محتوى المقالة
يجب على الأمهات الشابات خلال فترة الرضاعة أن يتذكرن دائمًا بعض أنواع الحظر في استخدام الطعام. مع بداية الربيع والصيف ، عندما يسمح الطقس لك بالذهاب إلى الطبيعة وقلي الشواء ، تبدأ العديد من الأمهات في قتال حقيقي مع أنفسهن. هذا ليس من المستغرب ، لأن الرغبة في تناول الكباب اللذيذ والعصير تعارض رعاية الطفل. يبدو أنه في اللحوم لا يوجد شيء خطير ، ولكن الكباب يحتوي على الكثير من التوابل والملح والفلفل. هذه المكونات هي التي تجعل الأمهات الشابات تقلق.
ومع ذلك ، ينبغي أن يكون مفهوما أن الدور الحاسم في مسألة ما إذا كان هناك كباب ، سوف تلعب وصفة ، والتي هي مستعدة لذلك.إذا قمت بطهي اللحم بشكل صحيح ، فسيصبح تناول أطباق الشواء خلال فترة الرضاعة الطبيعية مفيدًا ، خاصة إذا قمت بإضافة منتجات مفيدة أخرى إلى الأطباق.
ما هو سبب مخاوف الأمهات الشابات؟
السبب الرئيسي وراء رفض العديد من الأمهات لشيش كباب أثناء الرضاعة الطبيعية هو أنه عند الرضاعة الطبيعية من الأم ، يجب على الأمهات التوقف عن تناول الطعام المقلي. بالإضافة إلى ذلك ، يتم فرض الحظر على الأطعمة الدهنية المفرطة. بما أن الكلاسيكية في المعيار المقبول بشكل عام لشيش كباب لها كلا الصفتين ، فلن تخاطر جميع الأمهات بتناول مثل هذه الأطعمة الشهية.
من النقاط الهامة أيضًا حقيقة أن معظم النساء أثناء الرضاعة الطبيعية يلتزمن بالنظام الغذائي ، وبالتالي لا يأكلن الأطعمة الدسمة والمقلية. تناول كباب بعد فترة طويلة من الامتناع عن تناول هذه الاطباق يمكن أن يؤذي الجسم ، لأنه سيصبح له هزة حقيقية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب الانتباه إلى التوابل المختلفة ، والتوابل الساخنة والصلصات. يمكن استخدامها ، حتى لو لم يكن بكميات كبيرة جدا ، يمكن أيضا إثارة ردود فعل غير مرغوب فيها من الجسم.
وبطبيعة الحال ، بمجرد أن يأكل أمي كباب مع المضافات الحارة والمالحة ، كل هذه المكونات سوف تمر في حليب الثدي. يمكن للجسم غير مستعد للطفل ردا سلبيا على الطعام الجديد له. من المهم أن نتذكر أنه في السنة الأولى من العمر ، ينمو الجهاز الهضمي للطفل فقط ويصبح معتادًا على الظروف المحيطة ، لذلك يمكن أن يسبب الحليب بعد shashlyk اضطراب الأمعاء ، مغص ، والحساسية وغيرها من المظاهر غير السارة.
ما اللحوم لاختيار كباب شيش؟
إنه الاختيار الصحيح للحم الذي يمكن أن يسمح للأم الشابة بتناول كباب لذيذ دون الإضرار بصحة الطفل وجسمه. النظر في مزيد من التفاصيل جميع أنواع اللحوم:
- لحم الخنزير. هذا الخيار لشواء أثناء إطعام الطفل أمر غير مرغوب فيه للاستخدام. لحم الخنزير نفسه هو دهني جدا. يمكن لمزيج الدهون والمقلية أن يكون له تأثير سيئ ليس على الطفل فحسب ، بل على الأم نفسها أيضًا ، لأن هذه الأطعمة تضيف وزناً أكبر.
- خروف. يصبح هذا الخيار أيضًا غير مرغوب فيه عند الرضاعة الطبيعية للطفل. اللحم هو اللحم مع نسبة عالية من الدهون والأحماض الدهنية ، لذلك ينبغي التخلي عنها بحزم.
- صدر الدجاج. هذا اللحم هو الأكثر ملاءمة للمومياوات الشباب. لا يحتوي الدجاج ، وخاصة عظم القص ، على الكثير من الدهون ، ولهذا السبب غالباً ما يتم استهلاك هذا اللحم خلال الحمية الغذائية.
- لحوم البقر. هذا الخيار يمكن أن يكون مفيدا للغاية ، ومع ذلك ، يجدر اختيار لحم البقر العجاف.
- السمك الأبيض العجاف. وكثيرا ما يستخدم لحم السمك لطهي الكباب. هذا الخيار مثالي أثناء الرضاعة الطبيعية ، لأن السمك منتج غذائي غني بالمغذيات. يمكنك استخدام الكارب وسمك القد و navaga.
