كيفية تخزين الشاي في المنزل

تقليد شرب الشاي في كل منزل له الخاصة به. شخص ما يلاحظ كل تفاصيل الطقوس ، يتنفس على أوراق الشاي في كل مرة. وينثر أحدهم الماء المغلي في كوب ويرمي كل شيء يجده في الخزانة. لذلك ، عدد قليل من الناس يعرفون كيفية تخزين الشاي بشكل صحيح.

يبدو أن المنشورات العادية المطلوبة الخاصة؟ إذا كنت من محبي chifira ، لا يمكنك القراءة. إذا كان جامع محترف ، فإنك لن تكون مهتمة. وإذا كان متوسط ​​المقيم الذي يريد أن يشرب الشاي الجيد ، فأنت مرحب بك.

شروط تخزين الشاي

للحصول على الشراب المعتاد ، نحتاج إلى بعض الظروف غير العادية. كل مجموعة متنوعة من الشاي تتطلب خاصة بها. ولكن بشكل عام ، فإنها تختزل جميعًا متطلبات صارمة:

الرطوبة الدنيا
أوراق استرطابي جدا ، تمتص الماء مثل الاسفنج. 30-40 ٪ - الحد الأقصى المسموح به لتخزين الشاي.

في كل مرة ، فتح علبة ، يتم امتصاص الرطوبة من الهواء جزئيا من الأوراق.هناك قالب ، رائحة كريهة.

مجلس. انتشرت في أجزاء صغيرة ، وسوف يعيش الشاي لفترة أطول.

الظلام المطلق
أي ضوء ، وخاصة الطاقة الشمسية ، هو عامل مؤكسد قوي. حاول وضع بعض الشاي في الضوء ، ثم أعده. سوف يشعر الفرق على الفور.

مجلس. إذا كان عليك الاحتفاظ بالأوراق في مكان مشرق ، يجب أن تكون الجرة أو الصندوق شديد الكثافة.

درجة الحرارة
يجب أن يكون بين 0 و 18 درجة مئوية. درجات الحرارة المرتفعة قادرة على الاستمرار في التخمر ، والذي بدوره ، على سبيل المثال ، الشاي الأبيض أو الأحمر في الخرق البني رائحة كريهة.

مجلس. الأنسب لتخزين الشاي هو خزانة في المطبخ. يمكنك استخدام سلة خبز منفصلة. صارم فقط خشبية ودائما جديدة. البلاستيك تنبعث منها مواد كيميائية جيدة التشريب مع الشاي.

عدم وجود روائح قوية قريبة
مرة أخرى ، امتصاص الشاي سيئة السمعة. يمتص تماما أي عطر. القهوة والتوابل والخل والثوم والروائح الاصطناعية. حتى إذا تم تنظيف البصل أو السمك في المطبخ ، وقررت تحضير الشاي. لا تفاجأ بعد ذلك "الطعم" اللطيف.

مجلس. بعض الشاي الأخضر بنكهة رائحة الروائح الطازجة.هذه هي ميزة من التنوع.

مكان جيد لأوراق الشاي الجافة هو ثلاجة بسيطة. مقصورة الخضار مثالية لدرجة الحرارة والرطوبة. بطبيعة الحال ، تحتاج إلى الاحتفاظ بالشاي في عبوات فردية لحمايته من الروائح الكريهة التي تكون دائما داخل كل ثلاجة.

الأطباق المناسبة

يعد التعهد الناجح بتخزين الشاي عالي الجودة حاوية مناسبة. الحجم والشفافية والمادية ، كل هذا له أهمية كبيرة.

لا يوصى بتخزين الشاي في أطباق من:

• رأب
• ورقة
• غدة
• قماش

تمر مثل هذه المواد بالهواء وتتفاعل مع المحتويات نفسها وتؤكسدها.

