فوائد وأضرار القدس الخرشوف. القدس الخرشوف للأطفال

يطلق على خرشوف القدس بين عامة الناس اسم الكمثرى الترابي وجذر الشمس. النبات يشبه عباد الشمس ، يكبر. في الطهي ، يستخدمون فقط جذر خرشوف القدس ، التي تشبه الزنجبيل. من الصعب أن تنسب الثمرة إلى ثقافة الغرض الاقتصادي ، لكن ربات البيوت من ذوي الخبرة قد تكيفوا لتنمية خرشوف القدس في ساحاتهم الخلفية. في هذه الحالة ، ستكون معلومات مفيدة حول مخاطر وفوائد وخصائص المصنع. دعونا نتحدث عن كل شيء في النظام.

القدس الخرشوف: تكوين

القدس الخرشوف لا يحتوي على الدهون والكولسترول. 100 غرام الجذر لديه 81 غرام. الماء ، حوالي 1 أوقية. السليلوز ، 1 غرام. الرماد ، حوالي 3 غرام. السنجاب ، 14-15 غرام. الكربوهيدرات ، 0.1 غرام. البكتين.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي النبات على الفيتامينات المفيدة للبشر: B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، B9 ، PP ، C. تتميز العناصر التالية عن العناصر: الصوديوم ، الفوسفور ، الأنولين ، النحاس ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، الحديد ، الكالسيوم ، السيليكون ، الزنك ، وغيرها.

الخضار لا تحتوي على سعرات حرارية عالية ، 100 غرام. يحتوي على 61 سعرة حرارية.مجموعة واسعة من الانزيمات المفيدة تسمح باستخدام خرشوف القدس في الطهي ، التجميل ، الطب ، كثقافة تقنية.

فوائد القدس الخرشوف

كما ذكرنا سابقاً ، هناك الكثير من الفيتامينات والعناصر في الخرشوف بالقدس. كل إنزيم له فوائد معينة.

