لم تكن الفراغات منزلية الصنع مفاجئة منذ فترة طويلة ، ولكن إذا لم تكن مصنوعة من مكونات قياسية ، فلا تزال هناك فرص. في مادة اليوم سوف نتحدث عن طهي المشروبات على أساس سفرجل ، وهي - سنقوم بإعداد كومبوت. ليس هناك الكثير من الاختلافات اللذيذة ، لذلك لا ينبغي أن يكون هناك أي صعوبات في الاختيار ومزيد من التلاعب. سوف تستمتع بمنزلك وتستمتع بمشروب لذيذ في موسم البرد.
وصف الفاكهة
- تحت سفير يشير إلى الثمار ، والتي في خصائصها الخارجية تشبه إلى حد ما الكمثري والتفاح. هم عادة مصطبغة مع مسحة صفراء أو ما شابه ذلك. تنمو بشكل مفضل على الأشجار ، ولكن يمكن وضعها على الشجيرات. يتراوح الطول بين 1-5 متر.
- يذبل سطح الثمرة ، وأوراقها ملونة باللون الأخضر ، وهي مخملية في الهيكل.يتم تغطية الثمار بقيلولة يمكن إزالتها بالغسيل والاحتكاك الدقيق. عندما تنضج الثمار تمامًا ، وليس جزئيًا ، يفقدون الفراء على السطح.
- أما بالنسبة لللب ، فهو مصطبغ باللون الأصفر. عطرة جدا ، لزج ، صلب ، بدون سكر ، مضغوط. لتذوق الفاكهة حلوة وحامضة. العينات الناضجة ليست صلبة مثل تلك التي لا تزال بحاجة إلى الاستلقاء. حتى الآن ، هناك العديد من أنواع الفواكه ، كل منها يختلف عن نفسه في مجال النمو.
قيمة
يقرر الشخص حصاد المشروبات اللذيذة من أجل الاستمتاع ليس فقط بالذوق ، ولكن أيضًا بالصحة الصحيحة. نحن نحلل ما هو قيمة للغاية في هذا المنتج.
- يجب أن نبدأ بالتأثيرات على جهاز المناعة. خلال انتشار نزلات البرد الموسمية ، يتطلب الجسم حامض الاسكوربيك. فهي تقمع الالتهاب وتقمع مسببات الأمراض وتقتل الفيروسات والعدوى. نفس الفيتامين يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة ، والتي يتم بموجبها تحرير أهم الأنظمة والأعضاء الداخلية للشخص من المركبات السامة ، والنويدات المشعة ، والخبث. على هذا الأساس ، تباطأ شيخوخة الأنسجة.
- يتم تعيين الفواكه لمكافحة السرطان قدرات. وهي تشمل العديد من المواد القيمة المسؤولة عن منع تطور ورم خبيث. يتم تمثيل هذه المركبات بواسطة epicatechins و catechins. أنها بمثابة نوع من العفص ، والتي هي مضادات الأكسدة. يحمي الجسم من الخلايا المسببة للأمراض عن طريق زيادة إنتاج الأجسام المضادة.
- الثمار المسموح بها هي خصائص منسوبة لاستعادة الحالة الطبيعية للجهاز التنفسي. بسبب القدرة على ترقيق المخاط وزيادة انفصاله ، فمن الممكن للقضاء على السعال الرطب والتهاب الشعب الهوائية وغيرها من المشاكل في منطقة مماثلة. كومبوت دون التحلية شطف الحلق لالتهاب ، ألم ، قرحة. شرب حتى بعد العلاج الحراري يحتفظ فوائدها.
- الجنس العادل ، في انتظار الطفل ، سيكون من المفيد معرفة أن الشراب مع العسل سيزيل الأعراض السلبية الأولى للبرد. بالطبع ، إذا لم يكن لدى الأم المستقبلية تعصب فردي لمنتج تربية النحل. دعم الحوامل هائل. هم الحديد مهمة ، والتي تتركز بالكامل في الفاكهة.كما أنه يحتوي على حمض الفوليك ، المسؤول عن تكوين الجهاز العصبي المركزي للجنين في الرحم.
- جميع الفواكه هي كتلة مركزة من الألياف الغذائية ، والتي من خلالها يحسن أداء أجهزة الجهاز الهضمي. النقطة هي أنه مع الاستقبال المنتظم للشراب أو الفواكه المعروضة بشكل طازج ، يتوقف الشخص عن المعاناة من الإمساك ، عسر الهضم في المعدة ، الثقل ، زيادة تكوين الغاز وغيرها من القضايا الحساسة.
- عن طريق كومبوت ، أعدت دون المحليات ، يعني أداة ممتازة تسمح لك لإزالة السوائل الزائدة من الفضاء بين الأجهزة والأنسجة الأخرى. إذا كان الشخص يعاني من تورم مستمر في الأطراف أو الوجه ، فإنه سيذهب حصريًا إلى هذه الأنواع من المشروبات.
