الأذن الأذنية الشكل - وصف لمكان تكاثر سمية الفطر

الأذن الأذنية الفطر ينتمي إلى عائلة الأذنية. يؤكل. في الناس يدعى الفطر بشكل مختلف. على سبيل المثال ، آذان الكلب أو الأذن لعنة. في بعض الأحيان يمكنك سماع اسم أذن يهوذا. في اللاتينية ، يبدو اسم الأنواع مثل Auricularia auricula-judae. إذا نظرت إلى الفطر ، فمن الواضح أن هذه الأسماء من الأنواع ظهرت بسبب ظهور الغطاء. بعد كل شيء ، لديها شكل غير عادي للغاية. وأسم أذن يهوذا يأتي من أسطورة يهوذا التوراتية. تقول أنه علق على شيخه. وغالبا ما ينمو هذا الفطر عليه. في الصين ، لديها اسم "يا موير". يمكن ترجمة هذه العبارة إلى اللغة الروسية - "الأذن الخشبية السوداء".

مظهر

القبعة لها شكل غير معتاد للفطر ، وهو مشابه جدا للأذن. الفطر متوسطة الحجم ، وقطر الغطاء حوالي 12 سم.يمكن طلاؤه باللون البني المائل للصفرة وفي الألوان الداكنة ، حتى يصل إلى اللون الأسود تقريبًا.

من الخارج ، يكون سطح الغطاء خشنًا ، ومن الداخل فهو ناعم. فطر هذا النوع له ساق قصيرة للغاية ، مجاورة لسطح الشجرة.

الجسد هش ، هلامي ، في نفس الوقت مرن جدا. عند التجفيف ، يصبح جسم الفطر أكثر صعوبة ، ينقص. مسحوق البوغ في هذا النوع أبيض. الأبواغ نفسها مطولة.

أين ينمو

تنمو Auricularia أكثر في المناخات المعتدلة. يحب المناطق ذات الرطوبة العالية. يمكنك جمعها تقريبًا طوال العام ، ولكن أكثرها نشاطًا يحدث في أواخر الصيف وأوائل الخريف. تنمو الأذنية في عدة قطع جنبًا إلى جنب ، واحدة تلو الأخرى.

تطبيق

يستخدم الفطر منذ العصور القديمة. كان على حد سواء عنصرا للطبخ والدواء.لقد عرفها الصينيون واستخدموها منذ القرن الثالث. في القرن السادس عشر ، وصف الباحث الإنجليزي جون جيرارد بالتفصيل الخصائص العلاجية للأوريكاريا. تم تحضير التسريب منه ، مما ساعد في علاج أمراض العيون المختلفة ، فضلا عن نزلة برد من الحلق. من البيانات التاريخية من المعروف أن العلاج مع الفطر كان يمارس في أوروبا. تم استخدامه في ألمانيا ، اسكتلندا.

التطبيقات الطبية
يُعرف فطر الأذن هذا بأنه عامل علاجي فعال ، ليس فقط من قبل المعالجين التقليديين ، ولكن أيضًا عن طريق الطب الرسمي. من المفيد تناوله في حالة التسمم ، لأن الفطر هو مادة ماصة جيدة. في عملها ، فإنه ليس أقل شأنا من الفحم المنشط.

ينصح استقبال وكلاء على أساس auricularia بعد استخدام العلاج الكيميائي. هذه الأدوية يمكن أن تحسن تركيبة الدم.

مع اضطرابات في عمل المعدة والأمعاء ، يساعد هذا الفطر على تحسين عملية الهضم. يتم استخدامه في علاج الحساسية. استقبال وسائل تسرع عملية التمثيل الغذائي ، وبالتالي فهي تقبل للحد من الوزن.

يتم عرض الأموال على أساس الأذني للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في القلب وأمراض الأوعية الدموية.قدرة الدم على تخثر النقص ، وبالتالي ، تعاطي المخدرات ، شخص يقلل من خطر الجلطة.

من المعروف أن الفطر يؤخذ لعلاج الأورام. يساعد على علاج ليس فقط الأورام الحميدة. هناك حالات عندما يكون العلاج قد ساعد على الشفاء والخبيث. هذه العلاجات تساعد على وقف النزيف ، وتخفيف الالتهاب والقضاء على الألم.

موانع

لا يمكن لأي شخص استخدام مثل هذه العلاجات. مثل أي شخص آخر ، بعض الناس بطلان.

من المستحيل معالجتها بوسائل على أساس الأذيات أثناء الحمل ، وكذلك الأمهات الشابات اللواتي يرضعن. الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 10 سنوات من هذه العقاقير لا يستحقون أخذها. في بعض الأحيان قد يكون هناك رد فعل في شكل التعصب الفردي.

تكوين الفطر

ومن المسلم به Auricularia كمنتج غذائي قيّم ، كما أنه يحتوي على تركيبة غنية. يحتوي اللب على الكربوهيدرات والبروتينات ، والعديد من العناصر المفيدة.

المنتج غني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم. لديها الكثير من فيتامين ب القيّم.

طبخ

تؤكل هذه الفطر في كل مكان تقريبا ،لكن هناك العديد من الوصفات الخاصة بهم بين شعوب الشرق. يتم استهلاكها المجففة وحتى الطازجة. في معظم الأحيان ، يتم غلي الأوريكولاريا قبل التقديم. وعادة ما يتم استهلاك الفطر الصغير الخام.

عادة ما يتم تجفيف هذه الفطر. قبل طهيها ، تنقع الفطر المجفف. لفترة من الوقت ، يجب أن تكمن في الماء للحصول على مظهرها الأصلي والملمس. فطر مشهور جدا في الطبخ الصيني. وهو مكون من مكونات الحساء وأطباق اللحوم وصلصات اللحوم والسلطات المختلفة.

يكبر

ينصح الهبوط في أبريل أو مايو. يتم تنفيذ الإنبات عند درجة حرارة حوالي 20 درجة. في البداية يحدث في أكوام. تستمر هذه العملية حوالي 3 أشهر ، وبعدها يتم تنظيف الفروع في مكان مظلم.تبدأ أجسام الفاكهة في الظهور في أغسطس ، إذا تم إنشاء الظروف اللازمة لذلك. أفضل من ذلك كله ، إنها تنمو في الطقس الحار. إذا كانت الريشة تُسقى باستمرار ، فإن الفطر سينمو باستمرار.

فمن الممكن جمع الفطر بعد المسام من شكل اللون الأبيض على الجزء السفلي من الغطاء. يمكن جمع الفطر حوالي 5-6 سنوات.

في منطقتنا ، هذا النوع لا يحظى بشعبية كبيرة ، ولكن على الطاولات في السنوات الأخيرة هو أكثر وأكثر شيوعا.

فيديو: الأذنية على شكل الأذن (Auricularia auricula-judae)