المشمش المجفف - فوائد وأضرار لصحة الجسم

تتركز الفواكه المجففة على الكثير من المعادن الثمينة ، والفيتامينات ، والأحماض العضوية ، والألياف الغذائية. في فصل الشتاء ، سيكون هذا الطبق أفضل طريقة لدعم جهاز المناعة. واحد من أكثر أنواع الفواكه المجففة شيوعا هو المشمش المجفف - المشمش المجفف. يضاف المنتج للخبز ويستخدم كوجبة خفيفة مستقلة. كثير من الناس يتساءلون ما هي الفائدة والضرر الذي يمكن أن يجلب ثمرة البرتقال؟ دعونا نتحدث عن كل شيء في النظام.

ما هو المشمش المجفف

المشمش المجفف المجفف المشمش. يعتبر المنتج الأكثر تغذية بين زملائه. لطهي 150 غرام. المشمش المجفف ، تحتاج إلى اتخاذ 500 غرام. المواد الخام الطازجة.
سابقا ، تم إعداد المشمش المجفف لفترة طويلة.أولا ، تم تنقيط المشمش ، وقطع ، وإزالتها من البذور. ثم غادر لتتلاشى في الحرارة ، وتغطي النسيج من الحشرات.

اليوم ، يتم إنتاج الفواكه المجففة باستخدام تقنية خاصة ، وذلك باستخدام المكونات الكيميائية. لجعل المشمش المجفف برتقالي لامع مع تألق لطيف ، تحتاج إلى إضافة ثاني أكسيد الكبريت إلى تركيبة النقع.

للحد من مدة أفران التجفيف والأفران المستخدمة. كما ذكرنا سابقا ، لتصنيع 150 غرام. تتطلب المواد الخام المجففة 0.5 كجم. المشمش ناضجة معتدلة.

الأنواع التالية من الفواكه المجففة متميزة:

• المشمش المجفف - المشمش مقطعة إلى أجزاء 2 ، وإزالة العظام ، والمجففة.
• Kajsa - من الثمار كلها يتم استخراج العظام مع جهاز خاص ، ثم تجفف في الشمس.
• المشمش - المشمش غسلها ، أعدت ، جفت مع العظام.

وتستخدم الفواكه المجففة ، ولا سيما المشمش المجفف ، في كل مكان. في معظم الأحيان يتم استخدامه في الطب التقليدي ، والوجبات الغذائية ، وأغراض الطهي.

