كيفية تخزين الموز في المنزل

في معظم الحالات ، يتم استيراد الموز إلى روسيا باللون الأخضر ، وبعد ذلك يتم تركها على رفوف المخازن لمزيد من النضج. يتم نقل الفواكه في حاوية مجهزة خصيصًا تلبي معايير الإضاءة الخافتة ودرجة الحرارة والرطوبة. وكقاعدة عامة ، لا يتم ملاحظة مثل هذه الشروط في محلات السوبر ماركت ، ولهذا السبب يخاطر المشترون بالتعامل مع منتج له مظهر مقبول ، ولكنه فاسد من الداخل. للحفاظ على الثمار في حالة جيدة ، يجب أن يكون لديك المعرفة الأساسية ، والتي سنتحدث عنها اليوم.

توصيات عملية

1. محاولة شراء عدد من الموز ، وهو ما يكفي لمدة 2-3 أيام. وفي الوقت نفسه ، ليس من الضروري الاحتفاظ بالفاكفة ملفوفة في كيس بلاستيكي ، بحيث تتعفن من الداخل وتتحول إلى اللون الأسود في الخارج.الحزم وأفلام الطعام لها تأثير سيئ ليس فقط على الجلد ، ولكن أيضا على الجنين نفسه ، إذا كان الأوكسجين مسدودا. لن تكون قادرًا على التأكد من مدة تخزين الموز في السوبر ماركت ، تحت أي ظروف تم نقلها. وفقا للقواعد ، من الضروري لف الساقين الموز مع فيلم الغذاء ؛ مثل هذه الخطوة تمنعهم من النضج. ومع ذلك ، حيث لوحظ أن مثل هذه المتطلبات يتم احترامها في المتجر.
2. وكقاعدة عامة ، يُسمح بدخول ثمار العائلرة إلى الخبز ، لأنه من المؤسف أن يرميها بعيداً. كثير من الناس يفضلون صنع هريس أو فطائر بانكيك أو فطائر موز محلية الصنع ، ولكنها تتطلب موزة ناضجة. ويترتب على ذلك أنه يجب على المرء ألا يكتسب ثمارًا خضراء كي لا يعاني من التخزين في المستقبل.
3. إذا كان لديك مخزن أو قبو في شقتك / منزلك ، حاول أن تبقي الموز في هذا المكان بالذات. لف ساق الفاكهة بقطعة من القماش أو كيس ، أو لفها بشريط مطاطي أو خيط من النايلون. ضع الموز في المكان المناسب ، وافتح الباب قليلاً للسماح بتدفق الهواء قليلاً. في الحالات التي تقرر فيها تخزين المنتج في الثلاجة ، قم بتعيين درجة الحرارة بعلامة "+".
4. يزعم الكثيرون أنه لا يمكنك إبقاء الموز في الثلاجة ، لكن هذا اقتراح خاطئ.لا يتغير الذوق والنكهة والملمس من الجنين ، يمكن أن تتحول فقط إلى الجلد. وفي الوقت نفسه ، تصبح أكثر قتامة فقط في ظروف درجات الحرارة المنخفضة للغاية ، مما يؤثر سلبًا على أي من الفواكه والخضروات.
5. إذا لم تكن قد تمكنت من الحفاظ على الثمار في شكل لائق ، لأنها تحولت إلى اللون الأسود ، قم بعمل فواكه مسكرة محلية الصنع. قطع الموز إلى شرائح رقيقة حوالي 3-5 ملم واسعة ، ثم نشر ورقة أو ورقة على ورقة الخبز ، جاف في 140 درجة. تحقق باستمرار من استعداد المنتج ، لا ينبغي أن يكون نصف خبز.

كيفية تخزين الموز الأخضر

الثمار لها ميزة غير سارة للتلف السريع ، وهذا يرجع إلى محتواها غير الصحيح على رفوف محلات السوبر ماركت. كثير من الناس يشترون في البداية الموز غير الناضجة على أمل أن البقاء لفترة أطول. ومع ذلك ، هذا القرار خاطئ. حتى الموز الأخضر يمكن أن يتحول إلى اللون الأسود في يوم واحد ، لذلك من المهم اتباع قواعد معينة لتخزينها.

1. لا تشتري الموز أخضر. بالطبع ، يمكن أن يكون للجلد ظل مماثل ، ولكن بدون تشبع خاص.
2. تعتبر درجة الحرارة المثلى علامة في حدود 13-18 درجة. يجب أن لا تضع الموز بالقرب من الحائط ، خاصة إذا كانت ثلاجتك مسدودة بإحكام. إعطاء الأفضلية للصناديق التي تم إنشاؤها للفواكه والخضروات ، فهي ضيقة للغاية ، ولكن في نفس الوقت تفوت كمية الأكسجين المطلوبة.
3. ضع الموز في كيس ورقي ، وضع 3-5 التفاح غير الناضجة معهم ، والتي سوف تمتص الإيثيلين ، مما يعزز النضج المبكر. ونتيجة لذلك ، تنضج التفاح في وقت سابق ، يمكنك استبدالها بأخرى جديدة لاحقًا.
4. إذا كنت لا تعتقد أنه يجب تخزين الموز في الثلاجة ، ضعه على طاولة المطبخ. خذ صحنًا كبيرًا ، قسّم المجموعة ، وضع كل فاكهة على حدة على مسافة معينة من بعضها البعض.

