محتوى المقالة
يحتاج جسم الإنسان يومياً إلى توازن معين من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات. كل لبنة ، والتي بنيت طعامنا ، ويلعب دوره الضروري والذي لا غنى عنه. لكن في بعض الأحيان ، الشخص الذي يحاول إنقاص الوزن ، يستثني الدهون من حميته. وهذا خطأ جوهري. لا يمكن أن يطلق الطعام الخالي من الدهون على الصحة. ومن أجل ملء الحصة المفقودة من الدهون المغذية في الجسم ، من الضروري أن نأخذ زيت السمك كمصدر للقوة والشباب والجمال والصحة.
ما هو زيت السمك
زيت السمك هو منتج من أصل حيواني. زيت السمك مصنوع من الدهون الطبيعية من الأسماك البحرية الكبيرة ، مثل سمك القد والماكريل والرنجة. لإنتاج وعادة ما تؤخذ الأسماك في الكبد.ينقسم زيت السمك إلى البني والأصفر والأبيض. الدهون البني - الصناعية (غير مفلتر) ، وتستخدم لأغراض فنية كمواد التشحيم. يتم تنظيف الدهون الصفراء جزئيا ، ولكن نادرا ما تستخدم في الطب. والدهون البيضاء هي التي نأخذها في الداخل كمكمل فيتامين.
كيفية الحصول على زيت السمك
لا يختلف الإنتاج الحديث لزيت السمك كثيراً عن طريقة استخراج الصيادين النرويجيين. المبدأ لا يزال هو نفسه. أرسلت الأسماك الطازجة على الفور لقطع. بعناية وقطع بعناية الكبد ، يتم فصل المرارة.يتم وضع الكبد المغسول في مرجل كبير مع قاع سميك ، والذي يتم تسخينه إلى 50 درجة. الكبد يقبع على نار متوسطة ويتم ذوبان زيت السمك الأبيض عالي الجودة منه. ثم زيادة النار والحصول على الدهون الصفراء. حسنا ، وعند درجات حرارة عالية بما فيه الكفاية ، يتم استخراج زيت السمك البني ، والذي لا يستخدم للإعطاء عن طريق الفم.
فوائد زيت السمك
زيت السمك هو منتج مفيد بشكل لا يصدق يحتوي في تركيبه على الكثير من الفيتامينات الهامة والضرورية. وللمرة الأولى ، لوحظت فوائد زيت السمك في غرينلاند. وقد وجد أن سكان الجزيرة ، في غذائهم اليومي تقريباً ، هم أسماك من أصناف دسمة ، يعانون من أمراض القلب ، وهم أكثر مقاومة للكرب.
زيت السمك هو مخزن للفيتامينات والدهون المشبعة التي تغذي الجسم خلال الأوقات العصيبة. يتم أخذ زيت السمك أثناء تفاقم الأمراض الفيروسية ، وكذلك بعد المرض للتعافي. يتم وصف زيت السمك للأطفال من أجل تكييفها مع رياض الأطفال للحد من مخاطر الأمراض المتكررة. يمكن للمرء أن يتحدث إلى ما لا نهاية عن فوائد زيت السمك ، دعنا نتناول مزاياه الرئيسية.
- يحتوي زيت السمك على دهون الأوميجا 3 ، والتي لها تأثير كبير على وظيفة الدماغ. تناول الدهون بشكل مستمر يحسن الذاكرة ، ويطور براعة وسعة معرفة.
- يؤثر زيت السمك على القلب والأوعية الدموية - فهو يقلل من لزوجة الدم ، مما يساهم في تكوين جلطات الدم. وبالتالي ، يتم تقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية بشكل ملحوظ. كمية ثابتة من زيت السمك تطبيع ضغط الدم.
- الدهون الصحية تسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. هذا يعني أنه يمكن استخدام زيت السمك كحليف ضد الوزن الزائد.
- زيت السمك جيد لصحة الرجال. الاستهلاك المنتظم لزيت السمك يساعد على زيادة القوة البدنية والقدرة على التحمل.
- الدهون يمنع إنتاج هرمون التوتر - الكورتيزول. الاستهلاك المستمر لزيت السمك يعمل على تطبيع عمل الجهاز العصبي ، ويزيد من مقاومة الإجهاد.
- زيت السمك له تأثير مفيد على المفاصل. يمكن أن يؤخذ عن طريق الفم أو فرك. هذا هو دواء ممتاز وعامل وقائي.
