كيف تأكل جنين القمح

تكتسب موضة التغذية السليمة والحفاظ على نمط حياة صحي شعبية. يميل الناس إلى أن يكونوا جميلين ، ورشيقين ، وصالحين. وفي الشتاء ، عندما يؤثر نقص الفيتامينات على صحة وحالة الجلد والشعر ، هناك أسئلة متزايدة حول كيفية سد هذا النقص؟ من أين يمكنك الحصول على الأطعمة المغذية التي يمكن أن تحل محل الخضار والفواكه؟ الجواب هو واحد - القمح المنبت. أنه يحتوي على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات التي يمكن أن تدعم الجسم خلال فترة مرض البري بري. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي بذرة القمح على نكهة لذيذة ، مما يضيف لمسة خاصة إلى الأطباق التي تحتوي على هذا المكون. يضاف القمح المطبوخ إلى السلطات والأطباق الساخنة ويتم حتى الحلويات منه. ما هي فوائد جرثومة القمح؟ كيف تنبت الحبوب وكيفلاستخدامها؟ دعونا نحاول فهم كل شيء بالترتيب.

كيف تؤثر جرثومة القمح على جسم الإنسان

تحتوي بذرة القمح على الكثير من الكالسيوم والفوسفور والحديد واليود والمغنيسيوم. يتكون القمح من كمية كبيرة من الالياف والكربوهيدرات. في تكوينها يمكن العثور على الفيتامينات B ، C ، D ، PP. من اللافت للنظر أن الحبوب نفسها ليست غنية بالفيتامينات. يبدأ تفعيل جميع المواد المفيدة بدقة مع ظهور البراعم الشابة. لكن كيف تؤثر جرثومة القمح على جسم الإنسان؟

1. كمية كبيرة من الكالسيوم مفيد للنساء. الاستهلاك المنتظم للجرثين القمح يقوي الشعر - يجعلها ناعمة وحريرية. تصبح المسامير أقوى وأصعب ، ويتم ضغط العظام.
2. يؤثر القمح المنبسط على الجهاز الهضمي. في البداية ، بعد بداية ظهور بذور ، قد يكون الشخص يعاني من الانتفاخ ، زيادة في انتفاخ البطن ، الإمساك أو الإسهال. والحقيقة هي أن القمح يحتوي على الكثير من الألياف ، والتي ، إلى الدخول في المعدة والأمعاء ، تمتص كل السموم والخبث. مع مرور الوقت ، فإن عمل الجهاز الهضمي يتحسن باستمرار ، يتم تطهير الجسم ، وتعزيز الحصانة.
3. غالباً ما ينصح بالقمح المزروع للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات نفسية مختلفة. المواد الغذائية من القمح تخفيف التوتر ، والحد من مخاطر الإصابة بالاكتئاب ، وجعل الشخص أكثر مقاومة الإجهاد.
4. تحتوي بذرة القمح على الكثير من المغنيسيوم ، مما يثري الدم بالأكسجين. فهو يساعد على خفض ضغط الدم ، ويقلل من مستويات الكوليسترول في الجسم.
5. Wheatgrass فعالة جدا في فقر الدم. تحتوي على حديد أكثر من مرتين في اللحم.
6. يحمي اليود جرثومة القمح الجسم من مرض الغدة الدرقية.
7. على الرغم من القيمة الغذائية للمنتج ، إلا أنه يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. يساعد القمح الناضج على تسريع عمليات التمثيل الغذائي ، مما يسمح باستخدامها أثناء فقدان الوزن.

هذه والعديد من الخصائص المفيدة الأخرى من جرثومة القمح تجعل منها مصدرا لا غنى عنه من الفيتامينات. لهذا السبب ، في العصور القديمة ، تم إنبات القمح كدواء للعديد من الأمراض. اليوم ، يمكننا زراعة هذا الدواء في المنزل.

كيف تنبت القمح

هذه العملية بسيطة ، ومع ذلك ، يتطلب بعض الخفايا الهامة.

1. أولا تحتاج إلى اختيار القمح لإنباته. يمكنك شراؤها في مخازن التغذية المتخصصة أو في متجر ل gardeners. قد لا يكون القمح العادي من السوبرماركت مناسبًا. إذا تمت معالجة حبيبات القمح حرارياً ، فإنها تفقد إنباتها.
2. يجب أن تكون النقاط ذات جودة عالية - بدون تقطيع أو تلف أو ثقوب دودية. انهم بحاجة الى غسلها بدقة ووضعها في الأواني الزجاجية. املأ حبيبات القمح بالماء الفاتر بحيث يغطيها السائل لثلاثة سنتيمترات. غطّي الأطباق بمنديل قطني أو شاش ، واتركيها لمدة 8-10 ساعات. من الملائم نقع القمح بين عشية وضحاها.
3. في الصباح ، يجب شطف الحبوب بعناية تحت الماء الجاري. خذ صحن عميق مع قاع واسع وانتشر قطعة قماش مبللة عليه. ثم ضع حبيبات القمح المغسولة على قطعة القماش وقم بتغطيتها بزوايا المنديل. يجب أن تبقى حبوب القمح دائما في مكان دافئ ورطب.
4. بعد 10 ساعات ، ستبدأ البراعم في النمو من الحبوب.

في البداية ، ستنمو بضع حبيبات فقط ، ومع قليل من الصبر ، سوف تفقس كل حبة في بضعة أيام.

