شاي بوير - الفوائد والضرر. قواعد تخمير

لقد انتشر المشروب الصيني الأسطوري في جميع أنحاء العالم وهو متجذر بقوة في العديد من البلدان. هذا هو شاي Pu-Erh ، وقد أثبتت قيمة مرارا من قبل المعالجين الصينيين. منذ فترة طويلة منذ استخدام الدواء لم يكن خاضعا للمناقشة ، لا يزال يعتبر الشاي علاج لأمراض 1000. هناك عدة أنواع من Puerh - الأبيض والأخضر والأسود ، فهي تعتبر أساسية. اليوم ننظر إلى فوائد ومضار الشراب.

تكنولوجيا إنتاج Puer

لتصنيع المواد الخام تستخدم أوراق من عدة أنواع ، والتي يتم جمعها بشكل مفضل من الشجيرات من نوع الشاي. يجب أن يكون للمكونات حجم كبير.

بعد جمع الأوراق تتعرض للتخمر (الشيخوخة الصناعية) ، تتم العملية تحت تأثير الإنزيمات الخاصة.هذه التقنية المحددة تسمح للشاي بالاحتفاظ بجميع خصائصه ولا يتدهور لفترة طويلة.

غالبًا ما يتم وضع أوراق الشاي المعدة بشكل صحيح في المخطوطات أو المربعات الخشبية لمدة 10 أو 20 أو حتى 30 عامًا. ومن المثير للاهتمام أنه بعد وقوع حادث من هذا الوقت الطويل ، لا تتدهور بو erh ، بل تصبح أكثر ثراء ، محنك ومشرق.

بعض الشركات المصنعة تفضل تخمر أوراق الشاي بطريقة طبيعية ، والاحتفاظ بها لمدة 7 سنوات. إذا تم تنفيذ العملية بشكل مصطنع ، يتم تجميع المواد الخام في كومة ، يتم رشها بمحلول وتركها حتى تصل إلى 1.5-3.5 شهرًا.

بعد التخمير ، يتم التجفيف والإصرار على المزيد من Puer لمدة 1 سنة. إنها عملية تكنولوجية معقدة تسبب ارتفاع تكلفة الإنتاج.

عادة ما يباع بو erh في شكل قوالب مضغوطة أو الكعك أو الطوب أو مكعبات أو أقراص أو وعاء أو فطر أو كرة. في حالات نادرة ، يمكنك أن تجد الشاي ، وتباع محلات الشاي في شكل متفتت. إذا كنا نتحدث عن أنواع ، بو erh هو الأبيض ، والأخضر شين ، أسود شو.

مؤشرات للقبول بوير

• زيادة الوزن ، بما في ذلك السمنة.
• الكوليسترول الزائد في الدم.
• انخفاض الأداء العقلي.
• ضعف الذاكرة والتركيز.
• التعب البدني السريع ؛
• جسم الخبث
• يقفز ضغط الدم.
• إدمان الكحول
• التهاب المعدة وقرحة المعدة الناجم عن ارتفاع نسبة الحموضة.
• اختلال وظائف الكبد.
• نظام مناعة منخفض
• تراكم الأملاح في البول.
• اضطرابات الجهاز الهضمي.
• مرض السكري.

خصائص بوير

• له تأثير ملين معتدل.
• يزيل الماء الزائد ، الصفراء.
• توقف تخمر الطعام في الأمعاء ؛
• له تأثير وقائي في انتشار الأنفلونزا ؛
• يعزز الحصانة
• يقلل من نسبة الجلوكوز في الدم ، والتي تقدرها مرضى السكري ؛
• يزيل المركبات السامة من الكبد.
• يعطي النشاط ، ويحسن النشاط ؛
• يقلل من الرغبة الشديدة في التدخين واستهلاك الكحول.
• يزيل النفايات القديمة من الجسم.
• ينظف الأوعية الدموية ويضغط على جدرانها
• يزيل لويحات الكوليسترول من الدم.
• يسرع عملية التمثيل الغذائي ، وخاصة الهضم.
• منع وصول الدم إلى الخلايا السرطانية ؛
• تجري الوقاية من الأورام.
• يحرق احتياطيات الدهون.
• يحارب التهاب المعدة والقرحة ، مما يقلل من حموضة المعدة.
• يحرر الأعضاء الداخلية من الجذور الحرة.
• تطبيع الخلفية النفسية والعاطفية ، يهدئ.

