محتوى المقالة
الزبيب هو زخرفة من أي جدول. يمكن تخزينها لفترة طويلة ، أي مضيفة لديها في صناديق على الأقل حفنة من هذه الفواكه المجففة صحية ولذيذة. يتم إضافة الزبيب إلى المعجنات ، ويتم إعداد كومبوت ومشروبات الفواكه منه ، وهي مزينة الحلويات. الزبيب غالبا ما تكمن في مزهرية بدلا من الحلوى - ليس فقط لذيذ جدا ، ولكن أيضا متعة صحية بشكل لا يصدق! ولكن من أجل الحصول على مذاق وفائدة هذا المنتج ، تحتاج إلى معرفة كيفية تخزينه.
خصائص مفيدة من الزبيب
الزبيب هي أقدم وأشهر الفواكه المجففة ، المعروفة بخصائصها المفيدة. أخذ المحاربون القدماء معهم الزبيب لكي يكون لديهم مصدر قوة وطاقة في الظروف الميدانية الصعبة. العنب - الفاكهة التي فيها الكثير من الفركتوز والجلوكوز. وبعد التجفيف ، تزداد كمية السكر لكل 100 جرام من المنتج بنسبة 8-10 مرات.الزبيب يحسن وظيفة القلب ، ويقلل من التورم وتطبيع ضغط الدم. الزبيب مرق له خصائص مضادة للجراثيم ، يتم استخدامه لمشكلات pommatology. هذه الفاكهة المجففة تتواءم تماما مع أمراض الجهاز التنفسي ، ويستخدم كدواء مضاد للسعال. وبالإضافة إلى ذلك ، يمكن تطبيق الزبيب غارقة في التهاب مختلف على الجلد - حب الشباب ، والدمامل ، والأكزيما للشفاء العاجل. هذه ليست قائمة كاملة بما يمكن أن يفعله الزبيب. لزيادة الحصانة العامة والحفاظ على الصحة العامة ، فمن المستحسن استخدام حفنة من الزبيب يوميا.
كيفية اختيار الزبيب للتخزين
إذا كنت ستقوم بشراء الزبيب للمستقبل ، فأنت بحاجة إلى الاقتراب بعناية من اختياره. بعد كل شيء ، الزبيب المدلل ، الخام أو المصابة بالعدوى لن تستمر طويلا. في أفضل الأحوال ، سوف تفقد فوائدها وطعمها. وفي أسوأ الأحوال - عليك فقط رميها بعيدًا. لذلك ، نتعلم شراء الزبيب المناسب للتخزين الطويل.
تقترب من الرف في المتجر ، أريد أن أشتري زبيبًا لامعًا كبير الحجم. لكن هذا لا يستحق القيام به.أولا ، لجعلها قابلة للتسويق ، يجب أن تعامل مع الكبريت وغيرها من المواد الحافظة. ثانيا ، يمكن أن يحك بالزيت النباتي البسيط للتألق. مثل هذه الزبيب لن يتم تخزينها لفترة طويلة.
اختيار الزبيب متوسطة الحجم دون أي لمعان. قد يبدو الزبيب الجيد غبارًا قليلاً - بسبب تجفيفه في الهواء الطلق. هذا الغبار سهل التنظيف ، لكنه يتحدث عن طبيعة المنتج. يجب أن يكون التوت مرنًا إلى حد ما ، ولكن لا يُفرغ. للقيام بذلك ، خذ حذرك وادفعه. الزبيب الجاف سوف ينكسر ببساطة ، وسوف يكون المرء جيد المرونة والانحناء. شراء الزبيب مع ينبع - يتم تخزينها لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وجود الجذع يقول أيضًا عن فئة أعلى من المنتج.
شراء الزبيب في حزمة شفافة - يمكنك رؤية محتويات الحزمة. وحتى أفضل لشراء الزبيب بالوزن. يمكنك اللمس والرائحة بل وحتى تجربة المنتج. لا تشتري الزبيب على طول الطرق السريعة وفي الأماكن الغازية. الزبيب يمتص تماما الروائح والسموم.
كيفية تخزين الزبيب في المنزل
عموما ، الزبيب متواضع.مع التخزين المناسب ، والذي لا يتطلب أي شروط خاصة ، يمكن أن تكون الفاكهة المجففة قابلة للاستخدام لعدة أشهر أو حتى سنوات.
- أسهل طريقة لإنقاذ الزبيب هو كيس من الكتان. فقط صب الزبيب عليها ووضعها على الرف البعيدة لدرج المطبخ. يسمح النسيج باختراق الهواء ، مما يضمن تداول الأكسجين. إذا كانت هناك حشرات في مطبخك ، فيمكنك غمر قطعة القماش في الماء المالح. بعد ذلك ، يجب تعليق الحقيبة لتجف ، دون الشطف. الحشرات في كيس الملح لن تبدأ بالضبط. إذا كنت خائفا من المذاق المالح للفواكه المجففة ، يجب عليك فقط غسلها قبل تناول الطعام.
- يمكن تخزين الزبيب في وعاء زجاجي ، ولكن لا ينبغي أن تكون مختومة. من الأفضل ربط شاش بدلاً من غطاء ، أو عمل عدة ثقوب في غطاء الكابرون لتدوير الهواء.
- تخزين الزبيب غير مفتوح ويمكن أن يكون في الثلاجة. للقيام بذلك ، ضع الفاكهة المجففة في وعاء بلاستيكي ، أغلقها بغطاء وأرسلها على رف الثلاجة. غسل الزبيب قبل التخزين هو خطأ كبير! يتم تغطية الزبيب غير المغسولة بطبقة حماية طبيعية ، مما يؤدي إلى إزالة أي كمية كبيرة من مدة الصلاحية للمنتج.
- إذا كنت ستقوم بتخزين الزبيب في كيس بلاستيكي ، فقم بعمل بعض الثقوب فيه لتدوير الهواء.
- من الجيد جدًا تخزين الزبيب والفواكه المجففة الأخرى في أكياس الورق. فهي كثيفة جدا ، بحيث لا يجف المنتج ، ولكن أيضا تنفس ، بحيث الزبيب لا تتعفن والعفن.
عند تخزين المنتج للتخزين ، قم بإحكام ربط الحنجرة في الحقيبة أو الحقيبة بحيث لا تتمكن الحشرات من الدخول.
كيف تأكل الزبيب بعد تخزين طويل
يجب غسل الزبيب اللامع واللامع قبل وجبات الطعام في مصفاة تحت الماء الساخن جداً.حتى تغسل فيلم البارافين ، الذي غطى الزبيب. ثم يتم الزبيب على البخار وتؤكل ، تضاف إلى المعجنات والحلويات.
هناك حقيقة مثيرة جدا للاهتمام حول اختراع الكعك مع الزبيب. مرة واحدة حصلت العام اشتعلت في كعكة صرصور وعلى الفور استدعى طباخا. ونفس الشيء ، بعد أن رأوا حشرة ، تناولوا الطعام بسرعة ، وأخبروا القائد أنه كان مجرد تسليط الضوء عليه. العودة إلى المطبخ مرة أخرى ، وأضاف الزبيب إلى المعجنات. لذلك اتضح الكعك مع الزبيب ، المحبوب من قبل الكثيرين.
فيديو: كيفية صنع الزبيب من الزبيب العنب
لإرسال