محتوى المقالة
الكرفس هو نبات معروف ويستخدم للتتبيل للسلطات ، أطباق اللحوم أو الأسماك المختلفة. لا توجد صعوبات خاصة في الزراعة المستقلة لهذا المحصول ، ولكن من المفيد معرفة بعض الفروق الدقيقة في التكنولوجيا الزراعية.
الكرفس - ما هي هذه الفاكهة
يرتبط الكرفس للكثيرين بالبقدونس. في الواقع ، على حد سواء في ظهور الأوراق والذوق ، الكرفس الأجنبية تشبه إلى حد كبير البقدونس لدينا. فقط الثقافة الأولى لها نكهة حارة وضوحا ، مما يعطي الطبق طعم خاص. في طعام الكرفس يستخدم على نطاق واسع ليس فقط في الصفيحة العلوية ، ولكن أيضا المحصول الجذري ، وكذلك البذور.
الكرفس ، الذي استخدم لأول مرة كغذاء في اليونان القديمة ، لم يكن مادة غذائية ، بل دواء. تم استخدام الكرفس في آسيا وأوروبا لتزيين الطاولة ،فقط في القرن السابع عشر بدأ استخدامه في الطهي. اليوم ، والكرفس لديه عدة أنواع من الأصناف ، والتي يمكن تقسيمها إلى ثلاثة أنواع:
- ورقة
- معنق
- جذر
كما يوحي الاسم ، تزرع أصناف أوراق الكرفس لحصاد قمم ، تشبه إلى حد بعيد البقدونس. في الكرفس المطاردة ، كل من أوراق الشجر و rhizome مناسبة للأغذية. يزرع الكرفس الجذر حصرا للفواكه العصير ، لذيذة ، والتي يمكن أن تصل إلى 600-800 جرام.
الكرفس هو نبات كل سنتين. في السنة الأولى يعطي حصاد كبير من قمم ، في السنة الثانية السهام بالبذور تنمو. ينبغي أن يؤخذ هذا في الاعتبار عند زراعة الكرفس في مكان دائم.
بعض الأصناف تختلف في النضج - في وقت متأخر أو في وقت مبكر ، لذلك عند اختيار مجموعة متنوعة ، يجب أن تولي اهتماما خاصا لهذه الخاصية.
ما هو الكرفس مفيدة
يستخدم الكرفس على نطاق واسع في الطب الشعبي كعلاج منشط وخالي من الملح. التركيب الخاص للنبات له تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، ويحسن نوعية النوم ، ويزيد الشهية ويساعد أيضا في السمنة. أوراق الكرفس تحتوي على كمية كبيرة من الزيوت الأساسية - لديهم تأثير قوي مضاد للميكروبات في مختلف أمراض الأعضاء الداخلية.يستخدم الكرفس صبغة أعدت في أمراض المجال البولي التناسلي لعلاج النقرس، والتهاب الجلد والشرى.
يتميز الكرفس الزراعي
- الكرفس هو نبات مقاوم للبرد. يمكن شتلة الصمود بسهولة الصقيع الخفيفة، ولكن المصنع الكبار overwinters بشكل جيد حتى في مناخ سيبيريا القاسي.
- الثقافة لا تحب التربة الحمضية. المكان المثالي لأسرة الكرفس المتنامية هم من الخيار والبطاطا أو البصل. فمن غير مرغوب فيه لوضعها في المكان الذي نشأت سابقا المحاصيل مظلة نفسها (البنجر والجزر)، ويرتبط مع الآفات المشتركة التي يمكن أن تفسد مظهر هشة والأوراق النضرة.
- لالكرفس تستخدم لزراعة الأوراق، وكان لي قمم لينة، دون مرارة، يجب تطبيق تقنية التبييض. للقيام بذلك حفنة من أوراق الشجر ويأتي جنبا إلى جنب مع يرتبط الأرض بخيط، ثم مغطاة رقة بيضاء من الورق والقش والخيش. لا تستخدم هذه الصحف أو المجلات، لأنها تحتوي على كميات كبيرة من الرصاص، ضارة لجسم الإنسان.
- على عكس بعض النباتات ، يمكن تجفيف أوراق الكرفس - من هذه الثقافة لن تفقد أي خصائص مفيدة. يمكن تخزين المحاصيل الجذرية في غرف باردة ، مثل الحقول الفرعية ، وتناولها طوال فصل الشتاء.
- يستجيب الكرفس جيدا للأسمدة العضوية والمعدنية: عند حفر الأرض في الربيع ، من المرغوب فيه إضافة السماد الطبيعي والسماد بنسبة 2: 1. من الضروري أيضًا رش التربة بكلوريد البوتاسيوم أثناء نقع السرير المعد.
- انتبه! الاهتمام بجذر الكرفس يختلف اختلافاً كبيراً عن الورقة. النوع الثاني من النبات يشير بشكل إيجابي إلى التلال ، لكن النوع الأول لا يحتاج إلى هذا الحدث على الإطلاق. على العكس من ذلك ، فإن الكرفس الجذرية خالية من الضار تمامًا - من هذا سيظهر الثمر سيقان جانبية ، مما سيزيد من سوء عرضه. لكن وجود تواجد لائق في جذع الأوراق يساهم فقط في نمو سيقان جديدة ذات قمم.
