محتوى المقالة
يتم التعبير عن رعاية الطفل أثناء الحمل ليس فقط من خلال حمل معتدل ، ولكن أيضا عن طريق اتباع نظام غذائي سليم. بعد كل شيء ، هي الفيتامينات والمعادن التي تشكل هذه أو تلك المنتجات التي توفر للطفل مع تطور الجنين الصحيح. وخاصة الخضروات والفواكه الموسمية الجيدة ذات القيمة الغذائية العالية. وتشمل هذه الفئة أيضًا الكوسة الصغيرة ، والتي يجب أن تكون أساس القائمة الصيفية. ما هو المفيد في تكوينها ، عندما يكون من الأفضل عدم تناول الطعام ، وكيفية اختيار الكوسة؟
السمات الفريدة للكوسة
Zucchini هو عشبي سنوي ، ينتمي إلى عائلة القرع. ثمارها ذات شكل مستطيل ، بشرة خضراء شاحبة ولون أخضر فاتح ، أبيض تقريبا ، لحم. هناك عمليا أي حبوب في كوسة الشباب ، وتتميز بطعم لينة ، دسم.الثمار الناضجة أكثر صرامة ولا يوجد مثل هذا القدر من العصير فيها.
الوطن zucchini - أمريكا الجنوبية. كان هناك أنهم استخدموا لأول مرة للغذاء. واليوم أصبحوا يتمتعون بشعبية كبيرة خارج نصف الكرة الجنوبي ، حيث أصبحت الكوسة العنصر الرئيسي في المطبخ الفرنسي والمتوسطي (الراتاتوي الشهير).
فيتامين تكوين الكوسة
ما هي الفيتامينات هي جزء من اللب من أقرب اليقطين "النسبية":
- تقريبا المجموعة الكاملة موجودة في الكوسة ، خاصة في السعر فيتامين ب 9 (حمض الفوليك) ، لأنها مسؤولة عن تخليق الحمض النووي وتشارك في عمليات انقسام الخلايا وتشكيل الدم. نقص حمض الفوليك يمكن أن يؤثر سلبا على الجهاز العصبي للطفل ، لأنه يمنع من احتمال حدوث تشوهات خلقية في المخ والأنبوب العصبي.
- فيتامين (أ) ، وهو أحد مكونات الكوسة ، يعزز التشكيل السليم لجميع الأعضاء الداخلية للجنين ، ويحسن أيضا حالة الشعر والأظافر للأم المستقبلية.
- لحماية الجسم من الالتهابات الفيروسية المحتملة ودعم المناعة العامة ، هناك حاجة إلى فيتامين (ج) ، والتي تتوفر أيضا في الكوسة. وهو مضاد قوي للأكسدة ، فعال ضد الجذور الحرة.واحدة من التعيينات الإضافية له هي تحسين امتصاص جميع المعادن الأساسية والفيتامينات.
- تساهم كمية صغيرة من الصوديوم والبوتاسيوم في تكوين الكوسة في إزالة السوائل الزائدة من الجسم في الوقت المناسب وتحسين توازن الماء.
- الكالسيوم هو أحد أهم المعادن بالنسبة للمرأة الحامل. في كوسة لها 15 ملغ لكل 100 غرام. جنبا إلى جنب مع غيرها من المنتجات الغنية في هذا العنصر التتبع ، سوف تقوي الاسكواش بشكل غير مباشر لوحة الظفر والأسنان والشعر. كما يحمي الكالسيوم من الإجهاض المحتمل والولادة المبكرة.
- تحتوي الكوسة أيضا على الفوسفور والحديد والصوديوم والمغنيسيوم ، وهي ضرورية لمنع فقر الدم والنوبات.
خصائص مفيدة من الكوسة
لماذا يجب على النساء الحوامل الالتفات إلى الكوسة: ما هي مزاياها؟
- هذا هو منتج غذائي ، ومحتوى السعرات الحرارية منها من 14 إلى 24 سعرة حرارية (اعتمادا على التنوع) لكل 100 غرام.
- واحدة من السمات الهامة جدا من الكوسة للأمهات في المستقبل هو إزالة السوائل الراكدة من الجسم (مدر للبول). كما أنها تخفف من البراز ، بحيث لا توجد مشاكل مع البراز العادي.
- الاسكواش هو ماصة طبيعية.أنه ينقي الدم من الأملاح الضارة والكولسترول ، ويعتبر أداة فعالة لتعزيز شامل لنظام المناعة.
