محتوى المقالة
كل منا لديه تفضيلات خاصة في الطعام - بعضها مثل البيتزا والبعض الآخر يعتمد على الحلويات ولا يزال آخرون لا يستطيعون العيش بدون وجبات سريعة. بالنسبة للكثيرين ، الطعام ليس مجرد طعام. الطعام المفضل هو وسيلة للاسترخاء ، والمتعة ، والحصول على وقت جيد ، وأحيانًا تخفيف التوتر. لسوء الحظ ، لا تبقى دائمًا الأطعمة المفضلة مفيدة. هذا هو حاد بشكل خاص خلال فترة الحمل والرضاعة. في هذا الوقت ، يجب على المرأة مراقبة نظامها الغذائي بدقة ، لأن صحة الرجل الصغير تعتمد على ما يأكله. اليوم سوف نتحدث عن اللفائف - ما يشكل هذا الطبق ، ما هو الخطر الذي يحمله إلى الأم المرضعة ، وأيضا معرفة ما إذا كانت اللفائف مسموح بها أثناء الرضاعة.
رولز هو الطبق الكلاسيكي في المطبخ الياباني ، والتي توقفت اليوم عن أن تكون غريبة بالنسبة للروس.في الواقع ، هذه هي لفات الأرز الصغيرة التي تتحول إلى الأعشاب البحرية نوري. يتم إعداد الأرز في خلع الملابس الخاصة. داخل لفة ملفوفة حشو - الخضار ، والتوابل ، والمأكولات البحرية. قطع المقبل إلى أجزاء 6-8 وخدم في جزء واحد. إن رولز مولعة جداً بالروس لدرجة أنهم أصبحوا يتمتعون بشعبية هائلة في الطلب. ووفقاً للإحصاءات ، فإن البيتزا واللفائف هي أكثر المواقف تكرراً في خدمات توصيل الطعام. ولكن هل من الممكن قبول هذا الطب المعتاد عند الرضاعة الطبيعية؟
هل من الممكن أن تأكل لفات الأم المرضعة؟
في الواقع ، جميع مكونات اللفائف هي منتجات مفيدة تحتوي على الكثير من المواد القيمة والضرورية. وينطبق هذا بشكل خاص على جسم المرأة المستنزف بسبب الحمل والولادة والإرضاع. ومع ذلك ، يمكن أن يكون هذا المنتج خطيرًا جدًا إذا تم تحضيره من الأسماك القديمة. والحقيقة هي أن السمك الخام فقط يستخدم في إعداد اللفائف. ولكن ، كقاعدة عامة ، هو نزوي للغاية - فإنه يخرج بسرعة ، فإنه يتطلب بعض شروط التخزين والإعداد. حتى في القواعد الصحية ، يشار إلى أنه في المكان الذي يتم فيه إعداد القوائم يجب أن يكون هناك درجة حرارة هواء معينة.وهذا يعني ، حتى لا تتدهور الأسماك ، يتم طهيها في غرفة باردة.
آخر التحذير لاستهلاك الطعام الياباني هو الصلصات والتوابل الساخنة. الزنجبيل وصلصة الصويا والوسابي لديهم طعم حار قوي يمكن أن يؤثر على تركيبة ومذاق حليب الثدي.في بعض الحالات ، يرفض الطفل الثدي ، إذا كان الحليب يغير ظلاله. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لبعض المكونات أن تسبب التخمر في الأمعاء ، مثل المايونيز. إذا كان الطفل صغيرًا ، جرب اللفافات عند الرضاعة الطبيعية في أجزاء صغيرة ، راقب بدقة ردة فعل الطفل. إذا تم تغيير كرسيه أو ظهور طفح جلدي على بشرته ، يجب التخلص من الحساسية. إذا لم يكن هناك رد فعل ، فلا تتردد في زيادة جزء طبقك المفضل.
خصائص مفيدة لفات أثناء الرضاعة الطبيعية
لقد وجدنا بالفعل أن الأم المرضعة يمكنها أن تأكل اللفائف إذا كانت طازجة وأن الطفل ليس حساسًا لمكونات هذا الطبق الياباني. ولكن ما مدى قيمة لفات الأرز؟
- التين. وهو واحد من أكثر المنتجات أمانًا ، والذي لا يسبب الحساسية ، ويحتوي على المعادن والفيتامينات ، ويمتص السموم المختلفة والخبث في الأمعاء. والأرز يزيل السوائل الزائدة من الجسم ، ويساعد الأم على التعافي بشكل أسرع. الأرز هو مصدر للكربوهيدرات السريعة التي تعطي المرأة طاقة ، حتى لو كانت الأم الشابة متعبة عقليًا وجسديًا.
- الأسماك. في أي شكل من الأشكال ، تحتوي الأسماك والمأكولات البحرية على أحماض أوميجا -3 الدهنية التي تؤثر بشكل إيجابي على مظهر المرأة وتحسن حالة بشرتها وتحمي شعرها من السقوط وأظافرها من الهشاشة المفرطة. والأسماك هي الفوسفور لتشكيل هيكل عظمي قوي للطفل. يضمن الاستهلاك المنتظم للمنتجات السمكية النمو الطبيعي للطفل ، وزيادة الوزن بشكل جيد ، وما إلى ذلك.
