كيف تشرب الخمر: نصائح

النبيذ الجيد مكلفة لا تتسامح مع الإهمال. تعتمد المتعة المتلقاة من استخدام الشراب على عدد من العوامل. وتشمل هذه اختيار النظارات المناسبة ، ودرجة حرارة المعروض من المخدرات ، وطريقة الاستخدام. من أجل مراقبة كل دقة آداب السلوك ، من الضروري فحص المعلومات القيمة من القادرين ذوي الخبرة والمتذوقين.

فوائد النبيذ للجسم

لذلك ، يحتوي النبيذ على الصفات القيمة التالية:

• يحافظ على حموضة المعدة في المستوى الأمثل ؛
• يزيل الكوليسترول السيئ ،
• تطبيع مستويات السكر في الدم (مهم للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري) ؛
• يوقظ الشهية
• له تأثير مبيد للجراثيم على جهاز المناعة ؛
• يزيل السموم والسموم من جدار الأمعاء.
• يساعد على القضاء على الأرق.
• يحسن المزاج ويقلل من آثار الإجهاد.
• يحارب فقر الدم ، لتعويض نقص الحديد في الجسم ؛
• يزيل انسداد الأوعية الدموية ، يزيد الدورة الدموية.
• يحسن الأيض.
• يرتب عمل الجهاز الهضمي ؛
• يعوض عن نقص فيتامين (ب) والأحماض الأمينية ؛
• له تأثير منشط على جسم الإنسان ككل.

كيفية اختيار النبيذ

1. كل شخص يحدد لنفسه بالضبط الخطأ الذي يعطي الأفضلية. البعض مثل أصناف حمراء ، والبعض الآخر - أبيض. كقاعدة عامة ، يجب أن يتم تنفيذ شراء النبيذ مع الأخذ بعين الاعتبار الوجبات الخفيفة المتاحة.
2. يقول الذواقة من ذوي الخبرة في صوت واحد أنه من الضروري التخلي عن شراء النبيذ شبه الجاف أو شبه الحلو. هذه الأنواع مصنوعة على أساس المواد الخام منخفضة الجودة. وغالبا ما يتم إضافة معززات النكهة والمواد الحافظة والأصباغ. اختيار النبيذ الحلو أو الجاف دون علامة "شبه".
3. انتبه إلى اسم الشركة المصنعة. ستقوم الشركة المصنعة لحسن النية بطباعة الاسم بحروف كبيرة ومقروءة جيداً. يجب أيضًا دراسة سنة جمع المواد الخام التي تم إنتاج النبيذ منها.إذا لم يتم تحديد تاريخ فرز المحاصيل ، فلديك نبيذ مسحوق منخفض الجودة.
4. بالإضافة إلى الاسم ، يجب الإشارة إلى أصناف العنب التي يتم تحضير الدواء عليها. إذا كان لديك نخبة (مكلفة) من النبيذ في يديك ، يمكن الإشارة إلى درجة واحدة فقط.
5. من الأفضل اختيار النبيذ في زجاجة مظلمة من الزجاج أو برميل خشبي. يجب أن لا تشتري المشروبات المعبأة ، فهي تحتفظ بشكل سيء بمواد قيّمة في تركيبة النبيذ. أما بالنسبة للغطاء ، فيمكن أن تكون مصنوعة من نشارة الخشب أو البلاستيك.

كيفية تخزين النبيذ

1. بعد الشراء ، حدد المكان المناسب الذي سيبقى فيه النبيذ حتى الاستهلاك. يجب أن تكون مظلمة ، باردة ، جافة. لا تبقي التركيبة في الثلاجة.
2. تعتبر درجة الحرارة المثلى في حدود 10-14 درجة. إذا كانت درجة الحرارة "يتخطى" ، سوف يفقد النبيذ نكهة ونكهة.
3. يجب ألا تزيد الرطوبة عن 75٪. نقع النبيذ بعيدا عن منتجات ذات رائحة قوية ، وإلا فإن رائحة ستدخل الزجاجة من خلال الفلين.
4. إذا أمكن ، اختر قبوًا أو مخزنًا جافًا ، حيث توجد رفوف بأرفف مائلة.حافظ على الزجاجة بزاوية.

النبيذ تخدم درجة الحرارة

لن تكون قادراً على الشعور بلوحة الذوق الكاملة لمشروب نبيل إذا كان النبيذ باردًا جدًا أو ، على العكس ، دافئًا.

