كيف تنمو kombucha في المنزل

ذروة شعبية Kombucha يقع في بداية الثمانينات. ثم كان هذا المنتج الرائع ، وعلى هذا النحو اعترف به كل من الناس والطب ، وكان موجودا في كل عائلة تقريبا. ولا أحد يعتبر الاستهلاك المذهل للسكر والشاي ، باعتباره الدواء الشافي لجميع الأمراض يكلف هؤلاء الضحايا. بمرور الوقت ، ذهب إلى النسيان ، واستبدلت به المكملات الغذائية المختلفة. لكن كل شيء عاد إلى المربع الأول ، واليوم هناك مرة أخرى زيادة الاهتمام والطلب على Kombucha.

ملامح Kombucha

وقد أثبت الطب الرسمي أن combucha (المعروف أيضا باسم kombucha ، medusomitset) لديها بالفعل الخصائص العلاجية والوقائية ويمكن أن يكون بديلا عن الأدوية باهظة الثمن. طعم غير عادي من الشراب يزيد من لهجة الجسم ، ويعطي القوة والحيوية ، وبالإضافة إلى ذلك ، فإنه بنجاح يحارب مختلف الأمراض.

شعبية Kombucha قابلة للتوضيح ومتواضع. خلق له الحد الأدنى من الشروط ، والوسيط الغذائي اللازم في شكل شاي حلو ، وسوف تنمو وتتطور بسرعة كبيرة.

تلتزم قناديل البحر ذات الأصل البيولوجي بمجتمع هذه الثقافات الحية مثل البكتيريا وفطريات الخميرة. خلال حياة هذه الكائنات ذات الطبيعة المختلفة والخصائص الأخرى ، يتحول الشاي الحلو إلى مشروب حمضي ، يحتوي على عدد من الخصائص العلاجية:

• انخفاض خطر الاصابة بالسرطان.
• يزيد من الوظيفة الوقائية للكبد.
• يتم تسوية عملية التمثيل الغذائي للجسم ويتم تنشيط عملية تنقية من المواد السامة.
• استعادة الأمعاء الدقيقة.
• خفض مستويات الكوليسترول
• يتم تطبيع نشاط نظام القلب والأوعية الدموية وضغط الدم.
• يحسن النشاط الهضمي.
• يزيد من نشاط الجهاز العضلي الهيكلي.

وهذه ليست قائمة كاملة من فوائد Kombucha. شرب ، مشبع بالأحماض العضوية والفيتامينات والأنزيمات والعناصر النزرة ، يعزز فقدان الوزن.إنه يروي العطش ، ويمهد الجوع ، ولكنه لا يحل محل الطعام اليومي. في تركيبة مع التغذية المجزأة والمتوازنة ، فإن المزيج مكون إضافي لفقدان الوزن. يجب أن يكون استخدام Kombucha ، كما هو الحال في الحالات العلاجية والوقائية الأخرى ، منتظم.

مؤشرات للاستخدام

بناء على دراسات لخصائص منتج الشاي ، يوصى به كأحد الوسائل التي تساعد على الشفاء في الأمراض التالية:

• التهابات الجهاز التنفسي الحادة والإنفلونزا والتهاب الحلق.
• الحمى القرمزية
• أمراض الأذن والحنجرة والأنف ؛
• الالتهابات الفيروسية في العين.
• مشاكل في الكبد أو المرارة ؛
• الزحار.
• التهاب اللوزتين.
• الخناق.

يمكن للشراب المقوي أن يعمل في وقت واحد كعامل مدر للبول ومفرز الصفراء. كما أنه يساعد مع ارتفاع ضغط الدم ، وفقدان الشعر ، فطريات الأظافر والإجراءات التجميلية المختلفة.

موانع

لا يسمح استخدام combuch للجميع. بالنسبة لفئة معينة هناك موانع: في حالة زيادة حموضة المعدة ، مرضى داء السكري ، يسمح فقط لشرب الشاي الطازج للسائقين ،وينبغي الامتناع عن المشاكل مع الأمراض الفطرية.

