كيفية تخزين الكمثرى في المنزل

كيفية تخزين الكمثرى في المنزل؟ السؤال مشتعل للغاية. لأن الكمثري ليس تفاحًا لك. هذه مادة حساسة لا تتسامح مع المعالجة القاسية. بعض الناس لا يحاولون حتى محاولة الحفاظ على الفاكهة الحلوة العصير ، ولكن دون جدوى. بعد كل شيء ، مع الإجراءات المختصة ، يتم الاحتفاظ بشكل جميل الكمثرى حتى مارس. الآن سوف نخبر كيف نفعل ذلك بشكل صحيح.

لن نصف طرقًا مثل التجفيف أو المربى المغلي أو الفواكه المطبوخة أو التجميد. هذه حقائق شائعة يعرفها معظمهم. من المهم بالنسبة لنا معرفة كيفية الحفاظ على الكمثرى في المنزل طازجًا. عن هذا والحديث.

القواعد العامة

قبل وضع الكمثرى للتخزين على المدى الطويل هو دائما عملية التحضير. يعتمد نجاح المشروع بأكمله على 80٪.

جمع. الثمار مهمة جدا لإزالة بشكل صحيح من الشجرة. هو لإزالة وليس هزة. هم بالتأكيد يحاولون تدمير أو تثبيط الكمثرى بأقل قدر ممكن.تركت الساق كله ، يتم إزالة الثمار نفسها بعناية بأيديهم أو مع جهاز خاص. لا يمكنك:

• رمي
• حاصر
• دلك
• لفرك
• للخدش

أي من هذه الأضرار تقصير مدة الصلاحية.

من المهم! الكمثرى لا يمكن غسلها. يمكن فقط مسحها برفق بقطعة قماش ناعمة أو منديل ، مع الحرص على عدم إتلاف طبقة الشمع الطبيعي على الجلد.

الآن تحتاج إلى فحص الفاكهة بعناية لوجود الثقوب الدودية أو الأضرار. للتخزين على المدى الطويل فقط الكمثرى كاملة تماما هي مناسبة. وبالتأكيد سيتم إزالة كل ما تبقى ، مع أدنى إشارة حتى للخدوش. يمكن أن تؤكل الآن أو معالجتها.

إذا كنت الجشع ووضع الفاكهة "الجرحى" مع بقية ، فإنه سيبدأ بالتعفن وإفساد الفاكهة المجاورة. من الأفضل الآن التخلص من الكمثرى ، بدلاً من التخلص من المحصول بأكمله.

وأكثر من ذلك. لتخزين الكمثري في المنزل هي مناسبة فقط أصناف الشتاء. وعلاوة على ذلك ، يتم إزالتها من الشجرة قليلا غير ناضج. مثل هذه الثمار جيدة. الصيف تتدهور بسرعة كبيرة ، تسقط لفترة أطول قليلا. ولكن على المدى الطويل يتم حصاد الكمثرى المتأخرة فقط.

مكان تخزين الكمثرى في المنزل

هناك العديد من الأماكن التي يمكن تخزين الثمار فيها بأمان طوال فترة الصلاحية. النظر في مزايا وعيوب كل طريقة.

قبو ، قبو
هذا هو مكان التخزين الأكثر شيوعًا للإجاص ، والذي يهمله كثير من الناس. توضع الفواكه في صناديق خشبية أو مربعات كرتون سميكة لا تزيد عن طبقتين. ينصح بسكب نشارة الخشب الجاف أو الرمل المكلس. من الممكن لف كل كمثرى على حدة في ورقة أو لإعادة الكتابة مع القش الجاف. القش غير مناسب ، فهو يسرع من بداية التعفن. حتى إذا كان أي شيء من الفراش في متناول اليد ، لا يزال يتم الاحتفاظ بشكل جيد جدا في قبو الكمثرى أو القبو. فقط تأكد من مراقبة مستوى الرطوبة. إذا كان مبللاً للغاية ، فستظهر ثمار كثيرة مدللة.

الايجابيات. النسبة المثلى للرطوبة ودرجة الحرارة. يتم وضع كمية كبيرة من الفاكهة. سهولة إزالة الكمثرى للتخزين والوصول للاستخدام.

سلبيات. العلاج المضاد للبكتيريا مع صابر الكبريت أو التبغ أمر ضروري. التهوية الإلزامية.

تحت الارض
هذه الطريقة مناسبة لأولئك الذين يعيشون في منزل خاص أو لديهم فرصة في الشتاء ليأتوا إلى البلاد.ستحتاج إلى أكياس بلاستيكية كثيفة ، وقطع للأخشاب الدفيئة وربطًا للعلامة. من الضروري وضع فاكهة غير ناضجة في أكياس من 1.5 إلى 1.8 كجم ، وليس أكثر. ثم عليك التقاط مجرفة وحفر حفرة في الأرض. مجرد اختيار مكان أعلى بحيث لا تغمرها الأمطار أو الثلوج المنصهرة.

عمق الحفرة حوالي 35-40 سم ، العرض يساوي عرض الحزم. يعتمد الطول على عدد الكمثرى الذي ستخزنه. ربط أكياس الفاكهة ، وجعل العديد من الثقوب للتنفس. ثم ضع الحزم بعناية على قاع الحفرة.