من الناحية الإنسانية ، تشعر مستقبلات اللسان بأدنى قدر من التقلبات في درجة حرارة الأطعمة التي ارتفعت درجة حرارتها إلى مستوى 20-40 درجة.

في حالة النبيذ ، إذا تم تبريده بدرجة فائقة ، سوف تحتاج إلى تزويد الشراب بالسكر ، لأن الملاحظات الحلوة للدواء سوف تختفي ببساطة.

يمكنك بسهولة خداع مستقبلات شخص يتذوق النبيذ. يكفي معرفة درجة حرارة الإمداد.

كل تكوين من صنع النبيذ يختلف في العمر ، وتنوع ، مذاق ، رائحة. لذلك ، تختلف درجة الحرارة بشكل كبير.

لذلك:

• النبيذ ميناء ، شيري ، ماديرا وأصناف أخرى محصنة - 10-17 درجة.
• النبيذ الأحمر الصغير حتى عمر سنتين - 12-16 درجة ؛
• النبيذ الذي لم يصل إلى مرحلة النضج - 14-16 درجة.
• النبيذ الجاف الكبير أو الأحمر - 14-16 درجة.
• Pinot Noir wine - 14-17 degrees؛
• النبيذ "Cabernet Sauvignon" - 16-18 درجة.
• النبيذ الأحمر بوردو - 16-19 درجة.
• نبيذ الورد - 11-13 درجة.
• النبيذ الأبيض المحلي والجاف - 10-13 درجة.
• النبيذ الأحمر والفاكهة الشباب - 11-12 درجة.
• النبيذ الأبيض أو الفوار - 7-9 درجة.
• النبيذ الأبيض الحلو "Sauternes" - 8-12 درجة.
• أنواع النبيذ الأبيض liqueur - 10-11 درجة.
• النبيذ ريسلينغ - 9-12 درجة.
• الخمور بورجوندي (مثل "شاردونيه") - 8-11 درجة.
• النبيذ الجليدي (Eiswein وغيرها) - 11 درجة.

ملامح تغيير درجة حرارة النبيذ عند التقديم

1. على الرغم من درجة حرارة إمدادات النبيذ ، فإن العديد من الذواقة تغير المؤشر ، مع مراعاة الظروف الجوية ووقت الاستخدام. إذا كان المخدرات في حالة سكر فاتح للشهية ، تبريده على النحو الموصى به أعلاه. في حالة استهلاك النبيذ مع وجبات خفيفة وأطباق دافئة ، ارفع العلامة بمقدار 1 درجة.
2. يجب على الأشخاص الذين يرغبون في الاستمتاع بمشروب في الشمس الحارقة أن يزيدوا درجة الحرارة بمقدار درجتين. خلاف ذلك ، سوف يبدو إكسير ثلجي. إذا كنا نتحدث عن أيام الصيف العادية ، فقم بتقديم النبيذ وفقًا للتوصيات المذكورة أعلاه.
3. عندما يتعلق الأمر بـ Riesling والنبيذ الفوار ، فإنك تحتاج إلى شرب النبيذ البارد فقط. في هذه الحالة ، يجب ألا تقل درجة الحرارة عن 7 درجات.
4. ينصح المتذوقون المحترفون بالانتقال من نكهة وطعم المشروبات الكحولية. إذا كان النبيذ مشرقًا ومكلفًا ، فيجب عليك زيادة درجة حرارة الخدمة جزئيًا.لذلك من الأفضل أن تشعر بمجموعة كاملة.
5. لا تحمل زجاجة من الأدوية النبيلة في الثلاجة. ومن الجدير أيضا الحد من استخدام الثلاجة ، فمن الأفضل إرسال السفينة في دلو خاص بالماء والجليد.

اختيار النظارات لتقديم النبيذ

1. يجب أن تكون أكواب النبيذ للشرب شراب الشفاء مصنوعة من الزجاج الشفاف تماما شفافة. من المعروف أن الإدراك البصري يؤثر على المذاق النهائي للنبيذ.
2. من الجدير بالذكر أن الزجاج المختار بشكل صحيح لديه قدم عالية ، والتي ، في الواقع ، يجب أن تعقد أثناء الاستخدام. خلاف ذلك ، سوف تسخين المحتويات بيدك وزيادة درجة الحرارة المسموح بها للشراب.
3. يتم استهلاك النبيذ الأحمر من النظارات من 550-1100 مل. في هذه الحالة ، تحتوي السفينة على ساق طويلة ، بالإضافة إلى وعاء حجم يتدفق إلى الحافة. يصب المشروب على نصف كأس النبيذ.
4. من المفترض أن يشرب النبيذ الأبيض من النظارات ، لا يتجاوز حجمه مستوى 300-350 مل. يحتوي زجاج النبيذ أيضا على ساق طويلة ووعاء ، والتي تتوسع تدريجيا إلى الرقبة. يجب ملء الزجاج بـ ¾ من الإجمالي.
5. للخمور فوارة الوعاء طويل القامة وضيق ، عرضه متساوٍ بالتساوي.حجم هذه الأجهزة لا يتجاوز 220 مل. يصب النبيذ تقريبا إلى الحافة في مجموعتين.

