كيفية تخزين الكافيار الأحمر في جرة بلاستيكية

يعتبر الكافيار الأحمر شهي. يتم تقديمها إلى طاولة العطلة في tartlets ، والتي يتم تناولها على الإفطار مع الزبدة والخبز. كثير من الناس يفضلون شراء الكافيار من حيث الوزن ، المنتج معبأ في حاويات بلاستيكية. إذا أهملنا شروط التخزين ، فسوف تفسد الحساسية في غضون أيام. سوف تساعدك التوصيات العملية على الحفاظ على الصفات المفيدة للمنتج والاستمتاع بالذوق الرائع. النظر في الجوانب الهامة في النظام ، نختار الشيء الرئيسي.

خصائص مفيدة من الكافيار الأحمر

يساهم الكافيار الأحمر في مجموعة متسارعة من كتلة العضلات بسبب حقيقة أنه يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية والبروتين. له تأثير مفيد على الأظافر والشعر والجلد.

بالإضافة إلى ذلك ، المنتج مفيد للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي وأمراض الجهاز القلبي الوعائي والكلى والكبد. يحتوي الكافيار على حوالي 12-15٪ من الدهون الصحيحة ، والتي لها تأثير مفيد على الجسم بأكمله ، بما في ذلك نشاط الجهاز العصبي.

الفيتامينات من جميع المجموعات الموجودة في الكافيار الأحمر ، تشبع الخلايا بالأكسجين وتجديد شباب الجلد ، وتقوية النسيج العظمي. إذا كنت تستخدم هذه الحساسية بانتظام ، يتم تقليل خطر تصلب الشرايين.

ميزات التخزين من الكافيار الأحمر

من المعروف أن الكافيار الأحمر يشير إلى المنتجات المعرضة للتلف السريع.

1. تعتبر الجوانب الهامة التي تؤثر على مدة التخزين هي ظروف تجهيز وحصاد الأسماك ، وسرعة التطهير مباشرة بعد الصيد ، والامتثال للمعايير الصحية أثناء الحصاد ، والحفاظ على درجة الحرارة المثلى.
2. إن الفترة التي تكمن فيها المواد الأولية قبل أن يبدأ الأخصائيون في معالجتها وحفظها أمر مهم. من المهم أيضا المواد الحافظة والمواد المضافة التي ترد في الماء المالح.
3. تفضل الشركات المصنعة الروسية أن تقتصر على الأحماض مع توازن آمن ، والتي لا تسمح للبيض بالتخمر. كقاعدة عامة ، يتم استخدام حافظة الزيوت النباتية.
4. في حالة المصنعين الأجانب ، تحتوي منتجاتهم على مواد حافظة أكثر بكثير. يرجع هذا التحرك إلى حقيقة أن رو يتطلب وقت تخزين أطول بسبب النقل.

تخزين درجة حرارة الكافيار الاحمر

1. يحتوي الكافيار الأحمر على الحد الأقصى من البروتين. بالإضافة إلى ذلك ، المنتج غني بالأحماض الأمينية ، التي تتدهور بسرعة أثناء التجميد الشديد أو ، على العكس ، المعالجة الحرارية (الحرارة). لهذا السبب ، يوصى بمراقبة ظروف درجة الحرارة بشكل صحيح قدر الإمكان.
2. تعتبر الظروف المثالية المؤشر من -3 إلى -8 درجة. في الثلاجة المنزلية ، فإنها عادة ما تحافظ على درجة حرارة من 3 إلى 0 درجة. في الفريزر من -11 إلى -18.
3. يتم تخزين الكافيار في الفريزر لفترة طويلة ، حوالي 10-12 شهرا. إذا كنت تفضل الاحتفاظ بالكافيار الأحمر في الثلاجة ، يتم تقليل الفترة تلقائيًا إلى 30 يومًا. في هذه الحالة ، من المستحسن وضع جرة مغلقة مع المنتج على الجدار البعيد للجهاز.
4. يتم تخزين الكافيار سمك السلمون الكافيار في المصنع ، الفلين في الفارغة في الامتثال لجميع المعايير ، لمدة 1 سنة.في حالة الكافيار بالوزن ، تكون الفترة 5-6 أشهر ، وليس أكثر. لن تعاني صفات التذوق ، إذا لاحظت درجة الحرارة ولا تتجاوز تاريخ انتهاء الصلاحية المحدد من قبل الشركة المصنعة.

