بذور البطيخ - الفوائد الصحية والأذى

البطيخ توقفت لفترة طويلة لتكون تعتبر نوعا من الفاكهة الغريبة. تقريبا الجميع يحب له ويستهلك الكثير جدا خلال موسم الحصاد. يحتوي عجينة التوت الغليظة لهذا التوت (التي ينسب إليها) على عدد كبير من البذور. أكل البطيخ معهم ليست ممتعة للغاية. ولكن هل من الحكمة رميهم بعيدًا؟ ربما يمكنك الحصول على بعض المنفعة منها؟ من الضروري فرز هذه المشكلة بمزيد من التفصيل.

ما هي خصائص بذور البطيخ؟

ويلاحظ محتوى المواد المفيدة ليس فقط في اللب ، ولكن أيضا في البذور ، وحتى في قشر البطيخ. يتميز تركيبها بمحتوى المواد البيولوجية التي تؤثر على قلوية البول. لديهم أيضا تأثير مفيد على المجال التناسلي البولية ككل.المواد الواردة في البطيخ ، يمكن أن يؤدي إلى ذوبان السموم الملح في هياكل الكلى وإفرازها مع البول. بناء على هذا ، يمكننا القول أن بذور البطيخ تظهر تأثير مدر للبول. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم تأثير مطهر ومضاد للالتهابات.

طعمها ليس أقل شأنا من البذور الموجودة في عباد الشمس. كما أنها مجففة ومقلية بالملح وبدونها. تشير هذه الحقيقة إلى أنها تتميز ببعض الجوانب الإيجابية فيما يتعلق بالطبخ. في تايلاند ، على سبيل المثال ، يتم تصنيفها كمنتجات غذائية قيمة ، في وقت يتم فيه رمي بلدنا ببساطة في القمامة.

التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية

من حيث 100 غرام من المنتج ، تحتوي البذور على 600 سعرة حرارية. يتيح لك هذا الظرف أن تنسب البذور إلى الأنواع ذات المحتوى الحراري العالي نسبياً. في الشكل المجفف ، لا تفقد البذور عمليا ممتلكاتها ، وتحفظها بالكامل. هم لطيف وطعم في هذا الشكل. تتميز التركيبة بمحتوى مواد الفيتامينات وكمية معينة من المعادن. بل من الممكن العثور على أحماض من سلسلة أحادية غير مشبعة وغير مشبعة.

بذور الخام تحتوي على هيميسيلولوز.يطلق عليه أيضا النسيج شبه الخلوية. هو مشبع مع السكريات التي لا تذوب في الماء. على الرغم من حقيقة أن البطيخ لا يمكن أن يعزى إلى البذور الزيتية ، لا تزال بذورها تحتوي على 20 إلى 40 ٪ من النفط. في الذوق هو قريب من زيت اللوز.

الجوانب الإيجابية والسلبية لبذور البطيخ

في الطب الشعبي ، استخدام هذا المنتج واسع الانتشار.

1. بذور تعزز القضاء على حمض اليوريك من الجسم. هذا هو واحد من التدابير الوقائية لمنع تحصولي البول.
2. فهي مفيدة بشكل خاص للرجال ، لأنها تطبيع عمل غدة البروستات. تحتوي البذور على الزنك والسيلينيوم ، وهذا يمنع نمو ورم غدي البروستاتا. من أجل يأتي والوظيفة الجنسية.
3. هناك العديد من الأحماض الأمينية في المنتج ، بما في ذلك الأرجينين ، والبذور لديها نسبة عالية من البروتين (حوالي 35 ٪ منها) ، لأنها تسهم في نمو كتلة العضلات وتجديد احتياطيات الطاقة في الجسم.
4. وجود أرجينين في التركيبة يضمن الأداء الطبيعي للقلب ، وتطبيع الضغط الشرياني المحيطي.ونتيجة لذلك ، يصبح خطر احتشاء أقل من ذلك بكثير.
5. إلى حد ما ، فإن استخدام بذور البطيخ يحسن الرؤية.
6. مع الاستخدام المنتظم هناك تحسن في جميع العمليات الأيضية.

