محتوى المقالة
في فصل الخريف ، حان وقت التخزين في الشتاء. تحتل البطاطا المكان الأكبر في الأقبية والطوابق السفلية. وإذا لم يكن لدى مالكي الحظائر والمرائب والكاشفات أي شيء يدعو للقلق ، فإن غالبية سكان المدينة يواجهون مشكلة - كيفية تخزين البطاطا في شقة.
درجات الحرارة العالية والهواء الجاف لا تسمح بالحفاظ على فترة طويلة لعدد كبير من الدرنات في حالة جيدة. ولكن لا تتخلص من نفسه!
نحن نسارع إلى طمأنة ، للحفاظ على البطاطا في الشقة أمر ممكن جدا. صحيح ، من الضروري بذل بعض الجهود للترتيب. بدون صعوبة ، كما يقولون ...
في المجموع هناك عدة طرق:
- على الشرفة (لوجيا)
- في الدرج (الدهليز)
- تحت النافذة
- في الثلاجة
كل من هذه الأساليب جيد بطريقته الخاصة. نحن نصف كل شيء بالتفصيل.
البطاطس على الشرفة في فصل الشتاء
بالطبع لا يمكنك فقط أخذ الدرنات ، صبها في الأكياس والرفع على الشرفة. أول الصقيع سيدمر كل مخزونك بسرور. سيكون علينا حماية البطاطا من البرد. وضع معطف من الفرو على الكيس عديم الفائدة. البطانيات السميكة لن تنقذ أي منهما. هنا خياران.
الخيار رقم 1. الشرفة كبيرة ، كثير من الأماكن. نحن نأخذ صندوقين. واحدة ضخمة ، وضعت في زاوية لوجيا. في ذلك نضع مربع أصغر. يجب أن تكون المسافة بين جدران الحاوية 12 سم على الأقل ، وهذه هي المسافة التي تحتاجها للحشو في نشارة الخشب أو ألواح الخشب أو ألواح الرغوة البلاستيكية. نحن أيضا لا ننسى القاع ، ونحن تسخين الغطاء وفقا لذلك.
في الداخل نعلق زوج من المصابيح المضاءة برسوم 15 واط. بالمناسبة ، يجب أن تكون المربعات دون فتحات وفتحات.
الآن يمكنك صب البطاطا الجافة في وعاء صغير. تغطية مع غطاء وهذا كل شيء. صندوق جاهز لتخزين البطاطس في الشقة جاهز. يحافظ نظام كهذا تمامًا على درجة حرارة تصل إلى + 7 ° درجة مئوية ، عندما تصل إلى -30 درجة مئوية في الخارج.
بطبيعة الحال ، مع المصابيح الكهربائية المدرجة. لماذا الطلاء الداكن لرسم؟ بحيث البطاطس ليست خضراء. الحرارة من المصابيح الكهربائية لا تزال تذهب. رمي على بطانية سميكة أو الملابس الشتوية القديمة ، لا يمكنك أن تخاف من الحصاد ، حتى في -40 درجة مئوية.
مجلس.جعل بناء ثابت من الخشب جودة وعزل جيد. ثم لا تحتاج إلى إنشائه كل عام. في الصيف يمكنك استخدام التصميم كطاولة قهوة.
الخيار رقم 2. الشرفة صغيرة ، المكان صغير. لن تقوم بتثبيت أي مربع ، لا يوجد مكان يلجأ إليه. يجب أن تنفق المال. الصناعة تقدم حاويات حرارية للبيع. وهي متوفرة في ثلاثة أشكال من الحجم ، جميلة وجمالية من الناحية الجمالية.
زائد كبير من مثل هذا التصميم في ترموستات المعدات. أي ، يمكنك ببساطة توصيله في منفذ وتعيين درجة الحرارة المطلوبة داخل. وسيتم الباقي عن طريق التشغيل الآلي. يمكن اختيار سعة الحاويات الحرارية اعتمادًا على المساحة الخالية على الشرفة. حتى الأكثر ضخامة عند التحميل الكامل يستغرق مساحة صغيرة جدًا.