كيفية تخزين البيض في جرة بلاستيكية

لا يتم توفير شروط خاصة بشأن تخزين الكافيار في الحاويات البلاستيكية. الشيء الرئيسي هو أن الخزان كان جافًا ونظيفًا ، بدون شوائب من منتجات أجنبية. بعد تحضير الوعاء ، قم بمعالجته بمحلول بخلط 50 غ. الملح مع 100 مل. الماء المغلي. مسح الحاوية وتجفيفها ، تليين زيت عباد الشمس.

ضع البيض في طبقة سميكة ، ضع ورقة الرق في الأعلى (يمكن استبدالها بورقة ألبوم) مغموسة بالزيت النباتي. يمكنك تخطي هذه الخطوة إذا كانت الجرة مجهزة برفطة مطاطية مبطنة بشكل مريح.

لا تسمح للأكسجين بدخول تجويف الحاوية وإلا سيتدهور الكافيار بسرعة. حافظ على الرقة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 30 يومًا. يمكنك وضع علاج في الثلاجة ، وفي هذه الحالة لا تحتاج إلى وضع الورقة العلوية ، المعالجة بالزيت.

كيفية تخزين البيض بالوزن (التجميد)

1. في معظم الحالات ، يكون الكافيار بالوزن أرخص من نظيره في تغليف المصنع. ومع ذلك ، من أجل الحفاظ على فائدة المنتج ، سيتعين تجميد البيضة.
2. من أجل تنفيذ الإجراء بشكل صحيح ، تناول الكؤوس البلاستيكية والبيض المغلف عليها. ملء حاويات إلى الوسط ، وليس أعلى. لف الرقبة مع فيلم الطعام ، كيس من البلاستيك أو احباط.
3. ضع النظارات في الفريزر ، لا تسحق جدران الطبق ، وإلا تنفجر الحبوب. في وقت لاحق ، لا يمكنك استخدام الكافيار كزينة ، على سبيل المثال ، السلطة أو الأطباق الرئيسية.
4. أبسط خيار هو تغليف الكافيار الأحمر في علب بلاستيكية ، مختومة بأغطية. في هذه الحالة ، يجب أيضًا وضع المنتج في الفريزر.
5. وكثيرا ما يتم تعبئة الكافيار بكميات كبيرة في أكياس بلاستيكية (طعام). أفضل المنتجات الصغيرة الكثيفة ، في حزمة واحدة لا تضع أكثر من 50 غراما. التكوين ، وإلا فإن الكافيار يشك في الانفجار.
6. يعتبر خيار ممتاز لتجميد الجرار أغذية الأطفال. وهي مجهزة بأغطية ضيقة ، لذا فهي مثالية لتغليف الكافيار.
7. يمكن تخزين الكافيار المجمد بكميات كبيرة ، وتعبئته في علب ، أو حاويات أو عبوات بلاستيكية ، لمدة 10 أشهر تقريبًا. ومع ذلك ، فمن المستحسن استخدامه في غضون ستة أشهر بعد التجميد.
8. لإذابة الكافيار ، خذ جزءًا واحدًا ، واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-12 ساعة ، ثم استمر في الاستخدام.

طرق أخرى لتخزين الكافيار الأحمر

1. يمكنك تخزين الكافيار الأحمر في علبة. هذه التوصية ملائمة في تلك الحالات إذا قمت بشراء المنتج في عبوة المصنع مع وضع العلامات المناسبة.
2. إذا كنت قد فتحت بالفعل الحاوية ، فمن المستحيل توصيلها مرة أخرى ، مع إبقائها محكمة. في هذه الحالة ، قم بتغليف الوعاء بغشاء أو رقائق معدنية ، ضعه على الرف الأوسط من الثلاجة. قم بالتخزين كما هو موصى به من قبل الشركة المصنعة ، وليس أكثر من شهر بعد الافتتاح.
3. يمكنك نقل البيض إلى حاوية بلاستيكية ، مثل هذه الخطوة سوف تمنع جفاف وأكسدة الحبوب. للقيام بذلك ، اغسل الجرة ، جفف وتشويه بالزيت النباتي. انتشرت البيض ، وسد بإحكام.
4. يمكنك أيضًا تحويل البيض إلى أوعية زجاجية من تحت أغذية الأطفال ، ثم إرسالها إلى التجميد.كل هذا يتوقف على التفضيلات الشخصية ، والأهم من ذلك ، استخدام المنتج في الثلاثين يومًا القادمة.

من السهل تخزين البيض في علب بلاستيكية ، إذا اتبعت القواعد الأساسية. تطهير الحاوية الجافة والشحوم. ضع البيض في طبقة سميكة ، مع طبقة من الورق ، مزيت. قم بفرش األطباق في الفريزر لمدة 10 أشهر أو في الثلاجة لمدة 30 يومًا.

فيديو: هل من الممكن تجميد الكافيار الأحمر