محتوى المقالة
منذ العصور القديمة ، اكتشف الناس الخصائص الطبية لمنتج غذائي مثل الثوم. من المعروف أنه منذ ثلاثة آلاف سنة قبل الميلاد ، استهلكت الحضارات اليونانية والصينية الثوم كتوابل أو دواء. اليوم ، يتم تضمين الثوم في قائمة الأطعمة التي لها أهمية كبيرة في الحفاظ على صحة الإنسان. يمكن استخلاص استنتاج واحد فقط من هذا البيان - لا يحظر استخدام الثوم للأمهات أثناء الرضاعة الطبيعية. الاستثناءات من هذه القاعدة هي حالات التعصب الفردي للثوم: الحساسية والاضطرابات في الجهاز الهضمي.
إذا كانت هذه الحجة غير مقنعة ، ولكن لا تزال الرغبة في إضافة البهارات إلى الطبق ،ثم الرجوع إلى قائمة الخصائص المفيدة للثوم ، والتي يجب أن تحل شكوكك.
خصائص مفيدة من الثوم
- الأمثل للجهاز الهضمي. النتيجة الشائعة للولادة هي حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي. الثوم يساعد على تطبيع العمل في هذا المجال من جسم الأنثى.
- قمع احتمالية الاحتشاء. فيتامين ب 3 الموجود في الثوم ، بالإضافة إلى العناصر النزرة المفيدة الأخرى التي تقلل ضغط الدم عن طريق تقوية جدران الأوعية الدموية وتوسعها فيما بينها ، ترقق الدم وأشياء أخرى. من المسموح به الحد بشكل كبير من خطر احتمال حدوث نوبة قلبية.
- القضاء على بيئة مواتية لتطوير البكتيريا المسببة للأمراض وظهور مرض القلاع. إضافة الثوم إلى الغذاء يقلل من معدل تطور الفطريات ، ومن بينها المبيضات ، مما يثير حدوث مرض القلاع لدى الأمهات المرضعات والأطفال.
- تقوية جهاز المناعة. كمية كبيرة من فيتامين C الموجود في الثوم ، يحفز العمل الطبيعي للجهاز المناعي. سوف يسمح لك تناول هذا الطعام بصد جميع الهجمات من الفيروس ،وأيضا لمنع الجسم النقوي من الحصول على مضاعفات.
- يساعد في مكافحة السرطان. وقد أدت دراسة تجريبية للثوم على مدى عدة سنوات إلى الاستنتاج بأن احتمال الإصابة بسرطان المعدة أو الأمعاء بنسبة 50٪ لدى الأشخاص الذين يتناولون الثوم غالباً ما يتم تقليله.
الثوم هو الأليسين
لماذا الثوم له هذا المذاق والرائحة المميزة اللاذعة؟ والحقيقة هي أنه من خلال تناول هذا المنتج الغذائي يطلق مركب كيميائي يسمى الأليسين. وقد أظهرت خصائص جراثيم ولا يرد في الثوم في شكله النقي. الأليسين هو نتيجة للضرر على الخضار بأسنانها أو سكينها. من المثير للاهتمام أن المعالجة الحرارية للثوم تزيل هذا المركب ، بحيث يمكنك الشعور بحرق الثوم فقط في الثوم الطازج (الخام). من المهم أن نتذكر أنه مع الأليسين ، يفقد الثوم المقلي والمسلوق قدرته على الحد من نمو الفطريات وإزالة البكتيريا.
ما هو مدرج في الثوم؟
- الفيتامينات:
- C (يساعد على تقوية جهاز المناعة) ؛
- أ (يحسن الرؤية) ؛
- B1 (يساعد على تقوية الجهاز العصبي) ؛
- B3 (تسريع العمليات الأيضية).
عناصر التتبع:
- الجرمانيوم (يقوي الأوعية الدموية) ؛
- اليود (يغذي الغدة الدرقية) ؛
- الكبريت (له تأثير مبيد للجراثيم) ؛
- السيلينيوم (يحسن نمو الشعر ويقوي الأظافر).
100 غرام من الثوم يحتوي على 6.5 غرام من البروتين ، 3.2 غرام من الكربوهيدرات ، 0.5 غرام من الدهون. إجمالي محتوى السعرات الحرارية من الثوم بنفس الكتلة - 143 سعرة حرارية.
انتبه! سيقان الثوم ذات فائدة عظيمة للجسم. على سبيل المثال ، تحتوي على كمية أكبر من فيتامين سي من فصوص الثوم نفسها. وهكذا ، قطع بجرأة "السهام" من الثوم وإضافة إلى السلطة: من ناحية ، الفوائد ، من ناحية أخرى ، تنوع النظام الغذائي المعتاد.
