هل من الممكن أن الجبن عند الرضاعة الطبيعية؟

الحياة مع ظهور الطفل يحدث تغييرا كبيرا في وجود امرأة. أولا وقبل كل شيء ، التغييرات تتعلق بنظام غذائي للأم المرضعة. كل شيء تأكله المرأة أثناء الرضاعة يدخل جسم الطفل من خلال حليب الثدي. الجبن هو منتج مشتق من الحليب الطبيعي ، وهو مدرج في قائمة المنتجات التي يمكن استهلاكها من الأيام الأولى لحياة الوليد.

هيكل

تعتبر الجبن المنزلية ذات قيمة عالية بالنسبة للكائن الحي وتسبب خصائصه التركيب الكيميائي الغني ، وكذلك تكنولوجيا التناسخ من الحليب إلى الجبن:

1. الكازين هو بروتين سهل الهضم ، فهو يستبدل البروتينات الحيوانية بسهولة وله قيمة غذائية عالية.في اليوم الواحد من المستحسن استخدام 300 غرام من الجبن للحصول على معدل الكازين اليومي.
2. المنتج غني بالأحماض الأمينية الأساسية (تريبتوفان ، ليسين ، ميثيونين) ، والتي بدورها لها تأثير إيجابي على الكليتين. هم وقائية ضد أمراض الجهاز البولي التناسلي. تحسين النشاط العقلي.
3. مشبعة مع العناصر الدقيقة (الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد) ، والتي تشارك في بنية الأنسجة العظمية.
4. الفيتامينات من المجموعة B (B1 ، B12) ، قادرة على الحماية ضد تصلب الشرايين.
5. حمض الأسكوربيك.
6. الفيتامينات - A ، E ، PP.
7. الدهون والسكريات الحليب.

ما هو الجبن الريفي مفيدة للنساء أثناء الرضاعة؟

الجبن هو منتج مكتفي ذاتيا من التغذية الصحية ، والتي تحمل العديد من الفوائد للجسم:

1. يوفر الكالسيوم والفوسفور في البنية التطور الكامل لأنسجة العظام وأسنان الطفل.
2. يساعد على تجنب الكساح. يعزز التطور الصحيح للهيكل العظمي والنمو الكامل للطفل.
3. يقوي الجهاز العضلي.
4. تأثير إيجابي على الجسم مع ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.
5. يحسن تكوين الدم ويثريه بالحديد. يمنع فقر الدم.
6. فعالة مع أمراض الكلى.
7. يساهم في تطبيع الوزن. هو منتج غذائي.
8. يحسن نشاط الدماغ. يطور الذاكرة.
9. يعطي الصحة للشعر والأسنان والأظافر.

الجبن هو فعال في الأداء الطبيعي للجسم المتنامي ، ويستخدم في أغذية الأطفال لأمراض الكبد والجهاز الهضمي والكلى والرئتين وعضلة القلب والأوعية الدموية. بالنسبة للنساء أثناء الرضاعة الطبيعية ، إنه منتج لا غنى عنه للشفاء بعد فترة الحمل والولادة ، كما أنه يعطي القوة والطاقة لمواصلة تعليم الطفل. يحسن نوعية الحليب ويطيل فترة الرضاعة.

في بعض الحالات ، هو بطلان الجبن المنزلية

يمكن أن يكون موانع الاستعمال الرئيسية تعصبًا فرديًا للمنتج ، بالإضافة إلى عدم إدراك بروتين البقر بجسم الطفل ، وهو رد فعل تحسسي. في الآونة الأخيرة ، هذا أمر متكرر الحدوث.

يفرز جهاز المناعة بروتين حليب الأبقار كمواد مسببة للحساسية ، وهي مادة أجنبية ، ينظم ضدها حواجز واقية. يميلون إلى الظهور كطفح جلدي ، حكة ، عدم ارتياح ، قلس مفرط ، مغص ، إسهال أو إمساك.هناك انخفاض في الديناميكيات مع كل سنة لاحقة من الحياة. في غضون 5-6 سنوات ، عادةً ما تختفي منتجات الألبان.

عدم وجود الإنزيمات في جسم المولود لا يثير إدراك المنتج. في مثل هذه الحالات ، يكون الجواب على السؤال عما إذا كان الجبن مفيد للأم أثناء فترة التغذية. يجب التخلي عنه حتى أوقات أفضل.

من المهم! قبل تناول منتجات الألبان ، عليك أن تكون واثقًا من جودتها ، خاصة أن هذه القاعدة إلزامية للنساء أثناء الرضاعة. منتج تالف يمكن أن يسبب التسمم.

كيفية اختيار الجبن

مما لا شك فيه ، من أجل حصول الرضيع على جميع الصفات القيّمة من الجبن من خلال حليب الأم ، من المهم الحصول على المنتج طازجًا وطبيعيًا ، لذلك من الضروري الالتزام بالمعايير الموصى بها.

1. يجب أن تكون المواد الخام المستخدمة للطهي دائمًا طازجة وطبيعية. هذا الحليب هو البقر / الماعز.
2. يمكن أن يكون اللون من أبيض إلى كريم بلطف. لا ينبغي أن يكون لها ظلال مزرقة وغير طبيعية.
3. طعم الحلو قليلا ، لينة ، دسم. لا طعم الحامض أو المر.
4. رائحة حليبي ، لطيف ، من دون مادة كيميائية أو حامضة إضافية.
5. الاتساق هو متجانس ، لا يكفولياتينغ ، أكثر كثافة من الماء ، ولكن أقل في كثير من الأحيان كريم.

