كيفية تحديد نوعية الشاي في المنزل

يعتبر الشاي أحد المشروبات الأكثر شعبية في العالم. خلقت خبراء عبادة معينة تسمح لك بعقد الشاي في النمط الصيني الأصلي. اليوم ، شعبية كسب الشاي أوراق الوزن ، الأمر الذي يتطلب ظروف تخزين معينة. إذا تم انتهاك أي منها ، يمكن اعتبار المنتج تالفًا بشكل غير قابل للإصلاح. يتساءل الكثير من العشاق عن كيفية اختيار الشاي الجيد. دعونا نحاول معرفة ذلك معًا.

ملامح الشاي جودة

لا يعرف كل محبي الشاي ما الذي يجب البحث عنه عند اختيار تركيبة أوراق. من المهم أيضًا فهم كيفية تحضير مشروب كهذا. نوعية الإجراء يعتمد على التأثير على الجسم ومتعة الإجراء من شرب الشاي.هناك أنواع من النخبة لا يستطيع كل عشيق تحملها. شراء الشاي باهظة الثمن ، يجب أن تعتمد على رأي الخبراء في هذا المجال.

1. عند شراء الشاي جيدة ، والانتباه إلى نوعية العبوة. يعتبر وجود الرقاقة الداخلية بمثابة حماية ممتازة ضد الأشعة فوق البنفسجية والرطوبة والهواء الزائد. تغليف محكم يسمح لك بحفظ خصائص صحية وطعم هذا النوع من الشاي.
2. من المستحسن شراء الشاي بالوزن ، حيث يمكنك إلقاء نظرة فاحصة على هيكل التركيبة وتشعر برائحة المنتج الذي يتم شراؤه.
3. انتبه إلى مظهر وحجم أوراق الشاي. إذا كنت تشتري شايًا عالي الجودة ، يجب ألا يتجاوز طول أوراق هذا الصنف 1.5 سم. يتم طي أوراق مجموعة متنوعة مكلفة.
4. نظرة على اللون ، في أصناف عالية الجودة يجب أن تكون موحدة وموحدة. تأكد من أن الشاي لم يكن مملًا ، وهذه الميزة مميزة للمنتج القديم.
5. بين الأوراق الملتوية لا ينبغي أن تكون قطعة من الأغصان (ينبع). يتميز الشاي عالي الجودة بوجود براعم غير ممتزجة تسمى "نصائح".
6. الملتوية الشباب أوراق الشاي المجفف أكثر كثافة من تلك ناضجة. كذلك ، فإن الأوراق الأقل والأكثر صلابة تخضع للتجميع ، وغالباً ما يتم سحقها وبيعها بسعر مناسب.
7. يرجى ملاحظة أنه عند الضغط على الأوراق المجففة ، فإنها تنكسر بسهولة ، وعندما تحك ، تحصل على مسحوق.
8. تقييم ما إذا كانت هناك كتل أو كرات في الكتلة الكلية. يدل وجودها على أن الشاي ليس جافًا تمامًا ولن يدوم طويلاً. يجب ألا تكون أوراق الشاي ثقيلة ، وليست مهواة.

العلامات التجارية الكبرى ، كقاعدة عامة ، لا تنقذ على العبوة ، فمن الصعب جدا مزيف هذه السلع. انتبه إلى وضع العلامات وأسلوب المنتج الرائج. لن ينقذ المنتجون المتقدمون هذا. على الرغم من وجود الشاي المعبأ جيدًا وعالي الجودة ، فإن مدة صلاحيته لا تتجاوز عامًا واحدًا. خلاف ذلك ، فإن أوراق المنتج تفقد كل الخصائص المفيدة والذوق والرائحة.

كيفية تقييم نوعية الشاي ورقة

هناك العديد من المعايير لتقييم نوعية الشاي.

1. إذا كان المنتج قديمًا ، فسيتم ملاحظة ازهار رمادي على الأوراق.
2. يجب أن يكون النمط المتشكل في حاوية تخزين الشاي ممتعاً للعين وينظر إلى الطبيعة.
3. تحت أي عوامل خارجية (النقل والمعالجة والتخزين من الشاي من أعلى درجة) لا يسمح بوجود رقائق جيدة والغبار.
4. إذا أمكن ، اضغط على إصبعك على الورقة. (سوف ينهار الشاي المجفف بشدة ، وستعود أوراق الشاي المصنوع بشكل صحيح إلى حالتها الأصلية ، وسيبقى المنتج غير المنتج في وضع مضغوط.)
5. تذكر ، لا يوجد الشاي العفن ، بغض النظر عن مدى الثناء لكم لهذا النوع من المنتجات. هذا العامل يقول فقط عن تدهور السلع.

يقول عشاق الشاي أن الناس في الخارج يفضلون شراء المنتج من حيث الوزن. في هذه الحالة ، يمكنك تقييم جودة الشاي بصريا.

