الصنوبر - هذه هي ثروة سيبيريا الحقيقية. هذا هو منتج لذيذ جدا ومفيد ومفيد. 50 غراما فقط من الحبوب المطهرة تحتوي على 300 سعر حراري - وهذا ، بالمناسبة ، هو عشاء كامل! ولكن على الرغم من المحتوى العالي من السعرات الحرارية ، إلا أن الصنوبر لا يزال واحداً من أكثر المكسرات شعبيةً بين الروس. طغت عملية امتصاص الصواميل فقط بحقيقة أن تنظيف المكسرات يسبب الكثير من المتاعب.
على بيع يمكنك العثور على كل من الصنوبر مقشر وكامل. عند الاختيار بين نوعين ، اعطي الأفضلية للمكسرات في القشرة. والحقيقة هي أنه في الغلاف الطبيعي يحتفظ الجوز بخواص تغذوية أكثر ، ويدوم لفترة أطول ، وهو مذاق أفضل في النهاية!
فوائد المكسرات الارز
قبل أن تتعلم كيفية تنظيف الجوز بسرعة وسهولة من القشرة ، دعونا نتحدث عن فوائد هذا المنتج وتأثيره على جسم الإنسان.
الارز السيبيري هو شجرة كبيرة جدا ومنتشرة ، والتي بدأت تؤتي ثمارها فقط بعد 15-20 سنة من الزراعة. يمكن حصاد ما يصل إلى 12 كجم من حبوب الصنوبر من شجرة واحدة كبيرة. هذه الحساسية لا تكره أكل الناس فحسب ، بل الحيوانات أيضاً. يتم تخزين السنجاب لفصل الشتاء مع الصنوبر ، لأنها مغذية للغاية وتساعدها على البقاء في الربيع. كجزء من الجوز الصنوبر هناك العديد من العناصر النزرة والفيتامينات والزيوت والبروتينات والدهون والكربوهيدرات.
صنابير الصنوبر مفيدة للكائن الحي المتنامي ، يوصى بها على الأقل في بعض الأحيان للمراهقين ، والأطفال ، والأمهات الحوامل والمرضعات. هذا الأخير ، بالمناسبة ، الأرز يساعد على إنتاج المزيد من الحليب المغذي.
الاستهلاك المنتظم للصنوبر يحسن نظام القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي ، والجهاز الهضمي. الصنوبر قادرة على محاربة فقر الدم ، فإنها تحسن مناعة ، علاج أمراض الدم. يساهم جوزة الأرز في تنشيط القدرات العقلية ، والشخص أقل تعباً ، ويعمل بشكل أفضل ، ولا يتعب لفترة أطول. للرجال ، والصنوبر هو رمز لصحة الرجال. للوصفات الطب التقليدي ، وليس فقط على حبات نفسها ، ولكن أيضا يتم استخدام nutshells. لديها خصائص الشفاء ، tannic و المضادة للالتهابات.يستخدم زيت الصنوبر في الطهي كضمادة للسلطات ، في الطب التقليدي كعامل لشفاء الجرح وفي التجميل كقناع تشديد وترطيب.
كيفية قشر الصنوبر من القشرة
فيما يلي بعض الطرق الشائعة والفعالة لتقشر الصنوبر.
- عثرة. لإزالة المكسرات من المخاريط ، يتم تمريرها في اليدين ، سحقها ، ثم تدق على الطاولة أو الكوب برفق. المكسرات الناضجة عادة ما تخرج دون أي مشاكل. لا تنس أن ترتدي قفازات مطاطية قبل ذلك ، وإلا فإن راتينج المخاريط لفترة طويلة ستبقى على جلد يديك.
- محطم. على نطاق صناعي ، يتم تنظيف المكسرات باستخدام كسارة خشبية خاصة. انها تقسم الصدفة تاركة النيكل كله. ومع ذلك ، قبل أن يدخل الجوز على طاولتك ، سيستغرق الأمر وقتًا طويلاً. لذلك ، من الأفضل تنظيف الصنوبر بنفسك ، قبل الاستخدام مباشرة.
- الأسنان. أفضل طريقة لتنظيف المكسرات هي استخدام أسنانك. يجب أن تنقع المكسرات أولاً في الماء الساخن لمدة 10 دقائق. ثم تصبح القشرة ناعمة ، وسيكون من الأسهل كسر الجوز.ومع ذلك ، يجب أن تفهم أنه بعد النقع ، يتم تقليل فترة صلاحية الجوز بشكل حاد ، لذلك عليك أن تمتص فقط العديد من المكسرات التي تخطط لتناولها. تحتاج المكسرات الرطبة إلى لدغة حتى تفتح القشرة عند القاعدة. ثم أدر الجوز 30 درجة وأضغط على الأصداف في المنتصف. ستفتح القشرة وسيتم مسح اللب. تشبه العملية تقشير البذور ، لكن هذا يتطلب أسنانًا قوية جدًا. إذا كانت هذه الأسنان لا تختلف ، يمكنك استخدام طرق أخرى لتقشير المكسرات.
