هل من الممكن الذرة بالسكري؟

الذرة هو نبات الحبوب المستعملة لعائلة الحبوب. يستخدم على نطاق واسع الذرة في الطبخ. هذا هو واحد من أنواع الحبوب القليلة ، والتي يمكن استخدامها في شكل حبوب مغلية أو معلبة ، في شكل عصيدة ، ورقائق أو حلويات. تحتوي حبوب الذرة على كمية كبيرة من الفيتامينات من المجموعة ب ، مما يجعلها مفيدة للجسم البشري. ولكن هل يمكنك تناول الذرة بالسكري؟

معلومات عامة عن الذرة

أول ذكر لهذا المصنع ظهر حوالي 12000 ق. العثور على ذكر الذرة البرية في المكسيك. ثم كان لا يزيد عن 10 سم في كوزكووب. ومع ذلك ، أصبحت الثقافة الزراعية حوالي 8000 سنة قبل الميلاد. هناك ، في المكسيك ، لأول مرة ، تم اختراع الذرة لخلق شيء مثل الخبز.

الآن الذرة تنمو في جميع القارات وفي جميع البلدان تقريبا. مصدروها الرئيسيون هم الولايات المتحدة الأمريكية والبرازيل وأوكرانيا. في هذا الأخير ، فإن معظم أنواع الذرة المزروعة هي السكر. يتم استخدامه في الغذاء كما الحبوب المعلبة والمطبوخة. يعتبر عصيدة الذرة الطبق الوطني في مولدوفا. يعتبر الفشار المصنوع من الذرة علاجًا مفضلاً للمراهقين الأمريكيين.

جميع الخصائص المفيدة للذرة ترتبط بحبوبها ، والتي يتم تقديمها مسلوقة أو معلبة. العصيدة أدنى قليلا في القيمة الغذائية للحبوب الكاملة. لكن الرقائق وعصيات الذرة والفشار تحتوي على كمية قليلة من العناصر الغذائية.

القيمة الغذائية للذرة وخصائصها المفيدة

ترجع الخصائص المفيدة للذرة إلى محتواها العالي من مضادات الأكسدة ، ممثلة بالفيتامينات A و C ، وكذلك الفيتامينات B ، ولا سيما الثيامين والنياسين. هذه الأخيرة ضرورية للعمل العادي للجهاز العصبي. لأن الذرة مفيدة للأشخاص الذين يعانون من الأمراض العصبية.

خصائص مفيدة من الذرة تتكون في تحسين غير محدد من المناعة ، وتحسين تدفق الصفراء ، وتحفيز الجهاز الهضمي ، وتحسين خصائص الري الانسيابية ، والحد من النزيف. ينصح الطب التقليدي لا يستهلك فقط حبوب الذرة ، ولكن أيضا حرير الذرة. فهي تستخدم لعلاج أمراض الكلى ، والحد من احتمال العقم عند النساء وزيادة الفاعلية لدى الرجال. في طعام من وصمة العار لا يؤخذ.

فوائد وضرر الذرة لمرضى السكري

يضطر المريض المصاب بداء السكري إلى اتباع نظام غذائي خاص للحياة. عندما الأنسولين نوع يعتمد مرض السكري يمكن استخدام العلاج بالهرمونات البديلة وليس للحد من نفسك في الغذاء. الوضع أكثر صعوبة مع نوع من مرض السكري الانسولين. في هذه الحالة ، سيكون العلاج الأكثر فعالية هو النظام الغذائي الصحيح. المريض هو المهم معرفة مؤشر نسبة السكر في الدم من كل منتج وقراءة بقي إجمالي حجم الاستهلاك الغذائي نسبة السكر في الدم لمستوى السكر في دمها عند مستوى ثابت.

مؤشر نسبة السكر في الدم من الذرة عالية. لا عجب أنها تسمى "حلوة". حتى مغلي والذرة المعلبة مؤشر نسبة السكر في الدم يتجاوز مؤشر ال 50. وهذا يعني أن استخدام هذا المنتج ينبغي أن يقتصر على الحد الأدنى أو القضاء عليها كليا. مؤشر نسبة السكر في الدم من الحبوب وأكثر من ذلك - أكثر مما كانت عليه في 80. انهم جميعا يستحق أن يستسلم، وأكثر من خصائصها المفيدة هي الذرة رديئة، محضرة بطريقة أخرى.

قلة من الناس يحبون هذه العصيدة لأنه من الصعب طهيها بشكل صحيح. غالبًا ما يتم غلي الثوم مع الحلاوة والحلويات. العصيدة المغلية في الماء ليس لها أي طعم تقريبا. عصيدة الذرة في الذوق لا تشبه الذرة أو الفشار ، ولا رقائق. من المهم أن نتذكر أن المرضى الذين يعانون من مرض السكري لا يمكنهم إضافة السكر إلى العصيدة.

وهكذا ، يمكننا أن نستنتج أن الذرة هي حبوب مفيدة للاستهلاك البشري. المرضى الذين يعانون من مرض السكري لا يمكنهم استخدامه في جميع أشكاله. ورقائق الذرة والفاكهة هي الذرة الأقل تفضيلاً ، ثم المغلية والمعلبة. مثل هؤلاء المرضى يفضلون عصيدة الذرة - hominy.ليس لديها فقط جميع فوائد الذرة ، ولكن لديها أيضا متوسط ​​مؤشر نسبة السكر في الدم. بسبب التشبع السريع ، يؤثر استخدام هذه العصيدة بشكل إيجابي على مستوى السكر في الدم ، وهو ما لا يحدث مع حبوب الذرة.

فيديو: ما هي الذرة المفيدة لمرض السكري؟