السعرات الحرارية ، تكوين ، القيمة الغذائية

1. المشمش المجفف تنتمي إلى فئة من الفواكه المجففة ، ومعظمها من الماء. 100 غرام حسابات المنتج ل 70 غراما. السائل.يحتل الكربوهيدرات المركز التالي التالي - حوالي 25.2 غرام. على 100 غرام. المشمش المجفف.
2. يتم إعطاء الألياف الغذائية ، وخاصة الألياف ، حوالي 4 غرام. هذا الرقم هو 1/5 من المعيار اليومي ، وهو ضروري لشخص بالغ. في المشمش المجفف هناك بروتين (1.2 غرام) ، الرماد (1 غرام) ، الدهون (0.16 غرام).
3. بينما يفقد المشمش التجفيف بعض العناصر القيمة ، وفي معظم الأحيان يكون الفيتامينات. ومع ذلك ، فإن أكثر "قوية" لا تزال وتحمل مصلحة جسم الإنسان.
4. بين الفيتامينات "الثابتة" هناك الريتينول ، أو فيتامين أ في 100 غرام. المشمش المجفف حوالي 108.68 ملغ. هذه المادة. قد يبدو للبعض أن هذا المبلغ لا يكفي. ولكنه يأخذ 13٪ من البدل اليومي المسموح به للشخص البالغ.
5. أيضا في عملية تجفيف الحفاظ على الفيتامينات B- المجموعة. يتضمن هذا القسم "باقة" كاملة من المركبات التي لا يمكن تعويضها. وهكذا ، يعطى البيريدوكسين ، أو فيتامين B6 ، 0.14 ملغ. على 100 غرام. (6٪ من البدل اليومي). ويرد حمض البانتوثنيك (فيتامين B5) في كمية من 0.2 ملغ.
6. المشمش المجفف غنية أيضا في ريبوفلافين (فيتامين B2) ، والثيامين (فيتامين B1) ، وحامض النيكوتينيك (فيتامين PP ، النياسين) ، وحامض الأسكوربيك (فيتامين C).
7. تعود قيمة المشمش المجفف إلى تراكم العناصر الصغرى والماكرو. 100 غرام الحلوى المجففة تعتمد على 444 ملغ. البوتاسيوم - المعدل اليومي.الفواكه المجففة غنية بالكالسيوم ، 15 ملغ ، المغنيسيوم (16 ملغ) ، الفوسفور (39 ملغ).
8. المشمش المجفف يحتوي على النحاس (0.15 مجم) ، وهذا هو 15٪ من البدل اليومي المسموح به. الحديد في الفواكه المجففة 1.6 ملغ. (9 ٪ من المعيار) ، وتعطى المنغنيز 0.1 ملغ ، الزنك - 0.25 ملغ.
9. يمكن لمجموعة كبيرة من الأحماض العضوية أن تشبع الجسم البشري بمركبات لا يمكن تعويضها. أما بالنسبة للأحماض الأمينية ، فهي زائدة مع الفواكه المجففة (الأيسوليوسين ، التريبتوفان ، الثريونين ، الليسين). هناك 12 من الأحماض الأمينية في المشمش المجفف ، منها 7 لا يمكن الاستغناء عنها.
10. لا ننسى الفركتوز ، سكروز ، الجلوكوز ، وتعطى 80 ٪ من إجمالي الفاكهة. مع هذه المؤشرات واسعة النطاق يعتبر المشمش المجفف السعرات الحرارية منخفضة - 242 سعر حراري. على 100 غرام. لتوفير الجسم مع المعادن والأحماض والفيتامينات اللازمة ، يكفي أكل 5 قطع. في اليوم

فوائد المشمش المجفف

1. الفواكه المجففة لها خصائص مدر للبول. لهذا السبب ، يصف الممارسون المصابين بأمراض الكلى بأخذ المشمش المجفف على أساس المشمش المجفف. يزيل التكوين الرمل والأحجار الصغيرة من تجويف العضو الداخلي ، ويمنع أيضًا ترسبها.
2. يتم استخدام المنتج في تجميع القائمة للمرضى يعانون من السمنة المفرطة.في كثير من الأحيان ، يتم استهلاك المشمش المجفف مع نظام غذائي ، على الرغم من السكريات القادمة ومحتوى السعرات الحرارية. في هذه الحالة ، يقتصر المعدل اليومي على 25 غراما. نتيجة لذلك ، النفايات طويلة الأمد والكوليسترول الضار.
3. المشمش المجفف رقيقة بشكل جزئي الدم ومنع جلطات الدم. من المفيد تناول الفواكه المجففة للأشخاص الذين يعانون من الدوالي. البكتين الواردة يزيل المعادن الثقيلة والنويدات المشعة ، والألياف الغذائية تسريع عمليات التمثيل الغذائي.
4. لتعديل الهضم ، من الضروري تناول نصف يوم. تحتوي الفواكه المجففة على ألياف أكثر من 9 مرات من المشمش الطازج. يتحكم العنصر في نشاط الغدد الصماء وأنظمة القلب والأوعية الدموية.
5. المشمش المجفف يحتوي على العديد من الفيتامينات التي تزيد من وظائف الحماية في الجسم خلال فترة مرض البري بري. من المفيد تناول الفواكه المجففة عند البالغين والأطفال لتجنب الإصابة بالديدان.
6. يقلل المنتج الحمى ويساعد على التعافي من مرض خطير أو جراحة. المشمش المجفف يخفف من الصداع والقتال مع الصداع النصفي المتكرر ، ويزيل علامات البرد والانفلونزا.
7. كاروتينويدات واردة لها تأثير مفيد على رؤية الإنسان.عناصر منع تطور إعتام عدسة العين ، تليين مقلة العين وتقوية العضلات. هذه الخاصية هي محل تقدير كبير من قبل الأشخاص ذوي الرؤية الضعيفة.
8. يزيد المشمش المجفف من التحمل البدني ، لذلك يستخدم المشمش المجفف غالباً في إعداد نظام غذائي للرياضيين. بالإضافة إلى ذلك ، تملأ الفاكهة المجففة الفراغات الموجودة في العظام ، وتساهم في المجموعة السريعة من كتلة العضلات ، وتحسن المزاج والروح المعنوية.
9. تؤثر الفواكه على النشاط العقلي ، لذلك من المفيد تناول المشمش المجفف للأشخاص الذين يعملون كثيرًا برؤوسهم. أيضا الفواكه المجففة من هذا النوع تشمل تلاميذ المدارس والطلاب في القائمة من أجل زيادة الإدراك والذاكرة والتركيز.
10. مرق مع المشمش المجفف إزالة السوائل الزائدة ، وبالتالي تكافح مع تورم. يتم تقدير هذه الخاصية من قبل الأشخاص الذين يعانون من الدوالي والطفلة الحوامل الذين يعانون من ثقل في الساقين.
11. المشمش المجفف يعزز الامتصاص السريع للمضادات الحيوية عن طريق الدم. إذا كنت تتناول دورة تدريبية مع أدوية ، فقم بتضمين الفواكه المجففة في نظامك الغذائي. تحتاج إلى استخدام ما لا يقل عن 20 غراما. كل يوم
12. يجب إعطاء المشمش المجفف للأطفال في فصلي الشتاء والربيع. خلال هذه الفصول تحدث حالات نقص الفيتامينات. المشمش المجفف سيملأ كل شيء باهتمام وتقوية جهاز المناعة.
13. الفواكه المجففة من هذا النوع لديها القدرة على خفض ضغط الدم. لهذا السبب ، يتم استهلاك المشمش المجفف من قبل مرضى ارتفاع ضغط الدم. يجب أن تكون طرق التخدير حذرة ، يجب ألا يتجاوز الحد الأقصى للمبلغ اليومي 10 جرام.

