كيفية تخزين feijoa في المنزل

إن حبات فيجوا المحبة للحرارة وغير المعتادة ترضي طعمًا رائعًا مع صلعًا ومحتوىًا عاليًا من المواد الصحية. كثير من الناس يحبون تدليل أنفسهم مع الفواكه المهروسة كمضافات إلى العصيدة أو الحلويات الطازجة ، ولكنهم لا يعرفون كيفية تخزين التوت غير عادية. النظر في بعض التوصيات الهامة للتمتع بالحلويات الصحية لفترة أطول قليلا.

ملامح Feijoa

Feijoa - نبات متقلبة جدا. بالنسبة لنمو وتكاثر الثمار ، فإنها تحتاج إلى مناخ استوائي ورطوبة معتدلة. يتم جمع فواكه Feijoa في أواخر الخريف - من منتصف أكتوبر. يتم اختيار الفواكه الناضجة فقط التي سقطت من الشجرة. عندما تنضج الثمار ، تسقط بطريقة طبيعية ، نفس تلك التي لا تزال معلقة على الفروع خضراء. ولكن عند جمع الثمار من التربة ، من الضروري التأكد من أنها ثقيلة وكاملة وليس لها أي تجاعيد.

بالنظر إلى هذه الميزات ، يمكن فهم أن الفترة التي يكون فيها النبات مناسبًا للغذاء قصير جدًا. عندما تصل الثمار إلى الأرض ، فإن هيكلها الداخلي مضطرب ، وبسبب المحتوى العالي للسكريات ، يمكن أن يبدأ التخمير. ولهذا يجب جمع الثمار بسرعة وإرسالها للمعالجة أو إلى المتاجر.

كم من الوقت هو feijoa

إذا كانت الثمار خضراء وشهية ، فيجب أن تصل إليها. للقيام بذلك ، يتم تركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 4-8 أيام. للنضج الأمثل ، يجب أن ينتشر الثمار على ورق سميك في غرفة مهواة بدرجة حرارة الهواء حوالي 22 درجة. عندما يتحول النشا في التوت إلى سكر ، تصبح الثمار أكثر ليونة. خلال هذه الفترة ، يجب تنظيف الفاكهة على الفور في الثلاجة.

لا تبقي التوت الطازج نيء للفواكه الحساسة بسرعةتفقد خصائصها المفيدة ويمكن أن تؤدي إلى اضطراب الأمعاء.

كيفية تمديد العمر الافتراضي للتوت الأخضر

مع مثل هذه القيود الصارمة لكل من أصحاب الخبرة والبستاني ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو: كيف نحافظ على المحصول ونحصل على أقصى فائدة من الثمار الإستوائية في فيجوا. طريقة مريحة - حصاد المربى.

هناك خياران: بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحفاظ على المذاق الطبيعي والفيتامينات - "المربى الحي" - بدون معالجة حرارية ، بالإضافة إلى المربى الكلاسيكية ، التي يمكن طيها لفصل الشتاء في البنوك. سيتم تخزين موس "العيش" في الثلاجة لمدة حوالي ثلاثة أشهر ، وتعقيم مربى مغلقة بإحكام - مثل الفواكه المعلبة الأخرى - لمدة تصل إلى عدة سنوات.

لا معنى لتجميد feijoa ، وكذلك لتجفيف الفاكهة. سيفقدون خصائصهم المفيدة والطعم اللطيف. كومبوتيس من هذه التوت أيضا لا. لتغيير ، يمكنك محاولة إضافة التوت إلى مربى البرتقال أو هلام مع المكونات الغنية بالبكتين الأخرى للحصول على سماكة جيدة.

Feijoa مربى وصفة

يجب أن تكون المحميات اللذيذة حلوة إلى حد ما ، ولكن في نفس الوقت يعتمد عليها السكر "الثابت".لذلك ، يتم أخذ التوت الواحد والسكر المحبب من مربى الفايجوا ، كما يضاف الماء لصنع شراب. ل 1 كغم من الفاكهة (بالإضافة إلى 1 كغم من السكر) المياه تأخذ 0.25 لتر.

تغسل وتنظيف غسلها من العيوب الفواكه في اللب باستخدام خلاط أو مفرمة اللحم. يتم تحضير شراب السكر مقدما: مزج الماء الساخن مع السكر ، والسماح للبلورات أن تذوب ، ويغلي ليغلي ويطهى لمدة 1 دقيقة. في هذه الحالة ، سيكون مزيج الفاكهة بنكهة الكراميل. يتم سكب كتلة الفاكهة مع الشراب ويتم طهيها على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة ، وبعد ذلك يتم سكبها في أوعية نظيفة على البخار وتدحرج بشكل صحيح.

استمر في الطهي في غرفة الطعام أو الطابق السفلي - بعيدًا عن المسودات ، في الظلام والبارد. يجب حفظ الجرار المفتوحة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن شهر. وإلا ، فإن المربى سوف يتوقف عن التفوه.

كيفية جعل مربى feijoa جديدة

من أجل الحفاظ على المزيد من الفيتامينات وإطالة "حياة" ثمار فايجوا ، يتم حفظها مع السكر دون غليان. للقيام بذلك ، ينبغي غسلها تماما التوت بالماء الدافئ ، مهروسة مع خلاط أو البطاطس المهروسة في هريس - وتصب في السكر.

اختر درجة الحلاوة حسب ذوقك.تكمن خصوصية هذا المستحضر في أن تناول السكر يفسد المذاق المميز للفاكهة ، لذلك بالنسبة لأولئك الذين يحبون خليط الفواكه الحلوة الحامضة ، يمكن التوصية بنسبة 0.75 كجم من السكر لكل 1 كجم من الفاكهة. قد تفضل الأسنان الحلوة حلوى حلوة سميكة - 1.5 كجم من السكر لكل 1 كجم من الفاكهة. جرب أول مرة لعمل خليط حمضي مع الحد الأدنى الموصى به من السكر - وإضافة الحلاوة إلى المذاق قبل التجميد.

يمكن استخدام مربى "Feijoa" "الحي" كملء للحلويات ، ويقدم مع الشاي ، ويضاف إلى الحبوب وقضبان البروتين لأصحاب الطعام الخام والنباتيين. الحفاظ على الخليط في الثلاجة كل فصل الشتاء.

كيفية اختيار الفاكهة feijoa جيدة

على سطح الفاكهة لا ينبغي أن تكون لوحة زلقة أو زلقة. يجب أن تكون الثمار مرنة ، دون أن تصبح المناطق المبطدة والظلام ، أي علامات التخمر أو التعفن.اختيار ثمار كاملة من اللون الأخضر الفاتح ، تحمل شظايا البني ومشتملات. لا تأخذ الثمرة مع السيقان - تتساقط الثمار ، تنفصل عنهم ، ووجود الجذع يجعل من الواضح أن الثمرة لم تكن ناضجة.

فاكهة فيجو ، نضجت على شجرة ، تأخذ الفيتامينات أكثر من تلك التي نضجت "الاستلقاء" - سيكون لها رائحة أكثر ثراء وغنى.

فيديو: كيف هو التوت feijoa مفيدة؟