اختيار المنتج في السوق ، يجب الانتباه إلى ظهور مضيفة ودقة ونظافة الأطباق. اطلب تقرير فحص مخبري وجواز سفر يؤكد صحة الحيوان. الحل الأفضل هو اختيار بائع موثوق به ومنتظم.

هناك أشخاص لا يستخدمون منتجات الألبان الزراعية من حيث المبدأ. في مثل هذه الحالات ، يجب أن تكون الأم المرضعة على دراية تامة بتكوين منتج التغليف الصناعي. انتبه إلى فترة التنفيذ وظروف التخزين. إذا كانت مدة الصلاحية أطول من أسبوع ، يجب ألا تستخدمها خلال فترة الرضاعة الطبيعية ، حيث من المحتمل أن تشتمل على مواد كيميائية يمكن أن تطيل عمر التخزين.

أهمية المنتج أثناء الرضاعة الطبيعية وكيفية استخدامها

الجبن المنزلية ، في حالة عدم وجود موانع ، يمكن للمرأة أثناء الرضاعة ، وحتى يجب أن تؤكل يوميا.وهو مقبول من الأيام الأولى من كونه في وضع الأم المرضعة. يجب ألا يزيد معدل التضمين في النظام الغذائي اليومي عن 150 غراماً ، كما لا ينصح بإعطاء الأفضلية للمنتج الدهني جداً. يكفي إذا كان محتوى الدهون من اللبن الرائب في نطاق 5-20 ٪.

إن الرضاعة الطبيعية ليست هي الفترة التي يكون فيها من الضروري حرمان نفسك من العناصر الغذائية القيمة من أجل استعادة المعلمات المثالية للشكل بسرعة. السيطرة على التغذية أمر ضروري ، ولكن ليس على حساب صحة الرضيع. الجبن الخالي من الدسم لا يجلب فوائد خاصة للطفل. عدم وجود الدهون في اللبن الرائب لا يسمح للكالسيوم بالبقاء في جسم الأم. بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون الانتظار لفقدان الوزن ، يمكنك استخدام منتج بنسبة صغيرة من الدهون (5-9 ٪).

عادة ، يتم خلط الجبن مع القشدة الحامضة قبل الاستخدام. بإضافة السكر أو العسل ، الفواكه المجففة المفرومة ناعما ، الفواكه المسكرة - حتى تتمكن من الحصول على حلوى لذيذة ومغذية. هذه الطريقة في استخدام الجبن مقبولة لدى المرأة أثناء الرضاعة ، ولكن لكي لا تتسبب في فشل الطفل في الهضم والإسهال وتفاقم المغص ، لا يمكن للمرء أن يتجاوز المعدل اليومي للمنتج ، ويتم اختياره لصالح مكونات قليلة الدسم.

يمكن أن يكون الجبن المصنوع منزليًا عبارة عن طبق طهي مثالي خلال فترة الرضاعة الطبيعية ، ولكن مرحلة تحميصه في الزيت النباتي تؤجل لحظة التذوق لمدة 3-4 أشهر. ثم - يستخدم هذا الطبق فقط في أجزاء صغيرة. الأطعمة المقلية ليست مفيدة لأم والطفل.

إذا كنت لا تسيء استخدامه وانتظر حتى يبلغ عمر الطفل 4 أشهر ، يمكنك أن تشمل كعكة الجبن في النظام الغذائي للأم. منتجات الخبز في الفرن ، ومنتجات الخبز في بعض الأحيان أكثر فائدة من المسرات الطهي المطبوخة في المقلاة. من المهم أن نتذكر أن الطحين الأبيض ليس مفيدًا بشكل خاص ولا يمكن أن يحقق فوائد كبيرة لحديثي الولادة.

طريقة الطبخ في المنزل

جاء إلينا الجبن من العصور القديمة. وقد تم إعداده في كل مكان ، وبما أن عملية اكتشاف الأشخاص من هذا المنتج القيّم لم يتم إصلاحها ، يمكن الافتراض أن هذا حدث فورًا بعد استئناس الحيوانات البرية.

السلاف القديمة استخراج الجبن المنزلية من اللبن الرائب. كان يعذب في فرن لمدة 2-3 ساعات ، ثم تمت تصفيته ، فصله عن المصل. وضعت الكتلة المتبقية تحت الحمل ، وبالتالي قدمت نفسها مع الجبن.منذ ذلك الحين ، لم يتغير شيء ، وتلتزم المضيفة بنفس القواعد في الإعداد. سيتم ضمان المنتج الذي يتم إعداده بشكل مستقل ليكون منتجًا طبيعيًا ، والأهم من ذلك - طازجًا.

طرق لتخزين اللبن الرائب

في ظروف غرفة التبريد (7- 8 درجات) ، يمكن تخزين اللبن الرائب لمدة لا تزيد عن يومين. يمكن تخزين بضعة أيام أطول من دون خطر على الصحة ، شريطة أن تكون درجة الحرارة في الثلاجة 0-3 درجة.

من المستحسن عدم وضع هدف لفترة طويلة للحفاظ على المنتج ، قيمته الرئيسية في الحداثة. إذا كانت هناك حاجة للحفاظ على المنتج لفترة طويلة ، يمكنك تجميده دون المساس بالمكونات المفيدة. في ظروف المجمد الصناعي في -37 ، يمكنك تخزين الجبن لمدة ستة أشهر.

إذا استمر استخدام جزء من الجبن ، فإنه من الأفضل في اليوم التالي إخضاعه للمعالجة الحرارية.

فيديو: أمي التغذية أثناء الرضاعة الطبيعية