الطبخ Kombucha

عملية زراعة kombucha في المنزل بسيطة ، ولكنها تتطلب الدقة والاتساق. تستغرق العملية نفسها حوالي شهر ونصف الشهر ، لذلك سيكون هناك حاجة إلى الصبر والوقت.

تزايد kombucha من تختمر الشاي

1. جرة زجاجية مرغوبة لإعداد حجم 3-5 لتر ، وغسل جيدا مع إضافة الصودا وتترك لتجف بشكل طبيعي.
2. لتحضير محلول المغذيات في وعاء منفصل 3 ملعقة صغيرة. يخمر الشاي الأخضر أو ​​الأسود صب 1 لتر من الماء المغلي ويصر 15 دقيقة. تصفية ، إضافة 5 ملاعق كبيرة. السكر وبارد.
3. صب الشاي المبرد في مرطبان جاهز وضعها في مكان دافئ ، ولكن مظلم.
4. قم بتغطية رقبة الحاوية الزجاجية بقطعة من الشاش وربطها بضفيرة أو مع شريط مطاطي. من الضروري بشكل دوري أن تفتح لفترة قصيرة لتغذية السائل بالأكسجين.
5. بعد أربعة أيام ، لاحظ فيلم رفيع على السطح - هذه هي بداية ظهور Kombucha.
6. بعد 10-20 يوم ، يتم توضيح محتويات الجرة ، وتظهر رائحة حامضة ، ويزداد حجم الفيلم.
7. وبحلول نهاية العملية ، يتم بالفعل تكوين مادة سميكة متحركة على السطح. يتم نقل kombucha تشكيلها إلى حاوية نظيفة ويتم إعداد حل المغذيات الجديدة ، والتي يتم صبها.
8. الشراب في الجرة الأولى جاهز ، يجب أن يتم تصريفه وتخزينه في مكان بارد لتوقف عملية التخمير. ويستهلك بالفعل ضخ من الثانية في 5-7 أيام.

نمت medusomitset متواضع ، ولكن يتطلب الرعاية والنظافة وعدم وجود ضوء ساطع.

ينمو من وردة برية
الوروك الورقية نفسها مشبعة بالفيتامينات ، والشراب المصنوع منها هو اكتشاف لتحسين المناعة ، ومنع الأمراض الفيروسية وغيرها من الاضطرابات في الجسم.

حدد كثرة الفواكه الملون بشكل موحد ، وغسل ، جفف وتقطيع قليلا. 6 ملاعق كبيرة. ل. صب في الترمس نظيفة ، صب الماء المغلي في حجم 0.6 لتر. أغلق وضبط لمدة 6 أيام. ثم يصفى ويصب في جرة ثلاثة لترات ، مضيفا نفس حل الشاي ، والتي أعدت في هذه النسبة: 1 ملعقة كبيرة. ل. شاي ، 5 ملاعق كبيرة. ل.السكر ، والماء المغلي في حجم 220 مل. ضع القماش القطني على عنق الوعاء واتركه في مكان مظلم دافئ. ثم كرر الطريقة السابقة.

Kombucha من خل التفاح
يمكنك أن تنمو بشكل مستقل medusomitset من الخل محلية الصنع محلية الصنع.

تغسل التفاح الحامض لتجف وشعب مع جوهر على مبشرة الخشنة. هريس الفاكهة (حوالي 400 غرام) لوضعها في جرة نظيفة وتصب الماء المغلي البارد. إضافة 150 غرام من العسل و 15 غرام من الخميرة. بعد ذلك ، تبقى الحاوية مفتوحة ؛ يجب وضعها في مكان مظلم. يجب أن تكون مختلطة يوميا.

بعد مرور عشرة أيام ، يجب عصر عصير التفاح من خلال عدة طبقات من الشاش ، وسكب السائل الناتج في وعاء نظيف ، ثم يغطى بقطعة قماش رقيق ويترك لمدة 1.5 إلى 2 أشهر ليخمر.

في المرحلة النهائية ، يصبح السائل أخف وزنا ، وينمو قنديل البحر متعدد الطبقات على سطحه. يتم وضعها في طبق نظيف مع الشاي الحلو ثم بالطريقة المعتادة.

