الشاي مع الويبرنوم - فوائد وأضرار للصحة

كانت توت الليمون الحامض والحامض مشهورة دائما بين الناس لخصائص الشفاء. التوت المقطوع يشتعل بالسكر ، ويضاف إلى المعجنات ، ويجفف ويجمد.

لا يحب الجميع المذاق المحدد للتوت ، ومع ذلك ، تفوق صفات تذوق الطعام التركيبة المدهشة. علاوة على ذلك ، لا يستهلك بالضرورة التوت الخام - وهو ما يكفي لإعداد الشاي العطري الذي يغذي الجسم بالفيتامينات ويقوي جهاز المناعة.

نظرا لارتفاع تركيز المستخلصات والأحماض العضوية وفيتامين C ، يمكن أن يسبب الشاي مع الويبرنوم ردود فعل سلبية في الجسم. لذلك ، من المهم معرفة موانع الاستعمال الموجودة للاستخدام.

التركيب الكيميائي

الشاي الأحمر التوت صحي هو علاج ممتاز لنزلات البرد والأمراض الالتهابية. هذه الخصائص ، يدين تكوينها:

• أحماض أمينية.
• مكونات دباغة ؛
• الألياف الغذائية
• الزيوت الأساسية واسترات القطران.
• العفص.
• البكتين.
• فيتوسترولس.
• الفيتامينات (A ، E ، P ، K ، C) ؛
• viburnin.
• المعادن (البوتاسيوم والزنك والحديد والمغنيسيوم وغيرها) ؛
• الزيوت الدهنية غير المشبعة (تصل إلى 20 ٪) ؛
• تقلبا.

الأحماض العضوية (الزبدة ، اللينوليك ، الأسيتيك ، الفورميك ، البالمتيك ، السيروتينية ، الكابريليك وغيرها).

تحتوي كالينا على حمض الأسكوربيك بكثرة (تصل إلى 70٪) ، والذي يرجع إلى كونه متقدمًا على مصادر معروفة جيداً من فيتامين C - الحمضيات.

تنتج الإستر والتانينات تأثيراً قابضًا ، مما يؤدي إلى إزالة الالتهاب من الأغشية المخاطية ، وتسهيل مرور البلغم ، وشفاء microcracks.

السليلوز والبكتين ربط المواد الضارة (السموم ، الأيض ، والأملاح المعدنية ، والخبث ، والنويدات المشعة) ويتم إزالتها من الجسم. كما أنها تساهم في الهضم العادي والبراز العادي.

الأحماض الأمينية والأحماض العضوية تقوية جهاز المناعة ، ومنع تشكيل الخلايا الخبيثة.

الفيتامينات التجميلية A و E لها تأثير مفيد على حالة الجلد والأظافر والشعر ، وتجديد الخلايا وتجديدها.

فوائد الشاي الويبرنوم

لعدة قرون ، استخدم الأجداد الويبرنوم الطازج أو المجمد لإعداد الشاي الشافي. نظرًا لتركيز حمض الأسكوربيك ، فإن التوت مفيد أكثر لنزلات البرد من التوت والكشمش والليمون.

ما هي خصائص مفيدة من الشاي الويبرنوم:

1. يقوي جهاز المناعة. التوت الموسمي هو أفضل الوقاية من الأمراض الفيروسية والمعدية والبكتيرية. استنشاق الشاي يساعد على التخلص من البرد ، ويقلل من خطر حدوث مضاعفات - التهاب الجيوب الأنفية ، التهاب الجيوب الأنفية ، الخ. تناول المشروب بالداخل يساعد على إفراز البلغم وتقليل درجة حرارة الجسم. الخصائص المضادة للالتهابات من الشاي يجعل من المناسب استخدامه لالتهاب الشعب الهوائية والتهاب الحلق والالتهاب الرئوي وأمراض أخرى.
2. تطبيع الهضم. يحفز الشاي الويبرنوم إنتاج العصارة المعدية والحركة المعوية ، وبالتالي تحسين امتصاص المكونات المفيدة. إذا لم تقم بإزالة العظام من التوت ، سيعمل الشراب على إصلاح المعدة ، مما يقلل من احتمال اضطرابات الأكل.
3. يسترد الصوت. ديكوتيون من أوراق وأزهار النبات يساعد على تليين الحلق والقضاء على الصفير ، وتعزيز الحبال الصوتية.
4. يقلل من النزيف. ديكوتيون من الأغصان والأوراق يزيد من تخثر الدم. ينصح باستخدام هذا المشروب بعد الإصابة والولادة لمنع حدوث نزيف داخلي.
5. يخفض الضغط. الشاي كالين يقلل بلطف الضغط ، ومنع تطور حالات ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم ، والأزمة ، وارتفاع ضغط الدم ، تسمم الحمل في النساء الحوامل ، وما إلى ذلك).
6. ينظف الأوعية الدموية. العفص والأحماض العضوية تفريغ الكوليسترول والصفائح تصلب الشرايين من جدران الأوعية الدموية ، وبالتالي تطبيع تدفق الدم واستقرار النبض.
7. يهدئ الجهاز العصبي. الشاي من التوت الويبرنوم يستقر عمل الجهاز العصبي المركزي ، ويسمح لك بالاسترخاء بعد المواقف العصبية ، والتوتر والتهيج. مشروب دافئ يريح العضلات ، ويقلل من التشنجات ، لذلك لا غنى عن التعب المزمن والأرق. الشاي المصنوع من التوت بالحجارة يساعد على تخفيف الصداع أو الصداع النصفي.
8. يشحن الجسم بالطاقة. ديكوتيون من التوت مشوي في نغمات الجافة وتنشيط الجسم أفضل من القهوة.

