Grabovik - وصف المكان الذي ينمو فيه تسمم الفطريات

يدعى المختطف بعد شجرة النير ، التي تنمو في معظم الأحيان في كثير من الأحيان. ولكن لديه أيضا أسماء أخرى - الرمادي أو الدردار ، ولكن الرمادية. هذا الفطر يشبه إلى حد كبير الشيطانات التي لا يمكن دائما أن يميزها جامعو الفطر.

 الستر leccinum

مظهر المظهر

ينتمي Grabovik إلى عائلة الترباس. سباقه هو صغير.

في الفطر الصغير ، شكل الغطاء هو نصف كروي ، مع حواف مدسوسة. في سن أكثر نضجا ، يأخذ الغطاء شكل وسادة. السطح هو تجعد قليلا ، لديه مخالفات. الطبقة التي يسهل اختراقها تصل إلى 3 سم ، الجلد جاف ومموج ، ولكن إذا هطلت ، تصبح على الفور لامعة ، تبدو سائلة. لذلك ، بالمقارنة مع الشراطة ، فإنه يخسر بسبب الكثافة العالية للغطاء. إذا كان الفطر مرتبكًا ، فإن الجلد ينكمش تمامًا ، ومن ثم يتم تلوين لب الغطاء ، وكذلك النبيبات ، تحته.

اللحم من العينة الشباب عادة ما يكون أبيض وناعم. لكن الجيل الأقدم من غرابوفيك يكتسب الصلابة مع التقدم في العمر ، والذي يختلف اختلافاً كبيراً عن الشيطانية. عندما يتم قطع الفطر ، فإنه يغمق إلى اللون الوردي الأرجواني ، ثم يتحول إلى اللون الرمادي الداكن. لكن نكهة وطعم الفطريات ممتعة.

يعتمد لون الغطاء على التربة ، لذلك يمكن أن يكون من الزيتون البني إلى البني الرمادي. يمكن أن يكون قطر الغطاء 7 سم أو يصل إلى 14 سم ، أما الساق فيحتوي على مقاييس ملحوظة ، ويكون لونه مختلفًا أثناء حياة الفطريات ، ويصبح أصفر فاتح جدًا في البداية ، ثم يتغير تدريجيًا إلى اللون البني الغامق.

لون الساقين رمادي ، ولكن تحته يتغير إلى اللون البني. لها شكل أسطواني ، والذي يصبح أكثر سماكة من الأرض. اللب في ذلك هو ليفي. سمك الساق - في المتوسط ​​4 سم ، الارتفاع - من 5 إلى 13 سم ، الطبقة المسامية مجانية. لديها درجة صغيرة تقع في القدم.

شكل بوغ هو مغزلي ، ومسحوق البوغ له لون بني. تكون المسام صغيرة جداً وذات شكل دائري ، وسطحها أبيض أو رملية. الأنابيب ضيقة ، لديها نسيج ناعم بهيكل مائي.

أين يمكنني العثور على Grabovik

بالطبع ، حيث ينمو النير ، يمكنك أيضا العثور على النير. ولكن بما أن هذه الأشجار تنتمي إلى جنس البتولا ، فإن أشجار البتولا الرمادية توجد غالبًا في بساتين البتولا. تنمو هذه الفطر بالقرب من الأشجار النفضية الأخرى ، على سبيل المثال ، قد يكون من البندق والحور.

الموائل الأكثر شيوعا هي المناطق الشمالية من روسيا وآسيا ، والقوقاز. يمكن جمع Grabber بالفعل في يونيو ، وتنتهي مجموعته في أكتوبر.

المنتزع كمنتج غذائي

يصنف هذا الفطر على أنه صالح للأكل ، وطعمه يشبه إلى حد كبير الشعلية. ولكن نظرا لحقيقة أن لحمه أقل كثافة ، فإنه لا يمكن تخزينه لفترة طويلة ، إلا أنه يتدهور بسرعة.

 Leccinum carpini

هذه الفطر محبوب خصوصا من قبل الديدان ، لذلك لا يمكن أن تؤكل الكثير لأنهم يؤكلون. بعد أن تكون المجموعة في المنزل لفرزها بعناية وترك فقط طازجة وصحية. إذا كانت بعض الأجزاء من لون أغمق ، فقد يكون هذا دليلاً على التعفن ، وهو أمر خطير ليس فقط للصحة ، ولكن أيضًا للحياة.

ويستخدم المنتزع الطازج ليقلى ويغلي ، ويجفف ، غارقة في الخل والملح ، منقع.لإعداد أطباق مختلفة باستخدام الوصفات التي تنطبق على boletus.

الفطر مماثلة

لدى Grabovik تشابه (وكبير جدًا) مع بعض عيش الغراب الصالح للأكل ، وخطير للبشر.

أولا وقبل كل شيء ، الفطر يشبه إلى حد كبير الشيطانية. قد يكون لها قبعة بيضاء أو رمادية داكنة اللون. ولكن عندما يكون الفطر في المستنقع ، يكون غطاءه أبيض. إذا كان الفطر صغيرًا جدًا ، فإن القاع به قبعة ذات ظلال بيضاء ، ولكن الفطر القديم سيكون له لون رمادي مع بقع بنية ملحوظة. تنمو هذه الفطر بنشاط في بداية الصيف وتستمر حتى منتصف الخريف. يتم إعدادها بطريقة متنوعة للغاية - فهي مطهوة ، مقلية ، مسلوقة ، معلبة ، منقع ، مجففة ، تستخدم كتوابل ، بودرة.

الفطر غال هو أيضا توأم من المختطف ، ولكن هذا هو بالفعل "antipode" ، لأنه يعتبر ساما تقريبا. إنها غير مناسبة للغذاء لأنها ذات طعم مر. حتى إذا حاولت إزالة المرارة منه ، فإنه لن ينجح ، وسوف تكثيف فقط. وغالبًا ما ينمو هذا الفطر في الغابات ذات الغطاء النباتي الصنوبري ، فضلاً عن التربة الرملية. وقت وجودها من يوليو إلى أكتوبر.غطاءها محدب ، متوسط ​​القطر 10 سم ، في فطر المرارة ، سطح الغطاء يكون ناعماً وجافاً. اللون بني أو بني. اللحم أبيض ، سميك. عندما تقطع ، يحصل على لون وردي. لا رائحة ، ولكن لا ينبغي لك أن تجرب ذلك: أنها مريرة جدا. يمكن أن يصل طول الساق إلى 7 سم ، وعرضه من 1 إلى 3 سم ، وهو يختلف في أنه متورم وبني داكن أو مغلف دسم ، وهو نمط شبكي مرئي.

فيديو: Grabber (Leccinum Carpini)

(لا يوجد تقييم حتى الآن)
ننصحك بقراءة


اترك تعليقا

لإرسال

 الصورة الرمزية لل

لا تعليقات حتى الآن! نحن نعمل على إصلاحها!

لا تعليقات حتى الآن! نحن نعمل على إصلاحها!

مرض

مظهر

الهوام