كيف تصنع شطيرة الجبن في المنزل

كما يترك إيقاع الحياة الحديث بصماته على المجتمع ، يأكل المزيد والمزيد من الناس في عجلة من أمرهم. جميع أنواع لفائف اللحم ، والكلاب الساخنة ، وبطبيعة الحال ، يأتي cheeseburgers المحبوب لإنقاذ. تكتسب وجبات خفيفة شعبية خاصة من هذا النوع في الأطفال والمراهقين. ونتيجة لذلك ، تفضل العديد من ربات البيوت طهي المنتج بمفردهن ، وبالتالي توفير المال المكتسب. أساس البرجر هو لحم باتي ، طماطم وجبنة. المكونات الإضافية تشمل الخس ، الصلصة ، البصل.

كيف لطهي كعكة تشيز برجر

ليس من الممكن دائمًا العثور على قاعدة خبز خاصة للمدن الصغيرة. الحشوة تتكون من كعكة السمسم الناعمة مع قشرة مقرمشة.ليس من الصعب إعداد المنتج بنفسك ، والنظر في التكنولوجيا.

المكونات:

• بيض الدجاج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• دقيق القمح - 570 غرام.
• زبدة - 60 غرام.
• خميرة الخباز - 20 غرام.
• حليب دسم (من 3.2 ٪) - 380 مل.
• الملح - 20 غرام.
• السمسم الأبيض أو الأسود والأبيض - 20 غرام.
• السكر / مسحوق - 80 غرام.

1. يتم استخدام عجينة الخميرة لصنع كعك الجبن ، لذلك يتم تحضير الإسفنجة أولاً. مزيج 300 مل في خليط واحد. حليب مع 450 غرام. ينخل الدقيق ، يعجن حتى السلس ، إضافة الخميرة. من الضروري تسخين الحليب قبل الخلط ، وإلا فإن الخميرة لن تبدأ في التخمر. بعد الخلط ، اترك الخليط في درجة حرارة الغرفة ، مغطى بمنشفة. استمر لمدة ساعة ، خلال هذه الفترة سوف ترتفع الإسفنج.
2. عندما تنتهي الفترة المحددة ، أضف بقايا الطحين المنخل إلى الشراب ، ثم أضيفي الملح والسكر المحبب. تُذوّب الزبدة في الظروف الطبيعية ، ثم تُضاف صفار البيض ، وتُعجن حتى تصبح ناعمة مع شوكة أو تُخفق. يضاف إلى العجين ، يهرس التكوين إلى مرونة كاملة. يُغطّى بقطعة قماش سميكة ، ويترك لمدة ساعتين حتى يصبح المزيج أكبر مرتين.
3. عندما يأتي العجين إلى التناسق المطلوب ، لا تعجنه. قم بتقطيع التركيبة بعناية إلى 12 مقطعًا ، مع غمس السكين في الماء المغلي.غطي القطع الناتجة بمنشفة واتركها لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، يمكنك المضي قدما في تشكيل الكعك. يُهرس كل قطعة على حدة ، ويعطي شكلًا مستديرًا على سطح اللفة ، ويميل الميلان لأسفل.
4. ادهني ورقة التحميص بالزيت النباتي أو ورق البرشمان المزيج. وضع الكعك على مسافة معينة من بعضها البعض ، ودفع لأسفل على السطح ، وإعطاء الطائرة المطلوبة. مرة أخرى ، ترك العجين لمدة 1.5-2 ساعات. بدوره على الفرن ، وإزالة عموم من التجويف. تسخين الجهاز إلى 200 درجة ، وضبط درجة الحرارة بحيث لا "القفز".
5. اخلطي ما تبقى من الحليب مع صفار الدجاج ، ثم اخفقه مع الخلاط ، واترك الزبد. باستخدام الفرشاة أو الإسفنج ، قم بتليين سطح كل رغيف للحصول على قشرة ردية. مسحوق مع السمسم الأبيض ، وإرسال العجين لخبز لمدة ثلث ساعة. في نهاية الفترة على الفور الحصول على القوائم ، وإلا فإنها سوف تجف. طهيها تشيز برجر بعد التبريد.
6. تفضل العديد من ربات البيوت طهي كعكات الجبن ، ثم إرسالها للتجميد. ستسمح لك عملية الطهي بإعداد شطيرة الجبن في أي وقت مناسب.فقط قم بإزالة المنتج من الفريزر واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات. أولئك الذين لا يريدون أن يزعجوا الطبخ ، يمكنك شراء pampushki مع السمسم أو الثوم (الخيار الأول هو الأفضل).

