كيفية استخدام ثمرة السفرجل الياباني

السفرجل عبارة عن ثمرة عطرة قيّمة تشبه التفاح. لديه نكهة متبلة محددة ، وقسم التذوق والتركيبة الغنية. فاكهة يحب المناخ الدافئ وسكب كل صيف ، وجمع الثمار في الخريف. مثل غيرها من الفواكه في وقت متأخر ، السفرجل غني بالتانينات والسكر المفيد ، وقائمة أعماله الشافية تنطبق على العديد من النظم الفرعية للجسم البشري.

تكوين السفرجل

فاكهة السفرجل غنية بالفيتامينات - A ، E ، B و C ، العناصر النزرة - الحديد ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، الكالسيوم ، النحاس ، بالإضافة إلى الألياف الغذائية الصحية ، الفركتوز والأحماض الأمينية.

بسبب هذا السفرجل قادر على تقوية الجسم وله مثل هذا التأثير:

1. تطهير الدم والحفاظ على توازن السكر والكولسترول.
2. علاج فقر الدم ، واستعادة الجسم بعد الأمراض الخطيرة والإجهاد البدني.
3. تأثير مرقئ وشفاء: علاج تهيج ، والبواسير ، وتلف الجلد ، وتعزيز جدران الأوعية الدموية ، شفاء من أورام دموية.
4. الوقاية من الدوالي وترميم مرونة الأوردة.
5. تأثير ملين ومدر للبول خفيف ، ملزمة وإفراز السوائل والسموم من الجسم.
6. تنظيف الكبد ، عمل مفرز الصفراء.
7. الحماية المضادة للميكروبات.
8. مساعدة في السعال الجاف ، تأثير مقشع ، إزالة وذمة.
9. إزالة تهيج والالتهاب.
10. تطبيع النوم ، وتحقيق الاستقرار في الجهاز العصبي.
11. تقوية الشعر وشفاء الجلد ، وإزالة البقع الصباغية ، وتحسين مرونة الضفائر وسهولة تشديد ملامح الجسم والوجه.
12. القضاء على الغثيان والخمول وقشعريرة ، وأعراض التسمم.
13. انتعاش الشهية.
14. تطبيع الضغط.

استخدام سفرجل

خصوصية الثمار في طعمها قابض مميزة وعصير الحلو عطرة جدا. الثمار غنية بالبكتين والنشا. لذلك ، نادرا ما تؤكل نيئة. يتم خلط عصير كوينسي مع أساسيات أخرى أحلى - البرقوق ، الخوخ ، التفاح ، الموز ، الليتشي. يتم تجفيف شرائح ، يتم إجراء compotes والمحافظة عليها في شراب ، مطهي. في عملية المعالجة الحرارية ، تصبح الثمرة أكثر نعومة وحلاوة ، ويتم الكشف عن طعم الفواكه اللذيذ.

استخدام الأجزاء غير الصالحة للأكل من السفرجل

للحصول على تأثير سريع وضوحا للأغراض الطبية ، وتستخدم مقتطفات من بذور السفرجل ، decoctions من الأوراق والصبغات من لحاء الأشجار. تساعد العلاجات على إزالة المخاط ، البلغم من الجسم ، ووقف الالتهاب ، وشفاء التهيج ، وتخفيف التورم ، وتهدئة اضطراب الأمعاء ، واستعادة وظائف الكبد والفرشاة ، والقضاء على التوعك ، والغثيان ،دوار البحر.

شرب مرق السفرجل لتخفيف التنفس في الربو ، واستخدام المستحضرات وحمامات للبواسير. ويساعد أيضا مرق ولشفاء الشقوق على أعقاب والذرة. تساعد المستحضرات على إزالة الفطريات ، وليس تجفيف الأظافر والجلد.

يستخدم التسريب لغسل الشعر لتقوية هيكله ، تنشيط المصابيح وإبطاء وصول الشعر الرمادي. كما أنه يساعد على تحسين حالة الجلد مع قشرة الرأس. منشط مع إضافة ديكوتيون سفرجل يهدئ الجلد ، ويسرع تجديد الخلايا ، ويحفز إنتاج الكولاجين ، وبالتالي زيادة مرونة الجلد ويضيق شكل الوجه. تقوم الأداة بإزالة الانتفاخ تحت العينين وتسريع حركة اللمف. المستحضرات مع هذه الصبغة تساعد على شفاء آثار حب الشباب وتهيج العينين. سوف المواد المطهرة تساعد في القضاء على حب الشباب وتشديد المسام.