البدل اليومي المسموح به

يجب أن نتذكر أن المشمش المجفف هو منتج عالي التركيز. يتركز في 2.5 مرة أكثر من السكر في الفواكه الطازجة. أيضا ، إذا كان المشمش يتضمن 2 غرام فقط. الألياف الغذائية ، ثم في الفواكه المجففة ، يزيد هذا المبلغ إلى 18 غراما. الفرق مهم.

الشخص البالغ الذي ليس لديه موانع للأكل يجب أن لا يأكل أكثر من 70 جرام. الفواكه المجففة يوميا.

في الوقت نفسه ، يضاف المشمش المجفف إلى المعجنات والوجبات الخفيفة الساخنة والباردة والسلطات وأطباق اللحوم والأطباق الجانبية. في كثير من الأحيان ، الفواكه المجففة تقدم مشروبات الفواكه ومشروبات الفواكه ، والهلام ، والعصائر ، إلخ.

منذ الرقم هو 242 سعر حراري. على 100 غرام. ينطوي على بعض القيود ، وينبغي ألا تستهلك أخصائيو الحميات أكثر من 4-5 قطع. في اليوم

فوائد المشمش المجفف للأطفال

1. للنمو الكامل للطفل يتطلب مجموعة معقدة من الفيتامينات مع المركبات المعدنية والأحماض العضوية والألياف الغذائية.المشمش المجفف يشمل جميع المواد المدرجة.
2. المركبات القادمة هي المسؤولة عن تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة ، ونتيجة لذلك يتم تحميل الطفل بقوة. الكالسيوم أشكال العظام والأنسجة العضلية ، والمغنيسيوم يدعم عمل القلب والدماغ ، والحديد يزيد الدورة الدموية.
3. أطفال المدرسة ، سن ما قبل المدرسة والطلاب يعملون الكثير من الناحية العقلية. لتحسين العمليات العقلية وتخفيف التوتر العصبي ، ينبغي أن تؤكل المشمش المجفف يوميا في 10-15 غرام.
4. بدءا من ستة أشهر ، يمكنك تدريجيا إدخال الفاكهة المجففة في نظام غذائي للطفل. بدء طبخ كومبوتيد خالية من السكر منخفضة التركيز ، ثم إعطاء الطفل 5 مل.