لحوم البقر تشيز برجر: وصفة تقليدية

1. تشيز برجر هو شطيرة ذات مرحلتين (شطيرة) ، حيث يتم تغليف الحشوة في رغيف مستدير. بالإضافة إلى قاعدة الخبز ، يشتمل "تشيز برجر" على مكونات أخرى. وتشمل هذه الطماطم والبصل والخيار المخلل والجبن المذاب وكات اللحم (يفضل من لحم الخنزير ولحم البقر) ، صلصة.
2. بعد الطهي أو شراء الكعك ، يمكنك البدء في تقليب الفطائر. وفقا للوصفة التقليدية ، فهي مصنوعة من لحم البقر ، ولكن بعض ربات البيوت يفضلن صنع شرائح لحم الخنزير والدجاج والأرانب وحتى لحم الحمل. كل هذا يتوقف على التفضيل الشخصي ، يسمح باللحم المفروم.
3. السمة الرئيسية لفضية اللحم هي حقيقة أن المنتج النهائي يجب أن يحتوي على هيكل مسطح (مفروم). شحذ السكين مسبقًا ، ابدأ الطهي. تمرير اللحم من خلال طاحونة اللحم ، وتحويلها إلى حشو.إضافة الملح والتوابل حسب الذوق ، لا تطرف.
4. لا يتم استخدام البصل والخبز المخفوق لملحوظات تشيز برجر. ﻗﻢ ﺑﺼﻨﻊ اﻟﻜﻮﻟﻴﺖ ﺑﻄﺮﻳﻘﺔ ﻳﺰﻳﺪ ﻗﻄﺮهﺎ ﻋﻦ 0.5 ﻣﺘﺮ ﻋﻠﻰ ﺣﺠﻢ اﻟﻘﻄﻌﺔ. يُسمح بتقطيع الكتكات في دهون عميقة أو في مقلاة غير لاصقة تحتوي على الكثير من الزيت النباتي. بعد القلي ، امسح اللحم بمناديل ورقية ، واجمع الدهون الزائدة.
5. تنقع البصل الأبيض ، والتي تستخدم أيضا في تشيز برجر. إعداد حل من 6 ٪ من خل الخل والماء المصفى (نفس النسب). يقطع البصل في حلقات نصفية ، ثم يُغطّى بالسائل ويترك لمدة ربع ساعة. عندما يصبح المنتج عطرا ومقدد ، استنزاف الحل. انزل إلى جمع تشيز برجر.
6. شحذ السكين ، وقطع الكعكة طوليا إلى قسمين. يوضع الصلصة (المايونيز ، الكاتشب ، الخردل) على القسم السفلي. ضع القطعة الصغيرة في الأعلى ، وضع شريحة مستديرة من الطماطم قطرها المناسب عليها. ضع شريحة من الجبن الذائب (تعتبر المحمصة مثالية). يتم وضع البصل المخلل وشرائح رقيقة من الخيار المخلل على الجبن.
7. مسحة النصف الآخر مع صلصة ، ضع الخيار على القمة.إذا كان شطيرة الجبن خرقاء ، اربطها بأعواد الأسنان أو السيوف. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين وصفة تقليدية مع الزيتون ، ونبات الكبر ، وأوراق الخس. وبهذه الطريقة ، ستحصل على شطيرة لحم المؤلف التي ترضي الذوق الأكثر تطوراً.

تشيز برجر الدجاج

• بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
• فيليه الدجاج - 300 غرام
• الجبن الصلب - 4 شرائح رقيقة
• ريحان - 15 غرام.
• أوراق الخس - أوراق 2
• الطماطم ذات القطر الكبير - 1 جهاز كمبيوتر.
• كعكة السمسم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• مايونيز ، كاتشب ، خردل - للصلصة
• الجبن المطبوخ - 1 لوحة

1. افردي ريحان طازج ، وقطعي الطماطم إلى حلقات. وضع التوابل على الطماطم ، صب زيت الزيتون. توضع الفلفل والملح على طبق ويوضع في البرد لمدة 10 دقائق.
2. قطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة ، اقتحام البيضة. الملح والفلفل ، تخطي الخليط كله من خلال مفرمة اللحم.
3. شوكولاته النموذج ، سحقها في الدقيق ، وإرسالها إلى الفريزر لمدة 20 دقيقة. ثم تقلى في الزيت النباتي حتى التقشير الذهبي.
4. قطع كعكة طولي ، ينتشر الجزء السفلي مع المايونيز والكاتشب (يمكنك إضافة الخردل).توضع على النصف الأول شريحة من الطماطم مع الريحان الطازج ، وتوضع الخس والخس والقطع عليها.
5. ضع شريحة من الجبن على لحم الدجاج ، وضع الجبن في الميكروويف لمدة دقيقتين. عندما يتم ذوبان التركيبة ، وتغطية محتويات النصف الثاني من كعكة (قبل مشحم مع صلصة).

دبل تشيز برجر مع الفطر

• اللبن الطبيعي - 100 غرام.
• البصل الأبيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم البقر المطحون - 600 غرام
• التوابل ، الخل ، الملح - حسب الذوق
• كعك السمسم - 5 قطع.
• champignons - 135 غرام.
• صلصة (المايونيز ، الكاتشب) - حسب الذوق
• جبنة شيدر - 5 شرائح
• أوراق خس ايسبورج - 5 قطع.

