محتوى المقالة
الخل البلسمي ، المعروف أيضا باسم البلسميك ، هو التوابل السميكة المكررة ذات اللون الغامق ، المذاق الحلو والحامض ورائحة الفواكه.
يتم إنتاج هذا الخل البلسمي في مقاطعات إيطاليا - Modena و Redo-Emilia.
بسبب الصفات المفيدة من البلسم ، فإنه يمكن استخدامه في علاج بعض الأمراض ، المستخدمة في التجميل والطهي.
خصائص الخل البلسمي وتكوينه
هو محل تقدير كبير جدا للمنتج لتكوينه الفريد. يحتوي بلسمك على الفيتامينات التالية والعناصر النزرة المفيدة:
- ساتشاريديس.
- البكتين.
- الانثوسيانين.
- ب الفيتامينات
- الفيتامينات A و C ؛
- حمض الأسيتيك
- التانين.
- المواد المضادة للأكسدة.
- البوليفينول.
- حمض البيروفيك
- الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والزنك والمنجنيز والنحاس والفوسفور والعناصر النزرة الأخرى.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن المنتج الذي تم إعداده في بيئة صناعية يختلف عن المنتج الأصلي ، حيث أنه قد يحتوي على خل النبيذ ، المواد الحافظة ، عوامل النكهة ، الأصباغ ، بسبب انخفاض كبير في خصائصه المفيدة.
المنتج يحتوي على عدد كبير من صفات الشفاء ، في حين أنه لا يوجد لديه موانع تقريبا. كلاهما سينظر أدناه.
خصائص مفيدة من الخل البلسمي
المنتج له تأثير مفيد على الجسم ، لأنه يحتوي على الصفات الطبية التالية:
- وهو مطهر ، بحيث يمكن تطبيقه خارجيًا لشفاء الجروح ذات الأصول المختلفة.
- يساعد الجسم على هضم الطعام الذي يصعب هضمه.
- يساعد في تخفيف حالة أمراض الحلق.
- يتم استخدامه كوسيلة لمكافحة زيادة الوزن.
- يساعد على التخلص من السيلوليت.
- يخفض الكولسترول.
- يستخدم في علاج أمراض الدورة الدموية.
- يساعد على تحسين الذاكرة.
- لها تأثير مهدئ.
- يعتبر أداة فعالة تستخدم كإجراء وقائي ضد السرطان.
- يمنع التكاثر ويسبب وفاة مسببات الأمراض.
- تستخدم كمنشط جنسي.
- يقوي جهاز المناعة.
- يقلل من خطر الالتهاب.
Balsamic له تأثير إيجابي للغاية على عمل جميع الأنظمة والأعضاء الداخلية.
GI
- تطبيع عمل الأمعاء.
- تحفيز إنتاج الأنزيمات الهاضمة.
- القضاء على حمض الجزر.
- إطالة الشعور بالشبع بعد تناول وجبة الطعام ، وبالتالي التخلص من الوزن الزائد.
- تطبيع الأيض ، وذلك بفضل التطور النشط للعصارة الهضمية.
- تطبيع مستوى الأس الهيدروجيني وتفعيل إنتاج كميات كبيرة من حمض الهيدروكلوريك بسبب وجود حمض الأسيتيك في التركيبة - كإجراء وقائي ضد حرقة المعدة ، يمكنك أخذ ملعقة واحدة من البلسم ، قبل الأكل ، بإضافة القليل من العسل.
نظام الدورة الدموية
- مكافحة ارتفاع ضغط الدم وانخفاض ضغط الدم.
- مساعدة الجسم لاستيعاب المغذيات الدقيقة اللازمة: الكالسيوم والمغنيسيوم ، والتي تعتبر ضرورية للتشغيل الطبيعي لعضلة القلب.
- توفير الكمية اللازمة من المواد المضادة للأكسدة ، بما في ذلك كيرسيتين ، التي تزيد من دفاعات الجسم.
- خفض الكولسترول ، وبالتالي منع تطور تصلب الشرايين.
- تجديد الجسم - البلسم يمنع شيخوخة الخلايا.
- تقسيم البروتين إلى أحماض أمينية ، وبالتالي تحسين التمثيل الغذائي.
- تأثير مضاد للالتهابات.
القلب والسفن
- تطبيع مستويات الكوليسترول.
- خفض الضغط
- تحذير من تصلب جدران الأوعية.
لا يزال باحثون من اليابان يثبتون أنه إذا كنت تستخدم البلسم بشكل منتظم عالي الجودة ، يمكن أن تنخفض مؤشرات ضغط الدم بحوالي 20 ملم زئبق.
المنتج هو منع جيد ضد حدوث مرض السكري:
- يوفر الحماية ضد تلف خلايا البنكرياس.
- يعزز إنتاج الأنسولين بالمبلغ المطلوب.