ضرر من الكوسة
هذا هو منتج آمن تماما ، يسمح للاستخدام من قبل أي امرأة حامل. والحالة الوحيدة التي ينبغي التخلي عنها هي عدم التسامح الشخصي ، لكن هذا يحدث في حالات نادرة للغاية. لا تسبب الاسكواش تفاعلًا تحسسيًا (لسبب وجيه أنها من بين المنتجات المستخدمة للتغذية الأولى للطفل).
ولكن ، على الرغم من التركيبة الغنية ، وتناول الطعام فقط بعض الكوسة لا يستحق كل هذا العناء. بسبب كمية البروتين الصغيرة (0.6 جم لكل 100 جرام) ، يجب أن يتم دمجها مع السمك الأبيض المسلوق أو اللحم الهزيل.
النساء في وضعية اللواتي يحتاجن إلى التحكم في وزنهن ، ينصح أخصائيو التغذية بإعداد الكوسا مع الخضروات الأخرى (الفلفل والبصل والطماطم) وتناول الطعام لتناول العشاء.
الكوربتيس والكوسة: ما هو الفرق؟
جنبا إلى جنب مع الكوسة ، يمكن العثور على الكوسة على رفوف محلات السوبر ماركت. كثير من الناس يعرفون أن هذا هو نوع من الكوسة ، ولكن ما يميز الثمار عن بعضها البعض هو السؤال. ما هو الفرق بينهما:
- بادئ ذي بدء - بالألوان. إذا كان جلد الكوسة يحتوي على لون أخضر فاتح ، ففي الكوسة قد يكون أخضر أو أصفر (هناك أصناف ذات لون مخطط).
- حجم "الأخوين" هما أيضا مختلفان.الكوسة عبارة عن فاكهة صغيرة ، عادة ما يتم قطعها ، بمجرد أن يصل طولها إلى 13-15 سم ، كما أن الكوسة أيضًا مصغرة ، ولكنها في أغلب الأحيان تكون ثمارًا ضخمة وطويلة.
- تختلف في الذوق. نظرًا لصغر حجمها ، فإن لحم الكوسة أكثر غضًا ومغذّية ، لذلك من الجيد تناوله نيئًا ، إضافة إلى السلطة. كوسة أفضل الحساء مع الخضروات الأخرى ، وخاصة عندما يتعلق الأمر بالثمينة الناضجة.
- قشر هو معلمة أخرى لا تتطابق. في الكوسة ، فهي طرية جدا وذات طعم أصلي ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة كبيرة من حمض الأسكوربيك. في الكوسة ، من الأفضل قطعها ، لأنها لا تحمل أي طعم أو قيمة غذائية.
- يحتوي الكوسة أيضًا على الكثير من البذور التي يجب تقشيرها. في الكوسة ، فهي صغيرة جدا بحيث لا يشعر بها تقريبا.
- أما بالنسبة للنمو ، فإن الكوسة تنمو بسرعة أكبر ، ولكنها تتطلب المزيد من الحرارة وأشعة الشمس. لا يتحمل الطقس البارد - إذا كانت درجة الحرارة على التربة تنخفض إلى ما دون + 7 ، عندها تختفي الثمرة فوراً. الكوسة هي أكثر متواضعًا - فهي لا تخاف من تقلبات درجات الحرارة وتحمل ثمارًا طوال العام (بشرط أن يتم إنشاء الظروف المناسبة لها).
قواعد الاختيار والتخزين
موسم الكوسة الناضجة - من مايو إلى يوليو. هذا هو أفضل وقت لشرائها. يجب إعطاء الأفضلية للفاكهة الصغيرة ذات الجلد الخشن.
لتمديد فترة صلاحية الكوسة ، يجب تخزينها في الثلاجة ، دون غسلها مسبقًا. من المستحسن استخدام هذه الأكياس البلاستيكية أو وضعها في أقسام خاصة بالخضراوات.
خلال فترة الحمل فإنه يستحق بالتأكيد إضافة إلى نظامك الغذائي كوسة لذيذة أو العصير أو كوسة. يتم دمجها بشكل مثالي مع الخضراوات الصيفية الأخرى وتوفر جسم المرأة مع الكمية المثلى من الأملاح المعدنية والألياف.
فيديو: فوائد صحية من الكوسة
لإرسال