براعم بروكسل - الفوائد الصحية

تنتمي براعم بروكسل إلى عائلة الصليبيين. الثقافة النباتية هي نسخة من الملفوف الأبيض فقط بحجم أقل. يختلف وزن براعم بروكسل من 10 إلى 30 جرامًا ، من حيث الحجم ، لا تتجاوز الخضار معلمات الجوز. على هذه الميزات المثيرة لا ينتهي كل شيء هناك ، كما أن الملفوف يحتوي على عدد من الصفات الإيجابية.

أصناف من براعم بروكسل

هناك العديد من أنواع الخضروات ، تعتمد شعبية نوع معين على المنطقة المتنامية والتفضيلات الشخصية للسكان. هناك طلب كبير على الأصناف التالية في المساحات الشاسعة من بلادنا:

1. Dolmik. براعم بروكسل الناضجة في وقت مبكر ، والتي كان الهولنديون يزرعونها ويزرعونها.تنوع هو جذور مدورة التي لها لون أخضر ممل ومتوسطة الحجم. في معظم الأحيان ، يتم استهلاك "Dolmik" طازجًا ، ويتم تجميدها في الشتاء ، وكذلك مطهيًا.
2. الملاكم. لقد أصبح التنوع شائعًا بسبب مقاومته لدرجات الحرارة القصوى والصقيع الأول. بوكسر مماثل للصف السابق ولدت في هولندا. جذوره مستديرة وكثيفة ومتوسطة الحجم ، خضراء غنية. الملفوف هو مناسب لصنع البطاطا المهروسة (تويست) ، تجميد لفصل الشتاء ، الطبخ ، استخدام في شكل طازج.
3. الضفيرة. ينضج الملفوف متأخرا من قبل التشيك. تتميز الجذور بكثافة متوسطة ووزن صغير نسبيًا ، ويتفاوت اللون من اللون الأصفر إلى الأخضر إلى اللون الأخضر الباهت. "Curl" مطلوبة بسبب المذاق الممتاز ، والصنف نفسه عالي الإنتاجية. الملفوف الطازج أو المرطب مناسب للاستقبال.
4. هرقل. كان يزرع الصنف ويزرع من قبل مواطنينا. النضج المتأخر مقاوم للغاية للصقيع الأول وتقلبات درجة الحرارة. الجذور بيضاوية ، يتراوح قطرها بين 3-5 سم ، والكثافة منخفضة.مجموعة متنوعة من الملفوف مناسبة للحفظ والاستخدام في المنزل (الطبخ ، إلخ).

استخدام براعم بروكسل

1. من الضروري تضمين الملفوف في القائمة اليومية للتعويض عن نقص المغذيات. يركز الخضروات على حمض الفوليك الذي له تأثير إيجابي على صحة الأم والجنين في المستقبل داخل الرحم.
2. يتراكم الملفوف والفيتامينات B الأخرى ، فهي مسؤولة عن نشاط الجهاز العصبي المركزي البشري. الاستخدام المتكرر يحسن البيئة النفسية-العاطفية ويقلل من احتمال الأرق.
3. خضروات مقرها بروكسل ينظم عمليات الهضم وكثيرا ما يستخدم لمكافحة الإمساك. انخفاض السعرات الحرارية يسمح لك أن يأكل الملفوف للأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد وفي نفس الوقت تفقد الوزن تدريجيا.
4. الأحماض الأمينية الواردة في تركيبة مع السكريات الطبيعية تنظف قنوات الدم من الكوليسترول وتحمي عضلة القلب من الفشل. المعادن تعزيز الأوعية الدموية والشرايين ، وزيادة الدورة الدموية.
5. يحتوي الملفوف على مركبات معدنية تزيد من خواصها الإيجابية عندما تقترن بزيت الزيتون والخضروات.
6. وتشمل الثقافة زياكسانثين ولوتين ، وهذه المواد مطلوبة للحفاظ على صحة العين. ينصح الملفوف لاستهلاك فئات من الأشخاص ذوي الرؤية الضعيفة. المواد الخاصة تمنع انحلال الألياف وتمنع الجلوكوما.
7. يتركز فيتامين ك في براعم بروكسل بكميات كبيرة. هناك حاجة لتحفيز الخلايا العصبية في الدماغ ، وزيادة اليقظة العقلية ، وتحسين الذاكرة والتركيز. في تركيبة مع الفيتامينات B-group يحسن عمل القلب والجهاز العصبي المركزي.
8. بيتا كاروتين جنبا إلى جنب مع المواد المضادة للاكسدة ، منبه المناعة ، والألياف الغذائية تطهر الجسم في مجمع. الملفوف ضروري للوقاية من الشيخوخة المبكرة للأنسجة ، وإنتاج السموم والوقاية من السرطان.
9. ثقافة الخضر مفيدة لكبار السن. الملفوف يقوي العظام ويقلل من احتمالية الكسور ، ويزيت المفاصل ، ويمنع خرف الشيخوخة. أيضا ، فإن الخضار له تأثير إيجابي على القلب ، مما يقلل من خطر ظهور العيوب إلى الحد الأدنى.
10. لا يخلو من قيمة الملفوف للأطفال. يحتوي التركيب على الفيتامينات والمركبات الأخرى التي تعمل على تحسين امتصاص الكالسيوم وتشكيل الجهاز العصبي المركزي للطفل.
11. يمكن أن يسمى براعم بروكسل الخضروات الذكور. ثقافة الخضروات ضرورية للوقاية من الأمراض المرتبطة بالنظام البولي التناسلي. أيضا ، الملفوف يزيد من القدرة على الحمل ، وتعزيز حرق الحيوانات المنوية.
12. ينصح الأطباء ذوو الخبرة بأخذ الكرنب المعالج حرارياً إلى الأشخاص الذين خضعوا مؤخراً لعملية جراحية أو مرض خطير. الخضروات لديها تجديد خصائص ، لذلك سوف يأتي الانتعاش بشكل أسرع.

