محتوى المقالة
المرض ، يرافقه قفزات أو زيادة منهجية في السكر ، ويعطي الشخص الكثير من الإزعاج. بسبب حقيقة أن مرض السكري يتم التحكم فيه عن طريق الطعام ، يجب عليك مراجعة نظامك الغذائي باستمرار. يتم تقديم منتجات معينة أو استبعادها. ينصح الخبراء المرضى بمراقبة حالتهم الصحية بعناية في استخدام أطباق مختلفة. على وجه الخصوص ، اليوم سوف نتحدث عن الخضروات مثل خيار. وهو يتألف من الماء في معظم الأحيان ، ولذلك يشار إلى استخدامه مع المرض الحالي.
هل الخيار مسموح لمرضى السكر؟
كجزء من الخضار ، لا توجد السكريات والدهون ، وبالتالي فإن استهلاك الخيار الطازج سيجلب فوائد هائلة ويساعد على تقليل تركيز الجلوكوز.
القيمة الرئيسية للخضروات هي أنه يحتوي على الكثير من الماء.أنه يعزز جميع العمليات الأيضية ، ويسهم أيضا في مكافحة السمنة. محتوى السعرات الحرارية منخفض ، ولا تصل حتى إلى 15 سعرا حراريا. لكل حصة تزن 0.1 كجم.
ومع ذلك ، هناك فرق بين المنتجات الطازجة والمخلل / المملح. في عملية حفظ الخيار تفقد الرطوبة. يجب أن لا تأكل وجبة خفيفة إذا كان لديك وزن زائد أو تعالج بأدوية هرمونية.
تكوين واستخدام الخيار لمرضى السكري
- يسمى الخيار بمعقد الفيتامينات بسبب حقيقة أن لديهم الكثير من المواد المفيدة. في تكوين الخضروات أكثر من 95 ٪ من المياه ، والتي لها تأثير إيجابي على الحالة الصحية لمريض السكري. الخيار يعمل على تسريع عملية الأيض ، لذلك ينصح بتناوله في النوع الثاني من المرض.
- بالإضافة إلى ذلك ، ليس فقط الخضروات نفسها مفيدة ، ولكن العصير يعتمد عليها. وتتكون الصفات القيمة في القدرة على تنظيف الأعضاء والأنسجة الداخلية من المركبات السامة ، الخبث ، وأملاح المعادن الثقيلة. نظرا لقائمة المواد واسعة النطاق فمن المستحسن أن تشمل الخيار في التغذية الأساسية.
- كجزء من الخضار يحتوي على الفيتامينات من المجموعة ب ، نحن نتحدث عن الثيامين ، الريبوفلافين ، النياسين ، حمض الفوليك والبانتوثينيك.أيضا في الخيار هناك كمية كبيرة من حامض الاسكوربيك ، والريتينول مع توكوفيرول.
- يتم عزل النحاس مع الماغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والكالسيوم واليود والفوسفور من المواد المعدنية. هناك المنغنيز والكروم والحديد والصوديوم. الخيار غنية بحمض اللبنيك ، الكلوروفيل ، كاروتين. أنها تحتوي على أكثر من 5 ٪ من البروتينات ، عمليا أي الدهون والكربوهيدرات.
- في تكوين هناك ألياف غذائية ، ولا سيما الألياف. هذه المركبات تنظيف بلطف الأمعاء ، وتطبيع نشاط المعدة ، وتخفيف الإمساك. في الوقت نفسه ، لا تشعر بالانزعاج من الميكروفلورا ، والمريض يشعر أفضل بكثير عند تناول الخضار. وتقدر هذه النوعية من مرضى السكري لأنهم عادة ما يكون لديهم اضطراب في البراز.
- المرضى الذين يعانون من مرض السكري غالبا ما يعانون من زيادة الوزن. مع إدخال الخضار في النظام الغذائي الأساسي ، يمكنك أن تفقد هذه الوزن الزائد في وقت قصير. بسبب انخفاض محتوى السعرات الحرارية وتراكم المياه ، يتم استبعاد احتمال السمنة. يجب توخي الحذر عند تناول الخضار بكميات كبيرة ، حتى لا ترفع السكر في الدم.
- إذا كان المريض ، بالإضافة إلى مرض السكري ، يعاني أيضا من تباطؤ في دوران السوائل واستقلاب الملح ، فمن المستحسن تناول الخضروات المائية.وتشمل قائمتهم خيار ، والتي تتواءم مع مهمة سحب الأملاح والرطوبة الزائدة.
