سكر جوز الهند - فوائد وأضرار للصحة

يتم الحصول على السكر من هذا النوع من عصير نخيل جوز الهند. ترجمت من الكلمة البرتغالية "سوسو" تعني "قرد". شجرة جوز الهند حصلت على لقبها بسبب البقع المميزة على سطح الجوز. في خصائصها ، فهي تشبه إلى حد ما وجه قرد. على الرغم من أن الجميع لا يتفق مع هذا البيان ، ولكن الحقيقة هي الحقيقة. حتى يومنا هذا ، لا يمكن للعلماء الكشف عن الأصل الحقيقي للنخيل ، ولكنهم يعتقدون أنه لا يزال آسيا.

ميزات جوز الهند السكر

بالنسبة لمواطنينا ، يعتبر السكر الذي يتم الحصول عليه على أساس نخيل جوز الهند منتجًا جديدًا حقًا. لكن سكان أمريكا وأستراليا وآسيا اعتادوا منذ فترة طويلة ، لذا فهم سعداء بتناول الطعام. الشيء المثير للاهتمام هوأنه يمكن توفير التحلية على العدادات في شكل سائل وفي شكل مسحوق. النوع الثاني هو أكثر دراية لنا (السكر المحبب).

يتم الحصول على المنتج من عصير الزهور. عملية جمع مثيرة للاهتمام للغاية وشاقة. على مدار اليوم كله ، يتم إجراء عدة جروح في الإزهار ، يتدفق خلالها العصير إلى حاوية مستبدلة لهذه الأغراض خلال النهار. بعد ذلك ، تتم تصفية الرحيق ، والمعالجة بالحرارة للحصول على شراب سميك.

عندما يثخن المنتج إلى العلامة المرغوبة ، يتم تعريضه مرة أخرى لعملية الترشيح. للحصول على السكر المحبب ، فهي أكثر تطوراً. يعذب الخبراء الشراب حتى يتبخر السائل المتبقي ، وبعد ذلك يتم تبريد المادة الخام.

عندما يتبلور الشراب ، يتم سحقه إلى حبيبات. بفضل هذه الطريقة في التصنيع ، يمكننا القول بأمان أن المنتج النهائي يتم الحصول عليه مفيدًا وطبيعيًا. من الجدير بالذكر أن المنتج العضوي لا يشبه سكر القصب. كما تستخدم لتصنيع النوع الثاني من الجير slaked.

تكوين السكر

78 ٪ من إجمالي حجم التحلية هو السكروز ، أقل قليلا من سكر الفواكه والجلوكوز. بما أن المنتج مصنوع من رحيق نورات جوز الهند ، هناك أكثر من 15 حمضًا أمينيًا في التركيبة. فهي لا يمكن الاستغناء عنها ، لذلك يجب أن تدخل الجسم البشري بالضرورة.

يضم التحلية مجموعة من اينوزيتول والغلوتامين. عندما يدخل المنتج إلى مجرى الدم ، فإنه يهدئ على الفور الجهاز العصبي ، ويحفز الخلايا العصبية في الدماغ. تناول Inositol بمثابة مضاد حيوي طبيعي ، وتخفيف الأحاسيس المؤلمة.

التكلفة والطعم والافراج عن النموذج

التحلية لديها بعض الاختلافات عند مقارنتها بكل رمال جذر الشمندر المعروفة. لكن الظل النهائي يعتمد على الفترة التي تم خلالها حصاد المحصول ، والتي تم استخدام المواد الخام ونوع الإنتاج.تتميز الحلاوة برائحة حلوة من الكراميل مع المكسرات أو جوز الهند.

حسب اللون ، المواد الخام التي تمت مناقشتها مشابهة لسكر القصب. يمكن أن يختلف الظل من البني الداكن إلى الأصفر أو الرمال. يجب أن يكون مفهوما أن المنتج ليس حلما مثل الشمندر. نظرًا للطعم المحدد ، من المنطقي شراء مُحلٍ "في مرحلة التجربة" ، لأنه لا يمكن للجميع أن يعجبهم.