فوائد Puer

1. في الصين ، يتم استخدام مشروب الشاي لإضافة ما يسمى رصانة العقل المخمورين. وهذا يعني أن Pu-erh يهدف إلى زيادة تركيز الانتباه ، وتحسين نشاط الدماغ ، والتخفيف من آثار الإجهاد.
2. يوفر الثيئين ، و L-tianin ، theophylline شحنة من الطاقة لليوم كله ، وفي الوقت نفسه استرخاء الجسم. ونتيجة لذلك ، يصبح الشخص هادئًا ومرنًا تجاه العوامل السلبية ، والنوم والحالة العامة تعود إلى طبيعتها.
3. Theine هو الكافيين المعروف ، فقط في شكل أخف. في تركيبة مع الانزيمات الأخرى ، يحفز الشراب نشاط الدماغ. الوسطاء العصبيون القادمون هم المسؤولون عن المزاج الجيد ، والتخفيف من التهيج المفرط وإعطاء السلام.
4. Geofillin ، الذي يتراكم في المخدرات ، يؤثر على الجهاز العصبي المركزي. المادة تنظف الممرات الهوائية ، وتقلل من الرغبة الشديدة في السجائر والمشروبات الكحولية. يتم إثراء الدم بالأكسجين ، مما يؤدي إلى إحساس بالخفة.
5. مثل هذه الإجراءات لا تضر على الإطلاق نظام الأوعية الدموية والقلب ، كما هو الحال مع المشروبات الأخرى المماثلة (الطاقة الاصطناعية ، القهوة ، إلخ).
6. مركبات alkaloid تطهير الجسم من الجذور الحرة ، فإنها تزيل التسمم الغذائي ، ومساعدة القلب لضخ الدم. السفن تتوسع بسلاسة ، دون إجهاد.
7. التانينات في تركيبة مع catechins تحفز جميع العمليات الأيضية ، وبالتالي زيادة الحساسية الأنسولين. يصبح من الأسهل على مرضى السكري العيش مع توقف توقف الجلوكوز في الدم.
8. يجب أن يستهلك شاي بوير من قبل المرضى الذين لديهم ميل لتشكيل جلطات الدم. الشراب يقتل الكولسترول الضار ويزيله من الدم ، مما يقلل من احتمالية الإصابة بسكتة دماغية أو نوبة قلبية.
9. البكتين مسؤول عن الوقاية من السرطان. تمنع المادة وصول الدم إلى خلايا الأورام الخبيثة ، وتقتل البروتينات الضارة ، والتي يمكن أن تكون بداية تطور الأورام.

فوائد Puer لفقدان الوزن

1. الشراب يسمح لك بالتخلص من الوزن الزائد دون الضغط على الجسم. وهكذا ، Pu-erh يقلل من الجوع ويحافظ على التشبع بعد وجبة لفترة طويلة.الشاي يسرع عملية التمثيل الغذائي ، وبالتالي حرق رواسب الدهون.
2. الدواء هو المسؤول عن سرعة هضم الطعام وامتصاص الانزيمات القيمة في الدم. نتيجة لفقدان الوزن ، لا يشعر الشخص بتوعك أو عدم اكتراث أو مزاج سيئ.
3. بو erh يزيل السوائل الزائدة ، ومكافحة تورم الأطراف والأنسجة من الأعضاء الداخلية. يحسن الشاي سالكية الأمعاء وينظم حجم الحصص.
4. إذا ارتبط سبب ظهور الوزن الزائد بعدم القدرة على التحكم في كمية الطعام المتناولة ، خذ عادة شرب الشاي قبل ثلث ساعة من الوجبة. المعدة ممتلئة ، تأكل أقل.
5. الناس الذين يفضلون اتباع نظام غذائي صارم للغاية ، بو erh أمر ضروري. يعوض الشراب عن نقص "هرمون الفرح" ، وبالتالي فإن الصراع مع كتلة الجسم يذهب في روح مرتفعة.
6. يجب أن لا تتورط في الشاي ، وإلا فإنك تواجه خطر نقص الفيتامين الجزئي والصداع وارتفاع ضغط الدم. تناول مشروبًا ثلاث مرات يوميًا ، 100-150 مل.