كيفية تخزين أوراق الموز

في ضوء الأحزاب الجديدة ، يبحث المستهلكون عن الموز على أرففهم ، التي يأتون معها بأوراق خضراء. توافق ، هذه السمة مثالية لتزيين حفلات هاواي ، الكوكتيلات ، الأطباق الحصرية. أيضا ، تستخدم أوراق الموز لخبز الأطباق في الفرن ، لأنها تحل تماما محل رقائق وتبخر الكثير من الرطوبة.لهذا السبب ، من المهم أن تكون قادرة على تخزين الأوراق الخضراء من الموز ، حتى لا يفسد كل الأناقة من حزب pep المستقبل.

للحصول على تأثير فعال ، خذ قطعة قماش شاش ، رطبها في ماء بارد مفلتر (14-16 درجة) ، لف الأوراق في طبقة واحدة. ضع المنتج على عتبة النافذة أو مكان آخر مشرق. تأكد من أن الأوراق لا تقع في ضوء الشمس المباشر. تغيير الشاش كل 5 ساعات أو ترطيب أوراق يحوم تماما عن طريق غمسها في وعاء من الماء. يتطلب تخزين أوراق الموز بيئة خاصة مع نسبة رطوبة لا تقل عن 95٪. أيضا ، فإن الشرط الرئيسي هو درجة حرارة تتراوح من 0 إلى 2 درجة ، ولكن القاعدة نادرة للغاية.

كيفية تخزين الموز الناضجة

من الصعب الحفاظ على الموز أكثر من تلك الخضراء. هناك حالات عندما يحصل الشخص على ثمرة جيدة ، ويتحول إلى الأسود في صباح اليوم التالي. هذا يشير إلى انتهاكات لحياة الرف.

1. عملية حفظ مماثلة لظروف التخزين من الموز الأخضر. للحفاظ على الثمار في شكلها الحالي ، ضعها في صندوق خشبي به فتحات أو استخدم صندوقًا من الورق المقوى.من المهم الحفاظ على تهوية مستمرة ، وإلا ستصبح الثمرة سوداء.
2. لا تكدِ الثمار قريبة من بعضها البعض ، قسّمها واحدة تلو الأخرى ، لفّ الإسفنجة بالتلامس والوضع في مكان ما. من المهم ألا يمس الموز بعضهما البعض ، وإلا فستفقد إحدى الثمار المتعفنة المجموعة الكاملة.
3. ضعي الخضار أو الفواكه غير الناضجة الأخرى مع الموز ، لذلك ستطيل مدة الصلاحية بمقدار 1-1.5 يومًا. في الوقت نفسه ، من الضروري وضع المنتج في باب الثلاجة ، في هذا المكان يتم الحفاظ على درجة الحرارة المثلى للفاكهة من هذا النوع.
4. ليس دائما قشرة سوداء من الموز يشير إلى تلف الجنين نفسه. لهذا السبب ، لا تتسرع في التخلص من الفاكهة ، وإزالة اللب ، وقطعها إلى النصف وتقييم الأكل.
5. إذا كنت تستخدم الموز لجعل مشروبات البروتين ، أو بوريس الطفل ، أو الأطعمة الأخرى التي تتطلب تقطيع دقيق ، قم بإزالة القشرة من الموز وإرسالها إلى الفريزر. في الوقت المناسب ، احصل على الفاكهة ، قم بإذابة القليل منها وسحقها بخلاط.
6. من أجل توفير الموز لمدة 10 أيام أو أكثر ، قم بشراء دعامات خاصة أو قم ببناء جهاز بنفسك. التفاف الذيل مع فيلم ، شنق بعناية ، وليس فصل حفنة.ضع في غرفة بدرجة حرارة من 14 إلى 18 درجة.
7. في الحالات التي يكون فيها من الضروري تزيين طاولة احتفالية بشرائح الموز ، لا تقم بإزالة القشر من الثمرة. تُقطّع الشرائح إلى شرائح رفيعة ثم تُسكب على طبق وتُرش بعصير الليمون. مثل هذه الخطوة سوف تساعد في الحفاظ على المظهر الجمالي للخيوط لفترة طويلة.

كيفية تخزين كوكتيل الموز على أساس

خيار آخر شائع لتخزين الموز في المنزل ينطوي على إعداد كوكتيل. لتجنب السواد ، وتناول الموز الطازج في شكل خليط سائل. سوف يتحول المنتج نفسه اللذيذ مع الحفاظ على جميع الخصائص.

قشر الموز من الجلد ، واكسر إلى قطع وقطع في خلاط. أضف التوت الموسمي أو استخدم تركيبات مجمدة. يخفق جيدا ، صب 2 ملعقة شاي عصير الليمون إلى 200 مل. شرب ، ونقل الكوكتيل في وعاء زجاجي ، بإحكام إغلاق الغطاء. إرسال إلى الرف العلوي من الثلاجة ، والحفاظ على مسافة 10-12 سم من الجدار الخلفي. احتفظ بالمشروب لمدة لا تزيد عن 3 أيام ، مع التحريك في بعض الأحيان.

للحفاظ على كل سحر الموز وطعمه ونكهته ، يجب عليك أولا اختيار مجموعة من نوعية جيدة.إذا كنت تفضل شراء الفاكهة في الأسبوع المقبل ، فقم بإعطاء الأفضلية للموز غير الناضجة ، ولكن ليس الموز الأخضر. تساعد درجة الحرارة والرطوبة الصحيحة في الحفاظ على الثمار الناضجة ، كما يمكنك صنع كوكتيل بإضافة بضعة ملاعق كبيرة من العصير الطازج.

فيديو: كيفية تخزين الموز