Kozlyak - وصف وأنواع وسمية الفطريات

ويقصد تحت الماعز فطر ينمو بشكل رئيسي في الغابات ذات الأشجار الصنوبرية. في أغلب الأحيان يمكنك أن تجد الهدايا في المناطق المناخية المعتدلة في أوراسيا. خلاف ذلك ، يسمى هذا الفطر اللوح. فيما يتعلق بالموسم عندما يمكنك الذهاب إلى الحصاد ، فإن هذه الفترة تقع في الشهر الأخير من الصيف وتستمر حتى الشهر الأول من الخريف. في مقالة اليوم سوف ندرس كل شيء يؤثر على أفراد العائلة.

وصف

1. ينتمي هذا التنوع إلى الفطريات الأنبوبية ، ويعتبر من عائلة boletes و جنس من الزيت. يعتقد البعض أن اسم هذه الحالة يأتي من كلمة "الماعز" المشابهة تقريبا. ومع ذلك ، إذا نظرنا في الموقف من جانب العلم ، فهذا حكم خاطئ تمامًا.
2. وبما أن الفطر المعني ينسب إلى جنس بكتيرات النفط ، فلا ينبغي الخلط بينه وبين الحذافات ، التي تشمل الماعز.جزئيا لهذا السبب ، تجدر الإشارة إلى أن هذه الأنواع مختلفة. الفطر الأول مسموح به للأكل ، في حين أن الثوم الثاني يعتبر صالحًا للأكل.
3. لفترة طويلة من التجمع ، كان لدى الناس انطباعهم الخاص عن الأطفال. هم يأتون بأسماء جديدة ، بما في ذلك Mohovnik ، Mokhovik ، Ivanchik ، Mullein ، Bolotovik ، Mshornik وغيرها.
4. المطحنة هي فطر ذو قبعة محدبة ، مع مرور الوقت ، يكتسب الخطوط العريضة المسطحة مع تل في الوسط. يبلغ قطر السطح حوالي 10 سم ، كل هذا يتوقف على الطقس ومنطقة النمو.
5. القبعة لحمية ، لامعة عندما تكون جافة بالخارج. إذا هطلت الأمطار أو كانت رطبة ، فإن الغطاء يصبح لزجًا وزيتياً. يختلف لون التصبغ في الجزء العلوي من الفطر أيضًا وفقًا لظروف النمو ؛ وقد يكون أحمر اللون بني مع بني مع أحمر وبني مع أصفر ومغرة باللون الوردي.
6. تحتوي القاعدة على شكل اسطوانة ، والساق سمين ، وليست سائبة ، وارتفاعها حوالي 10 سم ، وفي الجزء السفلي يمكن أن تنحني وثني ، ولا تشعر بالخشونة. أما بالنسبة للظل ، فإن اللون الأساسي يتطابق مع طرف الفطر ، ولكن يمكن ملاحظة وجود صبغة صفراء في الجزء السفلي من الساق.
7. وبالنظر إلى الطبقة الأنبوبية ، فمن المنطقي أن نقول إنها تناسب القبعة بشكل كاف ولا تختفي. عن طريق تلوين كل هذا يتوقف على نضج الفطر. قد يكون أصفر باهتًا في عينات شابة وبني قاتم - في فطر مزروع.
8. يتم ضغط اللحم في بنيته ، بني أو أصفر في اللون. إذا قمت بقصها ، فإن الاحمرار ليس شديدًا. الرائحة ممتعة وليست قاسية.

الحياة النباتية

1. تتميز الفطر ببساطتها. يمكن العثور عليها في القوقاز والشرق الأقصى والأورال. كما وجدت في سيبيريا ، الدول الأوروبية. تفضل التربة الرطبة ، والعيش في الغابات ذات المناخ المعتدل. تحدث على الأراضي الرطبة.
2. من طبيعة نمو ممثلي المجموعة تشبه الزيوت. انهم يقيمون في المستعمرات ، ولكن بعد هطول الأمطار الغزيرة يمكن أن تنمو إلى مجموعات كبيرة.
3. في مجموعة متنوعة من الديدان عرض المواد الخام في كثير من الأحيان تظهر. لذلك ، عند جمع هذا الجانب يتم إيلاء اهتمام خاص.

