كيفية اختيار الجريب فروت الحلو والناعم

العثور على الحمضيات الغريبة في وسط المدينة - لم تعد مشكلة. تتوفر الفواكه المستوردة من العصير على مدار السنة. لكن لسوء الحظ ، للوهلة الأولى ، ليس من الممكن دائمًا فهم ما إذا كنا نختار فاكهة لذيذة. لتجنب الفواكه الحامضة أو غير الناضجة أو الذابلة أو المريضة على طاولتك ، تذكر بعض التوصيات الموضحة أدناه.

علامات على ثمرة ناضجة جيدة

1. فاكهة الجريب فروت الناضجة دائما كثيفة ومرنة. إذا كانت الثمرة طرية - فقد كذبت لفترة طويلة وهي على وشك أن تبدأ في التخمر.
2. تنضح الفاكهة الطازجة برائحتها المنعشة المميزة حتى من مسافة بعيدة. إذا لم تشم القشرة ، حتى عندما تقربها من وجهك ، فهناك فاكهة قديمة أو محفوظة أمامك.
3. يمكن أن يكون لون جلد الجريب فروت الوردي مختلفًا: بدءًا من البرتقال المصفر إلى اللون الناري الغني. وجود "النمش" الحمرة أو الحمراء على الفاكهةأنها ناضجة وستكون أحلى من الخيارات الرتيبة.
4. يجب أن يكون الجريب فروت كبيرًا ، أكبر بقليل من البرتقال أو مرة ونصف حجمه. الفواكه الصغيرة غير ناضجة.
5. يجب أن تبدو القشرة ناعمة ولامعة وخالية من أي عيوب. تشير القشور المنقطعة إلى فقدان الرطوبة من خلال الفاكهة. هذا يعني أنه ، على الأقل ، لن يبقى معك لفترة طويلة.
6. الندوب الصغيرة على الجلد ليست خطيرة ، فهي تتشكل عندما تتلامس الفروع مع فروع الشجرة في الريح.
7. فاكهة مظلمة في القاعدة أو مرقطة بالكاد يمكن رؤيتها تحت قشرة الفاكهة هي بالتأكيد لا تستحق أخذها - هذه العلامات تشير إلى الضرر الذي لحق بالفاكهة.
8. عادة لا يبدأ العفن على الجريب فروت ، ولكن إذا ماتت وظائفه الوقائية (جفت البشرة أو عولجت بمواد كيميائية) ، وكانت الفاكهة تكمن بجوار "الأقران" القابلة للتلف - فالفطريات يمكن أن تصل إلى قشور الحمضيات. انتبه لهذه الآثار.

كيفية اختيار الجريب فروت

عند شراء الجريب فروت هو تقييم وزنه وسماكة قشرته. فالفواكه السميكة غالبا ما تحتوي على لحم وردي شاحب ، حلو معتدل وحامض.في هذه الفواكه ، قد يكون المحتوى الكلي للمغذيات ، وكذلك المواد المسببة للحساسية المحتملة أقل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون هذه الثمار مريرة جدا.

فاكهة قشرية رقيقة تحتوي على لحم كثير الطعم ، غالبًا ما يكون لونه أحمر-وردي ، ورائحة وحامضة مع لمسة خفيفة من المرارة. سيبدو الجريب فروت الناضج الكامل ثقيلًا نسبيًا. من هذه الفاكهة يمكنك الحصول على عصير صحي أكثر.

أحلى مجموعة متنوعة مع قشر محمر داكن واللحم الوردي. هذه الثمار تحتوي على أعلى محتوى من بيتا كاروتين ، مفيد للبشرة والبصر. المرارة في هذه الحمضيات ناعمة وممتعة. مثل هذه الفاكهة هي أقل عرضة للتسبب في انتفاخ البطن ولا تهيج الجهاز الهضمي ، لا تسبب الحساسية.

إذا لم يتم قطع الفاكهة للتظاهر ، حاول تحديد التنوع من خلال الرائحة. الملاحظات العشبية والمريرة من رائحة تشير إلى الخصائص المقابلة لللب. تشير النكهة الحلوة إلى النضوج.

الاختيار بين السوق والمتجر ، لا توجد توصيات دقيقة. في الواقع ، يتم جلب جميع الفواكه من الخارج. احفظ علامة (ملصقا) من الفاكهة التي تحبها وشرائها من الآن فصاعدا. في المخازن لتوسيع العمر الافتراضي للفاكهة يتم التعامل مع حلول خاصة.في بعض الأحيان يصعب السيطرة على ما يفعله البائع الخاص مع سلعه. يجدر إعطاء ميزة للسوق في حالات الفواكه المحلية محلية الصنع. الجريب فروت ليست كذلك.

كيفية التعامل مع وتخزين الجريب فروت

قبل الاستخدام ، تأكد من شطف الفاكهة بالماء الساخن. أولا ، غسل كل البقايا القذرة وطبقة من الأدوية ، التي يتم رشها بالفاكهة قبل النقل والبيع. ثم يمكنك صب الماء المغلي على تلذذ ، فإنه لا يضر خصائصه المفيدة.

إذا كنت تنوي استخدام القشرة لأغراض التجميل أو الطهي ، لا تتجاهل المعالجة الحرارية بأي حال من الأحوال. ولكن حتى لو كان هدفك هو اللب ، فقم بغسل القشرة قبل قطع الفاكهة حتى لا تحصل أي مواد سامة على طاولتك.

للحفاظ على جريب فروت طازجًا ، امسحيه جفًا ووضعه في حجرة خضار (+ 3-6 درجات مئوية). تستمر الفاكهة لفترة أطول إذا كانت ملفوفة في كيس أو فيلم أو وضعها في حاوية محكمة الإغلاق. احتفظ بالفاكهة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 10 أيام ، وبعدها تبدأ في التجفيف أو التدهور.

والقليل من القواعد الأخرى التي يجب ملاحظتها:

1. قطع الشرائح الجافة بسرعة ، وتفقد خصائصها المفيدة ، وتخضع لظهور القالب وغير مخصصة للتخزين.
2. يمكن تخزين العصير الطازج في الزجاج أو السيراميك في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
3. يمكن تخزين الزبد في الثلاجة في حاوية أو تجفيفها وتخزينها في الصفيح أو الزجاج. قشر ، ملفوفة في كيس من القماش أو الورق ، يمكن أن تفقد طعمها وتغذي على روائح المطبخ الأخرى. ثم لن تكون صالحة للاستهلاك. ومع ذلك ، فإن قشور المجففة غير المقشرة وضعت في المطبخ لفترة طويلة تحلب رائحة منعشة وتقتل الروائح الكريهة ، على سبيل المثال ، الأسماك ، دهني ، والقمامة. هذا سيمنع ظهور الذباب الأسود فوق الفضلات ويحافظ على جو لطيف في المطبخ.

فيديو: كيفية تنظيف الجريب فروت