فوائد براعم بروكسل للنساء

1. جميع الصفات المفيدة المذكورة أعلاه يمكن تطبيقها بأمان على صحة نصف الإناث من السكان. ولكن هناك المزيد من الميزات. وهكذا ، فإن الثقافة يحسن حالة الجلد والشعر والأظافر.
2. يظهر أن الكرنب يستهلك من قبل الفتيات اللواتي يحملن طفلًا أو يرضعن. في الحالة الأولى ، سيتم تشكيل الفاكهة وفقا لهذا المصطلح ، في الثانية - الرضاعة وزيادة محتوى الدهون من الحليب.
3. إن Indol-3-carbinol ، الموجود في تركيبة الخضروات ، ضروري للوقاية من سرطان الثدي وعلاج مرض قائم.هذا المركب المعقد يمنع تدفق الدم إلى الورم ، مما يؤدي إلى تدميره.
4. تنطبق الصفات المفيدة على أولئك الذين يخططون فقط لتصور طفل. لحمض الفوليك تأثير إيجابي على الجهاز التناسلي ، مما يزيد من فرص تكاثر الأطفال.

براعم بروكسل لفقدان الوزن

1. تعد براعم Calorie Brussels صغيرة للغاية. لكل حصة يزن 100 غرام. تتم إزالة 42 كيلو كالوري فقط. تعتمد القيمة النهائية على الدرجة ، ويرتفع أحيانًا محتوى السعرات الحرارية إلى 50 سعرة حرارية.
2. على الرغم من هذه المؤشرات ، فإن القيمة الغذائية للخضروات عالية. تناول وجبتين في اليوم سيخفف من الهجمات الحادة للجوع ويزيد التمثيل الغذائي.
3. براعم بروكسل تسير على ما يرام مع اليخنات والخضروات الأخرى. بفضل هذا ، يمكنك تحقيق التوازن بين النظام الغذائي الصحيح.
4. ليكون لها تأثير فقدان الوزن ، وتحقيق التوازن بين النظام الغذائي. تجنب الوجبات السريعة والأطباق الضارة الأخرى. الحصول على عادة ممارسة التمارين الرياضية أو البدء في الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية.

براعم بروكسل لعلاج السرطان

1. أجريت دراسات بمشاركة هذه الثقافة ، والتي أثبتت خلالها خصائص مفيدة للملفوف للمرضى الذين يعانون من الأورام.
2. مركزات الخضروات isothiocyanates و indole-3-carbinol. هذه المواد تمنع سرطان الرئة ، الغدد الثديية ، المبايض ، القولون.
3. تأثير الملفوف على الجسم مثير للإعجاب. مواد خاصة منع الدورة الدموية وتشكيل الشعيرات الدموية الجديدة في منطقة الورم. تبدأ الأورام في الذوبان ، ويأتي التعافي الجزئي أو الكامل.
4. من بين أمور أخرى ، يطلق isothiocyanates الأعضاء الداخلية من النويدات المشعة ، وإزالة المواد السامة ، وأملاح المعادن الثقيلة. كل هذا يؤدي إلى تحسين نشاط القلب.

تضر براعم بروكسل

1. إذا كنت تستهلك الملفوف النباتي في شكل مطهي ، تبدأ عضلات الجهاز الهضمي بالاسترخاء. هذا يمكن أن يؤدي إلى حرقة ، وانتفاخ البطن.
2. في بعض الحالات ، هناك رد فعل تحسسي ، وهذا أمر يستحق التذكر.
3. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة في المعدة أو الأمعاء ، فقبل أن تلتقي أولاً بالخضراوات ، قم بزيارة أخصائي أمراض الجهاز الهضمي.
4. في الثقافة النباتية ، هناك تراكم عالي للنيوترون ، والتي لا تؤثر في أفضل طريقة لنشاط الغدة الدرقية. لذلك ، عندما أمراض الجهاز الغدد الصماء ، كن حذرا.
5. Indoles تمنع امتصاص كامل لليود.القضاء على استهلاك الملفوف ، إذا كان لديك نقص في هذا العنصر.

براعم بروكسل جيدة لجسم الإنسان ، إذا تم استخدامها بشكل صحيح. مراقبة التدبير ، والنظر في موانع ، تأكد من عدم وجود أمراض مزمنة. تخلط الخضروات أو تستهلكها في شكل طازج ، مع اللحوم واللحم الخضر وحتى المكسرات. وغالبا ما تستخدم الملفوف من هذا النوع للتخلص من الوزن الزائد.

فيديو: كيف لطهي براعم بروكسل