- بشكل منفصل ، من المنطقي أن نتحدث عن قيمة كل الجنس العادل. السفرجل وأي مشروبات مبنية عليه ، بما في ذلك حصاد الشتاء محلي الصنع ، تركز الفيتامينات الأساسية للشباب ، والمركبات المعدنية ، والأحماض العضوية ، والألياف الغذائية. جميعهم مسؤولون عن إطالة الشباب وتحسين حالة الجلد.
- عندما أمراض الجهاز الهضمي ، والتي تشمل مرض القرحة الهضمية ، التهاب القولون ، وما إلى ذلك ، يظهر استقبال مثل هذه المشروبات على سفرجل. هذه الأموال تساعد على تطبيع الأمعاء الدقيقة ، وتثبيت البراز أثناء الإسهال ، وقتل العدوى.
وصفات
النظر في الاختلافات الشعبية في حصاد السفرجل. يلجأ بانتظام إلى هذه الوصفات من أجل تخزين الفاكهة في الوقت المناسب.
كلاسيكي
- للحصول على كومبوت نوعية كافية ، تأكد من اتباع جميع القواعد ، بما في ذلك النظافة. إلزامي لفرز 1 كجم. ثمرة ناضجة. انتبه إلى عدم وجود أماكن مدللة. إذا لزم الأمر ، احذف كل شيء.
- قم بمسح الثمار الجافة والنظيفة ، يجب التخلص من الرطوبة الزائدة. ثم تخلص من البندقية ، واغسل المواد الخام تمامًا. قطع كل شيء غير مطلوب على وجه الخصوص اللب والجزء العلوي. قطع الثمرة إلى قطع صغيرة.
- ضع البليت في وعاء بالمياه المعدنية. مثل هذه الإجراءات سوف تسمح للثمرة أن لا تغرب. في حاوية صهر منفصلة صب 3 لترات. مياه مفلترة. صب 300 غرام. رمال السكر. حرك المكونات وأرسلها حتى تغلي لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك ، رمي شرائح الفاكهة في وعاء زجاجي معقم. صب الشراب المطبوخ. أضف كمية صغيرة من الزعفران لتلوين الشراب. تغطية الحاوية مع الأغطية. في الجزء السفلي من عموم معدنية وضع شبكة مصنوعة من الخشب.
- تصب في المقلاة الكثير من الماء حتى يصل إلى الحظيرة في الحاوية. ضع الجرار بمحتويات في المقلاة وقم بتشغيل الحرارة المرتفعة. بمجرد رؤية الغليان ، اخمِّن حريقًا كسولًا. حجم البنك من 3 لترات. تعقيم ثلث ساعة. نشمر الغطاء. بعد التبريد الكامل ، قم بتخزينه في مكان بارد.
بدون تعقيم
- لتجنب أي مشاكل في هذه العملية ، تأكد من استخدام أطباق نظيفة ومواد خام ذات جودة عالية. وفقا للتكنولوجيا الكلاسيكية ، عملية 500 غرام. السفرجل. وقد سبق وصف ذلك بالتفصيل. لن تصادف أي شيء جديد.
- قطع الثمرة في قطع صغيرة. توزيع في وعاء زجاجي. ومن الجدير بالذكر مقدما أن سفرجل هو أفضل مبيض. المشكلة هي أن لب الفاكهة من الصعب جدا وليس العصير جدا.
- للقيام بكل شيء بشكل صحيح ، ضع قطع الفاكهة في مصفاة. تراجع لمدة ربع ساعة في الماء المغلي.ثم انقل قطعة العمل إلى الماء البارد. في مزيج مواز 150 gr. السكر ، 1.7 لتر. المياه المصفاة و 3 أوقية. حمض الستريك. يغلي شراب.
- انشر شرائح الفاكهة في وعاء زجاجي. صب الشراب المعد. تغطية مع الأغطية. اترك الفراغ لمدة نصف ساعة. صب محتويات العلب في المقلاة. إضافة العصي القرفة لشراب. اغليها إزالة القرفة ومرة أخرى صب كومبوت على البنوك. نشمر وتخزينها في مكان بارد.
مع التفاح
- علاج 500 غرام. سفرجل بالطريقة الكلاسيكية. افعل الشيء نفسه مع التفاح. إزالة كل غير ضروري. قطع الثمرة إلى قطع. أرسل المكونات إلى المحلول المحمض لفترة. بضع دقائق ستكون كافية.
- وضعها في حاوية مقاومة للحريق. صب 250 غرام. السكر وتصب 0.7 ليتر. الماء النقي. تغلي بعد الغلي لمدة 40 دقيقة على النار كسول.
- توزيع كومبوت الانتهاء بالتساوي في حاوية معقمة. نشمر عن الأغطية والتفاف بقطعة قماش دافئة. بعد التبريد ، قم بإزالته للتخزين لفترات طويلة في غرفة مناسبة.
إعداد كومبوت من الثمار قيد النظر لا يشكل أي صعوبات. ميزة المشروب هي أن السفرجل لديه الكثير من الصفات المفيدة. في الوقت نفسه تبقى معظم المركبات القيمة في تكوين الشراب.ونتيجة لذلك ، سيكون بإمكانك على مدار السنة الوصول إلى كوكتيل محصن.
فيديو: سفرجل كومبوت لفصل الشتاء - خطوة خطوة وصفة
لإرسال