هل من الممكن أن المشمش المجفف مع مرض السكري؟

بالنسبة لمعظم الناس ، المشمش المجفف هو الشهي المفضل. وبالفعل ، هذا النوع من الفواكه المجففة يتمتع بصحة جيدة وله طعم رائع. لكن فيما يتعلق بالأشخاص المصابين بمرض السكري ، ما زال الخبراء لم يأتوا إلى الرأي العام. بما أن المشمش المجفف يحتوي على نسبة كبيرة من السكر ، فإن بعض المحترفين لديهم شكوك حول فائدة المنتج لمرضى السكر.

وهناك مجموعة أخرى من الأطباء تعتمد على أحدث البيانات العلمية في هذا المجال ، وتعتقد أن المشمش المجفف يمكن أن يؤكل حتى مع مرض السكري من النوع الثاني. والحقيقة هي أن كل شيء هو كرة لولبية من مؤشر نسبة السكر في الدم. إذا كان هذا الرقم ضمن المعدل الطبيعي ، فيمكن إضافة المشمش المجفف بكميات صغيرة إلى النظام الغذائي. الشيء الرئيسي هو اتباع التدابير بحيث يجلب المنتج فوائد صحية حقيقية.

أهمية المشمش المجفف في مرض السكري

كما لوحظ سابقا ، المشمش المجفف هو واحد من أنواع الفواكه المجففة. في الواقع ، هو المجففة المشمش. لذلك ، يتم تخزين جميع المكونات القيمة للفاكهة الطازجة في ذلك تماما. هذه هي ميزة المشمش المجفف الذي يوفر مجموعة كاملة من الخصائص التي يمتلكها المنتج. لذا ففي المشمش المجفف توجد أملاح البوتاسيوم والمغنيسيوم ، وتحسن حالة جدران الأوعية الدموية ولها تأثير إيجابي على عمل القلب. كثيرون في المشمش المجفف من الحديد - وهو عنصر بدونه يكون تشكيل الدم الطبيعي مستحيلاً.

بالإضافة إلى هذه المكونات ، تحتوي ثمار المشمش المجففة على:

• مركب فيتامين ، بما في ذلك حمض الأسكوربيك (فيتامين "C") ؛
• أحماض عضوية
• الأنولين (العامل المسؤول عن مستوى الجلوكوز) ؛
• الكاروتينات.
• البكتين.
• البروتينات.
• الكربوهيدرات.

تسمح لك قائمة المكونات هذه بالحكم على الفائدة العالية للمشمش المجفف. بالنسبة لمرضى السكري من النوعين ، يعتبر هذا المنتج مصدراً للفيتامينات الأساسية.

نقطة مهمة! يتجاوز محتوى السعرات الحرارية للمشمش المجفف قيمة الطاقة من الفواكه الطازجة. هو 250 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، ومؤشر نسبة السكر في الدم هو 35.

خصائص مفيدة

بالنسبة للمرضى الذين لديهم مستويات عالية من السكر ، يعتبر المشمش المجفف مفيدًا وضارًا. لكن الخبراء ما زالوا لا ينصحون تمامًا برفض مثل هذا المنتج القيّم. على الرغم من أن المشمش المجفف يحتوي على نسبة عالية من السكر ، مع مؤشر نسبة السكر في الدم مرضية ، فهي مفيدة للغاية لمرضى السكر.

يتم التعبير عن التأثير الإيجابي على الجسم في الخصائص التالية للمشمش المجفف:

• تطبيع مستوى الهيموجلوبين.
• يمتلك خاصية مضادة للأكسدة وضوحا ، لذلك ينظف الجسم من السموم بشكل جيد.
• يحسن وظيفة الجهاز القلبي الوعائي.
• يحفز جهاز المناعة
• يقلل الضغط جيدا.
• يقوي جدران الأوعية ويحسن لهجتها ؛
• يخفف من المظاهر الرئيسية لتسمم الدم - الغثيان والحرقة.
• يمتلك قدرات مدر للبول جيدة تساعد على التخلص من الوذمة ؛
• يساهم في العملية الطبيعية لتشكيل الدم.

