كيفية إنقاذ الفلفل البلغاري لفصل الشتاء

في فصل الشتاء ، يواجه كل شخص تقريبًا نقصًا في بعض المواد ، أي قائمة المركبات المعدنية بالفيتامينات. من أجل سد العجز ، يتم تقديم منتجات قيمة ، بما في ذلك الخضار. اليوم سنتحدث عن الفلفل الحلو.

هيكل

1. بالإضافة إلى المذاق الممتاز ، تشتهر الخضروات المعروضة بقائمة واسعة من المكونات الواردة. فيتامين C يعزز وظائف الحماية ويجعل الشخص أقل عرضة لهجمات الفيروسات. هذا صحيح بشكل خاص بين المواسم عندما يكون الجسم ضعيفًا ومستنفدًا.
2. عن طريق تراكم حامض الاسكوربيك ، فإن الخضروات تتنافس مع جميع الحمضيات المعروفة ، وكذلك مخلل الملفوف ومنتجات أخرى من هذا النوع. معظم ascorbinka في الفلفل تصبغ أحمر ، ولكن الألوان الأخرى هي أيضا مفيدة.
3. لا يمكننا تجاهل حقيقة أن أساس الفاكهة شملت الفيتامينات الأخرى. نحن نتحدث عن مجموعة B ، فيتامين P ، فيتامين PP ، الريتينول مع توكوبهيرولس. في إنتاج مجموعة متنوعة من الكاروتينات ، روتين ، المعادن. لا يعمل بدون تركيز الفسفور مع الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز واليود والحديد ، إلخ.

قيمة

1. يوصى باستخدام المنتج المعروض من قبل فئات الأشخاص الذين يهتمون بصحتهم ويريدون في نفس الوقت الحفاظ على وزن الجسم على المستوى الصحيح. نظرا لارتفاع منخفض نسبيا لا تودع كيلوغرامات إضافية في الخصر والأماكن المحرمة الأخرى. كما يستخدم المنتج في عالم مستحضرات التجميل لإنشاء أقنعة للبشرة والقضاء على التجاعيد.
2. تعتبر الخضروات قيد المناقشة مهمة لجميع الأعضاء الداخلية الداخلة في الجهاز الهضمي. يبني الفلفل نشاط البنكرياس وغالباً ما يتم إدخاله في الحمية الغذائية لشفائه. أيضا آثار مفيدة على المعدة مع الأمعاء والمريء. أخذ الفراغات من الفلفل ، سوف تكون قادرة على تقليل عدد الدهون الثلاثية.
3. بالنسبة لجهاز المناعة ، فإن الخضروات محل البحث هي مجرد اكتشاف.يحمي الجسم من الالتهابات الفيروسية والفطرية ، كما يساعد في أقصر وقت ممكن للتعامل مع avitaminosis. وقد أجريت الدراسات التي أثبت الخبراء قدرة المنتج على خفض مستوى الجلوكوز في مجرى الدم. هذا مهم للمرضى الذين يعانون من مرض السكري.
4. نظرا للفيتامينات P و PP الواردة ، يتم ضبط تركيبة الدم ، يتم إثراء الخلايا بالأكسجين والمواد المغذية. يتم تحرير السفن والشرايين من رواسب الكوليسترول ، مما يؤدي إلى منع حدوث تصلب الشرايين القوي. لمنتج الدماغ مفيد أيضا. إذا كان الشخص يعيش في منطقة ملوثة أو يعمل في مؤسسة ، يجب أن تؤكل الخضروات لتنظيف الدم والرئتين.
5. مع الاستهلاك المتكرر والسليم للمنتجات المعروضة ، تنخفض مؤشرات الضغط. يحتوي التركيب على الكاروتينات التي تؤثر بشكل إيجابي على صحة العين والأعضاء الهامة الأخرى. الفلفل يخفف التعب ويطبيع النوم. استخدام الخضروات للوقاية من الأمراض الأورام ذات الطبيعة المختلفة.
6. تمتد التأثيرات المفيدة إلى الجهاز العصبي المركزي. مع استقبال منتظم يتخلص الشخص من التهيج.في ضوء تركيز فيتامينات المجموعة ب ، يتحسن تكوين الجنين في رحم الأم الحامل. لذلك ، عند حمل طفل ، ينصح النساء بتناول هذا المنتج. هناك حاجة إلى المغنيسيوم مع الفوسفور لتحسين أداء الدماغ.
7. بعض المركبات القيمة التي تتراكم بكمية كبيرة في الثقافة المقدمة تثبت البيئة الهرمونية البشرية. خذ المواد الخام التي تحتاجها للمراهقين ، السيدات في الفترة المناخية ، النساء أثناء حمل الجنين. لإطالة الشباب ، يتم أخذ الفلفل جنبا إلى جنب مع الزيوت النباتية والبذور وغيرها من المنتجات مع إدراج الأحماض الدهنية.
8. لم يتم إجراء بحث عن تأثير المواد الخام على جسم المدخنين. ومع ذلك ، إذا كنت تبدأ من آراء ذوي الخبرة ، يمكن الاستنتاج أن الخضار يقلل من حنين للنيكوتين. مرة أخرى ، هذه هي استجابات الناس وليس الباحثين. لا حاجة للنظر في علاج الفلفل لجميع العلل. من الأفضل محاربة العادات السيئة بالطريقة القديمة ، إظهار قوة الإرادة.

