محتوى المقالة
الوقت المحدد لظهور الجزر غير معروف. ولكن حقيقة أن هذا الحدث حدث منذ زمن بعيد ، يمكنك أن تكون على يقين. حتى في العصور القديمة ، كانت هذه الخضروات الجذرية تحظى بشعبية كبيرة. في العديد من البلدان ، أدرج الجزر في تكوين أطباق الذواقة ، وتم صنع الحلويات والتوابل منها.
حول فوائد هذه الأساطير ثقافة الحديقة كانت تتألف. على سبيل المثال ، في بعض البلدان ، لا يزال هناك تقليد لتقديم جزرة لعروس لحضور حفل زفاف. ويفسر هذا العرف بحقيقة أن الجزر في هذه الدول ترمز إلى العلاقات الأسرية القوية والحياة المنزلية الراسخة. عند تقديم المحصول الجذري للعروسين ، يعبر المانحون عن أملهم في أن تصبح الفتاة ربة منزل جيدة. ربما هذا الاعتقاد له معناها الخاص. لكن فائدة هذه الخضروات للأمهات الشابات المرضعات لا شك فيه.مع الاستخدام السليم لمحصول الحديقة هذا ، سيحصل جسم الطفل أيضًا على فوائد هائلة.
تكوين قيمة
بالإضافة إلى الخصائص الغذائية عالية من الجزر لديها خصائص الشفاء. لا يزال يستخدم في العلاج المنزلي من الحروق الطفيفة. هناك العديد من الوصفات الشعبية الشعبية التي تستخدم لحل العديد من الأمراض في جسم الإنسان. الجزر قادرة على إعطاء المزاج ، لأنه تحت تأثيره يتم إنتاج هرمون السيروتونين. لديها قوى سحرية. لذا ، يعتقد الإغريق القدماء أنه بمساعدة "الجمال البرتقالي" يمكنك تحقيق تصرف الشخص الذي تريد ربط القدر به.
على الرغم من أن هناك بعض الأساطير في كل هذه الحقائق ، إلا أن تكوين هذا الفرد من الحقول والحدائق يثير الكثير من الاحترام. من الصعب العثور على مجموعة من العناصر المفيدة. بعد كل شيء ، الجزر لديها كل ما تحتاجه للحفاظ على الوظائف الحيوية:
- البروتينات.
- الألياف.
- الكربوهيدرات.
- الكاروتينات.
- الدهون.
- أحماض عضوية
- الفيتامينات.
- الصغرى و المغذيات الكبيرة.
أود أن أسهب في الحديث عن الفقرة الأخيرة ، لأن جزءًا كبيرًا من الجدول الدوري يتم تمثيله في جزرة واحدة. حتى العناصر النادرة النادرة موجودة في الجزر ، مثل: الموليبدينوم ، والنيكل ، والكروم ، والكوبالت. صحيح ، يتم احتواء هذه المواد في جرعات مجهرية.
فيتامين "A" - بطل القصة الملحمة الجزرة
عموما في الجزر ، كل مشارك في تكوينه الشهير يستحق قصة منفصلة. لكن الريتينول ، المعروف باسم فيتامين أ ، هو العنصر النشط الرئيسي هنا. منذ فترة طويلة أثبتت فائدة هذا الفيتامين بالوسائل العلمية. في الإنصاف ، تجدر الإشارة إلى أن الريتينول هو أول من يعزل عن الجزر. منذ افتتاحه ، بدأ عصر الفيتامينات. في وقت لاحق أصبح معروفا عن الكاروتينات الأخرى.
فيتامين (أ) لا تقدر بثمن لجسم الإنسان. انها مفيدة بشكل خاص للنمو والتطور الكامل للأطفال. فيما يلي بعض الوظائف التي ينظمها في الجسم:
- تشارك في تركيب البروتينات.
- له خصائص مضادة للأكسدة ، والتي تساعد على تنظيف الجسم من السموم بسرعة.
- يقوي جهاز المناعة ، يحمي الطفل من العدوى.
- يساهم في تطبيع العمليات الأيضية.
كل هذه الخصائص أكثر فائدة لمائة مرة أيضا لأن الطفل يتلقاها بشكل طبيعي ، وهذا هو ، جنبا إلى جنب مع حليب الأم. تتجلى فائدة الريتينول في القدرة على تحسين حالة الشعر والجلد ، وهو أمر مهم للحفاظ على الجمال وإطالة شباب أي امرأة.
ميزات مفيدة أخرى
يبدو أن الطبيعة قد اختارت خصيصا التكوين الأكثر فائدة للبشر ووضعها في الجزر. مجموعة فريدة من المكونات تجعل الخضروات الجذرية منتجًا آمنًا مناسبًا لتغذية الأم المرضعة. علاوة على ذلك ، لعدد من المؤشرات فهو إلزامي. على سبيل المثال ، 650 غرام من الجزر تحتوي على نفس الكمية من الكالسيوم كما هو الحال في كوب من الحليب كامل الدسم. وهذا العنصر ضروري لأنسجة العظام. لكن هذه الخاصية من قدرة الخضروات ليست محدودة. لا يزال يتميز الجزر من الصفات التالية:
- يقلل من تركيز الكوليسترول. لقد أثبت العلماء أنه يكفي تناول 150 جرامًا يوميًا من الجزر لتقليل مستوى هذا المكون الضار بنسبة 20٪.
- يقوي بنية الأوعية الدموية. البوتاسيوم في المنتج له تأثير إيجابي على لهجة جدران الأوعية الدموية ، مما يزيد من الإنتاجية. ونتيجة لذلك ، يحسن الدورة الدموية ونشاط القلب.