التحيزات الثوم
كثيراً ما تشكك الأمهات أثناء الرضاعة الطبيعية في إمكانية تناول الثوم للطعام ، مسترشدة بشائعات بأن هذا المنتج قد يؤثر سلبًا على تغذية الطفل. فكر في الأساطير المحيطة بهذه الخضار؟
- تخويف الطفل من الصدر. في الواقع ، يؤثر الثوم على طعم ورائحة الحليب. ومع ذلك ، فإن التغييرات التي يقومون بها طفيفة.هذا ما يؤكده أعضاء جمعية حليب الثدي في جامعة شيكاغو الطبية. يؤكدون أنه بينما هم في الرحم ، يبدأ الطفل في التعود على جميع المنتجات التي استهلكتها الأم خلال فترة الحمل بأكملها ، لأن الماء المحيط بالجنين يغير أيضاً رائحته. لذلك ، إذا تم تضمين الثوم في النظام الغذائي للأم لمدة 9 أشهر ، لن يؤثر استخدامه على تغذية الطفل مع حليب الثدي بعد ذلك.
- الحليب يصبح مريرا. يدحض هذا المفهوم الخاطئ من خلال تجربة أجرتها أكاديمية طب الأطفال في الولايات المتحدة. ونتيجة لذلك ، تبين أن الطفل ، الذي أكلت أمه الثوم ، امتص الحليب بشكل أكثر نشاطا ، على عكس الشخص الذي امتنعت أمه عن تناول هذا المنتج.
- يقلل من كمية الحليب. إن نشاط الأطفال ، المشار إليه في المثال السابق ، يساهم في تعزيز عملية الإرضاع لدى الأمهات. وفقا لذلك ، يتم دحض هذه الأسطورة بسهولة.
- اضطراب الجهاز الهضمي للطفل. يمكن أن تنتج العاطفة لتشكيل الغاز من قبل أي منتج على الإطلاق ، لذلك لا يوجد اختلاف جوهري في هذا الجانب من الثوم.إذا كان استخدام هذا المنتج لا يسبب مشاكل للطفل ، فمن غير المجدي لرفض إدراجه في نظامك الغذائي.
نصيحة الخبراء
"إنها الرضاعة الطبيعية التي تسهم في غرس الاهتمام في عدد كبير من الأذواق المختلفة في الطفل. يجب ألا تخاف من التجارب المعتدلة! ”ناتاليا رازاكاتسكايا (المجلس الدولي للإستشاريين في الرضاعة الطبيعية).
كيف تستخدم الثوم؟
هل يسمح للأمهات بتناول الثوم أثناء الرضاعة الطبيعية؟ بالطبع ، نعم. ومع ذلك ، كما هو الحال في مناطق أخرى من حياتنا ، يجب أن تتذكر دائمًا "المتوسط الذهبي". قبل تفعيل إدراج هذا المنتج في نظامك الغذائي ، ابدئي بمبلغ قليل (حوالي نصف فص). هذا الاحتياط ضروري من أجل تحديد رد فعل الطفل على المذاق المتغير لحليب الثدي. وأيضا سوف يساعد على إثبات وجود أو عدم وجود التعصب الفردي للمنتج. إذا لم تكن هناك عواقب سلبية ، ثم اتبع الحد اليومي التالي - 1-2 فصوص.
لا تتسرع في مثل هذه التجربة.من الأفضل إجراء الاختبار الأول عندما يبلغ الطفل شهرًا واحدًا ، بعد فترة الحساسية الحادة للمسالك المعدية المعوية إلى الزيوت الأساسية.
مراقبة الاحتياطات.
- استخدام دوائي مواز. لا تضيف الثوم إلى نظامك الغذائي إذا كنت تأخذ مخففات الدم.
- رد فعل تحسسي. لا يحتوي الثوم على عدد كبير من المواد المسببة للحساسية ، ولكن لا أحد قام بإلغاء التعصب الفردي.
- تغيير رائحة وطعم الحليب. توقف عن تناول الثوم إذا لاحظت انخفاضًا في الشهية لدى طفلك.
- انخفاض مستويات السكر. إذا كنت عرضة لنقص السكر في الدم ، توقف عن تناول الثوم.
- لا تعطي الطفل النقي. يمكن للمنتج الحاد أن يتلف الغشاء المخاطي الرقيق للطفل ويعيق عملية الهضم.
هل يُسمح بالثوم للأم عند الرضاعة الطبيعية؟ سيكون الجواب على هذا السؤال بالإيجاب. لكن تذكر أنه لا توجد قواعد دون استثناء. هذا يعني أنك بحاجة لرصد رد فعل الطفل بعناية. إذا لم تراع نتائج سلبية ، لا تحرم نفسك من هذا الملحق مفيدة ولذيذة للأطعمة الرئيسية.
فيديو: خصائص مفيدة من الثوم المخلل
لإرسال