مجلس. بحيث أنه في فترة الصيف لا يتم البناء على الشرفة ، يمكن تنظيفها ، وغسلها ، وتجفيفها. ثم قم بطيها وإزالتها حتى الاستخدام التالي.
البطاطس في المدخل
لا ، بالطبع لا يجب عليك فقط ترك الحقائب بجانب باب المدخل. في صباح اليوم التالي لن تجدهم.ولكن في بعض الطوابق توجد دهانات منفصلة مزودة بإغلاق محاط بسياج. هذا هو المكان الذي يمكنك وضع مربع من البطاطا. بطبيعة الحال ، من خلال الاتفاق مع المستخدمين الآخرين والجيران. لن يكون الجميع رائحة طيبة من الخضار.
بالمناسبة ، حتى في المداخل العادية من الحقبة السوفياتية كانت هناك صناديق كبيرة مثبتة على الأرض أو الجدار. من القفل لا يزال على محبي المجانية. فقط عند المدخل هو دائما أكثر برودة مما كانت عليه في الشقة. ويتم الاحتفاظ بالبطاطا جيدا هناك.
مجلس. دوريا فرز البطاطا في درج وفتحه في الهواء. لذلك ستلاحظ في الوقت المناسب المرضى أو البدء في تعفن الدرنات.
يشبه البطاطا تحت النافذة
بطبيعة الحال ، ليس في حقيبة تسوق في الشارع. إنها في الشقة. كثير من الناس يتذكرون أنه في المنازل التي بنيت منذ وقت خروشوف ، تحت النافذة في المطبخ كان نوع من الثلاجة. هذا هو ، خزانة مع تنفيس. بالطبع ، ليست كبيرة جدا ، ولكن حول كيس من البطاطا يمكن وضعها.
في بعض المنازل التي بنيت في أواخر 70s ، هذا هو أكبر بكثير. يمكنك بالفعل دفع حقيبتين فيه. تقريبا نفس الحجم ، الثلاجة مصنوعة في المباني الحديثة.
في السابق ، كان من المستحيل تنظيم التهوية والتبريد ، وحدد الطقس درجة الحرارة في الثلاجة.بعض الحرارة جاءت من الشقة ، وتبين أنها محتملة تماما. ولكن في البرد القارس تجمدت الخضار.
يمكن تنظيم الثلاجات الحديثة تحت النافذة جزئيا من حيث التهوية ودرجة الحرارة. يتم ذلك باستخدام صمام خاص.
مجلس. في فصل الشتاء ، وتغطية فتحة تنفيس ، وإلا فإن البطاطس تجميد وتصبح حلوة. ليس حرجًا ، لكنه ليس جيدًا على الإطلاق.
البطاطا في ثلاجة بسيطة
بالتأكيد تقول كل المصادر بشكل قاطع: لا يمكنك الاحتفاظ بالبطاطا في الثلاجة المنزلية! والحجج الحديد الرصاص. في درجة حرارة +4-5 درجة مئوية ، يتحول النشا في الدرنات إلى سكر. تصبح حلوة.
عن ماذا تتحدث حقا؟ لذلك في قبو أو قبو ، تناسب درجة الحرارة هذه البطاطا. لا يتم إنتاج السكر. وماذا في ثلاجة الوون؟ أتساءل ما الذي تستند إليه هذه العبارة ولماذا يكرر الجميع ، مثل الببغاوات ، هذا الهراء المطلق؟ على الأقل اعتقدوا مع رؤوسهم ، قبل تقديم التوصيات.
نقرأ كذلك. سوف يجعل مستوى عال من الرطوبة داخل البطاطس تتعفن بسرعة كبيرة. وصلنا. متوسط القبو لديه رطوبة حوالي 80 ٪.عن نفسه في جهاز الإنتاج القديم. أين الصيد؟
تقريبا جميع الوحدات مجهزة بنظام "لكن الصقيع". وبالتالي ، الرطوبة الداخلية منخفضة للغاية. هناك ، حتى يتمكن الناس من تجفيف الأعشاب. البطاطا ، حتى لو كانوا يريدون تعفن ، ليس لديهم الوقت. يجف أسرع.
