محتوى المقالة
تحظى الفاصوليا البيضاء بتقدير كبير لحقيقة أنها توفر كمية كبيرة من البروتين في الجسم ، كما أنها تمتلك سجلاً من بين الأغذية النباتية الأخرى من حيث محتوى هذه المادة.
المنتج له العديد من الآثار المفيدة على جسم الإنسان ، ولكن لا ينبغي أن تدرج في النظام الغذائي. لهذا السبب ، من الضروري أن تصبح أكثر دراية بخصائص الفاصوليا البيضاء وخصائصها العلاجية وموانعها.
هيكل
الخصائص المفيدة لهذا المنتج اللذيذ ناتجة عن تكوينه ، فهو يحتوي على الكثير من العناصر الضرورية للعمل الطبيعي للجسم ، بما في ذلك:
- البروتينات.
- ب الفيتامينات اللازمة للوقاية والعلاج من تصلب الشرايين ؛
- الكالسيوم والمغنيسيوم ، وتقوية العظام والأسنان.
- أحماض أمينية.
- الألياف الغذائية ، والتي من خلالها يتم تطهير الجسم من السموم والسموم.
وبصرف النظر عن حقيقة أن الفاصوليا البيضاء لها العديد من الخصائص المفيدة ، فهي أيضا منخفضة السعرات الحرارية ، و 100 غرام من المنتج يحتوي على 102 سعر حراري فقط ، لذلك يمكن أن يتم تضمينها بأمان في النظام الغذائي لأولئك الذين يريدون التخلص من الوزن الزائد.
كيف هي الفاصوليا البيضاء مفيدة؟
تبلغ نسبة امتصاص البروتين الموجود في المنتج 75٪. وفي الوقت نفسه ، فإن عملية هضم البروتين ، التي يتلقاها الجسم من المنتجات الحيوانية ، أكثر تعقيدًا.
الفوائد التي تعود على الجسم من إدراجها في النظام الغذائي للفاصوليا ، وكذلك استخدام العلاجات الشعبية القائمة عليها ، كبيرة للغاية. إذا كنت تستخدم الفاصوليا البيضاء بانتظام ، فيمكنك تحقيق التأثيرات التالية:
- زيادة الحصانة
- تطبيع الأيض.
- تقليل أو القضاء التام على الالتهاب في الكبد ؛
- ترميم الجهاز الهضمي
- تطبيع الجهاز العصبي.
- الوقاية من أمراض الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية ؛
- زيادة حدة البصر.
- إفراز المواد السامة من الجسم ، وتحفيز إنتاج خلايا الدم الحمراء.
- تحسين التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.
- الحد من الانتفاخ من أصل مختلف ؛
- تطبيع مستويات الجلوكوز ، وخفض كمية السكر في الدم.
- إزالة التعب المزمن.
- تحسين حالة الأسنان ، ومنع ظهور الرواسب على مينا الأسنان ؛
- تقوية العظام والأظافر والشعر.
- تسريع عمليات الاسترداد - الضرر للجلد يشفي أسرع؛
- تطبيع الأيض ، وتفعيل إنتاج عصير المعدة.
هذه قائمة غير كاملة من فوائد حبوب البيض. إذا كنت تستخدم بانتظام ، يمكنك ضبط أداء الجهاز البولي ، والتخلص من حصى الكلى ، ومنع ظهور الجير. هذا المنتج مرغوب فيه للغاية لتشمل في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من الإمساك.
الفاصوليا البيضاء موجودة في عدد كبير من وصفات الطب التقليدي لعلاج الأمراض المختلفة.بالإضافة إلى ذلك ، حتى الاستهلاك البسيط للفاصولياء البيضاء سيكون ذا فائدة كبيرة للجسم ، مما يساعد على تحسينه.
استخدام الفاصوليا البيضاء لأغراض علاجية وقائية
تستخدم أجزاء مختلفة من الخضار في الطب التقليدي كوسيلة لعلاج ومنع بعض الأمراض.
أمراض الجهاز القلبي الوعائي
من المعروف أن العديد من الأشخاص يعانون من مشاكل في عمل القلب والأوعية الدموية (تصلب الشرايين ، الفشل القلبي الوعائي). يمكن للفاصوليا البيضاء البسيطة أن تساعد في التخلص منها. يساعد بشكل جيد مع أمراض القلب ، تحت ضغط منخفض ، ضخ تصلب الشرايين ، أعدت بنفس الطريقة:
- ½ صمامات الفول المقسمة مع لتر من الماء المغلي.
