هل يمكنني تناول الثوم مع داء السكري؟

الثوم هو نبات يستخدم في العديد من البلدان كتذوق. لديها طعم لاذع حار ورائحة غريبة. وقد استخدم الثوم في الغذاء لعدة قرون. هناك العديد من الخرافات المرتبطة بهذا النبات. ويعتقد أن الثوم لديه الكثير من الخصائص المفيدة. هل يمكن تناوله لمرضى السكري؟

معلومات عامة

الثوم هو عضو في فصيلة البصل جنس. يعتبر وطنه جبال آسيا الوسطى ، وخاصة تركمانستان. أول بلد كان يزرع فيه الثوم هو الهند. الغريب ، لم يتم استخدام هذا النبات هناك كغذاء. أهداف النمو حتى يومنا هذا غير واضحة.

ما يقرب من 5000 قبل الميلاد الثوم أصبح واسع الانتشار في العديد من بلدان العالم القديم. من المعروف أنه في مصر ، كان الثوم يأكله العمال الذين بنوا الأهرامات. كان يعتقد أن النبات يعطيهم القوة.مرة واحدة ، حدثت ثورة في أحد مواقع البناء بسبب حقيقة أن العمال لم يحصلوا على جزء من الثوم. بالإضافة إلى ذلك ، تم استخدام المصنع لأغراض طقوسية لدفن بعض الفراعنة. تم صنع أكثر من 20 نوعًا من الأدوية في ذلك الوقت باستخدام الثوم.

الآن يستخدم الثوم كتذوق في جميع البلدان تقريبًا. هو عنصر تقليدي في العديد من الأطباق الآسيوية وشمال أفريقيا. في اليابان ، يتم استخدام الثوم المطبوخ بطريقة خاصة كطبق حلو مستقل. مع هذا النبات يرتبط مع عدد كبير من وصفات الطب التقليدي.

خصائص الثوم

الثوم يحتوي على عدد كبير من الأحماض الأمينية والزيوت الأساسية. هذا الأخير يحدد طعمه ورائحته المحددة. الأليسين - وهو زيت محدد موجود في الثوم ، هو أقوى مضادات الأكسدة.جذبت خصائصه انتباه العلماء ، حيث لا توجد أي مواد يمكن مقارنتها بها في قدرات مضادة للأكسدة.

الثوم هو السجل لمحتوى حامض الاسكوربيك ، والتي لديها أيضا خصائص مضادة للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا النبات على الكثير من فيتامينات ب ، خاصة البيريدوكسين. العناصر النادرة في الثوم تحتوي على أكثر من الفيتامينات. وهو بطل على محتوى الكالسيوم والفوسفور. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الثوم على الكثير من البوتاسيوم والمغنيسيوم. كل هذه المواد تحدد سلفا خصائصها المفيدة:

1. مطهر. الثوم له تأثير ضار على البكتيريا والفيروسات والفطريات والطفيليات والبروتوزوا. منذ آلاف السنين ، تم استخدامه كمطهر ومضاد للديدان. يتم تحديد هذه الصفات من خلال وجود الأليسين وغيرها من phytoncides.
2. المضادة للالتهابات. المواد الفعالة بيولوجيا الواردة في الثوم بمثابة حمض أسيتيل الساليسيليك. أنها تقلل من ردود الفعل الالتهابية في الجسم وتساعد على تقليل درجة حرارة الجسم أثناء الحمى.
3. الحفاظ على نشاط القلب. لكي يعمل القلب بشكل إيقاعي ، يحتاج إلى اثنين من العناصر الدقيقة: البوتاسيوم والمغنيسيوم.الثوم يحتوي على كمية كبيرة منها ، مما يقلل من خطر عدم انتظام ضربات القلب لدى الأشخاص الذين يستخدمون هذا النبات.
4. خفض ضغط الدم. الثوم له تأثير توسيع الأوعية الدموية ، مما يساعد على خفض ضغط الدم والحد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
5. زيادة الحركة وإفراز الجهاز الهضمي. الثوم يهيج جدران القناة الهضمية ، والتي تزيد في البداية من إفراز في جميع أجزاء من الجهاز ، ثم حركية الأمعاء.
6. تطبيع التمثيل الغذائي للدهون. يساعد هذا النبات على تقليل الكوليسترول والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة ، مما يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين. بالإضافة إلى ذلك ، يمنع الثوم تطور السمنة.

مرض السكري الثوم

مرض السكري يعطل أداء البنكرياس ، وبالتالي يقلل من كمية الأنسولين. الثوم يحفز البنكرياس ، وبالتالي زيادة إفراز الأنسولين. في هذا الصدد ، يمكن اعتبار الثوم مع مرض السكري منتجًا طبيًا.

لا ينبغي أن تستخدم الثوم من قبل الناس الذين يعانون من قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر ، فضلا عن التهاب المعدة hyperacid. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح استخدامه للأشخاص المعرضين للإسهال أو يعانون من أنواع مختلفة من التهاب البنكرياس.

يمكن الاستنتاج أن الثوم لديه العديد من الخصائص المفيدة التي يمكن أن تقلل من مظاهر مرض السكري. المرضى الذين يعانون من مرض السكري يستفيدون من استخدام الثوم ، ولكن فقط في الاعتدال بشرط عدم وجود موانع. هذه الموانع تشمل أمراض الجهاز الهضمي والغدد الهضمية.

فيديو: الثوم مع مرض السكري