- جميع مرضى السكري يعرفون مدى صعوبة ضغط الدم غير المستقر والقفزات. جنبا إلى جنب مع زيادة في الجلوكوز ، وعادة ما ينخفض ضغط الدم أو ، على العكس ، ترتفع. للقضاء على هذا وتطبيع حالتك ، تحتاج إلى تناول الخيار. أنها تحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف الغذائية ، مما يحسن الحالة.
- يعاني مرضى السكري من الحمل الثقيل على الكبد. لديها لإعادة تدوير الكثير من المواد الضارة والكربوهيدرات الواردة في الجسم. من أجل تطهير الكبد ، تحتاج إلى تناول العصير من الخضار.
- ليس كل مرضى السكري لديه معلومات عن حقيقة أن الخيار يساهم في إنتاج الأنسولين في الجسم. هذه الجودة تجعل المريض أقل اعتمادا على الحقن.
الخيار الطازج
- تم إثبات قيمة الخضار المعروضة في التغذية السكري مرارا وتكرارا. يساهم الخيار في إفراز العصارة المعدية ، لذلك ينصح الأطباء بالترتيب على أساس يوم الصيام مرة واحدة في الأسبوع.
- بالنسبة لليوم المخصص ، يمكنك تناول ما يصل إلى 1.8 كجم. الخيار الطازج.ومع ذلك ، قبل هذا النظام الغذائي مهم جدا للحصول على موافقة الطبيب والتأكد من أن هناك حاجة لتفريغ.
- أما بالنسبة للعصير على الخيار الطازج ، فهو مفيد جدا لنظام الأوعية الدموية وعضلة القلب. شرب ينظف قنوات الدم من لويحات الكوليسترول.
الخيار مخلل
- وتجدر الإشارة بشكل منفصل إلى أنه من المفيد للمرضى الذين يعانون من داء السكري أن يأكلوا بانتظام الخيار الطازج والمخلل. بالإضافة إلى ذلك ، النظام الغذائي الخيار يحظى بشعبية كبيرة بين الناس الذين يريدون أن يقولوا وداعا للوزن الزائد.
- من بين القيود يجب أن تبرز الميل إلى الوذمة والحمل. ما تبقى من الخيار ليس لها موانع. في منتج مالح يتم حفظ جميع المواد المفيدة. الخيار غنية بالألياف العالية.
- تلعب الألياف الغذائية دوراً هاماً جداً في جسم الإنسان. انهم يقاومون تشكيل الأورام الخبيثة. الألياف أيضا له تأثير إيجابي على نشاط الجهاز الهضمي.
- عندما ينضج الخضار ، يتم تشكيل حامض اللبنيك في العملية. هذه المادة هي أداة ممتازة في مكافحة الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض التي تتطور في الجهاز الهضمي. بفضل حمض اللاكتيك ، يتحسن تدفق الدم.
- يحتوي الخيار المملح على كمية كبيرة من حامض الاسكوربيك ومضادات الأكسدة. معا ، هذه المواد تقوي جهاز المناعة وتزيد من مقاومة الجسم للعديد من مسببات الأمراض والبكتيريا.
- الخيار مخلل غنية باليود. ولذلك ، فإن الاستهلاك المنتظم للمنتج له تأثير إيجابي على كامل نشاط نظام الغدد الصماء. أيضا ، تناول الطعام بانتظام الخضار يشفى الجسم بأكمله. يحسن عمل الجهاز الهضمي والشهية.
- بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، طور الخبراء "نظام غذائي رقم 9" خاص. التغذية الطبية تسمح لتفريغ البنكرياس. الخيار المخلل ، بدوره ، تحقيق الاستقرار التام في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.
- يشار إلى النظام الغذائي المذكور سابقا للمرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2. في هذه الحالة ، سوف يتجاوز وزن جسم المريض قليلاً القاعدة. يؤخذ الانسولين بكميات صغيرة. في بعض الأحيان يمكن للمريض الاستغناء عنه.
- مثل هذا النظام الغذائي يسمح لجسم المريض للتعامل مع الكربوهيدرات. ونتيجة لذلك ، يتم تطوير العلاج الصحيح. في كثير من الأحيان ، يعاني مرضى السكري من زيادة الوزن.لذلك ، يمكن أن تجعل المخللات الحياة أسهل.
يسمح الخيار أن تستهلك في هذا المرض ، لأنها وفرت مع مجموعة من الخصائص المفيدة. سيكون من المفيد لمرضى السكر أن يتعلموا كيف تؤثر الخضروات على الجسم والقيمة التي يحملها. يجب توخي الحذر عند استخدام الخضار المخللة أو المخللة.
فيديو: الخيار الطازج والمخلل والمخلل لمرض السكري
لإرسال