بالإضافة إلى الخصائص المذكورة بالفعل ، يمكن إضافة أن المشمش المجفف ، إلى حد ما ، يمتلك قدرات مطهرة. يعتقد الخبراء أن هذا النوع من الفواكه المجففة يمكن استخدامه كعامل وقائي لبعض أنواع الأورام.بالمناسبة ، هذه ليست فرضية ، ولكن بيان العلماء الذي ترتكز عليه بالفعل نتائج البحث.

مع الاستخدام السليم للمشمش المجفف ، يمكن للمرضى الذين يعانون من مرض السكري تخفيف مسار الأمراض المرضية المصاحبة الكامنة:

• مشاكل الكبد.
• مرض الكلى
• أمراض القلب.

كيفية استخدام المنتج

ينصح خبراء التغذية والأطباء المرضى المصابين بداء السكري بتناول مزيج من الفواكه المجففة. مزيج من المشمش المجفف مع الفواكه المجففة الأخرى سيجلب المزيد من الفوائد ، ومذاق هذا الطبق المركب أكثر ثراء. يمكنك إضافة المكسرات إلى الفواكه المجففة. بشكل منفصل ، من الضروري الخوض في المعايير المسموح بها لمرض السكري. هذه الخيارات هي:

1. جزء يومي (الحد الأقصى) للنوع 1 - 50 جم ، من 2 - 100 جم
2. في شكلها النقي ، يجب ألا يكون استخدام المشمش المجفف أفضل لإضافته إلى أطباق أخرى من النظام الغذائي.
3. لكي لا تفقد الفواكه المجففة صفاتها المفيدة ، من الأفضل عدم تسخينها.
4. المشمش المجفف تسير على ما يرام مع قاعدة اللحوم ، لذلك يمكنك إضافته بأمان إلى السلطة أو إعداد الحلويات.
5. إذا كانت هناك قيود على استخدام المشمش المجفف ، يجب أن تأكل ما لا يزيد عن اثنين من شرائح المشمش في اليوم الواحد.

نقطة مهمة! إذا كنت تأكل المشمش المجفف دون حسيب ولا رقيب ، يمكن للسكر القفز بشكل حاد. إساءة المعاملة هي أيضا محفوفة بمظاهر الحساسية.

موانع

على الرغم من المزايا الواضحة للمشمش المجفف ، فإن المنتج له عيوبه. لذلك ، يجب أن تؤخذ الجوانب السلبية بعين الاعتبار عندما يتعلق الأمر بالمرضى الذين يعانون من مثل هذا التشخيص الخطير مثل مرض السكري. من المستحسن الحد من استخدام المشمش المجفف لمثل هؤلاء المرضى ، إذا ، بالإضافة إلى التشخيص الرئيسي ، لديهم:

• مشاكل معوية
• اضطرابات الجهاز الهضمي.
• مرض القرحة الهضمية.
• التهاب البنكرياس (التهاب البنكرياس) ؛
• الميل إلى انخفاض ضغط الدم.

يجب أن يستخدم بعناية المشمش المجفف في النساء أثناء الرضاعة.

لا يمكن مناقشة الضرر الذي يلحق بالمنتج إلا عند معالجة المنتج في انتهاك للقواعد أو إخضاعه للعلاج بعوامل كيميائية.

قواعد الاختيار

عند اختيار المشمش المجفف عالي الجودة ، عليك التركيز على أربعة معايير رئيسية:

1. يجب أن يكون لون المنتج حتى بدون البقع والعفن.
2. طعم الفاكهة المجففة بشكل جيد هو لطيف دون تلميح من المرارة.
3. يجب أن يكون للجسم اتساقًا كثيفًا. عند الضغط على السطح ، يجب ألا يبقى الصباغ على اليدين.
4. حجم يهم أيضا ، لأن لدي معلمات كبيرة من المشمش الناضجة. ثم يتم العصير ، وعندما تجفف ، يتم الحصول على المشمش المجفف ذات نوعية جيدة من هذا التوت.

حتى في حالة عدم وجود شك في جودة المنتج ، يجب أن ينقع المشمش المجفف في الماء البارد لمدة ثلث ساعة قبل الاستخدام ، ثم يتم غسله.

فيديو: كيف لمرضى السكر قد المشمش المجفف