فرز

1. ليس كل نسخة مناسبة للحفظ على المدى الطويل. هذه الخضار تميل إلى عدة أشكال من النضج.في البداية ، يصل المنتج إلى بعض خصائص الأبعاد ، ولكن لم يتم حتى الآن تشكيل قائمة المواد المعدنية والفيتامينية. خلال هذه الفترة ، لا تحتوي الثمار على صبغة مميزة ، وعندما تضغط عليها ، تظهر أزمة. يأتي التالي النضج ، وهو المسؤول عن نقل اللون.
2. إذا كنت تخطط لتتغذى على المواد الخام عالية الجودة ، فأنت بحاجة إلى انتظار التشكيل الكامل ثم البدء في إنشاء الفراغات. من المهم أن تكون الثمار كاملة. رفض النسخ التالفة ، تعفن بسرعة. في عملية جمع واستخدام المقلم أو سكين. إذا كانت هناك بعض العيوب الطفيفة (الخدوش ، التشقق) ، فهذه الثمار مناسبة للتجميد.

تخزين طازج

1. ميزة هذه الطريقة هي أنه من المناسب استخدام المواد الخام في إعداد أطباق مختلفة. في نفس الوقت في هذا النموذج ، يمكن تخزين الخضار لمدة تصل إلى شهرين. لذلك ، يمكن إجراء مجموعة متنوعة من السلطات النباتية دون أي مشاكل.
2. من الجدير بالذكر أن الخضار يمكن أن تنضج بسهولة ، وتخزينها في المنزل. لهذا من الضروري توفير الظروف المناسبة. في هذه الحالة ، تنتقل المادة الخام من مرحلة النضج التقني إلى مرحلة النضج البيولوجي.
3. في الوقت نفسه ، من المهم الحفاظ على درجة حرارة مثلى ، تتراوح مؤشراتها من +2 إلى +5 درجة. إذا كانت الثمار صحية تمامًا ولا توجد علامات تلف ، ضعها في صندوق ضحل.
4. إرسال المواد الخام للتخزين على المدى الطويل في غرفة مناسبة. إذا كنت تريد أن تبقى الخضروات طازجة قدر الإمكان ، ضع الصندوق في مكان مظلم. تأكد بشكل منهجي من أن الفواكه لا تفسد. إذا لزم الأمر ، والتخلص منها.
5. إذا سمحت الظروف ، يمكنك استخدام طريقة أخرى للحفاظ على المنتج طازجًا. للقيام بذلك ، تماما المسيل للدموع بوش جنبا إلى جنب مع الفواكه. هز الأرض وتعليق الخضار في قبو دافئ.
6. في هذا الشكل ، تحصل الثمار على كل ما تحتاج إليه وتستمر في تنضج. وبالتالي ، يتم زيادة العمر الافتراضي بشكل كبير. إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالمواد الخام في مرحلة النضوج البيولوجي ، فيجب مراجعة شروط التخزين.
7. في هذه الحالة ، يجب الحفاظ على درجة الحرارة المثلى من 0 إلى + 2 درجة. مكان ممتاز لتخزين سيكون مربع للخضروات على الشرفة ، قبو أو قسم سفلي من الثلاجة. يجب أن يكون هناك رطوبة عالية.
8. لتحقيق الأداء الأمثل ، حافظ على الثمار في أكياس بلاستيكية. جعل ثقوب صغيرة للوصول إلى الأوكسجين. إذا كان كل شيء يتم بشكل صحيح ، فإن مدة صلاحية المنتج ستكون حوالي شهرين.