- إذا كنت تتناول الخل البلسمي بانتظام لفترة طويلة ، فسوف ينخفض مستوى سكر الدم بشكل ملحوظ.
الخل البلسمي يستخدم بنجاح في مجال التجميل. غالبًا ما تضيف شركات التجميل المعروفة إلى مجموعة متنوعة من المنتجات التي تسرع عملية إصلاح الخلايا.
في المنزل ، يمكن أيضا أن تدرج في الوصفات الشعبية. لأغراض التجميل ، فإن استخدامه بسيط للغاية - فقط أضف بضع قطرات في الطريقة المعتادة - كريم أو شامبو (يمنع تساقط الشعر).
من المهم! الخل البلسمي له خصائص مضادة للفطريات ومضادة للجراثيم ، وبالتالي يساعد على تسريع عملية الشفاء من الجروح المختلفة. للقيام بذلك ، ينبغي تخفيف ملعقة صغيرة من البلسم مع 250 مل من الماء. وبالتالي ، يمكنك الحصول على أداة ممتازة للتطهير ، والتي ينبغي تطبيقها بطريقة خارجية.
كل الصفات المذكورة أعلاه موجودة فقط في هذا الخل البلسمي. المنتج ، الذي يتم الحصول عليه في ظل الظروف الصناعية ، ليس له مثل هذه الخصائص.
موانع
هناك العديد من الحالات التي يتم فيها بطلان استخدام البلسم. وتشمل هذه ما يلي:
- الحموضة والقرحة الهضمية.
- قرحة الاثني عشر
- حساسية المنتج.
من أجل تجنب التسمم ، يمكنك فقط أخذ منتج عالي الجودة ، يتم الحصول عليه من المكونات الطبيعية.
ويعتقد أن البلسميك لا ينبغي أن تستخدم من قبل النساء الحوامل. يعتقد البعض أن المنتج يمكن أن يؤدي إلى تسليم أكثر صعوبة. ومع ذلك ، فإن الأدلة من وجهة نظر العلم لم تتلق هذا الرأي. في الكميات الصغيرة ، يمكن أن يستفيد الخل البلسمي حتى الأمهات المستقبليات ، لأنه يحتوي على أقل من الصوديوم من الصلصات الأخرى ، وهو موجود في تكوين الحديد.
تطبيق البلسمية
للأغراض العلاجية والوقائية ، يعتمد استخدام البلسم على خصائصه العلاجية. في المنزل ، يتم استخدام المنتج بالطرق التالية.
- تطهير الجرح. يتم استخدامه في شكل كمادات. لإعداد هذه الأداة ، تحتاج إلى خلط الخل البلسمي مع زيت الزيتون أو زيت بذر الكتان بنسبة 1: 2. يوضع الخليط على قطعة من القماش الشاش ويعلق على المنطقة المصابة ويضع الصوف القطني فوقها ويثبت. اتركه لمدة 4-5 ساعات. ثم قم بتغيير الضغط إلى واحد جديد.هذه الطريقة سوف تساعد في القضاء على مسببات الأمراض في الجرح ، ومنع تطور الخراج ، وتسريع عملية تجديد الجلد.
- غرغرة. لتحضير الوسائل التي يمكنك تناولها بالغرغرة ، يجب خلط 15 مل من الخل البلسمي مع كوب من الماء المغلي الدافئ ، إضافة ملعقة صغيرة من العسل. الحصول على الخليط الغرغرة. يجب تنفيذ الإجراء كل ساعة. هذه الطريقة سوف تساعد في الأمراض البكتيرية في الجهاز التنفسي.
- تقشير للبشرة. لإعداد مستحضرات التجميل للوجه تحتاج إلى اتخاذ قطعة من القماش الشاش المعقم ، وجعلها فتحات للعيون والفم. نقعها في البلسم وتطبيقها على بشرة الوجه. بعد ربع ساعة ، قم بإزالة الضغط. بعد العملية ، لا تحتاج إلى غسل وجهك بالماء لمدة 60 دقيقة ، بحيث يتم استيعاب العلاج المتبقي في الشفرة. يجب أن تمحى بقطعة قماش أو إسفنجة خاصة لغسل لإزالة الشوائب والسموم من البشرة. بعد ساعة من الإجراء ، يوصى بمسح الجلد بمكعبات الثلج أو غسله بالماء البارد. من المستحسن القيام بهذا التقشير بحد أقصى مرة في الشهر.
خلاصة القول ، ينبغي أن يقال أن البلسميك ليس فقط التوابل ، التي لها طعم ممتاز وتستخدم بنشاط في الطبخ ، ولكن أيضا أداة لديها العديد من الخصائص العلاجية. سوف يجلب استخدامه فوائد كبيرة في الالتهابات ، والتغيرات المرتبطة بالعمر ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، ونظام الغدد الصماء.
فيديو: كيف تصنع صلصة البلسميك
لإرسال