جميع أجزاء البطيخ تحتوي على سيترولولين الأحماض الأمينية. مرة واحدة في الجسم ، يتم تحويلها إلى L- أرجينين. إنها لا تأتي فقط من الخارج ، ولكن أيضًا بكميات معينة تم توليفها من قبل الجسم نفسه. توسيع الأوعية ، يقلل هذا الأحماض الأمينية من الضغط. تحت تأثيره يتم تنظيم مستوى الجلوكوز في الدم. يستخدم هذا الأحماض الأمينية لعلاج ضعف الانتصاب.

لكن هناك جانب سلبي. في انهيار سيترولين ، يتم تحرير الأمونيا. تترك الأمونيا الجسم مع البول.

بذور البطيخ الطبخ

عادة ما تكون الوصفة الأكثر شعبية هي تحميصها في مقلاة. يتم غسلها وتجفيفها مسبقًا باستخدام منشفة. مقلاة مقدما ، كما ينبغي ، الاحماء. يتم القلي مع التعرض لمدة 6 دقائق. يجب أن تحصل البذور الجاهزة على لون داكن. ملعقة صغيرة من الملح يذوب في كوب من الماء. تضاف هذه التركيبة إلى المقلاة للبذور.من الضروري أن تقلى حتى يتبخر السائل تمامًا. ثم يجب إيقاف الحريق. بعد التبريد ، تكون البذور جاهزة للأكل.

تكوين وصفة لمكافحة الديدان الطفيلية

يجب تجفيف البذور في الفرن. ثم يتم سحقهم. بعد ذلك ، يتم إضافة الحليب منزوع الدسم لهم في نسبة 1:10. يتم استهلاك هذا النوع من الكوكتيل على معدة فارغة. خلال النهار تحتاج إلى شرب اثنين على الأقل من النظارات.

تكافح مع ارتفاع ضغط الدم

يجب تجفيف البذور مع قشور البطيخ. ثم كل شيء يطحن إلى مسحوق. نصف ملعقة صغيرة تؤخذ مرتين في اليوم. الدورة طويلة ولا تقل عن شهر واحد. إذا قمت بذلك بشكل منتظم ، يعود الضغط إلى الوضع الطبيعي. يمكنك استخدام الأداة التي تم إعدادها لهذه التركيبة الطبية لتعزيز تدفق الصفراء. تؤخذ مسحوق في الصباح.

في عدد من البلدان الآسيوية ، يتم تقديم بذور البطيخ مع توليفات مختلفة كطبق منفصل.

زيت بذور

كما لوحظ سابقا ، تحتوي بذور البطيخ 20-40 ٪ من النفط. لديها آثار مضادة للالتهابات والمسكنات.وقد ثبت ذلك في التجارب حيث كان الكائن المراد اختباره هو الجرذان. مع إدخال مستخرج الزيت من بذور البطيخ في الحيوانات ، تم تنفيذ تورم الكفوف. يمكن مقارنة هذا التأثير مع عرض ديكلوفيناك. ويستند هذا التأثير على تثبيط تخليق السيروتونين والهيستامين والعوامل الالتهابية الأخرى.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الزيت له تأثير كبد ، يحمي خلايا الكبد من التلف. تم حقن الجرذان الكربون رباعي كلوريد. وقد تسببت هذه المادة سمية. تم حقن مستخلص زيت تم الحصول عليه من بذرة البطيخ لمدة 10 أيام. بعد العلاج ، لوحظ انخفاض كبير في إنزيمات الكبد في الدم ، وهو مؤشر جيد.

يستخدم على نطاق واسع لأغراض تجميلية. مع استخدامه ، يصبح الجلد العطاء ، ويأخذ على شخصية مخملية ، ويمر حب الشباب.

موانع

بذور البطيخ لديها عدد من القيود المفروضة على تطبيقها.

1. يجب عليك عدم استخدامها في وجود مرض كلوي مزمن ، والنساء أثناء الحمل والرضاعة. لا يمكنك منحهم والأطفال دون سن الثالثة.
2. بما أن المنتج يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لا يمكنك استخدام البذور للأشخاص المعرضين للسمنة ، أو أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن.
3. لا يمكنك إساءة استخدام هذا المنتج ، لأن وجود فائض من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة سيؤثر سلبا على الصحة.
4. تحتوي البذور على كمية قليلة من الأكسالات والفيتين. انهم يعوقون امتصاص المعادن. لذلك ، يجب عدم استخدام الكثير من بذور البطيخ.

فيديو: بذور البطيخ - مستودع حقيقي من الفيتامينات