فوائد المشمش المجفف للمرأة

1. المشمش المجففة هي المسؤولة عن تطبيع المستويات الهرمونية لدى الفتيات والنساء. إذا كنت تأكل الفاكهة المجففة أثناء الحيض ، فسوف تختفي تقلصات العضلات ، وسيتم استعادة مستوى الهيموجلوبين.
2. تحتاج السيدات اللواتي يعانين من انقطاع الطمث إلى استهلاك المشمش المجفف لخفض عدد "المد والجزر" وصلابة ، وكذلك لتطبيع الخلفية النفسية النفسية.
3. المشمش المجفف لها خصائص ملين معتدلة ، لذلك غالبا ما تستخدم لفقدان الوزن.الاستهلاك المنتظم سيزيل الأمعاء ويمنع الخبث.
4. مجموعة كبيرة من "الفيتامينات الجمال" للمجموعة A و E هي المسؤولة عن صحة الشعر والأظافر والجلد. المشمش المجفف ينعم البشرة ، ويكافح التجاعيد وتصبغ الجلد ، ويزيل تساقط الشعر وقشرة الرأس.
5. يعتبر توكوفيرول (فيتامين E) مضادًا للأكسدة طبيعيًا. لديه خصائص وقائية لتشكيل الأورام الخبيثة ، وأيضا منع وصول الدم إلى الخلايا السرطانية الموجودة.

فوائد المشمش المجفف للرجال

1. المشمش المجفف - مصدر كامل للألياف. الألياف الغذائية تأخذ المسؤولية عن نشاط الجهاز المعوي. هذا له تأثير مفيد على الدورة الدموية في أعضاء الحوض.
2. الفواكه المجففة مفيدة للرجال لمنع أمراض البروستاتا. استهلاك الجرعة (حوالي 40 غرام في اليوم) يزيد من القدرة على الإنجاب والفاعلية.
3. المشمش المجفف يحفز نشاط الخصيتين ، مما يزيد من جودة وكمية الحيوانات المنوية. ونتيجة لذلك ، يتم تطبيع الهرمونات.
4. الرجال أكثر من النساء يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.يمنع المشمش المجفف الأمراض المحتملة ، مما يقلل من مخاطر نموها إلى أدنى حد ممكن.
5. تعود فوائد ممارسة الجنس الأقوى إلى زيادة التحمل البدني. لذلك ، ينبغي أن تؤكل الفواكه المجففة من قبل الناس الذين يعملون كثيرا بأيديهم ولعب الرياضة.

فوائد المشمش المجفف للنساء الحوامل

1. في المراحل الأخيرة من الحمل ، غالباً ما تواجه المرأة زيادة في ضغط الدم ، ويقلل المشمش المجفف من الأداء.
2. الاستهلاك المنتظم من ديكوتيون مع إضافة المشمش المجفف يزيل تورم الأعضاء الداخلية والأطراف والوجه.
3. في أغلب الأحيان ، تحظر الطبيبات تناول الأطعمة التي تحتوي على السكر أثناء الحمل. لكن المشمش المجفف لا تندرج في هذه القائمة.
4. الفواكه المجففة تستقر في نشاط الغدة الدرقية ونظام الغدد الصماء بأكمله ، السيطرة على إيقاع القلب.
5. تعاني النساء الحوامل من الإمساك ، والمشمش المجفف يؤثر على حركية الأمعاء ويكون له تأثير ملين طفيف.

ضرر المشمش المجفف

1. يمكن أن يؤدي سوء استخدام المنتج إلى اضطراب في الجهاز الهضمي. سيكون هناك إسهال ، انتفاخ ، ألم في المعدة.
2. هي بطلان المشمش المجفف للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة في الجهاز الهضمي ، والحساسية المنتج ، والربو القصبي.
3. لا يسمح لمرضى السكر بتناول الفاكهة المجففة ، ولكن يجب تناول الكمية. خلال أسبوع ، يمكنك استهلاك 2-3 قطع. المشمش المجفف.

المشمش المجفف لن يؤذي جسم الإنسان ، إذا كنت تستخدم المنتج بحكمة وتراعي موانع الاستعمال. أضف المشمش المجفف إلى أطباق مألوفة أو استخدم كوجبة خفيفة. مراقبة السعر اليومي ، أدخل الفاكهة المجففة في نظام غذائي للأطفال.

الفيديو: المشمش مفيدة