محتوى المقالة
التاريخ هو ثمرة مفيدة بشكل لا يصدق والتي عرفها الإنسان منذ العصور القديمة. يتم تقييم هذا المنتج المغذي لمذاقه الحلو والقدرة على إرضاء الجوع لفترة طويلة. سابقا ، تم أخذ التواريخ على المشي مع لهم - يتم تخزينها بشكل جميل ، لا تتدهور ، لا تحتاج إلى أن تطبخ ، يمكن استبدالها بوجبة كاملة. بالنسبة للمسلمين ، تعتبر التمور ثمرة مقدسة - وهي مذكورة أكثر من مرة في القرآن ، ولا يمكن لأي صوم مقدس أن يفعل بدون هذه الثمرة.
وتباع التواريخ الحديثة في الغالبية العظمى في شكل ثمار مجففة. يمكن تناولها كأطباق منفصلة ، إضافة إلى العصيدة ، كومبوت مغلي منها ، وتستخدم كعنصر للحلويات المختلفة.
استخدام التواريخ
مثل هذه التواريخ الشعبية ليست مفاجئة - فهي تحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تحل محل حاجة الشخص اليومية إلى المواد المغذية.هناك أسطورة حول مدينة تحت الحصار ، حيث كان سكانها طوال العام يأكلون التمر والماء فقط. كانوا قادرين على النجاة من الحصار ولم يمتوا من الجوع. لقد أثبت العلماء الحديثون فوائد هذه الفاكهة للعديد من الأعضاء البشرية.
- مواعيد تعزز نظام القلب والأوعية الدموية ، مع استعادة نبضات القلب المستمر الاستخدام الطبيعي ، يتم تسوية مستوى ضغط الدم.
- التاريخ هو مجرد قنبلة للدماغ ، بسبب كمية كبيرة من الفركتوز. تؤكل التمور في كثير من الأحيان قبل اجتياز الامتحانات أو العمل العقلي المهم لتنشيط الذاكرة ونشاط الدماغ.
- تستخدم التمر غالباً في مكافحة نزلات البرد ، وكذلك لتقوية جهاز المناعة.
- هذه الفاكهة اللذيذة تحسن المزاج ، وتخفيف التوتر ، وزيادة الأداء البشري.
- يعتبر الكثير من العلماء أن التمور هي أفضل دواء لبعض الاضطرابات المعوية. هذه الفاكهة هو تأثير خيري على عمل الجهاز الهضمي.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك أسطورة هندية عن امرأة حامل عانت من آلام المخاض. كانت معاناتها شديدة لدرجة أنها صلت ورفعت يديها إلى السماء بحثًا عن الراحة.نمت القريبة نخلة تاريخ ، والتي سقطت عدة ثمار. أخذتها المرأة كعلامة وأكلت التمر ، بينما تخلصت من الألم. اليوم ثبت علميا أن المواد الواردة في التواريخ تخفف من العضلات العضلية في الرحم ، وتخفيف الألم وتسريع عملية الولادة. كما أن مواعيد الأمهات المرضعات مفيدة أيضاً - فهي تثري اللبن بخصائص غذائية.
الفينيقية جيدة وصحية من جميع الجهات ، ولكن كيف تحافظ على هذه الفاكهة حتى لا تفقد مذاقها وقيمتها الغذائية؟
كيفية تخزين التواريخ
غالبا ما نشتري التمور في شكل ثمار مجففة. عادة ما تباع في مجموعة يتم وضعها في المربع بحيث لا تتردد الفواكه. في نفس الحزمة يمكن تخزين التواريخ. من الضروري الحفاظ على الثمار في الثلاجة. وكيس من التمور معبأة عادة تأتي مع الثقوب. يتم ذلك للتأكد من أن الفواكه المجففة لا تلتصق. تأكد من وجود ثقوب في غلاف بلاستيكي. إذا لم تكن كذلك ، فقم بعمل الثقوب بنفسك.
إذا اشتريت مواعيد بالوزن ، فيجب وضعها في وعاء بلاستيكي أو جرة زجاجية وفتحها دوريًا للتهوية.لا يُنصح بترك الجرة طوال الوقت - فالفاكهة يمكنها امتصاص رائحة كريهة من الثلاجة.
إذا قمت بتخزين عدد كبير من التواريخ ، يمكن تجميد بعضها. ببساطة ضع الفواكه المجففة في الكيس وضعها في الفريزر. لذلك يتم زيادة مدة صلاحيتها عدة مرات. أقل من جميع التواريخ المخزنة على الرف فقط. انهم بحاجة لتناول الطعام في غضون بضعة أسابيع. وتفحص دوريًا القدرة على وجود النمل والمخلوقات الحية الأخرى - ليس فقط تحب الفواكه الحلوة!
في بعض الأحيان للبيع يمكنك العثور على تواريخ الضغط. يمكن تخزينها على رف أو في صندوق مطبخ دون إنذار. مثل هذه الفواكه المجففة لا تحتاج إلى وضعها في الثلاجة ، لأنها تتم معالجتها بمركبات خاصة. لمنعهم من الجفاف ، ضعهم في كيس ورقي. احتفظ بهذه الفواكه في مكان مظلم.
كيفية تخزين التمور الطازجة
يمكن شراء التمور طازجة ، كفاكهة عادية. إذا كنت لا تنوي أكلها في اليوم التالي ، فلا تغسل الثمرة. قم بمعاينة مواعيد التلف والتعفن - يمكن أن تفسد إحدى الفاكهة السيئة الدفعة بأكملها.تخزين الثمار على الرف السفلي من الثلاجة ، في حاوية بلاستيكية بحيث لا يتم سحق الفواكه.
متى يمكنك تخزين التواريخ
على الرغم من ظروف التخزين الصحيحة للمنتجات ، فإن كل منها له صلاحية تخزين خاصة به ، بما في ذلك التمور. الفواكه المجففة والمجففة التي تباع في عبوات عادة ما يكون لها تاريخ التعبئة وفترة الصلاحية. تخضع للامتثال لجميع معايير التخزين ، يمكنك التركيز على هذا التاريخ.
يتم تخزين الفواكه المجففة التي تم شراؤها من قبل الوزن لعدة أشهر. في نفس الوقت ، كن حذرا - إذا ظهر ازهار غير سار على سطح الجنين أو كنت تشعر برائحة غير معنوية - لا تأكل التمر.
لا يمكن تخزين التواريخ الطازجة أكثر من شهر. ومن ثم ، بشرط أن تكون الفاكهة قوية في الأصل وذات نوعية جيدة. ولكن لا شيء سيكون مواعيد الآيس كريم ، حتى لو كنت تأكلها بعد بضع سنوات من التجمد - سوف تحتفظ ليس فقط ذوقها ، ولكن أيضا لوحة كاملة من الخصائص المفيدة. فقط تحتاج إلى تذويب لهم في الثلاجة ، تدريجيا ، دون تغييرات مفاجئة في درجات الحرارة. لا تنس أن تغسل التمر قبل أن تأكله!
العرب لديهم وصفة مذهلة لعجينة التمر.يسكب لب الثمرة بكمية صغيرة من الماء ويطهى على نار خفيفة. عندما تكون التواريخ ناعمة وتبخر الماء تمامًا ، يتم فرك الكتلة حتى تصبح ناعمة. يتم تخزين هذه الكتلة في حاويات لفترة طويلة. ومع ذلك ، لا تتوقع أن منزلك سيسمح بتخزين هذه الدقة لفترة طويلة!
فيديو: كيفية اختيار التواريخ
لإرسال