- يستخدم زيت السمك بنجاح كإضافة للنمو واستعادة العضلات بعد التمرين. هذا هو واحد من مكونات التغذية الرياضية.
- زيت السمك مفيد أيضاً للنساء - بعد بضعة أسابيع من تناول زيت السمك ، تقول النساء إن بشرتهن أصبحت أكثر سلاسة ورطوبة ونظافة (بدون حب الشباب).
- يحتوي زيت السمك على فيتامين أ ، وهو مكون ثابت في مناعتنا. فيتامين (أ) يحمي الجسم من الأمراض الالتهابية ويمنع تشكيل الخلايا السرطانية.
- يتم وصف زيت السمك من قبل الأطباء في المجمع للحفاظ على صحة العين.
- هناك ما يكفي من فيتامين (د) في زيت السمك أن الجسم يحتاج إلى عظام قوية وهيكلة قوية. نقص فيتامين (د) في الجسم يمكن أن يؤدي إلى الكساح.
- في زيت السمك هناك مضادات الأكسدة التي تمنع عملية الشيخوخة في الجسم. ولذلك ، فإن زيت السمك ليس فقط وسيلة للحفاظ على الصحة ، ولكن أيضا منتج تجميلي لا غنى عنه للنساء.
- بالطبع مع زيت السمك يمنع تطور الاكتئاب.
كيف تأخذ كبسولات زيت السمك
زيت السمك في شكله الطبيعي له رائحة وشكل وطعم غير جذاب. من أجل الراحة ، قام مصنعو مكملات الفيتامينات بتغيير شكل جرعات الدهون وبدأوا في إنتاجه في كبسولات.الكبسولات الصغيرة الصفراء هي عديمة الرائحة وصغيرة ويمكن ابتلاعها بسهولة. ومع ذلك ، للاستفادة من زيت السمك ، تحتاج إلى معرفة كيفية وكمية تناوله.
- المعدل اليومي لهذا الفيتامين هو 1000-2000 ملغ في اليوم الواحد ، وهو ما يعادل 2-4 كبسولات.
- لا يمكنك أخذ كل الكبسولات دفعة واحدة ، تحتاج إلى تقسيم المعدل اليومي إلى عدة جرعات.
- عادة ما يكون المعدل اليومي للرجال أعلى بقليل من النساء (500 ملغ).
- يجب تناول زيت السمك أثناء أو بعد الوجبة مباشرة. لا يمكنك تناول هذا الفيتامين على معدة فارغة - يمكن أن يكون ضارًا.
- تعتبر شحوم السالمون من أكثر أنواع زيت السمك فائدةً وتكلفةً ونوعيةً.
- ينبغي أن تؤخذ زيت السمك عن طريق الفترات. دورة واحدة من أخذ زيت السمك حوالي شهرين. بعد ذلك ، تحتاج إلى أخذ استراحة في غضون أسبوعين.
- عادة ، يتم أخذ زيت السمك في الخريف أو الشتاء لحماية الجسم من الأمراض الفيروسية.
كيف تأخذ زيت السمك السائل
زيت السمك السائل أقل جاذبية ، ولكن لا تقل فائدة عن نظرائه الجيلاتينية. يعتقد الكثير من الناس أن زيت السمك يحتوي على المزيد من الفوائد لأنه لم يخضع لعملية معالجة إضافية.المعدل اليومي لزيت السمك السائل هو 15 مل ، وهو ما يعادل ثلاث ملاعق صغيرة. يمكن إضافة زيت السمك السائل إلى الأطباق كغذاء ، فمن الممكن إعداد الصلصات منه ، فقط إذا كنت لا تخاف من نكهة خفيفة مريب. ومع ذلك ، تذكر أن زيت السمك لا ينبغي أن يتعرض لدرجات حرارة عالية - لا يمكن أن يكون المقلية ، الخ خلاف ذلك ، سوف تفقد ببساطة كل خصائصه المفيدة.
يجب أن يتم تخزين زيت السمك السائل في وعاء زجاجي في الثلاجة مع غطاء مغلق بإحكام. من الأفضل إذا كانت الزجاجة غير شفافة. التخلص من منتج منتهي الصلاحية بأمان - لا يوجد أي استخدام فيه.
موانع وأضرار لزيت السمك
مثل أي منتج آخر من الفيتامينات أو الأدوية ، فإن زيت السمك له موانع الاستعمال.