في أغلب الأحيان يُنصح باستخدام الحاويات من:

• الخزف
• صناعة الفخار
• احباط
• زجاج

هذه الصناديق أو العلب لا تسمح بالأكسجين والضوء والروائح. ليس لديهم نكهة خاصة بهم ، لا تمر الرطوبة من خلالهم. يجب أن يكون غطاء الأرض ، والزجاج ، والمعادن ، والخزف بإحكام. إذا كنت تستخدم حزمة من رقائق الطعام ، فمن الأفضل أن تأخذ الموثوقية مع "zip-fastener" أو مع حذاء خاص.

إذا كانت جميع الصناديق أو العلب هي نفسها في الخارج ، يجب عليك التوقيع عليها ،مرة أخرى لا تفتح الغطاء ، واختيار الشراب المطلوب.

ميزات التخزين

ممنوع منعا باتا اتخاذ الشاي لتخمير barehanded. صب في خزانات التخزين هو أيضا أفضل مع ملعقة خاصة ، ملعقة ، فقط على الوزن. على اليدين توجد آثار للدهون والعرق. يتحولون بسرعة إلى أوراق الشاي ، وتغيير نكهة.

لا تفسد الأوراق. ينهار ، ويطلق الإنزيمات والنكهة. كل هذا سوف يتآكل في وقت مبكر ، الأمر الذي سيغير بشكل كبير طعم الشراب النهائي.

قبل الشراء ، يجب أن تقرأ بعناية المعلومات حول وقت جمع الشاي. لا التعبئة ، أي التجميع! بعد كل شيء ، يمكن أن يستغرق الأمر فترة طويلة ، ومكان وكيفية تخزين الشاي غير معروف.

ليس من المرغوب فيه تغيير الجرار للشاي. سوف تختلط النكهات ، وسوف يكون الشراب فاسد بشكل لا رجعة فيه. بدأت بتخزين مجموعة معينة بهذه السعة ، فهذا يعني أن هذا النوع من الشاي فقط يصب هناك.

سلة الخبز الخشبية جيدة ، ولكن بالكاد يفكر أي شخص في صب الشاي في حفنات. بالطبع ، يتم وضع الصناديق والعلب الفردية ، مغلقة بإحكام ، في ذلك.

الأكياس البلاستيكية أو البلاستيكية غير مناسبة تمامًا كحاويات.أنها تتكاثف الرطوبة ، و micropores لا تزال تفوت النكهات الأجنبية.

ينصح بشرب الشاي الأخضر بإحكام. حتى مع ملاحظة الظروف الأخرى ، ولكن ضمان الوصول إلى الأكسجين ، يمكنك تغيير الأوراق عن غير قصد. يتم تخميرهم بالتفاعل مع الهواء. بدلا من الشاي الأخضر الجميل ، تحصل على أحمر متوسط ​​للغاية.

الفخار الجميل أو الجرار الطيني لتناول الشاي ، يمكن أن يكون عنصرا من عناصر الديكور. انهم لا يحتاجون الى تنظيف خزانة ، ولكن أيضا في ضوء الشمس المباشر هو أيضا لا يستحق كل هذا العناء. الزاوية البعيدة من الجدول أو الرف ، تتدلى بعيدا عن لوحة - مكان عظيم. هذه العبوات ترضي العين وتحقق الرضا الجمالي وبالطبع تحمي الشاي من الضوء والرطوبة.

معظم محلات الشاي تقدم مجموعة واسعة من الملحقات. بما في ذلك وير لتخزين. إذا كان ذلك ممكنا ، فمن الأفضل شراء جرار السيراميك مع غطاء سيليكون. ثم سيكون مجرد أوراق الشاي آمنة وسليمة.