ما هو نوع التوابل الذي يمكن استخدامه لصنع الكباب؟
عند طهي الكباب غالباً ما تستخدم مجموعة متنوعة من النقع والتوابل والتوابل. ينبغي إيلاء اهتمام خاص للمخللات:
- الخل. يتم استخدام هذا المنتج في كثيرٍ من الأحيان في الكباب. ومع ذلك ، أثناء الرضاعة الطبيعية ، يمنع استخدام الخل بشكل صارم.
- حامض الستريك. أي حمض يدخل جسم الأم يتحول تلقائيا إلى حليب ، وبالتالي سوف يصل قريبا إلى الطفل.يمكن أن تتسبب زيادة الحموضة في ظهور المغص عند الطفل ، وبالتالي يجب أن تكون حذرة من استخدام حمض الستريك.
- المايونيز. من الأفضل أيضًا أن تتخلى عن هذا المنتج حتى تتوقف عن الرضاعة الطبيعية ، لأنها غنية بالدهون ، ولا يمكنك أن تسميها منتجًا مفيدًا.
- أما بالنسبة للتوابل التي يمكن استخدامها في عملية تحميص اللحوم ، فيجب ملاحظة الإضافات التالية:
- الكفير. نادراً ما يستخدم هذا المنتج في التتبيلة ، ولكن تجدر الإشارة إلى أنه قادر على جعل اللحم طرياً وناعماً للغاية ، وهو ليس دائماً تحت تأثير التتبيلة الأخرى.
- الملح. لا تسيء استخدام الملح ، فمن الأفضل أن تضيف كمية صغيرة.
- فلفل مجفف. مع ذلك ، يمكنك إعطاء نكهة مألوفة كباب.
ميزات الطبخ مفيدة للأمهات kebabs
بعد اختيار المكونات ، يمكنك البدء في فهم بعض التعقيدات وتفاصيل طهي الكباب المفيدة.
في حالة عدم وجود كمية كبيرة من البهارات والتوابل ، قد يبدو اللحم طعمًا تمامًا. لتجنب هذا التأثير ، قم بتقطيع اللحم إلى طبقات رقيقة ثم ضعه في وعاء الشواء الخاص.في عملية الطهي ، يجب عليك مراقبة اللحم بعناية حتى لا يحترق ، لأن هذه الطبقات الرقيقة يتم إعدادها بسرعة كبيرة. لكي لا يفسد اللحم ، فمن الأفضل لطهي هذه الصفائح الرفيعة على الفحم المنقرض عمليا. وينطبق نفس الشيء على الأسماك.
إذا كنت لا تزال تقرر قطع اللحم إلى قطع أكبر ، في النسخة التقليدية ، فعليك استخدام سيخ للقلي ، لأنه سيكون أكثر ملاءمة لتحويل اللحم. إذا كان اللحم لا يزال يحرق جزئيا ، يجب عليك قطع القطع المحروقة ، لأنها ستكون طويلة جدا ويصعب هضمها من قبل الجسم ، مما تسبب في عدم الراحة للأم والطفل.
منتجات لتحسين امتصاص اللحوم
ولمنع اللحوم المشوية من أن تصبح سببا لعدم الارتياح للأم الصغيرة ، من الأفضل تناول الكباب جنبا إلى جنب مع المنتجات التي تحسن عملية الهضم. هذه هي في المقام الأول الخضروات ، وفي شكل الخام. يجب إضافته إلى خيار الكباب والطماطم والملفوف والخس.
إذا كنت ترغب في تناول الطعام مع كباب من البطاطا ، فمن الأفضل غليها أو خبزها في الجمر. أكل البطاطس المقلية مع اللحوم المقلية غير مرغوب فيه للغاية.
وجبات مع كباب
تؤكل العديد من اللحوم حصرا في تركيبة مع الخبز. الأمهات الشابات أفضل في هذه الحالة ، الخبز الأسود أو المنتجات المعدة دون استخدام الملح. إذا اخترت طبقًا جانبيًا للكباب ، فمن الأفضل بالطبع اختيار خيارات أخف. يجب التخلص من المعكرونة ، لأن منتجات الطحين مع اللحم المقلي يمكن أن تسبب عدم الراحة في الجسم. يعد الحنطة السوداء أفضل أنواع الحبوب ، خاصة إذا كان الكباب مصنوعًا من الدجاج أو اللحم البقري.
أفضل خيار لتزيين الكباب والخضروات ، ويمكنك استخدامها في أشكال مختلفة: مسلوقة ، على البخار ، مطهي ، خام ، وحتى مهروسة. يمكنك طهي السلطة الخضر الخفيفة.
فيديو: سر الكباب المثالي من الشيف الأرمني
لإرسال