كيفية فتح وصب النبيذ

1. أولا تحتاج إلى اختيار المفتاح مع المسمار الذي سيتم فتح النبيذ. قم بإدخال الأداة في الفلين ، ثم اسحبها إلى القشرة ، ثم حاول إزالتها بعناية.
2. لا تهز محتويات الحاوية. نعلق عنق الزجاجة على حافة الزجاج ، وعقد السفينة مع مشروب في زاوية طفيفة ، تماما مثل كأس النبيذ. لا تغطي تسمية الزجاجة من الضيوف ؛ أمسك القنينة في الأسفل.
3. اعتمادا على نوع من النبيذ ، يختلف المبلغ الذي يذهب إلى الزجاج. يصب جدول الأنواع البيضاء على ¾ والفاكهة المتلألئة (غالية) - 2/3 والعقاقير المحصنة والشمبانيا - إلى الحافة ، متراجعا 0.5-1 سم.
4. من المفترض أن يصب الخمور الحلو ونبيذ الميناء في مقدار ½ من الحجم الكلي للزجاج. شيري والأصناف الناضجة - 1/3 ، ماديرا مع فيرماث والجدول الأحمر - 2/3.

كيف شرب الخمر

1. بعد تعبئة يمكنك البدء في تذوق. لا تأخذ كأس النبيذ لكأس نفسها ، وإلا فإن حرارة النخيل رفع درجة الحرارة المطلوبة للشرب.امسك الساق بإصبعين (السبابة والإبهام).
2. لا تتسرع في ابتلاع مشروب النبيل. طوي قليلا الزجاج في يده ، بحيث لمس النبيذ الجدران. الإعجاب بمحتويات الزجاج والنبيذ ، والظل ، قطرات "الزيتية" تتدفق إلى أسفل.
3. بعد التقييم البصري ، شم رائحة النبيذ ببطء وبشكل غير منتظم. محاولة للقبض على جميع الملاحظات من باقة الإلهية. خذ رشفة ، استنشق ، ابتلاع المحتويات.
4. ليس دائما النبيذ يفتح مذاقه عند استخدامه في شكله النقي. في بعض الأحيان يكون لديك لتخفيف الشراب بالماء المقطر أو المعدني. في هذه الحالة ، صب النبيذ أولاً ، ثم أضف الماء إليه (نسبة 3: 1).

لماذا شرب الخمر

يمكن غسل النبيذ بالماء ، وليس من الضروري تخفيف الشراب النبيل. أما بالنسبة للوجبات الخفيفة ، كل هذا يتوقف على نوع الدواء.

1. النبيذ الاحمر - الكباب والفطر واللحم في أي من مظاهره.
2. النبيذ الأبيض - أطباق السمك واللحم البقري العجول وكوكتيلات المأكولات البحرية والكافيار الأسود والأحمر وأطباق الفواكه والسلطات.
3. نبيذ الحلوى - الجبن ، أي الحلويات ، الأطباق الحلوة.
4. النبيذ الفوار - الدواجن والمأكولات البحرية والحلويات والأسماك والمقبلات الباردة.
5. النبيذ المعزز - الأطعمة الغنية بالتوابل والجبن وأطباق السمك واللحوم الخالية من الدهون.

النبيذ لا يمكن أن يكون في حالة سكر مع الأطباق ، محنك مع الخل. كما أن الشوكولاتة والزيتون والحمضيات والمكسرات والكمأ والصلصة الحامضة غير مناسبة.

النبيذ له تأثير إيجابي على صحة الإنسان ، إذا كنت تلاحظ معدل استخدامه. يجب ألا تشرب النساء أكثر من كوب واحد في اليوم. يسمح للرجال بزيادة العدد إلى 4 أكواب. إذا تجاوزت الحدود المسموح بها ، فسوف تسمم الجسم.

فيديو: الخمور من شرب الخمر