- إذا كنت ترغب في الحصول على جذر الكرفس كبير ، ويحظر قطع قمم. هذا يعطل عملية التمثيل الضوئي في النبات والجذر يتوقف عن النمو.
زراعة الكرفس في الحديقة
الشتلات. ينبت الكرفس من بذور صغيرة جدا لا تزيد عن ملليمتر واحد. في هذا الصدد ، من الضروري زراعة شتلات الكرفس.
ينبغي القيام بالزراعة في أوائل شهر مارس ، بعد أن يزداد يوم الضوء بسرعة. لا يوصى بزراعة البذور على الفور في التربة - فالشتلات قد تكون صغيرة العدد أو لا تظهر لفترة طويلة جدًا نظرًا لصغر حجم البذور. من أجل الحصول على حصاد كبير من الكرفس ، من الضروري الاحتفاظ بالبذور في محلول ضعيف من ماء المنغنيز أو محلول عضوي آخر. بعد حوالي يوم ، قم بتجفيف المياه وانتشر البذور على قطعة قماش مبللة ، والتي تقوم برشها يوميًا بالماء العادي من زجاجة الرش. بعد بضعة أيام ، ستبدأ ظهور البراعم الأولى - هذه هي العلامة الأولى لزراعة الشتلات في الأرض.
من أجل عدم إلحاق الضرر بالجذور الناشئة ، من الضروري إعداد الأرض بشكل صحيح. خذ كميات متساوية من الجفت ، الدبال ، تربة الأوراق ، الرمل. امزج جيدا وصنع بئرا صغيرة لا يزيد عمقها عن 1 سم في هذه المنخفضات وزرع البذور. رشي مع الخث على القمة ، وليس ضيق ، وترك الأرض فضفاضة.
قم بتغطية العلبة مع البذور المزروعة بإحكام مع غلاف بلاستيكي لخلق تأثير الاحتباس الحراري ووضعها على عتبة النافذة ، التي تواجه الغرب أو الشرق. درجة الحرارة المثلى للنمو هي 15-16 درجة مئوية.
مبارزة. هذه المرحلة هي الأكثر أهمية لأصناف الكرفس الجذر ، كما هو الحال في عملية اختيار الجذر الرئيسي هو معسر ، أي ، يتم تشكيل فاكهة كبيرة.
يمكن إجراء اللقطات بعد ظهور بعض الأوراق الحقيقية على النبات. قبل أن تبدأ في سحب الشتلات من الأرض ، يجب أن تكون سقي بعناية ، يجب أن تكون الأرض مبللة. إزالة الشتلات بعناية ، وإزالة الجذور الثانوية من الجذور ، ثم مع حركات حذرة ، وجعل حفرة في وقت مبكر مع إصبعك أو ملعقة ، وضعها في طبق جديد. بعد أن تزرع جميع الشتلات في نمط رقعة الشطرنج ، صب الماء مع الصمغ أو الأسمدة الأخرى.
الهبوط في الأرض ورعاية النبات. قبل زراعة الكرفس في الحديقة ، إلى مكان دائم للزراعة ، من الضروري تقوية النبات. للقيام بذلك ، في فترة ما بعد الظهر ترك مربع مع الشتلات في الشارع ، وإحضاره إلى المنزل في المساء. من الضروري القيام بهذه الإجراءات 5-6 أيام.بعد أن يكون الكرفس جاهزًا للبيئة الخارجية ، يمكن زراعته.
تجدر الإشارة إلى أن الكرفس لا يحب الهبوط العميق. سيكون النمو الأمثل هو مثل هذا الهبوط ، حيث يكون الجزء العلوي من الجذر مرئياً قليلاً فوق الأرض. يحظر تغطية مكان نمو الورقة مع الأرض.
تأكد من أن الكرفس يسقى دائماً - لا يحب التجفيف من التربة. في الوقت نفسه ، يسهم نقل التربة في ظهور البكتيريا ، وكذلك العديد من الآفات - القواقعوالرخويات والذباب اليرقات. تأكد من تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة.
الحصاد. يبدأ حصاد المحاصيل الجذرية في أكتوبر أو أوائل نوفمبر ، قبل أن يأتي الصقيع القوي. الجزء العلوي من النبات - يتم قطع قمم أصناف الأوراق على مدار السنة ، ولكن في هذه الحالة ، تصبح الجذور غير مناسبة للغذاء. في ثمار الكرفس ، يتم قطع القمم أولاً ، أقرب ما يمكن إلى القاعدة. يتم قطع طرف الجذر وتهتز النبات من غيبوبة ترابية.
لا توجد ميزات خاصة عند تخزين جذور الكرفس. الشيء الرئيسي هو الرطوبة الجوية المعتدلة والتهوية الدورية.في ظل هذه الظروف ، يمكن للكرفس أن يبقى غضباً حتى مارس أو أبريل.
الكرفس - ثقافة الخضار ليست غنية فقط بالفيتامينات ، ولكنها أيضا لذيذة بشكل مدهش. أنها قادرة على إعطاء أي طبق حساسية خاصة ونسيان لا ننسى. لكي تتمكن من طبخ الأطباق الأولى أو الثانية من الكرفس على مدار السنة ، من الضروري زراعة النبات بشكل صحيح في حديقتك. إذا كنت تتبع جميع النصائح حول الزراعة ، فسوف تحصل على حصاد كبير بشكل مدهش!
الفيديو: زراعة البقدونس والكرفس
لإرسال