1. أوراق الشاي الجافة. اطبع العبوة وقم بتوزيع كمية صغيرة من الأوراق على الطاولة. انتبه إلى الحجم والشكل والنعومة. إذا كان المنتج ذو جودة عالية ، فإن الأوراق ستكون بنفس الحجم والشكل. يشار إلى منتج جيد من خلال الحجم الكبير للأوراق الملتوية. تشير الأوراق الناعمة إلى القوة وإلى اللون المتوازن للمنتج.
2. ورقة الشاي الرطب. عند إعداد الشاي الجيد ، تستعيد الأوراق ، التي تمتص الماء ، مظهرها الأصلي. يمكن لهذا العامل معرفة الكثير عن جودة وتنوع هذا المنتج.
3. رائحة الشاي الجاف. الشاي الطازج من الدرجة الأولى يتميز بنكهة لاذع.للقيام بذلك ، ضع في يده كمية صغيرة من الأوراق واستنشق الرائحة. الشاي منخفض الجودة أقل عطراً ويمتص الكثير من السائل في الورقة.
4. رائحة المشروبات الطازجة المخمرة. العديد من العوامل تؤثر على طعم ورائحة الشاي. كل هذا يتوقف على الأصل الإقليمي للصنف ، وطريقة جمع وتجهيز المنتج.
5. أذواق الشاي فردية. في معظم الحالات ، يتميز منتج الصف الأسود برائحة حلوة وطعم لاذع. في الوقت نفسه ، لا تحتوي الأوراق الخضراء على رائحة واضحة ؛ فهي لا تحتوي على مذاق قاس وعشب.
6. أصناف ذات نوعية رديئة سوف يكون لها طعم حاد ، عفن وحامض. بعد اكتساب خبرة في تذوق أنواع مختلفة من الشاي ، يمكنك تحديد نوعية هذا الشراب. يرجى ملاحظة أن العديد من الشركات المصنعة تحاول إخفاء النكهات السيئة والمضافات الغذائية. لا يمنعك أحد من تحديد جودة المنتج من خلال مظهره قبل تخميره.

الشاي عالية الجودة: الذوق

الشاي ينتمي إلى مشروبات النخبة ، لذلك يتم تحديد الجودة حسب خصائص الذوق.يجب أن يكون لمنتج من هذا النوع نكهة خفيفة ومسترخية. عند شرب الشاي ، يجب عليك الحصول على المتعة والاسترخاء. حاول أن تشرب أصناف عالية الجودة ، ستكون مفيدة لحالتك النفسية النفسية.

1. يحتوي شراب الشاي على جميع الكافيين المفضل لديك. لهذا السبب ، تساعد هذه الأنواع من المشروبات على تنشيط وتكثيف نشاط الدماغ.
2. تنوع الجودة يساهم في مكافحة المواقف العصيبة التي وقعت طوال اليوم.
3. ويعتقد أن الشاي يساعد على تخفيف التعب ، وتطبيع الأيض ، ونشاط الجهاز الوعائي وعضلة القلب.
4. الشاي يعزز التجديد الطبيعي للجدران الشعرية والأوعية الدموية. وعلاوة على ذلك ، إذا كان تختمر التركيبة السائبة لفترة طويلة ، فإن مثل هذا التحرك يساهم في زيادة ضغط الدم. إذا كان التسريب ضمن المعدل الطبيعي (الضعيف) ، فإنه على العكس سيخفف الضغط.
5. الشاي الأخضر يساعد على التخلص من السموم من الجسم ، ويعزز جهاز المناعة. نفس النوع من الأوراق الخضراء يحسن حالة الشعر والجلد والأظافر ويمنع الشيخوخة.

احترس من الاعتدال الشاي. يحتوي على الكثير من المواد البيولوجية ، من فرط التي يمكن أن تضر الجسم.يختلف قبول مجموعة متنوعة جيدة من 3-4 أكواب في اليوم. أكبر كمية لها تأثير معاكس.

درجة رديئة من الشاي

في كثير من الأحيان على رفوف محلات السوبر ماركت هناك العديد من أنواع الشاي ، والسعر الذي تختلف اختلافا كبيرا. في مثل هذه المتاجر ، لا تعني جودة الأسعار دائماً. بعد كل شيء ، يمكنك شراء منتج باهظ الثمن ، ولكن منخفض الجودة. لم يكن أحد مؤمنا ضد مزيفة. سوف نفهم من أجل الحد من فرص شراء الشاي من الدرجة المنخفضة.

1. من المستحسن شراء المنتج في متجر متخصص ، باتباع التوصيات المذكورة أعلاه.
2. عند شراء الشاي تعبئتها لا يكون كسالى لدراسة المعلومات على الملصق. انتبه إلى الشركة المصنعة ، وقت التعبئة ، جودة التغليف.
3. يجب عدم اتباع القاعدة "البضائع باهظة الثمن - البضائع الجيدة". غالبا ما تدفع فقط لجرة جميلة.

يوجه اهتمام خاص إلى مجموعة متنوعة من الشاي. نادراً ما يكون منتج من هذا النوع ذو جودة عالية. تم اختراع طريقة اللحام هذه للراحة ، دون الاحتفاظ بالخصائص المفيدة المذكورة أعلاه.تشتمل تركيبة الحقائب على الأوراق والسيقان المكسرة ، والتي يصعب بيعها تحت ستار الشاي عالي الجودة.

من السهل تحديد نوعية الشاي ، إذا كان لديك معرفة كافية بشأن الخصائص الأساسية. بعناية تقييم هيكل المنتج ، اتساقها ، نكهة ، خيار التعبئة والتغليف. في حالة تركيبة الوزن ، تفقد الأوراق ، ينبغي طيها في أنبوب. تأكد من عدم وجود جزيئات غريبة في الشاي.

فيديو: تحديد نوعية Pu-erh