1. تغسل ، وتنظف الفطر ، وتقطيعها على طول الساقين إلى شرائح رقيقة. إزالة القشرة من البصل ، وختمها مع لوحات رقيقة. تحضير حشو ، إضافة إلى شرائح الفطر والبصل. الملح والفلفل ، إضافة التوابل المفضلة لديك لتذوق.
2. قسِّم الكتلة كلها إلى 10 أقسام متساوية ، كل لفة من كل فطيرة. الضغط قليلا لإعطاء الشكل. أرسل في الفريزر لمدة ربع ساعة ، ابدأ في طهي الصلصة.
3. تأخذ وعاء عميق ، والجمع بينه مع اللبن ، الخل ، الكاتشب ، التوابل. الملح والفلفل.شكل الفطائر اللحم ، مما يتيح لهم الشكل المطلوب.
4. إعداد مقلاة مع طلاء غير لاصقة ، صب الزيت فيه ، تسخينها. تقلى على نار متوسطة حتى ينضج (حوالي 3-4 دقائق). بعد المعالجة الحرارية ، ضع شرائح الجبنة على اللحم المنتج.
5. قم بتقشير نصف شريحة من الجبنة مع الصلصة ، ضع القطع داخلها ، وضع أوراق الخس بينها. اختياريا ، يمكنك إضافة دوائر من الطماطم ، كل هذا يتوقف على التفضيلات الشخصية.

تشيز برجر مع الخضار المخبوزة

• لحم الخنزير-لحم البقر المفروم - 550 غرام.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فتات الخبز - 60 غرام.
• الجبن الصلب - 120 غرام.
• الفلفل البلغاري - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الشبت الطازج - نصف حفنة
• البيض - 3 قطع.
• الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الثوم - 2 الأسنان
• مايونيز ، كاتشاب - حسب الذوق
• الفلفل والملح - حسب الذوق
• التوابل هي في تقديرها
• كعكة السمسم - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.

1. ضغط على الثوم ، وشبت الشبت الطازج ، وفاز البيض. ادمج المكونات وأضف التوابل المفضلة لديك والملح والفلفل. اخلط الكتلة مع اللحم المفروم ، امزج اللحم حتى يصبح ناعمًا.
2. تحضير الأغطية البلاستيكية لإغلاق العلب. وضع اللحم المفروم فيها وحشا. بعد تشكيل الكعك ، أزلهم من الأغطية.
3. انتشار ورقة الخبز على ورقة الخبز ، والشحوم مع الزيت النباتي. وضع الفطائر على مسافة 3 سم من بعضها البعض.
4. تزييت سطح الشظايا مع الكاتشب ، وضع حلقات البصل في الأعلى. أعد تطبيق الكاتشب ، ثم ضع دوائر الطماطم. أكمل مجموعة من المكونات مع الشحوم بالمايونيز.
5. شريحة الفلفل الجرس في الحلقات. خذ واحدة منهم ، ضعها على قطعة صغيرة بحيث تكون الطماطم والبصل في الداخل. ضع شرائح الجبن ، سخن الفرن إلى 190 درجة.
6. اخبزي الحشوة لمدة 20-25 دقيقة. يجب تسخين حبوب السمسم في فرن الميكروويف ويسمح لها بالانقسام إلى جزئين. دهن كل قطعة بصلصة ، ثم ضع أوراق الخس والقاعدة المعدة بينهما.

النصيحة العملية

1. كما صلصة لجبن لحم البقر ، يمكنك استخدام أي تركيبة على الاطلاق. الخردل ، خليط الثوم ، صلصة الطماطم مع المايونيز ، قيصر ، القطران ستفعل. بالإضافة إلى ذلك ، تفضل العديد من ربات البيوت القيام بالصلصة بأيديهن. يكفي لإضافة التوابل والأعشاب والثوم وما إلى ذلك المايونيز.
2. ليس كل شخص قادر على صنع شريحة من الشكل المطلوب. حل المشكلة سوف يساعد غطاء بلاستيكي.قم بتزييت الجهاز بالزيت النباتي مسبقًا ، وضع اللحم المفروم ، وضعه في الفريزر. بعد التجميد الجزئي ، قم بإزالة ثم الشروع في التحميص.
3. من المسلم به عمومًا أن جبنة الشيدر تستخدم لجبن السيزر ، ولكن يمكنك اختيار منتج مختلف من الأصناف الصلبة. يضاف الجبن الذائب "للهواة" ، والمضي قدما من التفضيلات الخاصة بك ورغبات الأسرة.

يتم تقديم Cheeseburger كوجبة خفيفة مستقلة مع العصير أو البيرة أو المشروبات الأخرى. يمكنك إضافة طبق من البطاطا المقلية والبيض المخفوق المقلية وسلطة الخضار ، شجرات الساقين المخبوزة.

فيديو: كيفية صنع الجبن الثلاثي