- كسارة البندق. أسهل طريقة لتقشير المكسرات هي استخدام جوز الجوز أو الثوم. بحيث لا تطير حبوب الصنوبر في جميع أنحاء الغرفة ، كما أنها مبللة مسبقاً. ضع الجوز في الماء الساخن لمدة 5 دقائق ، ثم انتقل إلى التنظيف. إن نقع الجوز في الماء يغير طعمه قليلا ، لذلك لا يمكنك صب المكسرات بالماء ، ولكن ببساطة قم بنشرها على منشفة مبللة ، وتغطيتها بطبقة ثانية من هذه المنشفة. بعد حمام البخار هذا ، سوف تتبخر قشرة الجوز فقط ، ولن تدخل الرطوبة إلى القلب.
- المطرقة. إذا كنت ترغب في تناول المكسرات الآن ، يمكنك محاولة تقسيمها بمطرقة.ولكن لهذه الأغراض ، تحتاج إلى استخدام مطرقة حذاء صغيرة ، والتي سوف تقسم الصدفة ، ولكنها لن تضر بالنواة. حتى لا تجرح أصابعك ، يمكنك الضغط على الجوز بكماشة وتثبيتها بسهولة بمطرقة. بعد ذلك ، يمكنك فتح الجوز بأظافرك.
- البرد القارس من أجل فتح قذيفة من المكسرات ، يمكنك استخدام مبدأ اختلاف درجة الحرارة. للقيام بذلك ، صب المكسرات في المقلاة بدون الزيت وتسخينها. يحرك باستمرار المكسرات ، بحيث لا تقلى. بعد ذلك ، يجب صب المكسرات الساخنة في الماء المثلج. انخفاض حاد في درجة الحرارة سيؤدي إلى انفجار النواة بنفسها ، لن تحتاج إلا إلى فتحها. من المهم جدا عدم المبالغة في المكسرات بالنار وفي الماء. مع التسخين على المدى الطويل ، يمكن أن تفقد المكسرات خصائصها الغذائية ، وبإقامة طويلة في الماء تصبح رطبة وتفقد مذاقها.
- الفرن. فمن السهل جدا تنظيف الصنوبر المحمص المحمص. يتم سكبها على صاج الخبز وإرسالها إلى الفرن لمدة نصف ساعة. يجب أن تكون درجة حرارة التسخين حوالي 200 درجة. عندما يبرد المكسرات ، سيكون من السهل جدًا تقشيرها ، وتختفي القشرة بضغط بسيط بأصابعك.
- الفريزر. يجب سكب حبوب الصنوبر في كيس بلاستيكي ووضعها في الفريزر. بعد بضع ساعات ، يتم إخراج المكسرات ، وتنتشر على الكيس بحيث تشكل طبقة رقيقة واحدة. بعد ذلك ، على المكسرات تحتاج إلى المشي مع دبوس المتداول ، وتقسيم قذيفة. بعد هذه التلاعبات ، اترك المكسرات إذابة ، ثم قم بتنظيف النواة يدويًا من القشرة المقطعة. ويتم التجميد بحيث تظل سليمة في عملية دحرجة النواة مع درفلة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن القشرة المتجمدة تكون أقل مرونة ، وبالتالي أكثر هشاشة.
- مياه مالحة. يعرف السيبيريين أنه لكي يتم تنظيف المكسرات بسهولة ، يجب أن يتم حفظها بالماء المالح. تُذوّب ثلاث ملاعق كبيرة من الملح في لترٍ من الماء الدافئ وتغمس المكسرات فيها. بعد ساعة ، تصدعت المكسرات نفسها ، ليس لديك معاناة مع الدبابيس والمطارق المتداول. ثم يسهل تنظيف nutlet بأصابعك.
إذا كان طفلك يحب الصنوبر ، أعطيه كسارة خاصة. ستكون هذه الهدية ذات أهمية خاصة عشية السنة الجديدة.
صنوبر الصنوبر هي مخزن من الفيتامينات والكلي والصغرى ، والتي الطبيعة نفسها يعطينا المتعة.للاستمتاع بمزايا هذا المنتج ، تحتاج فقط إلى معرفة كيفية قطع هذا الصنوبر المذهل ، الصاخب ، ولكن بجنون لذيذ جدا.
فيديو: كيفية تقشير الصنوبر
لإرسال