- يوضع على نار خفيفة ويطهى لمدة 15 دقيقة.
- ترك للإصرار لمدة 30 دقيقة ، ثم إجهاد من القماش القطني.
يتم أخذ الأداة ثلاث مرات في اليوم ، 100 مل ، 30 دقيقة قبل تناول الطعام.
أمراض الجهاز الهضمي والجهاز البولي والكلى
الأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل التهاب المثانة ، التهاب الحويضة ، التهاب البنكرياس أو التهاب المعدة في شكل مزمن ، مع العلاج سوف يساعدهم الدواء من أوراق الفول ،أعدت على النحو التالي:
- طحن المواد الخام إلى حالة من مسحوق باستخدام طاحونة القهوة.
- صب الماء المغلي (ملعقة كبيرة من المسحوق - 1 لتر من الماء) ؛
- أصر على أربع ساعات في الترمس ، سلالة.
الجرعة اليومية من هذا التسريب هو 500 مل. يؤخذ في عدة رشفات طوال اليوم.
الأشخاص الذين يعانون من الإمساك سيستفيدون أيضًا من الأطباق المصنوعة من الفاصولياء البيضاء. الألياف ، التي توجد بكميات كبيرة في هذا المنتج ، ستساعد على تطبيع العمليات الهضمية.
من الزهور من النبات يمكنك جعل ديكوتيون ، والذي يستخدم عند ظهور الحجارة في المرارة والكلى. يتم إعداد الزهور الجافة مثل صب الماء المغلي (بمعدل 20 جرام من المواد الخام لكل 250 مل من الماء). شرب 100 مل من الدواء مرة واحدة قبل وجبات الطعام ثلاث مرات في اليوم.
أمراض المفاصل ، اضطرابات الجهاز العصبي المركزي
يتم استخدام الفاصوليا البيضاء بنجاح لمرض النقرس والروماتيزم المزمن وأمراض المفاصل الأخرى.
بالإضافة إلى ذلك ، يساعد المنتج الجسم في القضاء على آثار الإجهاد. وينبغي أن تدرج في أطباق النظام الغذائي على أساس الفول للأشخاص الذين عانوا مؤخرا عملية خطيرة أو إصابة خطيرة. ونتيجة لذلك ، سيتم استعادة الجلد بشكل أسرع ، وسوف تلتئم الجروح ، وسوف تلتئم طبقات.
داء السكري
لمرضى السكر ، يجب أن يكون الفاصوليا جزءًا إلزاميًا من القائمة اليومية. حبيباتها لها تكوين فريد ، وبالتالي ، فهي قادرة على استبدال الأنسولين. إذا كنت تستخدم الفاصوليا بانتظام ، فعليك بالتالي:
- كمية السكر في الدم سوف تنخفض ، وسوف تتحسن الرفاهية ؛
- يتم تطبيع عمل القلب.
- سوف تتحسن حالة جدران الأوعية الدموية ؛
- سوف تسريع عمليات الاسترداد.
- أسرع الشقوق تلتئم على الجلد.
أمراض الجلد
تستخدم بذور الفول لإعداد أداة فعالة لها تأثير ممتاز للشفاء. يجب أن تكون الحبوب مطحونة بمسحوق مع مطحنة قهوة ، وبالتالي فإن الأداة الناتجة لتسفق الضرر على الجلد - جرح أو قرحة.
أمراض الجهاز البولي التناسلي لدى الرجال
الفاصوليا البيضاء لها تأثير مفيد في اضطرابات في عمل الجهاز البولي التناسلي لدى الرجال. بالنسبة لهم ، فإن الأطباق مع هذا المنتج ستجلب تأثيراً مماثلاً لـ "الفياجرا" - تساهم في تحسين الفاعلية. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان الرجل يحتوي بانتظام على حبوب في النظام الغذائي ، سيتم زيادة عضلاته بالتساوي.
طب الاسهال
دواء بذور الفول الأبيض يساعد على التعامل مع الإسهال عند الأطفال. لتحضير المرق ، يُسكب كوب من الحبوب بالماء البارد ، ضعه على الموقد ، وأغلي المزيج لمدة 30 دقيقة على نار هادئة. ثم يجب أن يتم تصفية الأداة من خلال القماش القطني. يعطى الطفل ملعقتين من المرق مرتين في اليوم بعد تناول الوجبة.
