Adjika - فوائد وأضرار لصحة الجسم

يحترق الحار ويحبه العديد من الصناديق عدد من الصفات المفيدة التي لا يعرفها الجميع. يتم إعداد هذا التوابل الشعبية على المنتجات الطبيعية ، وبالتالي فهي قادرة على إلحاق الأذى بجسم الإنسان فقط في حالات نادرة للغاية.

تركيب adzhika

يتم تمثيل تكوين adzhika فقط عن طريق المكونات الطبيعية ، وهذا هو قيمته. مزيج من الفلفل الحار الساخن والثوم والملح والأعشاب المختلفة يعطي طعم حارق وممتع. تجدر الإشارة إلى أن التوابل منخفضة السعرات الحرارية ، و 100 جرام من المنتج يحتوي على 50-60 سعرة حرارية فقط ، لذلك سوف يقدر محبي الشكل النحيف والوجبات الغذائية المختلفة. نفس كمية adzhika تحتوي على 1-2 غرام من البروتين ، 7-8 غراما من الكربوهيدرات ، 2-3 غرام من الدهون.

فوائد Adzhika

هناك الكثير من محبي المنتجات القيمة في العالم ، ولكن هناك أيضا أولئك الذين لا يحبون التوابل الحارة.ومع ذلك ، ففي كل من الحالة الأولى وفي الحالة الثانية ، لا يفكر الناس إلا في تفضيلات الذوق ، ولم يفكر أحد في كيفية فائدة هذا المنتج لشخص.

Adjika يحتوي على عدد من الصفات المفيدة الفعالة التي يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان ، وتحسين الصحة. كل هذا يرجع إلى الخصائص الصحية القيمة التي تمنح المكونات الطبيعية التي تشكل التوابل.

لذلك ، القادره قادر على:

• تحفيز الشهية
• يكون لها تأثير إيجابي على العمليات الهضمية.
• تنظيم العمليات الأيضية ؛
• الاحترار تأثير ؛
• تقوية جهاز المناعة ، وزيادة دفاعات الجسم.
• توفير تأثير مضاد للفيروسات والجراثيم.
• يحفز تدفق الدم في الأعضاء التناسلية ، ويحسن القدرة ؛
• يساعد على تطهير الأوعية الدموية من لويحات الكوليسترول.

Adjika - أداة ممتازة يمكن أن تخفف من حالة الشخص المصاب بالتهابات الجهاز التنفسي الحادة ونزلات البرد. مكونات هذا المنتج تزيد من إمكانات الطاقة.

يمكن أن ضرر adjika؟

على الرغم من مجموعة واسعة من الخصائص الإيجابية ، لا يتم عرض adjika على الجميع.إذا لم يؤخذ ذلك في الحسبان ، فإن المنتج القيّم يتحول إلى عدو يمكن أن يسبب ضررًا للجسم.

لا ينصح بتضمين adjika في النظام الغذائي في الحالات التالية:

1. في وجود قصور كلوي أو كبدي ؛
2. في حالة وجود أمراض مختلفة في الجهاز الهضمي (من بينها التهاب المعدة والقرحة ، وما إلى ذلك) في مثل هذه الحالات سوف تزيد adzhika فقط من تهيج الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي ، وبالتالي تفاقم الوضع ؛
3. مع أمراض الجهاز القلبي الوعائي.
4. المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم (adjika سيزيد ذلك أكثر ، وهذا هو وضع غير مرغوب فيه جدا لمرضى ارتفاع ضغط الدم) ؛
5. المرأة تستعد لتصبح الأم. يمكن لأي توابل حار أن تثير عملاً مبكرًا أو إجهاضًا ؛
6. خلال فترة الرضاعة الطبيعية
7. أطفال حتى سن 12 عامًا.

أسرار الطبخ adzhiki

وتشمل الوصفة التقليدية مكونات مثل الفلفل الحار والثوم والتوابل والملح. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين الطبق مع الريحان والكزبرة والشبت والكزبرة والقفزات.

اليوم ، مجموعة متنوعة من الوصفات التي يمكن من خلالها تحضير adjika هي مذهلة ، ولكن أي منها يحتوي بالتأكيد على الطماطم ،لذلك ، التوابل حمراء.

يمكن إعداد Adjika بطريقتين: الأبخازية والجورجية.

وفقا لوصفة الطاقة الشمسية أبخازيا ، يتم إعداد المنتج من خليط من الفلفل الحار والثوم والجوز والأعشاب الحارة (الشبت ، الكزبرة ، الريحان). يتم الجمع بين هذا التوابل والأطباق اللذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور على adjika الأخضر في أبخازيا ، وهي مصنوعة من الأعشاب الخضراء والفلفل الحلو الأخضر والملح. من المعتاد استخدام هذا التوابل عند إعداد أطباق الألبان.

ويستند adzhika الجورجية على خليط من اثنين من الفلفل - حار وأحمر ، والتي تضاف إليها الخل النبيذ والثوم والكزبرة والأعشاب الأخرى. اليوم ، يمكن العثور على هذا المنتج من الجدول القوقازي في تكوين المطبخ الأوروبي الشرقي.

يتم تحديد قيمة التوابل غير العادية بنكهة لاذع وذوق لذيذ. يتم إضافته أيضًا إلى مجموعة متنوعة من الأطباق لمنحهم التوابل المطلوبة.

طبخ وصفة الكلاسيكية adjika
Adjika هو منتج بشعبية كبيرة بين المضيفات الروسية. يتم إعداده حسب الوصفات المختلفة: مع إضافة الكوسا والتفاح والزعتر والفلفل الحار والحلو.لكن معظم ربات البيوت يحاولن اتباع الوصفة الكلاسيكية لهذا الطبق.

المكونات:

• 1 كجم الفلفل الحار الساخن.
• 0.5 كجم الثوم.
• 3 ملاعق كبيرة من القفزات ، سونلي ، الكزبرة المطحونة والشبت المفروم المجفف ؛
• ¾ كوب ملح ، ويفضل صغيرًا ؛

يضاف البقدونس والشبت والكزبرة كما هو مطلوب.

من المهم! يوصى بإعداد المنتج بقفازات مطاطية ، حيث قد يحدث تهيج عند ملامسة توابل حادة على الجلد.

قبل الطهي ، يتم تجفيف الفلفل المطحون قليلاً. للقيام بذلك ، وضع على الصحيفة لبضعة أيام أو علق في الشمس.

طريقة التحضير:

1. يتم مزج هوب-سونيل والشبت المجفف والكزبرة المطحونة. مثل هذه الكتلة يجب أن تحصل على نصف كوب بالضبط. إذا خرج الحجم أكثر ، فقم بسكب الفائض ، إن كان أقل - أضف كل توابل بكميات متساوية للحصول على الكمية المطلوبة.
2. بعد ذلك ، في مطحنة اللحم أو الخلاط ، يتم سحق الثوم والفلفل والأعشاب المختارة ويتم خلط كل هذا مع التوابل والملح.
3. وضعت adjika الناتجة في جرة زجاجية مع غطاء ووضعها في الثلاجة.

يتم الجمع بين أفضل ما في هذا المنتج وأطباق اللحوم.

Adjika - أساس للمطبخ الأبخاز ، وهو منتج ثمينة ، وهبت مع مجموعة من الخصائص المفيدة. بالإضافة إلى الوصفة الكلاسيكية ، التي تستخدم على نطاق واسع من قبل مضيفة روسية حديثة ، هناك كتلة من جميع أنواع الاختلافات في هذا التوابل. سوف Adjika يكون زخرفة تستحق أي جدول.

فيديو: فوائد وضرر adzhika