كيف تأكل جنين القمح

للحصول على فوائد حقيقية للجسم ، يجب تناول القمح في مقدار ملعقة واحدة 2-3 مرات في اليوم. يمكنك تناوله ببساطة كوجبة خفيفة أو إعداد سلطة من القمح. لا يمكن تسخين براعم القمح أو المقلية أو المخبوزة - في درجات حرارة عالية ، فإنها تفقد خصائصها الشافية. يمكن أن يكون القمح أيضًا طبق جانبي رائع للحوم أو الأسماك.

يتساءل الكثيرون - هل من الضروري قطع الحبوب بأنفسهم وبراعم فقط؟ لا ، ليس من الضروري قطع البراعم المزروعة. تناول القمح تمامًا للحصول على أقصى استفادة من هذا المنتج. إذا شربت الكثير من القمح ، يمكنك تخزينه في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. فقط ضع الوعاء على رف الثلاجة وسيتوقف نمو القمح.

ويعتقد أنه من الأفضل أكل القمح المنبت عندما يبدأ في الإنبات. براعم أطول من السنتيمتر أقل فائدة. للحصول على فوائد واضحة للجسم ، يجب أن تؤكل براعم لمدة شهرين على الأقل على التوالي. ولكن بعد ذلك يمكنك تباهي الصحة الجيدة والحصانة القوية.

من لا ينبغي أن يأكل القمح

مثل أي دواء أو منتج ، يمتلك القمح موانع الاستعمال. لا ينبغي أن يؤكل القمح المنبسط من قبل البالغين أو الأطفال الذين يعانون من حساسية الغلوتين. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح جرثومة القمح للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة. لا ينبغي أن يستهلك القمح مع الحليب والعسل - في تركيبة مع هذه المنتجات يمكن للشخص تطوير النفخة ، وانتفاخ البطن وتشكيل الغاز القوي.

تذكر ، حتى لو لم يكن لديك حساسية الطعام ، يجب إدخال منتج جديد تدريجيا. بدء تناول براعم القمح في نصف ملعقة صغيرة ، وزيادة الجرعة تدريجيا.

ما لطهي من القمح

بالنظر إلى أن القمح يحتاج إلى تناوله لفترة طويلة (حوالي شهرين) ، يمكن استبدال الطعام الممل بتجارب جريئة. وعلاوة على ذلك ، فإن الأطباق مع القمح المنبت هي لذيذة جدا!

1. صلاح الدين. هذه هي الطريقة الأكثر شعبية لأكل جنين القمح. استخدام لإعداد السلطات أي الخضروات والفواكه الموسمية والمكسرات والجبن. إذا كنت على طريق التغذية السليمة ، تخلصي من صلصة السلطة مع المايونيز لصالح الزبادي وعصير الليمون. السلطة مع إنبات القمح غير عادية ومنخفضة السعرات الحرارية.
2. الخبز. يضاف القمح المنبت إلى الخبز محلي الصنع. وهذا يعطي لمنتج الطحين نكهة خاصة ونكهة غير عادية. يتم تجفيف القمح المنبت وطحنه في الخلاط أو مفرمة اللحم. ثم يضاف البراعم المفرومة إلى بقية العجين. بالإضافة إلى القمح ، يمكنك إضافة التوابل والفواكه المجففة إلى الخبز للحصول على مذاق غير عادي.
3. Sumalak. في الشرق ، من بذور القمح النابتة من زمن سحيق ، يقومون بطهي طبق سومالاك التقليدي. ينبت القمح مع زيت بذرة القطن والدقيق على نار خفيفة لمدة يوم تقريبا. يتم الجمع بين عملية الطبخ مع الاحتفال ببداية الربيع. والنتيجة هي المعكرونة اللذيذة ، سميكة جدا ومفيدة بشكل لا يصدق. تعتبر Sumalak حلوى تقليدية من الشعوب التركية.
4. هذا المزيج. القمح المنبت هو وجبة فطور رائعة ستشغلك بقوة وقوة حتى الوجبة التالية. تُمزج حبيبات القمح مع المكسرات وشرائح الفواكه والكفير والمكسرات وتحصل على وجبة فطور غنية ومغذية.
5. الحليب. وعصير البراعم النابتة ، التي تشبه بنيتها ولونها يشبه الحليب ، له قيمة غذائية خاصة.يتم إعطاء هذا الحليب للناس بعد مرض خطير من أجل استعادة قوة المريض وسرعان ما يعيده إلى الحياة.

هذه وصفات أخرى تشير إلى استخدام جرثومة القمح في أشكال مختلفة. ولكن لا تسخن البراعم للحفاظ على أقصى قدر من خصائصها المفيدة.

يمكن العثور على ذكر جنين القمح في السجلات القديمة. هناك أسطورة حول قلعة تحت الحصار. الناس جائعون جدا ولا يستطيعون القتال مع العدو. لإرضاء جوعهم ، سكبوا بقايا جرثومة القمح من الأكياس وعملوا عصيدة منها (لاحقاً سومالاك). بعد إطفاء جوعهم ، تلقى المحاربون تصاعدًا مذهلاً من الحيوية والقوة ، مما ساعدهم على صد حصار العدو. وهكذا ، أصبحت جرثومة القمح رمزا للقوة والحيوية.

فيديو: كيف نأكل جنين القمح