أما بالنسبة لشكل الإنتاج ، في المساحات المفتوحة لبلدنا في محلات السوبر ماركت ، يمكنك أن تجد السكر المجفف ، المضغوط ، السائل ، المحبب. كل هذا يتوقف على ما اعتدت على استخدامه ، عند اختيار ، يجب أن تبدأ من هذا.

إن سياسة التسعير للمواد الخام في الخارج كبيرة بما يكفي ، لكن المؤيدين الحقيقيين للتغذية السليمة وأنماط الحياة الصحية لا يخافون من هذه الميزة. نظرا لخطورة عملية الإنتاج وصديقة للبيئة من المواد الخام المستخدمة ل 1 كجم. سوف تضطر إلى دفع 400-700 روبل.

السعرات الحرارية ومؤشر نسبة السكر في الدم

على الرغم من حقيقة أن السكر أقل قليلا من رمل البنجر في حلاوته ، فإنه لا يزال يحتوي على الكربوهيدرات في شكل سهل الهضم. يتم تقديمها في شكل سكر الفواكه مع الجلوكوز.بسبب هذه الخاصية ، فإن محتوى السعرات الحرارية للمنتج كبير إلى حد ما ، فهو 378 سعرة حرارية. بحساب 0.1 كجم لكل حصة.

ومع ذلك ، على الرغم من هذا الجانب ، لا يتجاوز مؤشر نسبة السكر في الدم من المواد الخام 35 وحدة. لذلك ، يمكن تناول هذا السكر في المرضى الذين يعانون من مرض السكري. لا يجب أن تهرب ، ولكن في بعض الأحيان يمكنك أن تستهلك التركيبة.

من الجدير توخي الحذر عند تناول المُحلّي ، حيث أنه ليس حلوًا مثل قصب السكر أو الشمندر. وفقا لذلك ، فمن الضروري إضافة المزيد من المنتجات في بعض الأحيان.

حذار من وهمية

في السوق اليوم ، هناك شركات مصنعة حسنة النية ومزيفين يرغبون في بيع سلع منخفضة الجودة مقابل أموال رائعة. لا تشتري بسعر مبالغ فيه من الواضح أنه لا يستحق المال. قبل شراء قراءة التعليقات ، ينصح الناس المنتج الذي تم اختباره بالفعل.

انتبه إلى العمود ذي التكوين ، والذي عادة ما يكون موجودًا على جانب أو خلف العبوة. يجب ألا يحتوي السكر على مركبات كيميائية أو مكونات أخرى غير مألوفة. من الضروري أن تأخذ في الاعتبار العمر الافتراضي.

هناك شركة "Ay Herb" الراسخة ، المسؤولة عن جودة المنتجات المعروضة. إذا لم يستوف المنتج المعايير المحددة ، تتوقف الشركة على الفور عن التعاون مع المورد.

مدة الحفظ 24 شهرا من تاريخ الإنتاج ، وليس تشريح الجثة. حتى لا يتدهور السكر ، يجب ألا تعرضه لكونه في غرفة رطبة جداً بدرجة حرارة عالية.