- الطحالب. في تكوينها الكثير من اليود ، والذي له تأثير إيجابي على رفاه النساء. يتجلى نقص اليود بالدوار ، وفقدان التركيز ، وانخفاض الأداء ، والنعاس المستمر واللامبالاة. وبالإضافة إلى ذلك ، فإن الطحالب غنية بفيتامين B12 ، ولها تأثير كبير على حالة الجهاز العصبي - فهي تلطف تمامًا المرأة ، وتخلص من الإجهاد ، وتقلل من خطر اكتئاب ما بعد الولادة ، وما إلى ذلك.
- صلصة الصويا يحتوي المنتج على الكثير من فيتويستروغنز ، والتي تطبيع هرمونات امرأة بعد الولادة. يحتوي التوابل على العديد من المواد المفيدة ، وحتى صلصة الصويا قادرة على تزيين طعم حتى أبسط اللفائف ، مما يمنح المذاق اللذيذ للأطباق المألوفة.
- الوسابي. هذا هو التوابل حار وحار الذي له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي ، يقتل الجراثيم ولها تأثير مضاد للالتهابات.
- زنجبيل - وهو جهاز مناعي قوي يحمي جسم المرأة من نزلات البرد وتفاقم الأمراض المزمنة. هذا صحيح بشكل خاص في فترة الخريف والشتاء ، عندما يستعر ARVI حولها.
في الواقع ، إذا كانت الأسماك في القوائم طازجة ، فإن جميع المنتجات مفيدة وقيمة للغاية لأي كائن حي ، وخاصة تلك التي أضعفها الرضاعة. لا عجب في المطبخ الياباني يعتبر واحد من أكثر صحية ومتوازنة.
كيف تصنع القوائم بنفسك؟
للتأكد من فوائد ونضارة كل عنصر ، يمكنك محاولة جعل القوائم بنفسك في المنزل. بالطبع ، لن تتمكن من الحصول على طبق احترافي ، خاصة على الفور ، لأنك تحتاج إلى معرفة الكثير من الخفايا والفروق الدقيقة. لكننا سنحاول تقديم طعام دقيق تقريبي.
- تحتاج أولاً إلى طهي الأرز ، ولكن لا يتم إعداده باستخدام تقنية قياسية. يجب غسل الأرز طويل الحبة ومليء بالماء بنسبة 1: 1.5. في الماء ، إضافة قطعة من الطحلب كومبو ، ولكن الحصول عليها قبل أن يغلي الماء. عندما يغلي الماء ، قم بتغطية الغطاء بإحكام واترك الأرز يغلي على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة ، وخلال هذه الفترة سوف تتبخر كل المياه.بعد 20 دقيقة ، أطفئ النار ، ولكن اترك الأرز لينضج لمدة 10 دقائق أخرى ، وفي هذه الأثناء ، أعد الصلصة - في 50 مل من خل الأرز يجب أن تذوب نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة كبيرة من السكر. على بيع يمكنك العثور على خلع الملابس الأرز الجاهزة. نسكب الأرز الساخن مع المحلول الجاهز - المكون الأساسي جاهز.
- يجب أن تكون الحشوة ملفوفة بغطاء متشابك ، مقطوع إلى نوري ، وضع الأرز في درجة حرارة الغرفة في طبقة واحدة من 1 سم للحفاظ على الأرز من الالتصاق بأصابعك ، ترطيب اليدين بالماء.
- في شكل حشوة ننشر الخيار ، نوزع ملعقتين من الجبن ، نضع ريشة من البصل الأخضر.
- يجب رجم الأسماك وتقسيمها إلى طبقات رقيقة. يمكن أن يكون سمك السلمون المرقط والسلمون وسمك السلمون أو أي سمكة حمراء أخرى.
- علاوة على ذلك ، كل شيء ملفوف بعناية. يتم قطع اللفة النهائية إلى عدد مناسب من القطع ، حوالي 6-8 قطعة. يتم ذلك بسكين حاد ، وإلا يمكنك إفساد مظهر الطبق.
رولز تزيين مع السمسم أو الكافيار tobiko. تقدم مع صلصة الوسابي الحارة وصلصة الصويا والزنجبيل المخلل. إذا كنت تخشى استهلاك الأسماك النيئة أثناء الرضاعة ، فلا يمكنك إضافتها ، بل استخدم المايونيز والخيار والأفوكادو فقط كملء.
رولز هي طبق كلاسيكي ، بدونها لا يستطيع بعض الروس الحديثين حرفيا تخيل حياتهم. هذا أمر مفيد وشهي جدًا ، ويجب عدم رفضه أثناء الرضاعة مع حليب الثدي. الشيء الرئيسي هو أن تكون على ثقة في جودتها!
فيديو: التغذية السليمة أثناء الرضاعة الطبيعية
لإرسال