لقد تمكن السوق المحلي مؤخرًا من تقديم وفرة من الفواكه الاستوائية. على الرفوف أخذت البابايا مكانها - فاكهة لذيذة وشفاء تشبه البطيخ في خصائصه. كل شيء على الاطلاق مفيد فيه - الجلد ، اللب ، البذور وحتى الأوراق.
بطبيعة الحال ، فإن الشخص الحذر لا يخاطر على الفور بمحاولة فاكهة مجهولة. على الرغم من الفوائد المثبتة ، يمكن أن تستهلك البابايا بأي حال من الأحوال ، وفقط بكميات محدودة.
التركيب الكيميائي
في السوق يتم تقديم البابايا في أشكال مختلفة جدا: الفواكه الطازجة والمربى والفواكه المسكرة والمربى وهلم جرا. الإصدار الخام هو الأكثر فائدة ، لأنه يحتوي على الحد الأقصى من المكونات المفيدة:
- الفيتامينات من المجموعة ب ، ج ، د ، ه ، وأيضا بيتا كاروتين ؛
- الألياف الغذائية - ما يقرب من 2 غرام لكل 100 غرام من المنتج ؛
- الرماد.
- حمض الساليسيليك
- الفيبرين.
- الانزيمات (على سبيل المثال ، غراء ، arginine ، carpain) ؛
- caricaxanthin (يعطي الفاكهة لون برتقالي) ؛
- مضادات الأكسدة (الليكوبين ، زياكسانثين ، اللوتين) ؛
- مركبات معدنية (الفوسفور والحديد والزنك والكالسيوم والسيليكون والصوديوم والبوتاسيوم والكلور وغيرها).
الفاكهة مثالية للحمية ، حيث أن 90٪ منها تتكون من الماء. وشملت أيضا الكربوهيدرات (ما يصل إلى 8 غرام لكل 100 غرام من المنتج) والبروتينات والدهون في حجم تافه ، والألياف. محتوى السعرات الحرارية الكلي حوالي 40 سعرة حرارية.
الفاكهة الاستوائية فريدة من نوعها بسبب غشاء إنزيم النباتات ، وهو مشابه في تكوين حمض الهيدروكلوريك في المعدة. المادة في عملية الهضم تقطع البروتينات والنشويات والدهون. في كثير من الأحيان ، يتم إدخال البابايا في النظام الغذائي للأشخاص الذين لاحظوا علم الأمراض من انشقاق البروتين الذاتي.
الانزيمات الأخرى تؤثر على نظام القلب والأوعية الدموية ، وتحقيق الاستقرار في عدد من تقلصات في الدقيقة الواحدة ، وتعزيز العضلات ، وتطبيع الضغط. جنبا إلى جنب مع البوتاسيوم ، فإنها تزيد من لهجة جدران الأوعية الدموية ، وتطهيرها من لويحات تصلب الشرايين واستعادة تدفق الدم.
الفيبرين النباتي مشابه في الخواص للمكون الذي يوفر تخثر الدم. البابايا ضروري للتعافي من إصابات خطيرة والعمليات الجراحية.يجب على النساء تناول الفاكهة قبل وبعد الولادة لمنع خطر النزيف والمضاعفات.
حمض الأسكوربيك هو أحد مضادات الأكسدة التي تطهر الجسم من السموم ، المستقلبات ، النويدات المشعة ، وأملاح المعادن ، وأيضا يمنع تطور العمليات الخبيثة. فيتامين (ج) نماذج مناعة ، ويزيد من مقاومتها ضد نزلات البرد ، البكتيريا المسببة للأمراض (الفيروسات ، والالتهابات ، والبكتيريا ، والطفيليات).
بيتا كاروتين ، الذي يحتوي على البابايا الزائدة ، يقوي العصب البصري ويستعيد حدة البصر. كما أن له تأثير إيجابي على حالة الجلد والشعر والأظافر. فيتامين (أ) هو المسؤول عن صحة الأعضاء الداخلية ، ويقلل من خطر رواسب حساب التفاضل والتكامل.