إجابتك ، مستشارون الرفاق؟
تلخيص. في الثلاجة الكهربائية المنزلية ، يمكنك تخزين البطاطا حتى الربيع. العيب الوحيد هو مساحة صغيرة. حسنا ، في الواقع ، لن تسجل مع الدرنات له إلى مقل العيون.
على الرغم من ذلك ، إذا كان هناك ، ومكان وضع الوحدة الثانية ووسائل اكتسابها ، فقد يكون هذا خيارًا تمامًا.
بعض التوصيات
- لأي طريقة لتخزين البطاطا في شقة ، لا تستخدم أكياس البلاستيك أو السيلوفان. في مثل هذه المواد هي سيئة أي الخضار والفواكه. لكن الخيش وشبكة عادية أثبتت أنها جيدة جدا.
- في المساحات المفتوحة للشبكة ، هناك مصادر تدعي أن البطاطا المبكرة يتم تخزينها فقط حتى نوفمبر. قل ، ثم يتلاشى ويجف. غريب ، ولكن كيف إذن للتعامل مع المواد الزراعية؟ في الربيع حيث الحصول على البطاطس في وقت مبكر؟ ما هذا الهراء.جميع الأصناف محفوظة بشكل جيد عند درجات حرارة لا تزيد عن + 3 درجات مئوية. تبقى الدرنات مرنة وكثيفة حتى الصيف المقبل. لكن زيادة درجة الحرارة حتى بمقدار 1 درجة تقلل بشكل كبير من الحفاظ على جودة الخضار.
- في بعض الأحيان هناك مخازن غير مدفأة في الشقق. بالتأكيد ليس هناك درجة حرارة القبو ، ولكن لا يزال أكثر برودة مما كانت عليه في الغرف. يمكن تخزين البطاطا في مخزن المؤن حتى يناير ، ولكن الرطوبة منخفضة جدا هناك. حتى أن الدرنات لا تذبل لفترة أطول ، فإنها ببساطة تضع الحاويات بالماء في المخزن إلى جانب الحصاد. أو تعليق المناشف المبللة التي ترطب لأنها تجف.
- باستخدام أي من وسائل التخزين الموصوفة ، لا تنسى - إن الظلام الكلي هو إلزامي. حتى الضربة الدورية للشمس على الدرنات تسبب اخضرارها التدريجي. أكل مثل هذه الخضروات مستحيلة بالفعل.
- لإبقاء البطاطا من فترة التزهير لفترة أطول ، يتم رشها أحيانًا بمحضيرات خاصة. لكننا نوصي بمعالجة مواد الزراعة فقط بهذه الطريقة. لا تخضع البطاطس الغذائية لمثل هذه المعالجة. الحق ، لا شيء في فمه لسحب كل أنواع القمامة. وهكذا تكون الدائرة مليئة بالكيمياء.
- في معظم الأحيان ينصح بعدم غسل البطاطس قبل تخزينها.هنا مجرد مبرر لهذا لا يؤدي أحد. لماذا لا يغسل؟ ماذا تعطي؟ يمكن غسلها البطاطا ، يفرك مع كل مخدر لا يمكن. هذا هو التفسير كله. لا تضر الجلد حتى يتم تخزينه بشكل أفضل. ويغسل بقدر ما تريد.
كيفية تخزين البطاطا في الشقة؟ الآن أنت تعرف أكثر الطرق شيوعًا وميسرة. استخدمها للحفاظ على المحاصيل الخاصة بك خلال أشهر الشتاء البارد. لن يكون من الممكن تحقيق شيء من الوسائل المقترحة للبحث عن طرق بديلة. ربما سيعتمد العديد من سكان المدينة على خبرتك ، وسيقولون شكراً لكم.
فيديو: البطاطا لفصل الشتاء - مما يؤثر على السلامة
لإرسال