استخدام puer لعملية الهضم

1. موضوع منفصل يستحق تأثير مشروب على الجهاز الهضمي.ينصح Puer لاتخاذ مع التهاب الإثناعشري ، قرحة ، التهاب المعدة. الدواء لا يزيد حموضة المعدة ، كما يفعل الشاي الأسود أو الأخضر المعتاد.
2. خصائص المغلف الناعمة تحمي الأغشية المخاطية للأعضاء الداخلية دون تهيجها. عندما يتم تحقيق هذا الحد الأقصى من التحفيز في الجهاز الهضمي ، يتم امتصاص الطعام بشكل أسرع.
3. بالإضافة إلى ذلك ، Pu-erh له تأثير ملين ، تطهير الجسم حتى من الخبث القديم. يزيل الدواء السموم والمعادن الثقيلة والنويدات المشعة ويحارب الركود في الأمعاء.
4. شرب نغمات القناة الصفراوية ، له تأثير مفيد على المثانة. Puer يعيد وظائف الكبد وهيكل العضو الداخلي.
5. شرب الشاي سوف يعفيك من الشعور بثقل مستمر في المعدة وحرقة في المعدة والتورم وأعراض غير سارة أخرى. Puer يصحح الشهية ، ويسهم في التفكك السريع للكحول الإيثيلي أثناء المخلفات.
6. لتعزيز خصائص مضادة للأكسدة للدواء ، فمن الضروري إضافة بعض السكر البني والحليب إلى التكوين. بالإضافة إلى ذلك ، هذه التلاعبات بسرعة تشبع الجسم.

هيرت بوير

1. عند حمل جنين ، تحتاج الفتيات إلى مراقبة الأطعمة التي يتم تناولها بعناية. المنتجات تؤثر بشكل مباشر على صحة وتطور الطفل. يجب ألا تتجاوز الجرعة الموصى بها 240 مل. الشاي يوميا.
2. في وجود أمراض مرتبطة بالمسالك البولية أو الكلى ، كن حذرا. في فترة تفاقم التوقف عن تناول الشاي. خلاف ذلك ، فإن الشراب يؤدي إلى تحريك الحجارة.
3. إذا كنت تعاني من الأرق وزيادة التهيج ، لا ينصح باستخدام Pu-Erh ومشروبات منشط مماثلة. في بعض الحالات ، يمكنك تدليل نفسك مع كوب واحد من هذا الشاي قبل الغداء.
4. يحظر تخفيف الألم في البطن بمساعدة Puer ، الشاي يمكن أن يسبب المزيد من الضرر. استشارة أخصائي لتشخيص دقيق.
5. فمن الضروري القضاء نهائيا على استخدام بو erh والشاي القوي في أي كميات للأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
6. مع التخمير المناسب ، لا يؤذي الشراب الجسم. قبل شرب الشاي ، من المهم اختيار المواد الخام عالية الجودة.

اختيار بوير

1. إعطاء الأفضلية لمنتجين الشاي عالية الجودة ثبت ، أساسا المصانع الكبيرة Shuangjiang Mengui و Menghai و Xiaguan.
2. انتبه دائمًا لظروف التغليف والتخزين.يجب تخزين الشاي ذو الجودة في غرفة مظلمة وجافة وباردة.
3. غالباً ما يتم إنتاج الشاي في الحزمة الأصلية من المواد الخاصة. نسيان شراء Puer في تغليف مختوم. هذه المواد الخام هي عرضة لتطوير العفن.

قواعد Puer تخمير

1. تم الكشف عن رائحة الشاي طوال الحفل. يتم الشعور بفوائد المشروبات الطازجة بعد الشيخوخة الصحيحة. يتم الوصول إلى قوة الشراب بعد 10 دقائق من الماء المغلي.
2. من أجل أن يعرض الشاي صفات مفيدة ، من الضروري تحضير المواد الخام في غلاية صغيرة من الخزف أو الطين. الطعم أكثر وضوحا عند تختمر المياه النقية دون شوائب.
3. رائحة لطيفة تفتح عند درجة حرارة لا تزيد عن 93 درجة. يحظر استخدام الماء المغلي المغمور ، والنظر في هذه النقطة الهامة. إلزامية لتدفئة غلاية ، ثم يخمر المواد الخام.
4. اتبع القواعد بدقة وفقا للتعليمات. أول درجة حرارة الماء المغلي يسخن غلاية ويشطف بو erh من غبار الشاي. يجب أن تكون المياه حوالي 90 درجة ، بعد 10 ثوان ، استنزاف السائل.
5. المرة الثانية ، تصب في الماء المغلي ، درجة الحرارة التي لا ينبغي أن تتجاوز 93 درجة.وقت تختمر المواد الخام هو من 3 إلى 10 دقائق. للحصول على مشروب خفيف ، يكفي 150 مل. الماء يأخذ 3 غرامات. تختمر ، لمواد خام قوية الشاي مزدوجة.
6. وفقا لقواعد شرب الشاي يجب أن يخمر 10 مرات على الأقل. يتم الكشف عن جميع ألوان وفوائد الشاي بعد الماء المغلي 4-5. في كل مرة من المهم زيادة وقت ضخ الشراب.

وفقا لقواعد شرب الشاي ، يبدأ الاحتفال بالتخمر المناسب للمواد الخام. يتمتع بو-إره المصنوع بشكل جيد بتأثير رائع للشفاء ، ويتميز المشروب برائحة مذهلة.

فيديو: كيف تختمر puer