كومبوتشا على البيرة
مزيج 100 مل من البيرة الحية ، و 10 مل من خل النبيذ ، و 5 غرامات من السكر. صب الخليط في الحاوية ، وإغلاق الرقبة ، ووضعها في مكان دافئ حتى يتشكل الفيلم على السطح.عندما تكون سماكة 2 مم ، حركها إلى الوعاء مع الشاي الحلو. بعد أسبوع ، يكون الشراب جاهزًا.

هذه الأساليب هي لأولئك الذين بدأوا للتو في إتقان فن زراعة Kombucha. بالنسبة لأولئك الذين هم أكثر حظا وشاركوا قطعة من المنتج النهائي معهم ، يتم تبسيط العملية إلى حد كبير. وإذا قمت بتوصيل الخيال ، والصفات الشفاء من medusomitseta زيادة كبيرة.

Kombucha على الأعشاب
مخطط التحضير هو المعيار ، واختيار مجموعة العشبية تبعا لمرضك. 200 غرام من الأعشاب صب 3 ليتر من الماء المغلي وترك بين عشية وضحاها. في ضخ إضافة القليل من العسل ووضعه في الفطر. بعد أسبوع ، الحصول على ضخ الشاي. وبالتالي من الممكن إعداد شراب منشط على أساس كارباد.

الرعاية Medusomitsetom

تنمو Kombucha - جزء من المهمة. لتطويره واستنساخه يتطلب الرعاية المناسبة. مؤشر الصحة ، قبل كل شيء ، هو الطفو. إذا بدأ بالغرق في الأسفل ولم يطفو على السطح بشكل مستقل ، فهذا يعني أنه "مرض" وحان الوقت لإنقاذه. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة المثلى 25 درجة.

لحماية medusomitseta من الفيروسات ، فمن المستحسن أن يكون لديك اثنين من الدبابات: واحد لصيانته ، وفي الآخر سوف تستنزف السائل المحضر.

يجب ألا يتجاوز سمك قنديل البحر 4 سم ، ويجب فصل الطبقة الزائدة بعناية عن القمة ووضعها على البنوك الأخرى. الجزء السفلي هو الأكثر إنتاجية.

المصطلح الشفاء من الشراب النهائي لا يزيد عن شهر واحد. في وقت لاحق ، فقد الطعم ، سيكون أكثر الخل من إكسير تنشيط. بعد حفظ السائل لمدة أسبوع ، يتم صرف نصفه ووضعه في الثلاجة. وفي وعاء أضيفي الشاي مرة أخرى. عندما يكون الجزء الجديد جاهزًا - مرة أخرى ، صب الجزء وملئه بتختمر جديد.

حجم السائل في الخزان

أثناء النمو ، يتطلب الفطر وسيلة سائلة أكثر ، حوالي 3 لترات. وعندما تصب مشروبًا ، قم بتعويض كل مرة عن النقص عن طريق صب السائل. هذا قد يكون تختمر غير مكتمل ، والذي يتم تبريده ، محلى لكل لتر من الماء المغلي 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر ومنع تذوب السكر. السكر غير المذاب ، واشتعلت في Kombucha ، هي واحدة من أسباب مرض قناديل البحر.

أيام الحمام لكومبوتشا

كل أسبوعين ، تحتاج إلى medusomitsuetu يستحم ، الخروج بعناية من الجرة. شطف بلطف بالماء الدافئ ، مع الحرص على عدم الجرح. ثم ترك لبضع دقائق على طبق للتنفس الهواء. صفي محتويات الجرة وصب في وعاء نظيف. وأغسل الجرة وأعيد الفطر إليها.

يجب أن تكون موطن الفطريات نفسها نظيفة ، مع عدم وجود علامات تعكر ، ومنتوج الشاي ذو لون فاتح.

لنمو Kombucha في المنزل لا يتطلب معرفة وقدرات خاصة. يكفي أن تلتزم بتوصيف دقيق وصفة متدرجة وتلتزم بشروط تخزينها.

فيديو: كيفية زراعة kombucha من الصفر