هل من الممكن بذور اليقطين في مرض السكري؟

داء السكري من النوع 2 هو اضطراب استقلابي ينتج عن عدم قدرة الجسم على الاستخدام السليم وإنتاج الأنسولين ، وهو هرمون يساعد على تنظيم السكر والنشويات والمواد الأخرى التي يستعملها الجسم للحصول على الطاقة. هذا هو الشكل الأكثر شيوعًا لمرض السكري ، وهو ما يمثل ما بين 90 و 95٪ من جميع الحالات. السكري من النوع 2 قريب من نسب الوباء في جميع أنحاء العالم بسبب ارتفاع معدل انتشار السمنة ونمط الحياة المستقرة.

المرضى الذين يعانون من مرض السكري يجب اتباع النظام الغذائي لتطبيع مستويات السكر ، وكذلك الحد من خطر ارتفاع السكر في الدم. النظام الغذائي هو واحد من أهم العوامل في إدارة مرض السكري. يجب على المرضى اتباع توصيات الأطباء بعناية ، ومراقبة جودة وكمية الطعام المأخوذ ، مع تذكر أهمية مؤشر نسبة السكر في الدم (GI). يجب أن يتكون نظامهم الغذائي اليومي من منتجات ذات معدل جني منخفض.

في كثير من الأحيان ، عند التوصية بالمنتجات المعتمدة لاتباع نظام غذائي ، وينسى علماء الغدد الصماء مثل هذا المنتج مفيد مثل بذور اليقطين. هذا هو أداة ممتازة لتطبيع مستويات الجلوكوز والوقاية من مرض السكري.

بذور القرع

ويبين مؤشر نسبة السكر في الدم مدى سرعة وعالية هذا أو ذاك الغذاء سوف يرفع مستوى السكر. يشمل التخطيط لمرضى السكري الذين يعانون من مرض السكري اختيار الأطعمة التي تحتوي على معدل دخل منخفض أو متوسط.

الأطعمة ذات قيم GI عالية هي تلك الأطعمة التي تتحلل بسرعة إلى الجلوكوز. ومن الأمثلة النموذجية لأطعمة الجهاز الهضمي العالي: الخبز الأبيض ، والمشروبات المحلاة ، والبسكويت ، والبطاطس ، والبرتقال. المنتجات ذات قيم GI المنخفضة هي تلك التي تتحلل ببطء أكثر بمرور الوقت. ومن الأمثلة النموذجية على ذلك: خبز الحبوب الكاملة ، والحليب ، والفول ، والخضار الورقية والتوت.

تؤثر المعالجة الحرارية للمنتجات بشكل كبير على الزيادة في معدل السكريات. ويمكن رؤية ذلك في مثال الفاكهة أو الجزر. الجزر الخام له مؤشر على GI 33 ، ومغلي - 86. إذا قمت بعمل عصير من الفواكه مع GI صغير ، فإن مؤشر GI سيزيد بشكل كبير ، حيث يتم إزالة الألياف من العصير ، وهو المسؤول عن إمدادات الجلوكوز المتساوية والبطيئة.كلما انخفض مؤشر GI ، كلما قلت كمية الطعام الذي يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم.

لكي لا تضيع في المؤشرات المسموح بها من GI ، هناك تصنيف لها:

• 50 أو أقل - منخفضة ؛
• 51-69 - متوسطة ؛
• من 70 - عالية.

لتنويع الطعام ، يُسمح مرتين في الأسبوع بتكملة القائمة بمنتجات ذات معدل GI متوسط. أنت أيضا بحاجة إلى إيلاء اهتمام خاص لتناول السعرات الحرارية من الأطعمة المستهلكة. من المستحسن أن تستبعد من الأطعمة الدسمة القائمة التي تؤثر سلبا على حالة الكبد ، وتؤدي إلى زيادة الوزن ، وهو أمر غير مقبول لمرضى السكر.

أي بذور - منتج يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ولكن مع انخفاض معدل GI. ونتيجة لذلك ، يُسمح باستخدامها اليومي ، بكميات صغيرة فقط. محتوى السعرات الحرارية من بذور اليقطين هو 556 سعرة حرارية ، و GI هو 25 فقط.

خصائص مفيدة

لمرضى السكر ، بذور اليقطين مفيدة لأنها تساعد على تطبيع مستويات السكر بسبب محتواها العالي من الألياف. وقد أظهرت الدراسات أن شرب بذور اليقطين يمكن أن تساعد في منع المزيد من تطوير مرض السكري ومضاعفاته.

بذور اليقطين ليست أقل فائدة للحفاظ على العناصر الغذائية الصحية من اليقطين نفسها. هذه حقيقة مهمة جداً بالنسبة لمرضى السكري ، نظراً لقيمة GI العالية ، فإن استهلاك اليقطين فيها محدود.

بذور القرع غنية في:

• كاروتين.
• فيتامين ب.
• الحديد،
• فيتامين E ؛
• الزنك؛
• المنغنيز.
• ب الفيتامينات
• الفوسفور.
• النحاس.
• الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.

الجواب على سؤال ما إذا كان يسمح بذور اليقطين لمرضى السكري لا يمكن إلا أن يكون بالإيجاب. الشيء الرئيسي - تحتاج إلى أن نتذكر حول محتوى عالي السعرات الحرارية لهذا المنتج ، واستخدامها بكميات صغيرة.

تحتوي بذور القرع على مضادات الأكسدة ، مثل الكاروتينات وفيتامين E ، والتي تعمل على الجذور الحرة ويمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم. بذور اليقطين هي مثالية للنساء بعد سن اليأس لأنها تحتوي على فيتويستروغنز الطبيعية ، والتي تسبب زيادة في الكولسترول الجيد ، وانخفاض ضغط الدم ، والحد من الهبات الساخنة.