- تطبيع مستوى الهيموجلوبين. بما أن الجزر على قائمة المنتجات المحتوية على الحديد ذات المنشأ الطبيعي ، فإنني أوصي بتناوله لمنع فقر الدم. كإجراء وقائي ، يتم استخدام الخضروات لمنع الكساح عند الطفل.
- مشاكل أجهزة الرؤية. للجزر تأثير إيجابي على الرؤية - وهذه أيضًا حقيقة مثبتة. ومع ذلك ، في وضع مشابه ، لا يمكن استخدامه إلا كعامل وقائي ، لأنه ليس من المنطقي تصحيح الوظائف المعطلة بالفعل بمعاونتها. ولكن مع الاستخدام المنتظم للخضروات بسبب محتواه العالي من الريتينول ، فإنه يمكن أن يمنع الاضطرابات البصرية. على الرغم من أن تناوله بشكل مفرط في الجزر لا ينبغي أن يكون ، لأن التركيز العالي للكراتينات يتجلى من خلال التصبغ على الجلد.
- ينظم توازن الطاقة. الجزر قادرة على تخفيف التعب وتوجيه الطاقة الحيوية. لذلك ، يزن 225 جرامًا ، والتي ستستغرق ثلاثة قيم متوسطة للجذر ،يزيد من الأداء بالنسبة للمرأة المرضعة ، فإن مثل هذا التدفق من الطاقة الحية ضروري ببساطة.
- مضاد للأكسدة قوي. وقد سبق ذكر هذه القدرة الجزرة أعلاه. ولكن كان هناك حول الريتينول ، وهذا هو ، فيتامين "أ". لكن الكاروتينات لديها القدرة على التخلص من السموم. آلية عملهم هي ما يلي: بيتا كاروتين ، دخول الجسم ، يتفاعل مع الدهون ، والذي يبدأ عملية تخليق الريتينول. ولكن ، في الواقع ، هذا العنصر هو الصباغ الذي يعطي المحصول الجذر لونه البرتقالي المميز. منذ فترة طويلة تسمى هذه المادة "إكسير الشباب" للقدرة على مكافحة الجذور الحرة بنجاح. ويعتقد أن بيتا كاروتين يمكن حتى تدمير الخلايا السرطانية ، إذا تم إنشاء ظروف معينة. لكن الشيء الأبرز هو أنه خلال المعالجة الحرارية لا يتم تدمير هذا العنصر.
انتبه! هناك بيانات تشير إلى زيادة في الرضاعة عند تناول الجزر. من خلال البحث ، ثبت هذا الارتباط: بعد كل شيء ، 90 ٪ من الجزر هي الماء. إن محتوى السعرات الحرارية المنخفضة للمنتج (35 كيلو كالوري / 100 جم) يجعل محصول الجذر آمنًا من حيث زيادة الوزن.كل هذه الصفات تجعل الجزر منتجًا مفيدًا جدًا لنظام غذائي للأم المرضعة.
احتياطات السلامة
لا يمكن اعتبار الخصائص الإيجابية للمنتج سبباً لاستعماله المفرط. مع استخدام غير مراقب للمنتج هناك خطر لكسب الحساسية. مظهره في الرضيع غير مرغوب بشكل خاص. لذلك ، يجب إدخال الجزر ، مثل غيرها من المنتجات التي لها لون مشرق ، في النظام الغذائي بعناية فائقة.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب مراعاة الفترة بعد التسليم. من المستحسن أن تكملة النظام الغذائي مع الخضار إلا بعد شهر من ولادة الطفل. وأولا تحتاج إلى تناولها بشكل أفضل في شكل مغلي أو مطهي. إذا لم تظهر بشرة الطفل علامات الحساسية ، يمكن زيادتها تدريجياً.
قواعد القائمة
إذا كان الطفل يتكيف مع نظام غذائي أكثر الأم المشبعة ، يجب على المرأة أن تأخذ في الاعتبار العديد من التوصيات الرئيسية عند تناول الجزر.
- طريقة الطبخ لا ينبغي لأم التمريض أن تأكل الجزر الطازج ، ولكن يمكنك محاولة شرب العصير في أجزاء صغيرة. يوصى بخلط الجزر وعصير التفاح.يمكنك صنع خليط مغذي مع الجذر المبشور والحليب.
- تنطبق القيود فقط على النساء اللواتي يعانين من مرض القرحة الهضمية في الجهاز الهضمي أو لديهم حساسية من هذا المنتج.
- يجب أن تكون الجرعة ضمن حدود معقولة. خلال فترة الرضاعة ، لا يزيد المبلغ المثالي في اليوم عن 150 جرامًا.
- شروط التخزين الجزر يدوم لفترة أطول في درجات الحرارة المنخفضة. لذلك ، فإن المكان الأنسب لها هو الثلاجة. ولكن قبل إرساله للتخزين ، يُنصح بغسل الجذور تمامًا.
- نصائح للاختيار. عينات ذات نوعية جيدة لديها لون سلس ، فهي ثابتة على اللمس. عند الشراء ، يجب أن تعطي الأفضلية للخضروات التي لا تحتوي على رقائق أو شقوق أو نواتج.
يعتقد اليابانيون أنه مع الاستخدام المنتظم للجزر ، فإن الشخص لديه فرصة لتمديد الحياة لمدة سبع سنوات. من أجل الخضار المذهل لضمان صحة وطول عمر الأم والطفل ، تحتاج إلى استشارة طبيب الأطفال.
فيديو: الخضروات للأمهات المرضعات
لإرسال