ويشارك فيتامين (ه) بنشاط في عملية التمثيل الغذائي ، له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي. ويعتقد أن مستوى كاف من هذا المكون يمنع الأورام من البروستاتا والمثانة.
خصائص مفيدة من البابايا
فاكهة استوائية ثمينة ممتعة بشكل خاص ، لأنها أيضا لذيذة ومبهجة. الاستخدام المنتظم للبابايا يسمح لك بتحقيق التأثيرات التالية.
- تنظيف الجهاز الهضمي من السموم ، والمنتجات الأيضية ، والخبث والكولسترول. الألياف النباتية تمتص المواد الضارة دون إزعاج النباتات الدقيقة الطبيعية في المعدة والأمعاء. يقتل البابايا الطازجة الالتهابات ومسببات الأمراض في الأمعاء ، ويعزز الشفاء من التقرحات ، القرح والالتهابات.
- منع حدوث جلطات الدم. فاكهة تقوي الأوعية الدموية وعضلة القلب ، وتزيل جدران الكولسترول وتراكمات تصلب الشرايين ، مما يضمن الدورة الدموية الطبيعية ويحيد الركود. ينظم البابايا تخثر الدم ويمنع زيادة الخثار.
- تقليل الألم. بسبب خصائصه المضادة للالتهاب والمسكن ، يقلل الجنين الأحاسيس المؤلمة من أمراض الهيكل العظمي (هشاشة العظام ، التهاب المفاصل ، الداء العظمي الغضروفي) ، المغص المعوي ، والصداع النصفي.
- تدمير الطفيليات. وقد استخدمت البابايا منذ فترة طويلة كعلاج للديدان ، الأميبا ، الجيارديا والسالمونيلا.
- تعزيز الجهاز العضلي الهيكلي. تساهم إنزيمات الفاكهة في نمو النسيج الضام من الأقراص بين الفقرات ، مما يقلل من مظاهر اعتلال الغضروف والفتق والتشريد.
- قلل من حموضة المعدة. يقوم إنزيم البابايا بتثبيط عصير المعدة ، مما يقلل من حموضة البيئة. في الوقت نفسه ، يتم تحسين عملية الهضم والتمعج. هذه الخاصية تساعد على التخلص من حرقة ، والحد من ظهور التهاب المعدة والقرحة.
- زيادة إفراز الأنسولين. هذا المكون ، بدوره ، يقلل من مستوى الجلوكوز ، وهو أمر مهم جدا للمرضى الذين يعانون من مرض السكري وسكري الحمل.
- تنظيف الكلى والحد من الانتفاخ. البابايا الخام هو مدر للبول ممتاز ، والذي يسمح لك بإزالة السموم من الكليتين ، تنظيف القنوات البولية ، وكذلك إزالة المياه الزائدة من الجسم. ونتيجة لذلك ، ينخفض الضغط إلى مستوى صحي ، ويذوب الوذمة المعممة.
- انخفاض درجة حرارة الجسم. يمكن إعطاء البابايا للأطفال في درجات حرارة مرتفعة ، حيث أن للفاكهة خواص خافض للحرارة بسبب حمض الساليسيليك.
- تقليل مخاطر الاصابة بالسرطان. إذا لوحظ وجود تاريخ عائلي لحالات سرطان القولون والمعدة والرئة والبروستاتا والمثانة وغيرها من أجهزة الجهاز الهضمي ، فيجب أن يكون البابايا في النظام الغذائي. كمية كبيرة من مضادات الأكسدة تسمح لك بالتعامل مع الأورام الحميدة والخبيثة ، لقمع نموها ونموها.