الصفات القيمة

1. هذا الفطر صالح للأكل. كل ذلك يرجع إلى حقيقة أنه يحتوي على عدد كبير من المواد الثمينة.لذا ، ينبغي تمييز الكاروتين ، والأسكوربيك ، والفيتامينات ب-المجموعة ، والمعادن من مختلف الفئات ، وكذلك الأحماض الأمينية.
2. يجب أن لا تعتقد خطأ أنه بسبب الخصائص العامة الصغيرة لهذا الفطر لا فائدة. ما يستحق إدراج الأحماض أوميغا. فهي مطلوبة من أجل التشغيل الكامل للأنظمة البشرية والأعضاء.
3. مع استهلاك المواد الخام للأغذية ، يتم تعزيز وظائف الحماية. يتحمل الشخص بشكل أفضل هجمات الفيروسات والسفر وجوانب أخرى من مثل هذه الخطة. هذا ممكن بفضل تضمين فيتامين سي.
4. الفطر تطبيع وظائف الجهاز الهضمي. يتم استهلاكها في الطعام لتطبيع حالة المعدة مع التهاب المعدة والقرحة. كما أنه يزيل المواد الخام من الخمول والسموم ، ويمنع الإمساك ، ويحسن امتصاص المواد الثمينة.
5. العينات المذكورة هي الفطر منخفضة السعرات الحرارية. على الرغم من هذه الخاصية المميزة ، إلا أنها تقضي على الشعور بالجوع. إذا كنت تأكل مثل هذا المنتج ، فأنت لا تتعرض لخطر الإفراط في تناول الطعام. سيتم تناول الكربوهيدرات الآمنة فقط. لا يتم تحويل هذه الأخيرة إلى الدهون.
6. التكوين الفريد لهذه الحالة يسمح لك لمسح الأمعاء من الخبث. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تسريع جميع العمليات الأيضية بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك ، يسمح الفطر ، عند استهلاكه بشكل منتظم ، بتنظيف عالي الجودة للأوعية الدموية من الكوليسترول السيئ والمواد السامة.
7. كنتيجة لذلك ، لا تخاطر بتكوين لويحات وجلطات دموية على جدران الأوعية الدموية. وبالتالي ، يتم تقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية ، والروماتيزم ، وتصلب الشرايين بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التركيب الفريد للمنتج له تأثيرات مضادة للبكتيريا ومضاد للميكروبات.

موانع

1. تجدر الإشارة إلى حقيقة مذهلة أن العينات المذكورة ليس لها موانع عمليا.
2. الشيء الوحيد الذي يجب أن يلاحظ ، لا ينصح بإدراج عيش الغراب في النظام الغذائي ، إذا كان لديك مشاكل مع ضعف إفراز الصفراء والبنكرياس.
3. لا تنس أن الطعام لا يجب أن يستهلك العينات المتضخمة أو القديمة. خلاف ذلك ، يمكنك مواجهة التسمم. لا تعطي المنتج للأطفال الصغار.

إعداد

1. تذهب من خلال الفطر باستخدام التكنولوجيا الكلاسيكية. تخلص من العينات التالفة وأوراق الشجر. اغسل المواد الخام واتركيها في ماء بارد لمدة نصف ساعة. يمكن أن تكون مملحة مثل هذا الفطر ، محمص ، مخلل والمجففة دون أي مشاكل.
2. إذا كنت ستجفف الفاكهة ، فيجب أن يتم اختيارها وفحصها بعناية. شنق العينات في أشعة الشمس المباشرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تكرار عملية مماثلة في المنزل. انتشر الفطر على ورقة الخبز.
3. لمدة أسبوع واحد كل يوم ، جففهم من نصف ساعة إلى ساعة في الفرن. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة في الفرن 70 درجة. ضع في اعتبارك أن باب الكاميرا يجب أن يكون مفتوحًا دائمًا. يجب أن يتدفق الهواء إلى الفطر ، حيث أنه سيبعث كمية كبيرة من الرطوبة.
4. إذا كنت تجف الفطر ، فلا داعي لقطعها إلى قطع. بمجرد اكتمال الإجراء ، يمكن تحويل المنتج إلى دقيق من خلال مفرمة اللحم. يجعل مسحوق الفطر الصلصات اللذيذة والمرق والحساء المهروس.
5. ضع في اعتبارك أن تجفيف لب عيش الغراب يصبح أكثر قتامة ، إذا كان المنتج معالجًا بطريقة حرارية أخرى ، فقد يتحول إلى اللون الأرجواني.العينات المذكورة هي لذيذة جدا إذا قمت بتقطيعها.

الفطر المقدمة لها طعم ورائحة فريدة من نوعها. يمكن إعداد مثل هذا المنتج بطرق مختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، كجزء من هذه العينات هناك كمية كبيرة من الإنزيمات المفيدة. إذا كنت تأكل بشكل منتظم هذه الفطر باعتدال ، فيمكنك تحسين صحتك بشكل ملحوظ. لا تنس موانع الاستعمال الممكنة.

فيديو: طفل الماعز (Suillus bovinus)