تعمل أحماض الفاكهة بشكل فعال على مقاومة الدباغة غير المتساوية والبقع الصبغية والنمش. لأغراض تجميلية من المفيد استخدامه بمثابة ديكوتيون من أجزاء غير صالح للأكل من سفرجل ، والفاكهة جزء. مصنوعة الأقنعة من البطاطس المهروسة ، وتستخدم قطع من الفاكهة كمادة مبيضة.

لإعداد ديكوتيون من بذور السفرجل ، تغلي 10 غراما من البذور في 100 مل من الماء لتشكيل ثخانة سميكة. هذا المرق هو في حالة سكر إلى مقشع وتخفيف الالتهابات من 1 ملعقة كبيرة. 3 مرات في اليوم أو تستخدم للمستحضرات في المناطق المتضررة لتخفيف الاحمرار والحكة وتسريع الشفاء.

موانع

نادراً ما تسبب فاكهة السفرجل الحساسية ، وهي غير ضارة بشكل عام. يجب الحرص على الأشخاص ذوي الأمعاء الحساسة. عندما يمكن أن يسبب الإمساك في البكتين الأمعاء الخدش النفخ ، والغليان ، وعدم الراحة.

العصير الطازج ، وخاصة عندما يتعلق الأمر بالفواكه غير الناضجة ، يمكن أن يهيج الغشاء المخاطي المعوي ، وكذلك يؤثر على الحبال الصوتية. لتجنب الانزعاج ، استخدم سفرجل في شكل معالج.

الخطر الأكبر يكمن في بذور الفاكهة. يحتوي على الأميغدالين - السم القوي الذي تخزنه نباتات الفاكهة لحماية أنفسهم من الحيوانات المفترسة. تسبب هذه المادة الغثيان والدوخة والارتباك والسموم الأعضاء الداخلية. ومع ذلك ، يعمل فقط بجرعات كبيرة. لذا تصبح بذور السفرجل غير آمنة فقط إذا استهلكت أكثر من 70 جم.في الجرعات الصغيرة ، يتعامل الجسم مع مركبات ضارة ويستفيد من المكونات الأخرى للفاكهة.

إذا كنت لا تفرط في إفراز سفرجل التفاح ، فإنها قادرة على تنظيف الجسم وتقويته بلطف. هذا مفيد بشكل خاص قبل بداية الطقس البارد.

المشروبات مع السفرجل

الشاي من الفواكه وأوراق السفرجل يعطي رائحة حساسة جدا ومذاق لطيف غير مزعج. يتم تخميرها من شرائح الفواكه المجففة دون إضافة أوراق الشاي أو مع أصناف نبيلة للرائحة.

مثل هذا الشراب يقوي جهاز المناعة ، ينقذ من السعال ، يضغط على الضغط ، يقوي عضلات القلب ويطبيع عملية الهضم. شاي السفرجل جيد لأنه ليس علاجا. يمكنك شربه فقط لإرواء عطشك ، لتدفئة نفسك في البرد. إنه لطيف على حد سواء في حالة دافئة وباردة. كومبوت أو سفرجل الشاي سيكون مفيدا للأشخاص الذين يعانون من الأرق ، إرهاق ، وهن عصبي. لا يحتوي على مادة الكافيين ، ويساعد على موازنة الجهاز العصبي ، وينشط بسبب الفيتامينات ومكونات الفاكهة ، ويسيطر على الشعور بالجوع.

لتسهيل حامض و astringency من الفواكه ، هو المغلي كومبوت مع إضافة السكر.يمكنك الجمع بين السفرجل مع "الإخوة" الموسميين والفواكه المجففة: البرقوق والكمثرى والمشمش المجفف والفواكه الأخرى حسب الرغبة. يمكنك إضافة القرفة والزنجبيل والتوابل الأخرى إلى شرابك. يتم غلي الكومبوت لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك يجب أن يتم غمره. يمكنك نشمر الشراب لفصل الشتاء.

فواكه مخبوزة

إلى جانب حقيقة أن الفاكهة المخبوزة هي لذيذة ويمكن أن تكون حلوى ممتازة ، كما أن لها تأثير مفيد على الجسم في حالات التسمم ونوبات الغثيان والأمراض المعوية. في الفاكهة المعالجة ، تنخفض كمية النشا والبكتين ، لا يسبب انتفاخ البطن ، يربط السموم بلطف ، يزيل السوائل الزائدة من الجسم ، له تأثير ملين ، يزيل الإمساك.

على المائدة ، يخبز سفرجل بالسكر ، عسل ، توابل وفواكه أخرى.

يمكن استخدام قطع مطهو ببطء أو بطاطس مهروسة كملء للعجين أو كقاعدة لكريم الفاكهة.