- لا يمكن أن يؤخذ إذا كان هناك فائض من الكالسيوم في الدم.
- هو بطلان زيت السمك في فرط الفيتامين D.
- إذا كان هناك حصى في الكلى.
- لأي مرض الكبد.
- إذا كان لديك حساسية من مكونات زيت السمك.
- السل.
- الفشل الكلوي.
- من الخطر أن تأخذ زيت السمك إلى الحوامل وكبار السن دون توصية الطبيب.
- هو بطلان زيت السمك أثناء الرضاعة الطبيعية.
بالنسبة لأمراض الجهاز الهضمي وأمراض القلب والقرحة وغيرها من الأمراض المزمنة ، يجب عليك دائمًا استشارة الطبيب حول نيتك لبدء تناول زيت السمك.
الاستخدام طويل الأمد لزيت السمك يمكن أن يقلل من تخثر الدم ، لذلك بالنسبة لأية أمراض دم ، يجب أن تكون حذرا مع هذا الملحق الفيتامينات.
زيت السمك للأطفال
غالباً ما يوصف زيت السمك للأطفال كفيتامين مساعد مع زيادة الإجهاد الذهني والبدني في المدرسة. الاستهلاك المنتظم لزيت السمك يساعد الطفل على امتصاص المواد بشكل أفضل ، ليكون أكثر قدرة ومثابرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استقبال زيت السمك في الشتاء يسمح لجسم الطفل أن يكون أكثر مقاومة للفيروسات والالتهابات.
يصف الأطفال الرضع زيت السمك ضد الكساح ، لأن معظم المناطق لا تنغمس في الأيام المشمسة. الجرعة اليومية من زيت السمك للأطفال في السنة الأولى من الحياة هي 2-4 قطرات عدة مرات في اليوم. بعد عام ، يمكن إعطاء الطفل نصف ملعقة صغيرة في اليوم ، ومن عمر سنتين - ملعقة كاملة. يجب أن تكون جرعة الطالب على الأقل كبسولتين أو ملعقة كبيرة في اليوم.
بالنسبة للأطفال ، يقومون بإنتاج أشكال خاصة من زيت السمك على شكل غميس مع طعم ورائحة لطيفة. معظم الرجال يأخذونها للحلوى.
زيت السمك التخسيس
أجرى علماء فرنسيون تجربة بين عدة آلاف من النساء. تم تقسيم الموضوعات إلى مجموعتين. وقد عرض عليهم نفس الطعام ، وليسوا مختلفين عن نظامهم الغذائي المعتاد. أعطيت المجموعة الأولى زيت السمك بعد كل وجبة ، وأعطيت المجموعة الثانية اللهايات ، وهذا هو ، وهمي. وبعد شهرين ، تبين أن ممثلي المجموعة الأولى فقدوا ما معدله كيلوغرام واحد ، في حين أن نساء المجموعة الثانية لم يتغير وزنهن.
وبالتوازي مع زملائه الفرنسيين في عام 2015 ، أجريت تجربة مماثلة في جامعة كيوتو اليابانية ، فقط في الفئران. تم تقسيم الفئران إلى مجموعتين وإطعامهم الأطعمة الدهنية في نفس الكمية. بالإضافة إلى ذلك ، كان من المفترض أن تستقبل فئران المجموعة الأولى زيت السمك. بعد التجربة ، وجد أن الفئران في المجموعة الأولى اكتسبت دهون أقل بنسبة 25٪ من ممثلي المجموعة الثانية من الفئران. لقد أظهر العلماء أن زيت السمك يسهم في تطوير المواد التي تسرع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
أصبح زيت السمك مؤخرًا بمثابة رفيق دائم لإنقاص الوزن بنجاح. في الواقع ، في ظروف التغذية المحدودة ، لا يتلقى الجسم الفيتامينات والدهون التي يحتاجها. زيت السمك هو شعر صحي وأظافر ، بشرة نظيفة وناعمة وصحة جيدة حتى مع النظام الغذائي الأكثر صرامة.
منذ طفولتنا ، قمنا بربط زيت السمك بمواد كريهة لا طعم لها كان علينا أن نشربها عند إصرار أمي. ومع ذلك ، فقد تغير الوقت ، ويمكن أن تؤخذ زيت السمك في شكل جرعة مريحة وممتعة دون فقدان الخصائص المفيدة. شرب زيت السمك والبقاء صحية!
فيديو: كيفية استخدام زيت السمك بشكل صحيح
لإرسال