الفاصوليا المعلبة - فوائد وأضرار للصحة

المنتجات المعلبة في الطلب الكبير في السوق. ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى عمليتها وطول مدة صلاحيتها ، وحتى الأغذية المعلبة لا تحتاج إلى مزيد من المعالجة ، لأنها جاهزة للأكل. يمكن أن تكمل أنواع مختلفة من الأغذية المعلبة أي طبق جانبي ، وتكلفتها ليست عالية جدا. لذلك هل هناك أي عيوب لهذه الحساسية؟ دعونا نحاول معرفة ذلك.

الصفات الرئيسية للمنتج

واحدة من أكثر الطرق الموثوق بها للحفاظ على الخضار هي الفاصوليا المعلبة ، ولكن لا تخضع جميع الأنواع لمثل هذه المعالجة. النقطة هي أن حجم الحبة يجب أن يكون "مثاليًا" وأن يتوافق مع جميع متطلبات GOST ، أي: من 0.03 إلى 1 سنتيمتر في الحجم. يكمن السبب في هذا الاختيار القاسي في وقت المعالجة ووقت المعالجة الحرارية أطول بكثير من وقت التحضير لتلك الصغيرة.في حالة عدم الامتثال لهذا المعيار ، يمكن للفاصوليا الكبيرة تمتص السموم ، والفاصوليا الصغيرة - تغلي إلى حالة العصيدة.

الفاصوليا المعلبة هي حمراء وبيضاء. كلا المنتجين لذيذان جدا ولديهما اختلافات بسيطة: الفاصوليا الحمراء أكثر كثافة في البنية ، والثمار البيضاء طعم أكثر طراوة.

هيكل

يمكنك معرفة المكونات على تسمية جرة. هيكلها يشمل:

• الفاصوليا.
• المياه؛
• السكر؛
• الملح.
• والحافظة (الخل).

يمكن أن تحتوي الفاصوليا الحمراء أحيانا على معجون الطماطم. يحظر استخدام المكونات الإضافية المتبقية ، مثل المثبتات وفول الصويا. إذا كانت هذه المكونات موجودة في المنتج ، فقد يكون هذا مؤشرًا على ضعف جودة المنتج وعدم أمان المنتج.

تخزن الفاصوليا المعلبة مجموعة كاملة من المواد المعدنية وفي تركيبة لا تقل شحنتها حتى بالفواكه الطازجة وتحتفظ بربع المواد المفيدة. ولكن من الضروري تحذير أولئك الذين يراقبون مستوى السكر في الدم ، لأن الفاصوليا تحتوي على نسبة عالية من السكر.

الفوائد

1. هذا المنتج الذي يبدو بسيطًا هو مصدر المواد الأساسية لجسم الإنسان.يتم استخدامه كغذاء غذائي لمختلف الأمراض ، فضلا عن أولئك الذين يرغبون في وضع رقمهم في النظام. أنت لست بحاجة إلى أن تخاف من محتوى السعرات الحرارية العالية للمنتج ، وذلك لأن الفاصوليا هي منتج مرضٍ للغاية و جزء صغير يكفي لإشباع جوعك لفترة طويلة.
2. بفضل الألياف ، يمكن أن تستهلك الفاصوليا من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الحصى الصفراوية. الألياف فول يساعد على تخليص الجسم من المواد الضارة ، وتحسين البكتيريا المعوية وتؤثر بشكل إيجابي على عمليات التمثيل الغذائي للبروتين والكربوهيدرات في الجسم ، وخفض مستويات الكوليسترول في الدم. الفول أيضا لها تأثير مدر للبول.
3. المواد المضادة للاكسدة الواردة في المنتج تساعد الجسم في مكافحة السرطان والعمليات الالتهابية.
4. حبوب لديها تأثير إيجابي على الهيموغلوبين ، ويدعم شهية جيدة ، هو مهدئ لالاضطرابات العصبية ، كونها وسيلة ممتازة لل نخامة. تلخيص مزايا الفاصوليا المعلبة ، يمكن القول أن هذا المنتج هو مستودع من المواد الغذائية والمفيدة.

جرح

في حالات مشاكل المعدة ، يجب أن تكون هذه الحساسية محدودة أو مستبعدة تمامًا من نظامك الغذائي ، إذا كنت لا تريد عواقب سلبية على جسمك.يجب أيضًا تناول الأطفال والأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين الفاصوليا المعلبة بحذر. من المستحسن أن تبدأ مع أجزاء صغيرة جدا. لتجنب ضرر على الجنين ، لا يسمح للنساء الحوامل لتناول الفول المعلب على الإطلاق.

اختيار المنتج وظروف التخزين

حتى لا تضيع في الشركات المصنعة واختيار منتج عالي الجودة ، تحتاج إلى اتباع بعض القواعد:

1. لتقييم بشكل مستقل مظهر وملمس الفاصوليا المعلبة ، في محاولة لشراء السلع في عبوات زجاجية.
2. في البقوليات المعلبة الصحيحة ، لا يكون السائل غائما أبداً ، وكل الفاصوليا لها نفس الهيكل دون ضرر.
3. قبل أن تشتري ، تأكد من الانتباه إلى تاريخ الصنع. هو عادة 1 سنة ، ولكن في بعض الحالات أقل. على سبيل المثال ، يتم تخزين الفاصوليا مع المعكرونة أقل بسبب وجود المكونات التي تسهم في التخمير. إذا تم استهلاك منتج منتهي الصلاحية ، سيتم ضمان التسمم وهذا ليس سوى غيض من فيض. يمكن أن تكون المشاكل أكثر خطورة.
4. إذا كان المنتج مفتوحًا بالفعل ، ولكن لم يتم استهلاكه بالكامل ، فقم بتحويله من علبة قصدير إلى طبق زجاجي.وبالتالي ، سيكون من الممكن توسيع تخزين منتج مفتوح بالفعل. لا يوصى بالاحتفاظ بوعاء غير معلب من الأطعمة المعلبة في الثلاجة لأكثر من يوم.
5. لا يوصى بتخزين الطعام المعلب في الشمس. في أول فرصة ، يجب إزالة المنتج إلى مكان مظلم وبارد.
6. لتقييم العمر الافتراضي للمعلبات ، مجرد إلقاء نظرة على الغطاء. إذا كان منتفخًا ، فمثل هذا المنتج محظور تمامًا تناوله. ولكن يحدث أن غطاء متورم يدل على عدم الامتثال لقواعد الطهي.

أخيرا أود أن أذكر استخدام الفاصوليا المعلبة في إعداد أطباق مختلفة. من الأفضل دمج هذا المنتج مع الخضار ، لأنه تم هضمه لفترة طويلة. الفاصوليا المعلبة كبيرة في صنع السلطة والمقبلات ، فضلا عن الحساء ، على سبيل المثال ، البرش الأوكراني مع الفاصوليا. في تركيبة من الفاصوليا مع اللحم (خصوصا اللحم البقري) أو السمك ، يتم الحصول على طعم ممتاز. يمكن تقديم الفاصوليا المعلبة كطبق جانبي منفصل أو يتم تقديمها كإضافة إلى الطبق الرئيسي.

وهكذا ، فإن الفاصوليا المعلبة هي منتج متعدد الجوانب لا يمكن إلا أن يرضي الجوع ، ولكن أيضا إثراء الجسم بمواد مفيدة.ولكن عليك أن تقترب من اختيار المنتج بحكمة وتتخذ جميع الاحتياطات حتى لا تضر الجسم ، بل على العكس - تمتع بالنكهة الكاملة للفاصوليا المعلبة.

الفيديو: فوائد الفاصوليا وأضرارها