- شفاء الآفات الجلدية. يمكن استخدام اللب والجلد كعلاج محلي (تطبيقات ، كمادات ، أقنعة محلية الصنع). بفضل حمض الساليسيليك ، ومضادات الأكسدة والفيتامينات A ، E ، البابايا يشفي الجروح ، القرحة ، تآكل ، وثقوب ، الآفات البثرية ، البثور والتهاب الجلد من طبيعة مختلفة. كما أنه يساهم في التجدد السريع للأنسجة مع الحروق وقضمة الصقيع. يمكن استخدام عصير لتقليل الانزعاج بعد لدغ الحشرات أو الثعابين غير السامة.
- تحسين المظهر. التطبيق المحلي للفاكهة يسمح لك بالتخلص من مناطق صبغ السن ، النمش ، البقع بعد الحروق. يستخدم اللب لتنظيف المنزل وتقشير البشرة الميتة. وفي الوقت نفسه ، تعمل الفيتامينات على ترطيب وترطيب البشرة.
- إزالة الشعر الزائد. يستخدم أطباء التجميل جميع أنحاء العالم أقنعة البابايا لإزالة الشعر غير المرغوب فيه. الأحماض العضوية للفاكهة الاستوائية تدمر الكيراتين وتبطئ نمو بصيلات الشعر ، بحيث تنمو الشعرات الجديدة لفترة أطول وتتناقص. من الجدير بالذكر أن اللب يعرض خصائص مزيل الشعر فقط عندما يطبق موضعيا.في المقابل ، يساعد تناول الطعام على تقوية الشعر ولوحة الظفر.
- لتحسين نظام غذائي للرضع. تمتص الببايا الناعمة والمغذّية جيدًا من المعدة ، لذا فهي مثالية للتغذية الأولى للرضيع. بفضل الكالسيوم ، فإنه يقوي العظام والهيكل العظمي والهيكل العظمي ، مما يساهم في النمو الطبيعي والنمو البدني للطفل. للفيتامينات B تأثير إيجابي على الدماغ والجهاز العصبي المركزي ، وتحسين الذاكرة والتركيز ، والمهارات الحركية الدقيقة.
- استعادة البصر. فيتامين (أ) ومكونات قيمة أخرى تمنع الشيخوخة من العدسة ومنع التنكس البقعي لشبكية العين.
موانع
على الرغم من جميع الفوائد والقيمة الغذائية للبابايا ، لا يمكن استخدامها في بعض الحالات الطبية.
- حساسية من الفواكه الصفراء والبرتقال ، والخضراوات هو موانع صارمة. إذا كان لديك تاريخ من الحساسية من الجزر والبرسيمون والبطيخ - استخدام الفاكهة محظور. في حالات أخرى ، أدخل النظام الغذائي بعناية ، بدءا بشريحة واحدة في اليوم. إذا حدث الطفح ، والحمى ، وتورم الأغشية المخاطية ، الدمع ، وما إلى ذلك ، والتوقف عن أخذ الجنين.
- يحظر أكل الببايا والناس بالحجارة في المثانة والكليتين ، أمراض جهاز الإخراج.
- لا ينصح بإساءة استخدام الفاكهة في المرضى الذين يعانون من اضطرابات نزيف خطيرة.
- من المهم أن نتذكر أنه حتى الفواكه التي تبدو طبيعية يمكن أن تكون غير ناضجة. في هذه الحالة ، يتحول عصير البابايا إلى سم ، لأنه يحتوي على القلويد karipain. انها تثير الحساسية الغذائية الشديدة والتسمم والإسهال لفترات طويلة ، ألم حاد في المعدة. تحديد مثل هذا العصير سهل - الضغط على اللب والاهتمام باللون. في الثمرة الناضجة ، الرحيق أبيض وكثيف ، وفي غير الناضجة يكون مائي وعديم اللون.
من المدهش أن البابايا الاستوائية لديها موانع أقل وردود فعل سلبية أقل بكثير من العديد من الخضار والفواكه المحلية. نهج اختيار الفاكهة بعناية وشراء فقط من الموردين الموثوق بهم.
فيديو: فوائد وأضرار من باباي
لإرسال