سكر جوز الهند

1. يعتبر المنتج الطبيعي المشتق من زهرة الجوز الاستوائية أفضل أنواع التحلية المتاحة. ميزة هذا السكر هو أنه يحتوي على معدل منخفض من الكربوهيدرات. يسمح هذا الملحق لتشمل حتى مع مرض السكري ، وكذلك بالنسبة لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي نسبة السكر في الدم.
2. يبلغ مؤشر سكر البنجر حوالي 67 وحدة ، وسكر جوز الهند حوالي 34 وحدة. يتم تحقيق هذه المؤشرات بسبب التدفق التدريجي البطيء للجلوكوز في الدورة الدموية. نتيجة لذلك ، لا يعاني البنكرياس. أيضا ، لا توجد قفزات حادة في السكر. لهذا السبب ، يمكنك تجاوز مرض السكري من النوع 2.
3. وقد أظهرت العديد من الدراسات أن مثل هذا المنتج له تأثير إيجابي على نشاط القلب والأوعية الدموية والدماغ والجهاز العصبي.تناول السكر المنتظم يتجنب تطور الاضطرابات العصابية. تختفي الحالة الاستحواذية. يتم تحقيق تأثير إيجابي من خلال مادة خاصة - اينوزيتول.
4. يقول خبراء التغذية إن استبدال السكر الكلاسيكي بجوز الهند سيساهم في الحد من تطور الأمراض التي تنشأ في الغالب عن الكربوهيدرات المكررة. بالإضافة إلى ذلك ، الجلوتامين موجود في تكوين السكر من جوز الهند. يعتبر الإنزيم المقدم لا غنى عنه لتجديد الأنسجة السريع. يمكنك بسهولة التعامل مع السحجات والحروق المختلفة.
5. وقد أظهرت العديد من الدراسات أيضا أن الجلوتامين فعال في علاج الأورام الخبيثة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المادة تعيد النشاط الطبيعي لنظام الغدد الصماء. يحتوي المنتج على كمية كافية من الإنولين ، مما يؤدي إلى إبطاء انهيار الجلوكوز. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تسوية العمليات الهضمية.

طبخ سكر جوز الهند

1. في مجال الطهي ، يستخدم الطهاة المحترفين سكر جوز الهند في جميع الأطباق. يمكن لمثل هذا المنتج بسهولة أن يصبح بديلاً للبيض.النظر في المنتج جوز الهند وأضاف 10 مرات أكثر. على سبيل المثال ، سوف يتطلب السكر المكرر 1 غرام ، وجوز الهند 10 غرام.
2. يمكن أن يكون مذاق السكر الجوز أو الكراميل. هذه الميزة تعتمد على تكنولوجيا المنتج. لذلك ، سيكون السكر مكونًا ممتازًا في إعداد الحلويات. مزيج جيد هو القهوة الطبيعية وتحلية جوز الهند.

ضرر سكر جوز الهند

1. لا تفترض أن سكر جوز الهند يمكن أن يكون بديلاً عضوياً كاملاً. إساءة استخدام المنتج يؤدي حتما إلى مجموعة سريعة من إجمالي وزن الجسم ، يظهر تسوس. يطور أيضا الاستعداد للأمراض. لا أعتقد أنه فقط بسبب انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، يمكنك الحفاظ على الوزن الطبيعي. كن حذرا.
2. إذا كنت معرضًا للسمنة ، يجب ألا يتجاوز المعدل اليومي للسكر 40 جرامًا. كما أنه من الضروري أن تأخذ عناية خاصة مع مرض السكري. استشر أخصائيًا مقدمًا بحيث يضع معيارًا فرديًا لك. ليس من الضروري تضمين المنتج في النظام الغذائي للأطفال دون سن 3 سنوات.
3. النظر في احتمال التعصب الفردي وتطوير رد فعل تحسسي. كبديل آمن ، يوصي الخبراء بأن تفكر أيضًا في شراب القيقب أو رحيق الأغاف أو ستيفيا. هذه المكونات من الأصل الطبيعي غير ضارة عمليا للبشر.

من ما سبق يمكن الاستنتاج أن السكر الحبيبي على أساس النورات جوز الهند هو اكتشاف حقيقي لأتباع PP. المنتج مشهور بمؤشره المنخفض نسبة السكر في الدم و 100٪ طبيعي. ولكن الأمر يستحق الأخذ في الاعتبار ليس فقط الصفات القيمة ، ولكن أيضا موانع المحتملة.

فيديو: سكر جوز الهند