فوق لحماية ضد الفئران تحتاج إلى وضع القليل من lapnik أو يرش الأرقطيون الجافة. القوارض لا تحب هذه المفاجآت. الآن يتم تغطية الهيكل كله مع لوحات ، يتم وضع طبقة من الاحتباس الحراري في الأعلى ويتم وضع طبقة من التربة على الأقل 20 سم.

لا تنس أن تلتصق بالوتد. سيكون بمثابة منارة. خلاف ذلك ، في فصل الشتاء ، سيكون عليك حفر جزء جيد من الموقع بحثًا عن إشارة مرجعية.

الايجابيات. في مثل هذا المخبأ المرتجل ، يتم الاحتفاظ بالكمثرى جيدا حتى منتصف الربيع. لا حاجة لرصد التهوية ودرجة الحرارة. تصميم يوفر مساحة في القبو.

سلبيات. في فصل الشتاء ، يجب أن تحصل على الطرد الكامل ، ولن تستطيع تسلق الكمثرى لتناول طعام الغداء. بعض القوارض تتجاهل فروع شجرة التنوب والحب كثيرًا. في بعض الأحيان تغمر هذه التصاميم بمياه ذائبة.لا توجد وسيلة للتحقق من سلامة الفاكهة.

الثلاجة
خيار جيد لسكان المدن الضخمة الذين ليس لديهم قبوهم أو قبوهم. ستحتاج إلى أكياس ثقيلة وفواكه ومساحة حرة على رفوف الوحدة.

تحتاج إلى وضع الكمثرى المعدة بعناية ، أو إغلاقها ، أو ربطها. الآن من الضروري عمل العديد من الثقوب حتى لا تختنق الثمار. ضع قطعة العمل بعناية على أرفف الثلاجة ، حتى لا تضغط على المحتويات. كل ما يتبقى الآن هو فحص الحقائب دوريا لوجود الكمثرى التالفة أو المتعفنة. وبطبيعة الحال الحصول على الفاكهة الطازجة لتناول الطعام.

الايجابيات. تسمح درجة الحرارة المناسبة والرطوبة العالية بالإبقاء على الكمثرى حتى الربيع. لا حاجة لمزيد من التحضيرات والرقص مع التحضير. من السهل التعرف بسرعة على "المخرب" المتعفن والتخلص منه.

سلبيات. يتم تخصيص مساحة صغيرة جدًا للإشارة المرجعية. بعض أنواع الكمثرى تمتص الروائح الخارجية بشكل جيد. في الثلاجة مع نظام مانع للتجمد ، تجف الثمار بسرعة كبيرة.

في مخزن الطعام ، على الشرفة ، تحت السرير
في بعض الشقق ، غرف التخزين رائعة بما يكفي ، والأرضية طازجة جدًا. كل هذا يمكن استخدامها من أجل الخير. على سبيل المثال ، ضع الكمثرى في صناديق ، كل ملفوفة في الرق. ثم وضعها في مخزن ، تحت السرير أو خلف الصوفا.

إذا لم يكن هناك مساحة في الغرفة ، ولكن هناك شرفة أو لوجيا ، يمكن الاحتفاظ بها الكمثرى الطازجة حتى الصقيع. ما يجب القيام به مع بداية الطقس البارد؟ مربعات الغطاء أو الأدراج أكثر دفئا. من الغريب أن نسمع ، ولكن تحت طبقة سميكة من البطانيات أو المعاطف القديمة ، تبدو الفاكهة رائعة إلى -10 درجة مئوية. يفصل بعض الحرفيين جزءًا من الشرفة للتخزين ويقومون ببناء هيكل مكون من صندوقين بطبقة من الرغوة. مثل هذا النظام يسمح للكمثرى بالبقاء على قيد الحياة حتى في الشتاء القاسي دون خسارة.

الايجابيات. الفواكه هي دائما في متناول اليد ، على مسافة قريبة. من الملائم فحص الثمار التالفة ولاحظها بسهولة. لا التهوية القسري والامتثال لمستوى الرطوبة.

سلبيات. سيكون علينا تخصيص جزء من الشرفة أو حجرة المؤن. عندما تكون درجة الحرارة شديدة الحرارة ، فإن حرارة الكمثرى تسخن بسرعة وتبدأ بالتدهور. من المستحيل تخزين ثمار أخرى للتخزين ، لأن الكمثرى تبدأ بالنضوج بسرعة كبيرة.

كيفية تخزين الكمثرى في المنزل؟ اتضح أن هناك ما لا يقل عن 4 خيارات للحفاظ على الفواكه طازجة حتى مارس. تحتاج فقط لاختيار الطريقة التي تناسبك ولا تهمل المرحلة التحضيرية. ولكن لكي تعامل في منتصف الشتاء مع الكمثرى الحية من الحديقة الخاصة بك هو شعور لا يوصف ومفاجأة كبيرة للأسرة أو المعارف الجيدة.

فيديو: كيف لطهي فطيرة الكمثرى