الحفاظ على الفاكهة لالفلفل محشوة

1. يكفي إعداد المواد الخام التي يمكن استخدامها في أي وقت لتكوين فلفل محشو. مع الحصاد السليم ، يمكن للخضار البقاء على قيد الحياة دون مشاكل حتى العام المقبل. قشر الخضار بلطف عن طريق إزالة الجذع والبذور.
2. بعد التخلص من البذور ، حاول ألا تغسل الأسهم بعد الآن. بدلًا من ذلك ، جفف بالمناشف الورقية. بعد ذلك ، ضع الخضروات فوق بعضها البعض على شكل برج. كل جزء وضع في حقيبة وربطة عنق.
3. ارسل الى الفريزر. بعد ذلك ، استخدم قطعة العمل حسب الحاجة. الآن يمكنك الاستمتاع بالفلفل المحشو دون أي مشاكل في أي وقت من السنة.

سحقت المجمدة

1. عن طريق تجميد يمكن إعداد الخضروات للمستقبل ولأغراض أخرى. على أساس الفاكهة ، يمكنك طهي سلطة لذيذة أو الحساء النباتي. أيضا ، الفلفل هي مناسبة لطهي الحساء.في أي حال ، فإن الأطباق مع إضافة مثل هذه الخضار تكسب فقط ملاحظات إضافية لطيفة.
2. ميزة هذه الطريقة هي أنه حتى الفواكه التالفة يمكن استخدامها. النظر ، سيكون من الجيد إذا كانت هذه الخضار في مرحلة النضوج البيولوجي. وهكذا ، يمكنك تزيين أي طبق على الاطلاق.
3. اغسل الفاكهة وأزل جميع الفائض. ختم في ترتيب عشوائي وإرسالها في حاويات بلاستيكية. ضع قطعة العمل في الفريزر. لمنع الخضروات من الالتصاق ، جففها قليلاً قبل التجميد.

التنقيع والتعليب

1. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تخزين الخضار لفترة طويلة عن طريق نقع في وعاء زجاجي. من الجدير بالذكر أن هناك مجرد مجموعة من الوصفات. من بين الأكثر شعبية يمكن أن تكون مميزة lecho ، والسلطات ، adjika والمخللات.
2. غير عادية جدا هي فاكهة مخبوزة. أعد الخام بما فيه الكفاية ليخبز على المقلاة. أزل القشرة وضعها في وعاء زجاجي. صب التتبيلة. لإعداده ، خذ 3 لترات. الماء المصفى ، 60 مل. الخل ، 50 غرام. الملح ، وعدد قليل من فصوص الثوم ، ورقة الغار والبازلاء البهارات.
3. بدلا من ذلك ، يمكن ببساطة أن تكون مخلل الخضار. إرسال الفاكهة إلى blanch في الماء المغلي لبضع دقائق. ضع في وعاء زجاجي بحجم 1 لتر. هناك أيضا إضافة 10 غرام. السكر ، 3 غرامات. حمض الستريك ، البهارات وأوراق الكرفس. ملء مع محلول ملحي. يتم تحضيره من 1 لتر. الماء و 20 غراما. الملح. نشمر.

في مادة اليوم ، اعتبرنا اختلافات في الفراغات تعتمد على الفلفل الحلو. هذه هي الطريقة التي يمكن بها حفظ المنتج من أجل تسجيله لاحقًا باستمرار. بعد كل شيء ، يشتمل الأساس على حامض الاسكوربيك ، الذي يقوي جهاز المناعة ويحسن أداء القلب.

فيديو: كيف تحافظ على الفلفل البلغاري للشتاء طازجًا