فوائد وأضرار من صدور الدجاج إلى الجسم

من الصعب العثور على منتج غذائي أكثر شعبية من صدور الدجاج. نسبة عالية من البروتينات والحد الأدنى من مؤشر الكربوهيدرات - هدية حقيقية لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي صحي أو يرغبون في حل مشكلة الوزن الزائد. دعونا نحاول النظر في فوائد وأضرار صدور الدجاج ، وكذلك لفهم لماذا يتم نصب هذا النوع من اللحوم على نظام غذائي قاعدة التمثال.

ملامح التكوين

100 غرام من اللحم الأبيض يحتوي على الدجاج حوالي 113 سعرة حرارية. الغالبية العظمى هي البروتينات (23.4 جم) ، والدهون أقل بكثير (1.9 جرام) ، وعمليا لا الكربوهيدرات (0.4 غرام).

ومع ذلك ، بعد المعالجة الحرارية ، فإن القيمة الغذائية لهذا المنتج ، ومحتوى السعرات الحرارية ، بالمناسبة ، يختلفان إلى حد ما. أثناء الطهي ، يُغلى الدهن إلى سائل ، وسيتم تقليل محتوى السعرات الحرارية إلى حوالي 95 سعر حراري. لكن الثدي المطبوخ من قبل القلي ، على العكس من ذلك ، هو أكثر من السعرات الحرارية بسبب الدهون التي يتم طهيها.

الفيتامينات والمعادن في لحم الدجاج الأبيض وفيرة. يفتخر 200 جرام من المنتج بمحتوى يومي من فيتامين PP ، لتوفير 50٪ من احتياجات B6. أيضا هناك الكثير من الفوسفور والمغنيسيوم وفيتامين B3.

لا يوجد منتج آخر لديه هذا المقدار من الكوبالت. بالإضافة إلى ذلك ، لحم الدجاج الأبيض غني بالكبريت والكروم والزنك والكولين والفيتامينات A ، H ، PP.

كيف مفيدة الدجاج الدجاج

نظرًا للعناصر الدقيقة والماكرو الموجودة والفيتامينات والمكونات النشطة بيولوجيًا ، فإن لحم الدجاج الأبيض ليس منتجًا غذائيًا فحسب ، بل أيضًا شهيًا مفيدًا للغاية.

يتم استخدام مرق أعد من هذا المنتج لعلاج نزلات البرد. انها نغمات الخصائص الواقية للجسم ، يقوي جهاز المناعة. ويسمح شربها بأي كمية ، لا يمكن أن يؤذي الجسم ، لأنه يحتوي على القليل جدا من الدهون.

إن صدور الدجاج ، بالإضافة إلى المرق المغلي على أساسه ، هي أدوية ممتازة لأمراض القناة الهضمية. لا يحتاج هضم مثل هذا المنتج إلى تكاليف طاقة خاصة.الخوض في المعدة ، إنه ناعم يغلفه. بسبب محتوى منتج فيتامين ب ، يتم تطبيع عمل القناة الهضمية.

وبفضل ثدي الدجاج ، من الممكن أن يزود الجسم البشري بمعظم فيتامينات المجموعة ب ، ويشارك B1 في عمليات التمثيل الغذائي التي تشمل الدهون والكربوهيدرات ، ويزيد من عملية التمثيل الغذائي ، وهو مسؤول عن تنظيم عمل أجهزة الجهاز الهضمي. كما يشارك B6 في عمليات التمثيل الغذائي مع الكربوهيدرات. بمشاركة B2 ، يتم تنفيذ الأكسدة البيولوجية ، ويتم إنتاج الطاقة بشكل مكثف. بفضل هذا المكون ، تركز مقلة العين بشكل أفضل على الأشياء التي تقع على مسافة.

محتوى البوتاسيوم له تأثير مفيد على أداء عضلة القلب. لذلك ، يوصي أطباء القلب بما في ذلك الدجاج باللحم الأبيض في القائمة لجميع أولئك الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. هذا المنتج القيم قادر على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، هو أيضا مسؤول عن استقرار ضغط الدم.

الكولين ، والمميز في المنتج ، قادر على تحفيز عمل الكلى والغدد الكظرية ، ويضمن أن الكبد ليس مثقل.

وينعكس بشكل جيد إدراج منهجي من اللحوم في القائمة في المظهر. يصبح الجلد صحياً ، ويصبح ناعماً ، والضفائر سميكة ومشرقة ، والأظافر ليست مكسورة.

من الأفضل غلي صدور الدجاج. لجعل اللحم الأبيض لطيفا ولذيذا ، أثناء الطهي يوصى بإضافة بعض المكونات الأخرى (الجزر ، الكرفس ، البصل ، إلخ). يمكنك أيضا خبز اللحوم البيضاء في الفرن ، يمكنك الحصول على طبق غني وغزير.

هل صدر الدجاج ضار؟

لحم الدجاج الأبيض هو منتج خاص غير قادر عمليا على إحداث ضرر لجسم الإنسان.

تجدر الإشارة إلى أن هذه الحساسية ليست مناسبة تماما للأشخاص الذين لديهم ميزة العمل البدني. إذا كان هناك في حياة الشخص حمولات خطيرة ، فمن المستحسن بالنسبة له أن يأكل اللحم وليس الدجاج ، ولكن بدانة.

يكون جلد الدجاج غالبًا في الدهون فقط ، لذلك يحتاج الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا إلى إزالته.
من المهم! يصبح جلد الدجاج مادة مسرطنة أثناء القلي!

يجب أن يخضع فيليه الدجاج قبل الأكل للمعالجة الحرارية الجيدة ، لأنه من المحتمل أن يصاب بالسالمونيلا أو داء المقوسات.

ينبغي أن تشمل عيوب الدجاج باللحم الأبيض احتمال وجود فائض من البروتين.يمكن أن وجود الدجاج في النظام الغذائي بكميات زائدة يمكن أن يزيد من الكلى والكبد ويؤدي إلى عواقب غير مرغوب فيها.

كيفية اختيار صدر الدجاج

إذا لم يكن من الممكن شراء منتج طبيعي في القرية ، فسيكون من الممكن التخلص من الغالبية العظمى من المواد الكيميائية فقط عن طريق الطبخ بعناية.

عند التخطيط لشراء صدر دجاج في المتجر ، يجب الانتباه إلى مظهره. اختر منتجًا مبردًا ، ورديًا ، بدون كدمات وبقع.من الأفضل ألا نأخذ قطعًا كبيرة ، على الأرجح ، كانت هذه الدجاجة موبوءة بالهرمونات. من المهم الانتباه إلى تاريخ الصنع: يمكنك تخزين صدور الدجاج لمدة لا تزيد عن 5 أيام.

صدور الدجاج - المكون الرئيسي لنظام غذائي مثالي. من هذا المنتج ، يمكنك تقديم العديد من الأطباق اللذيذة المختلفة ، بل هو أيضا أداة ممتازة لاستعادة الصحة وتراكم كتلة العضلات.

فيديو: عن مخاطر وفوائد صدور الدجاج