يحفظ والمربى

من سفرجل يتحول مربى غير عادية لذيذة جدا والمربى أو الهلام. بسبب محتواه العالي من المواد الطبيعية ، فإنه لا يحتاج إلى إضافة الجيلاتين.مربى السكر المحمص إلى تناسق لطيف لطيف ، والحفاظ على الشكل. يمكن إغلاق الحلوى اللذيذة في البنوك أو تقديم الشاي.

للحصول على جيلي شفاف ، قم بتخليق قطع السفرجل تحت الماء ، واستنزف العصير الناتج ، وأضف السكر بنسبة 700 غرام لكل لتر واحد من القاعدة - واطهيها حتى يتكاثف الشراب. إضافة حمض الستريك قبل الاستعداد. إذا لزم الأمر ، يمكن للهلام صبغة اللون المطلوب من تلوين الطعام. يصب شراب في أشكال ويسمح ليبرد ، ثم تخزينها في الثلاجة.

للحصول على مربى البرتقال ، اهرسي الثمار المخبوزة في المهروس ، أضف السكر ، وامزج جيدا حتى تصبح ناعمة. من الأفضل أن تضغط على الكتلة في الخلاط. بعد ذلك ، حتى تغلي سميكة. يتم وضع الكتلة في طبق مريح وتبريد. من الممكن عمل معجون من فراغ.

توصيات تخزين المحاصيل الأخرى

1. يمكنك تجميد اللبس السفرجل. للقيام بذلك ، فمن المستحسن أن يغسل الفاكهة ، وإزالة الزغب ، وتنظيف الأساسية وثمار الفاكهة على مبشرة كبيرة. معبأة المواد الخام في البولي إثيلين ، يتم تحرير الهواء وإرسالها إلى الفريزر.
2. يمكن تخزين الفواكه القوية كلها في مكان بارد ومظلم.للقيام بذلك ، تحتاج إلى اختيار الفاكهة دون التجاعيد والتفاف كل على حدة في ورقة سميكة. هذا سيوفر ليس فقط الفيتامينات ، ولكن أيضا رائحة لطيفة من "التفاح". في الثلاجة ، ستستمر الثمار لمدة تصل إلى 4 أشهر.
3. للحفاظ على بذور السفرجل للأغراض الطبية ، من الضروري اختيار الحبوب من الفواكه الصحية الكاملة ، وتجفيفها عند درجة حرارة 45 درجة وتخزينها في حاوية مغلقة لمدة لا تزيد عن عام.
4. يتم حصاد الأوراق في وقت الأشجار المزهرة. يتم أخذ صفائح كاملة كبيرة ، ويتم تجفيفها في مكان مظلم أو مجفف كهربائي ووضعها في أكياس خاصة من الكتان أو أوعية زجاجية تغلق بإحكام.

كيف تجفف الفاكهة

يتم حصاد فاكهة السفرجل في أواخر الخريف قبل وصول الصقيع. عند هذه النقطة ، يتم تجنيدهم بواسطة السكر والعصير. لتخزين المحصول ، يجب اختيار التفاح الناضجة السفرجل الناضجة فقط. من المفيد استخدام الفواكه المفرطة أو المجففة على الفور. قطع جميع المناطق المظلمة وجعل عصير أو كومبوت من اللب. أيضا يمكن تجفيف شرائح من هذه الفاكهة.

للتخزين الطويل ، يتم تجفيف التفاح السفرجل في شرائح. ويمكن القيام بذلك في فرن بدرجة 90 درجة أو مجفف كهربائي بدرجة حرارة 50 درجة ، وبالتالي الحفاظ على المزيد من الفيتامينات والمذاق الأساسي للفاكهة.يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 100 درجة ، بحيث لا يتم إتلاف العناصر الغذائية الموجودة داخل الفاكهة.

أولاً ، يجب غسل الثمرة وتنظيفها من البذور وتقطيعها إلى شرائح. عندما تجفف كهربائيا ، يتم كاراميل الفواكه مع السكر. للقيام بذلك ، يتم غليها في شراب لمدة 5-6 دقائق ، وتجفيفها ، وتجفيفها في الهواء ، ثم تترك لتجف لمدة 6 ساعات في مجفف.

يتم الحفاظ على خصائص مفيدة من سفرجل حتى بعد المعالجة ، لذلك سوف مربى ، كومبوت والفواكه المجففة من هذه الفاكهة يكون مفيدا في فصل الشتاء خلال أوجه القصور فيتامين للوقاية والعلاج من نزلات البرد ، فضلا عن الصحة العامة للجسم.

فيديو: سفرجل ياباني بالسكر