أخطاء

في كثير من الأحيان ، في نوافذ المحلات التجارية يمكنك رؤية الجرار الزجاجية مع أوراق عطرة.مجموعات الهدايا ذات التصميم الأنيق مناسبة فقط للاستمتاع بالطعم الجمالي. لخبراء الشاي الحقيقي ، وهذا هو القش العادي. بعد كل شيء ، وقفت جرة شفافة في ضوء غير معروف كم ، ما نكهة أو طعم يمكن أن نتحدث عنه؟

من المستحسن تخزين الشاي في الفريزر. هذه نصيحة جيدة عندما يكون الشاي منخفضًا أو يستخدم قريبًا. لذا تعطي أوراق الشاي الرائحة أفضل ، وتبين أنها أكثر تشبعًا. لكن هذه الطريقة غير مناسبة تمامًا للأسهم الكبيرة. لفترة طويلة في درجات حرارة منخفضة ، يختفي الشاي بسرعة.

الآن أصبح من المألوف إعطاء الشاي في صناديق خشبية جميلة. خيار تخزين جيد ، إذا كنت تعرف بالضبط ما هو نوع الخشب الذي تصنعه هذه الأعمال الفنية. الخشب الصلب - الأنسب. متطلب أساسي - يجب أن يكون الصدر خاليًا من أي طلاء تركيبي بداخله. طلاء محظوظ جميل ، لكنه يشم رائحة مثيرة للاشمئزاز. هل ترغب في شرب الشاي مع مذاق المذيبات؟ لا تتردد في اختيار صدر مشذب بالكامل.

لا تنطبق مسألة كيفية تخزينها على أنواع الشاي المعبأة. هذا هو تراب الطرق الهندية ، وليس مشروب شفاء منشط.

يحدث ذلك ، على الرغم من كل الجهود ، أصبحت أوراق الشاي غير مناسبة للتخمير. بعض الأسف رمي الأوراق الثمينة في سلة المهملات ، ولكن لا تتعجل. حتى الشاي الفاسد يمكن أن يخدم. ويمكن استخدامه بمثابة مزيل الروائح. بسبب امتصاصه ، فإنه يمكن القضاء على الروائح الكريهة في الملابس الداخلية وخزانات الملابس والثلاجات والأحذية. يكفي ذلك لتوزيع أوراق الشاي المتبقية على أكياس القماش ، ثم توسيعها في الأماكن المطلوبة. يوم أو أقل من الروائح الدنيئة لن تبقى أي أثر. الآن يمكنك التخلص من الشاي بضمير مرتاح. على الأقل بعض الفوائد إذا لم يكن لديك الوقت لتخمر وتشرب.

حتى على الرغم من التقيد الصارم لجميع القواعد ، لا يوصى بتناول الشاي لمدة تزيد عن 1.5 سنة. يتم الاستثناء فقط من قبل بعض الدرجات من الشاي الأخضر وحتى الشعبية مؤخرا puer. هذه السلالات من قانون التقادم تستفيد فقط.

في بعض الأحيان هناك توصيات على الشبكة حول كيفية تخزين الشاي في غرفة مجهزة بشكل خاص ، مع التحكم في درجة الحرارة والرطوبة والتهوية القسرية. بالطبع ، لا يستطيع سوى عدد قليل من الناس تحمل مثل هذه الرفاهية.في الأساس ، هؤلاء هم جامعو النخبة من الأصناف ، التي تتجاوز تكلفتها أحيانا سعر السيارة المتوسطة. الحبيب العادي من الشاي الجيد ، وهذه التجاوزات ليست ضرورية تماما. يكفي معرفة القواعد الأساسية للتخزين للاستمتاع بمشروب ثمين.

قبل أن تشتري كمية كبيرة من الشاي المفضل لديك ، يجب أن تنظر إلى المتجر. إذا كان يتم تحديث التشكيلة بانتظام ، ثم على رفوف مربع وجرة لا تستحق سنوات. فرصة للحصول على مشروب من الآلهة. وإذا كانت الحزم معروضة لعدة أشهر ، فمن المحتمل أن العشب موجود بالفعل داخلها ، دون طعم أو رائحة.

الشيء الأكثر فائدة هو تخزين الشاي الخاص بك بشكل صحيح ، فقط للتأكد من أنك تشرب ما تدفعه مقابل.

فيديو: كيفية تخزين الشاي