جمع وتخزين وإعداد

يتم إجراء قطف التوت بعد الصقيع الأول في الطقس الجاف.جلد التوت حساس جدا ، لذلك من السهل سحقهم عن طريق الخطأ.

معمر الويبرنوم الطازج مع السكر ويستخدم في الشاي ، وكذلك لأغراض الطهي. العمر الافتراضي لمثل هذه التوت منخفض - فقط بضعة أيام ، لذلك يتم إعداد المحصول المتبقي ، المجففة أو المجمدة أو العلاجية.

قبل التجفيف ، يتم وضع الثمار على صحيفة في مكان مظلم وجاف. ثم يجب وضعها في فرن دافئ حتى يتورم الجلد. يمكنك تخزين الفواكه المجففة لصنع الشاي في أكياس قماشية أو صناديق من الورق المقوى بعيدا عن الرطوبة وأشعة الشمس.

قبل التجميد ، يتم غسل المواد الخام وتجفيفها في الصحف ، وبعد ذلك يتم وضعها في أكياس فراغية خاصة ووضعها في الفريزر. يتم تجميد التوت من الفريزر عند درجة حرارة الغرفة على دفعات - فقط لصنع الشاي في الترمس.

التوت الحامض الطازج يجب أن يؤخذ بعين الاعتبار أثناء طهي الشاي. من الأفضل أن تحليها بالعسل - لذلك سيكون تأثير الشفاء أكثر وضوحًا. بعد الصقيع الأول (أو التجميد في الثلاجة) ، تحصل الثمار على طعم حلو.

أيضا لشراب العلاج يستخدم لحاء الشجيرة ،الأوراق والبراعم - كل هذه المكونات لها خصائص مفيدة.

من أجل تحضير الشاي بشكل صحيح من الويبرنوم ، يجب عليك تذكر القواعد.

1. يتم تدمير العناصر الغذائية عن طريق الحرارة. لذلك ، لا يمكن التغاضي عن التوت الويبرنوم مع الماء المغلي. يتم سكبهم بالماء إلى 70 درجة مئوية والإصرار.
2. لا يمكن أن يغلي ديكوتونوم ، مثل عصير ، المغلي. يتم إعداد شراب التوت الطازج في حمام مائي ، ولكن يمكن أن يتم تخمير الأوراق والنورات مثل الشاي العادي.
3. يجب شرب المشروبات الجاهزة من الويبرنوم في 2 أيام ، وبعد ذلك تفقد خصائصها المفيدة.

موانع

شاي الويبرنوم غير مفيد للجميع. هناك قيود صارمة على استخدامه:

1. زيادة حموضة المعدة والأمراض ذات الصلة (التهاب المعدة ، التهاب القولون ، القرحة ، وغيرها).
2. الحساسية للأطعمة الحمراء (الفواكه والتوت) والحمضيات (لا تنسى أن الويبرنوم يحتوي على فيتامين C بكثرة).
3. ضغط منخفض.
4. أمراض الكلى (الفشل الحاد ، التهاب الحويضة والكلية ، حصوات الكلى أو حصوات الكلى ، التهاب كبيبات الكلى).
5. الحمل والرضاعة (يقتصر استخدام الشاي على كوب واحد من المرق الضعيف في اليوم).

التوت الويبرنوم لا يشيد به الناس ، لأن خصائصه الفريدة قد حسنت أجيال عديدة من الناس. في الفريزر ، من المستحسن دائمًا الحصول على حزمة من التوت المجمد ، والتي ستساعد بشكل كبير في مساعدة الأسرة خلال فترة نزلات البرد ومرض البري بري الموسمي.

فيديو: فوائد الويبرنوم من أجل صحة الإنسان