شراب القيقب - فوائد صحية

في هذه المقالة نتحدث عن مثل هذا المنتج الفريد ، مثل شراب القيقب. انها مصنوعة من النسغ من شجرة القيقب السكر وهو التحلية الطبيعية. لا يحتوي شراب القيقب على أي مواد حافظة أو نكهات ؛ لا يضاف السكر إليه. هذا هو حقا منتج صديق للبيئة ، غني بالمعادن والفيتامينات.

في روسيا ، هذا المنتج ، للأسف ، لم يعد شائعًا مثل ، على سبيل المثال ، في كندا أو الولايات المتحدة الأمريكية. في هذه البلدان ، يتم تقديمه كإضافة لأطباق مختلفة - فطائر الوفل ، الفطائر ، الآيس كريم ، يتم إعداد الحلوى منه ، جميع أنواع الصلصات ، محنك بأطباق الخضار واللحوم. بالنسبة لكندا ، كما تعلم ، فإن القيقب هو رمز وطني. يتم استخراج 90 ٪ من شراب في هذا البلد. تتركز مرافق الإنتاج الرئيسية في مقاطعة كيبيك.حتى أن الكنديين قاموا بإعداد عطلة مخصصة لهذا المنتج. يطلق عليه "يوم من كوخ السكر".

يعرف الهنود في أمريكا الشمالية عن شراب القيقب. استبدلوهم بالسكر وإعداد المشروبات المنعشة. على الفور كان يحب أول المستوطنين من أوروبا.

الحصول على عصير

الآن تستخدم لإنتاج هذا المنتج تقريبا نفس العمليات كما كان من قبل. ويتم الحصاد في فصل الربيع ، في هذا الوقت هو القيقب النسغ الأكثر فائدة ولها طعم ممتاز. يتم إجراء اكتئاب صغير في جذع الشجرة ، حيث يتم إدخال أنبوب خاص ، والذي من خلاله يتدفق السائل إلى الحاوية. يشبه إلى حد كبير جمع sap birch في منطقتنا. شجرة واحدة يمكن أن تكون بمثابة مصدر للنباتات القيقب لسنوات عديدة. لا يؤذيه. المقبل ، وإعداد شراب.

للحصول على 1 لتر من الشراب ، تحتاج إلى حوالي 40 لترًا من العصير. على التناسق ، يشبه العسل الطازج. قد تكون شفافة أو شفافة مع الظل الكهرمان.

ما هي فوائد شراب القيقب لصحة الإنسان؟

في الآونة الأخيرة ، أجرى علماء أمريكيون من ولاية رود آيلاند دراسة مثيرة للاهتمام. أظهرت النتائج أن هناك 54 عنصرًا مفيدًا في تكوين شراب القيقب. في الوقت نفسه ، لا يستبعد الباحثون إمكانية تفويت أي شيء. كل هذه المكونات تفيد الجسم البشري.

هناك مواد فريدة من نوعها في شراب القيقب التي لم تعد موجودة في البيئة الطبيعية. على سبيل المثال ، هذه ليست كلها معروفة كيبيك. وأرجع الكيميائيون ذلك إلى مجموعة المركبات الفينولية المزعومة. بفضل هذا العنصر ، يحتوي شراب القيقب على طعم حلو ، لكنه لا يضر بمرض السكري على الإطلاق.

حقيقة! على الرغم من حقيقة أن هذا المنتج غني بالكربوهيدرات ، إلا أن نسبة السكر في الدم منخفضة للغاية.

خصائص مفيدة:

1. إن حمض الأبسيسيك ، الغني بهذا المنتج ، له تأثير إيجابي على البنكرياس ، مما يحفز عمله ، ويسرع من إفراز الأنسولين.يأمل العلماء أن يصبح شراب القيقب ، بمرور الوقت ، أساسًا للأدوية لهذه الهيئة.
2. شراب القيقب مثبت أيضًا في مكافحة العمليات الالتهابية التي تؤثر على الأعضاء المختلفة. فهو يساعد على تطهير الجهاز الدوري وحتى يقتل الخلايا السرطانية. هذا المنتج المذهل له تأثير إيجابي على جهاز المناعة البشري ويبطئ تطور الأمراض العصبية.
3. شراب القيقب مفيد بشكل خاص لنصف قوي من الإنسانية. والحقيقة هي أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا ويزيد من فاعلية. وكل ذلك يرجع إلى حقيقة أن تكوين هذا المنتج يحتوي على الكثير من الزنك والمنجنيز.
4. وقد ثبت أيضا التأثير الإيجابي لشراب القيقب على حالة القلب.
5. بعض الناس يستخدمونه خارجيا لتحسين حالة بشرتهم.

شراب القيقب هو بديل رائع للمربى أو المربى ، وهو ما لا يحقق فائدة كبيرة لصحتنا. وأحيانًا حتى يؤذيه. الكنديون سيؤكدون ذلك ، لأنهم يأكلونه يومياً تقريباً.

كيف تختار منتج عالي الجودة؟

عند شراء شراب القيقب ، عليك أن تكون حذرا للحصول على منتج عالي الجودة. يجب أن يتم إنتاجها في كندا. فقط في هذه الحالة ، هناك هيئة خاصة تتحكم بشكل صارم في المصنعين ولا تسمح بتسويق منتجات منخفضة الجودة. من المستحسن أن شراب خفيف. ثم لديها رائحة وطعم أكثر حساسية. إذا كان اللتر من شراب القيقب يكلف أقل من 70 دولارًا ، فعلى الأغلب ، أمامك ليس منتجًا عالي الجودة. من الأفضل عدم الادخار في هذه الحالة.

شراب القيقب لفقدان الوزن

بالإضافة إلى شراب القيقب ، سوف تحتاج أيضًا إلى الليمون والفلفل الحار (الفلفل الحار) والماء العادي. اخلطي كوب من الماء مع 2 ملعقة طعام من شراب القيقب و 2 ملعقة طعام من عصير الليمون و 1/6 ملعقة من فلفل الكايين. خلال النهار تحتاج إلى شرب حوالي عشرة أكواب من هذا الخليط. بالإضافة إلى ذلك ، يأخذ البعض ملين. قبل الذهاب في مثل هذا النظام الغذائي ، لا يزال من الأفضل استشارة الطبيب ، حتى لا تضر بالصحة.

متى يمكن أن يكون maple syrup ضارًا؟

لاستخدام شراب القيقب للاستفادة فقط ، لا تسيء استخدامها. إذا كنت تأكله بجرعات زائدة ، يمكنك رفع مستوى السكر في الدم إلى مستوى خطير ، وحتى جعل نفسك مرض السكري. تحتاج أيضا إلى تذكر أن شراب القيقب ، على الرغم من أنه يحتوي على الكثير من المواد المفيدة ، فإنه لن يحل محل ، على سبيل المثال ، الفاكهة. راقب حجم الأجزاء واشترِ فقط منتجًا عالي الجودة.

فيديو: شراب القيقب - الحلوى الكندية