سن اليأس وانقطاع الطمث
سوف يجلب المنتج فائدة خاصة للنساء اللواتي يعانين من مظاهر غير سارة من انقطاع الطمث وتغير عالمي في مستويات الهرمون. في عمر 40-50 سنة ، غالباً ما تواجه النساء مثل هذه الظواهر السلبية مثل:
- اضطرابات هرمونية
- إبطاء عمليات التبادل ؛
- انخفاض في كتلة العضلات ، وزيادة في الدهون في الجسم.
ونتيجة لذلك ، تزداد حالة الصحة سوءًا. طريقة جيدة لمكافحة هذا هو تضمين 40-50 غرام من الفاصوليا البيضاء في شكل مغلي في القائمة اليومية.
هل هناك خصائص مفيدة للفاصوليا المعلبة؟
مع استخدام الفاصوليا البيضاء في شكل معلب يتم إعدادها في كثير من الأحيان مجموعة متنوعة من الأطباق أكثر من الحبوب الطازجة. في الواقع ، من الملائم تمامًا شراء الفاصوليا المعلبة - فهي أسهل وأسرع. ولكن من الضروري الأخذ في الاعتبار أن أي حفظ يحتوي على الكثير من الملح وحمض الأسيتيك.لهذا السبب ، لتحسين جودة الطبق ، يوصى بشطف الفاصوليا المعلبة قبل تناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا ننسى أنه إذا كنت تستخدم الحبوب في كثير من الأحيان في شكل معلب بكميات غير محدودة ، قد يكون هناك انتفاخ البطن.
كيفية تخزين واختيار الفول بشكل صحيح
للحصول على أقصى فائدة من الحبوب ، من الضروري إعطاء الأفضلية للفاصوليا الطبيعية بدلاً من الحفاظ عليها. عند شراء منتج ، يجب أن تبدو جيدًا في شكله. يجدر بك أن ترفض الشراء إذا كان سطح الحبة قد بدأ بالتعفن أو العفن. هذه العلامات تشير إلى أن المنتج قد تدهور ، وبالتالي ، فإنه لا يمكن أن يكون.
بعد أن اشتريت الفاصوليا ، تحتاج إلى وضعها في وعاء زجاجي ، أغلق الغطاء وضعها في مكان جاف ودافئ ، على سبيل المثال ، في خزانة المطبخ.
يسمح لتخزين الفول على حد سواء طازجة ومسلوقة. عندما يتم طهي الحبوب ، يجب وضعها في كيس بلاستيكي ووضعها في الفريزر. لكونها ملائمة للاستخدام بعد ذلك ، يوصى بتقسيم المنتج إلى أجزاء صغيرة.
موانع وأضرار وآثار جانبية
- التهاب المعدة مع حموضة عالية.
- قرحة المعدة المتفاقمة
- تفاقم التهاب القولون أو التهاب المرارة.
- حساسية لهذا المنتج.
خلال فترة الحمل والرضاعة ينبغي أن تدرج الفاصوليا البيضاء في النظام الغذائي بعناية فائقة. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح بتناول عدد كبير من البقوليات لكبار السن الذين يعانون من النقرس أو التهاب الكلية ، حيث أن البيورينات موجودة في تركيبة الأطعمة النباتية.
إذا تحدثنا عن الآثار الجانبية المحتملة للفاصوليا البيضاء ، فإن أكثرها شيوعا هي:
- زيادة تكوين الغاز في الأمعاء.
- الشعور بالثقل في المعدة.
سيتم منع هذا الانزعاج إذا تم غمر الحبوب في الماء مقدما وغادر لعدة ساعات. بعد ذلك ، يجب تصريف المياه. تغلي الفاصوليا يجب أن تكون في المياه العذبة. يفضل أن تستهلك أطباق من البقوليات دون المخابز ومنتجات الدقيق الأخرى. خلاف ذلك ، فإن الجهاز الهضمي سيكون من الصعب هضم الألياف ، والتي سوف تؤدي إلى زيادة في تشكيل الغاز.من المستحسن إضافة الأعشاب والتوابل إلى الأطباق ، بفضل الطعام الذي سوف ينقسم بشكل أسرع ، سوف يختفي الشعور بالثقل في المعدة.
الفيديو: فوائد الفاصوليا وأضرارها
لإرسال