أكل بذور اليقطين يمنع تضخم وغدة البروستات.في دول البلقان ، حيث يتم استهلاك العديد من بذور اليقطين ، مرض البروستاتا نادر للغاية. كما تستخدم بذور اليقطين في بعض الأحيان لإنتاج الأدوية الجاهزة لعلاج أمراض البروستاتا الشائعة.

وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن العناصر النادرة الموجودة في البذور مفيدة لأمراض القلب. مضادات الأكسدة الفعالة فيتامين (ه) يساعد على تعزيز وتجديد شباب الجسم كله. بذور القرع - وكيل ممتاز للديدان.

انتبه! للحفاظ على الخصائص المفيدة للبذور وليس تدمير الفيتامينات ، فإنها تحتاج إلى أن تستهلك الخام. مع أي معالجة حرارية يتم تدمير جميع المواد المفيدة.

في الطب التقليدي ، يمكنك العثور على العديد من الوصفات التي ، إلى جانب العلاج المحافظ ، تعد بالمساعدة في داء السكري من النوع 2. وسيتم مناقشة أكثرها فعالية أدناه.

علاج بذور اليقطين

يؤثر مرض السكري سلبًا على العديد من الأعضاء ووظائف الجسم. في الغالب تعاني الكلى من ذلك. من أجل منع حدوث هذه المشكلة ، يقدم الطب التقليدي لإعداد أداة من بذور اليقطين.هذا سيساعد ليس فقط على التخلص من السموم والخبث من الجسم ، ولكن أيضا حماية وتحسين أداء الكلى.

لإعداد الأموال سوف تحتاج بذور اليقطين مقشر ، والتي تحتاج إلى سحق لمسحوق وصب كوب من الماء المغلي ليس حاد جدا. هذا ديكوتيون هو غرست لمدة ساعة. بعد التبريد الكامل ، يتم تصفيته ، أخذ كوب في الصباح والمساء. لتحضير جزء يومي من المرق ، يجب أن تأخذ 500 مل من الماء و 65 غ من بذور القرع.

تصلب الشرايين هو أيضا يصاحب ذلك مرض السكري. في الأوعية الدموية الكبيرة ، تترسب الكوليسترول ، فإنه يشكل لوحة الكوليسترول. هذا يرجع إلى ضعف التمثيل الغذائي للدهون والدهون في الجسم. يمكن أن يساعد التسريب العشبي ببذور اليقطين في منع هذا المرض. لإعداده سيتطلب:

• 10 غرام من بذور اليقطين
• 10 غرام من الأوراق الجافة من العنب البري ؛
• 10 غ أوراق التوت الجافة ؛
• 10 غرام عشب اوريغانو جاف
• 10 غرام من أوراق الجافة بادانا.
• المياه.

فقط حفنة من بذور اليقطين ، تستهلك بانتظام لمدة شهر واحد ، سوف تعيد التوازن المضطرب للمعادن ، وكذلك تحسين مظهر الشعر والجلد والأعضاء الداخلية والرفاهية العامة. حتى المراحل المبكرة من الصلع يمكن أن تنحسر تحت التأثيرات المفيدة لمركب الفيتامينات A و C و K الموجود في بذور اليقطين.

جنبا إلى جنب مع بذور القنب ، وبذور اليقطين 85 g و 85 g بذور الكتان ، قصفت في هاون ، تعطي نتائج ممتازة من الألم في الكلى ، وكذلك الكبد. الاستهلاك على المدى الطويل من بذور اليقطين في الطعام يقلل من زيادة الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة.

توصيات عامة

يجب تضمين بذور اليقطين في نظامنا الغذائي في أقرب وقت ممكن ، لأنها تزود الجسم بعدد من العناصر النزرة والفيتامينات.

1. ينصح بها بشكل خاص للأشخاص الذين يرغبون في دعم العمليات التي تمنع تصلب الشرايين ، لأنه في ضوء محتوى Phytosterols فهي مهمة للوقاية من هذا المرض.
2. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تحتوي على فيتويستروغنز ، وهي مفيدة بشكل خاص للنساء أثناء انقطاع الطمث ، للحد من الهبات الساخنة والصداع والتشنجات.
3. بسبب نسبة عالية من الدهون الصحية والألياف ومضادات الأكسدة ، فمن المستحسن لأي شخص يعاني من أمراض القلب.
4. يوصى ببذور اليقطين للأشخاص الذين يهتمون بالأداء السليم للجهاز العصبي ، لأنها تساعد في إنتاج المركبات الكيميائية التي تحدث في الدماغ.
5. وينبغي أيضا أن يتذكرها الناس الذين يريدون السيطرة على الأنسولين ، فضلا عن الحد من الإجهاد التأكسدي. بفضل هذا ، من الممكن دعم الوقاية من المضاعفات المرتبطة بالسكري. البروتينات الواردة في بذور اليقطين تستقر مستويات السكر.
6. وستكون بذور القرع مفيدة جدا للأشخاص الذين يرغبون في تقوية عمل جهاز المناعة لديهم ، وكذلك الحد من مخاطر الالتهابات الفيروسية.
7. بسبب محتوى الحديد العالي ، ينصح به أيضًا للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.

بالطبع ، بالإضافة إلى استخدام للأغراض الطبية ، يمكن أيضا استخدام بذور اليقطين بنجاح في فن الطهي. سوف يعطون مذاقا خاصا للزبادي أو السلطة.هم أيضا لذيذ جدا كإضافة إلى الخبز أو الكعكة.

فيديو: ما أنواع البذور التي يمكنك تناولها مع مرض السكري؟