1. الفوسفور - هو المسؤول عن العمل الكامل للكلية ، عضلة القلب والكبد. فهو يقوي النسيج العظمي ، ويوفر للجسم ما يكفي من الطاقة ليوم كامل من العمل ، وينشط النشاط العقلي والجسدي.
2. النحاس - يطهر الجسم البشري من الجذور الحرة ، ويقوي وظيفة المكونة للدم (تطبيع الدورة الدموية) ، هو المسؤول عن جميع العمليات المنشطة ، عظام النماذج.
3. الكالسيوم - يزيل السموم والخبث والسموم من جدران الأعضاء الداخلية ، ويوفر الأكسجين إلى الأنسجة العضلية ، ويقوي القلب ، ويطبع ضغط الدم ، وله تأثير مفيد على حالة الشعر والأظافر.
4. السليكون - يقمع تشكيل حصوات الكلى ، ويسهم في العمل الكامل للمسالك البولية ، يشبع الأنسجة العظمية بالمعادن. عنصر يحسن تخثر الدم ، وتشارك في تشكيل الخلايا العصبية والظهارة.
5. الصوديوم - يحافظ على توازن الماء / الحمض عند المستوى الصحيح ، ويزيل الملح الزائد والقلوي ، ويوفر الحد الصحيح من العضلات الهيكلية ، ويعزز الدورة الدموية المتسارعة. محتوى العنصر في التركيبة يزيد من عمليات التمثيل الغذائي للكائن الحي كله.
6. المغنيسيوم - يزيل الالتهابات المعقدة ، ويثخن جدران الأوعية الدموية والشعيرات الدموية والقلب. إنه يعمل على تطبيع نشاط الجهاز العصبي المركزي ، ويزيل السموم ، ويحدد عمل الجهاز الهضمي ، ويشكل الهيكل العظمي.
7. الحديد - يعزز توليف هرمونات الغدة الدرقية ، ويعزز الجهاز المناعي ، ويقمع تراكم الكائنات المسببة للأمراض ، ويؤدي إلى تكوين خلايا الدم الحمراء في كمية مناسبة.
8. الزنك - يسرع عملية تكوين العظام ، ويحسن الوظيفة الإنجابية ، ويشفى عمليات التآكل المعقدة من الداخل ، وينشط الدماغ ، ويجمع الأنسولين.
9. البوتاسيوم هو المسؤول عن أداء القلب ، ويوفر نهجًا لعضلات الدم والأكسجين. إنه يقوم بتطبيع الضغط الشرياني والوريدي ، يخفف التشنجات ، يوازن توازن الماء ، يخفف الأطراف والجسم كله من الانتفاخ ، ويسرع عملية الأيض.
10. الرماد - يسمح لك بإبطاء تخثر الدم ، شفاء الجروح وإزالة العمليات الالتهابية ، يساهم في تخفيف الجلطات الدموية داخل الأوعية الدموية والشعيرات الدموية.وهو بمثابة محفز يحث البنكرياس على إنتاج الأنسولين الطبيعي.
11. البروتين - يدعم هرمونات الرجال والنساء والمراهقين عند المستوى المطلوب (باستثناء القفزات) ، ويعزز الانتصاب ، وينقل الهيموجلوبين. إنه يحسن المناعة ، ويزيل تكوين الدهون حول الأعضاء الداخلية ، ويسمح لك ببناء كتلة عضلية ، وتصنيع الأنسولين.
12. السليلوز - يقلل من خطر الأمراض الخطيرة (التهاب القولون ، التهاب المعدة ، البواسير ، dysbiosis ، مرض السكري ، السمنة ، التهاب الأمعاء ، تصلب الشرايين). يعزز الجهاز المناعي خلال فترة الأنفلونزا ، ويعزز فقدان الوزن ، ويقلل من نسبة الجلوكوز ويحافظ على السكر في المستوى الصحيح. بالإضافة إلى ذلك ، تقضي الألياف على تشكيل حصوات الكلى ، وتزيل المركبات الضارة من الأمعاء ، وتخفيف الإمساك والإسهال.
13. البكتين - لديه خصائص ماصة. يزيل الشوائب الثقيلة والأملاح والخبث والسموم. كما أنه يحسن الحركة المعوية ، ويقوي جدران الشرايين ، ويزيد الأيض ، ويقلل من خطر تشكيل لوحة الكوليسترول. البكتين يحمي الأعضاء الداخلية من عمل المضادات الحيوية القوية ، وتطبيع البكتيريا المعدية المعوية.
14. الأحماض العضوية والدهنية - قمع ترسبات الملح في المفاصل ، وزيادة حموضة المعدة ، وتعزيز البناء الكامل لأغشية الخلايا ، وتسريع عملية الهضم بسبب اللعاب وفيرة ، ورفع جميع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم إلى مستوى "العمل".
15. حمض الأسكوربيك - يزيد من إنتاج ألياف الكولاجين والإيلاستين ، بسبب القضاء على التجاعيد وتمليس الجلد جزئيا. فيتامين ج له خصائص مضادة للتشنج ، مبيد للجراثيم ، مضادة للحساسية ، وتعزيز الأوعية الدموية. العنصر يثخن العظام والأظافر وبصيلات الشعر ، ويزيل اليوريا من الدم ، ويسرع إطلاق هرمونات الغدة الكظرية ، ويقمع الأورام الخبيثة في الجهاز الهضمي.
16. فيتامين ب - يسرع إنتاج الهرمونات الجنسية ، ويخلق الهيموجلوبين في الدم ، ويشارك في تنشيط عمليات الدماغ والجهاز العصبي المركزي. الاستهلاك المنتظم للخضروات الجذرية يقلل من التعب البدني والعقلي ، ويزيل الأرق ، ويحسن الرؤية والتنفس ، ويحسن أداء الكليتين والبنكرياس.
17. الريتينول - له تأثير وقائي في موسم البرد ، ويطور عمل جميع الأعضاء الداخلية ،يدعم تمايز الخلايا ، ويقوي الأغشية ، ويوفر التجديد الكامل لأنسجة الجلد. فيتامين (أ) يعزز الجهاز المناعي ، لذلك غالبا ما يضاف إلى الفيتامينات الصيدلية.
18. Inulin - يطهر الجسم ، ولا سيما الجهاز الهضمي ، من مسببات الأمراض ، ويخفف من الإسهال والانتفاخ ، ويعزز الامتصاص السريع للسيلينيوم ، ويوقف الغثيان والقيء (مهم للأمراض المعدية وبعد عيد كبير). Inulin of Jerusalem الخرشوف يقوي جدران المعدة ، لديه خصائص مضادة للأكسدة.
19. فيتامين PP - يساعد على القضاء على حصوات الكلى ، ويزيل السوائل الزائدة ، ويحافظ على ضغط الدم ويقلل من خطر تسرع القلب ، ويقوي بصيلات الشعر ، ويجدد خلايا الجلد. في كثير من الأحيان يستخدم جذر خرشوف القدس لأغراض تجميلية لتخفيف الالتهاب وشفاء الجروح ، ومحاربة القشرة والزهم.
20. الماء - يسرع جميع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وبدون ذلك يستحيل تحقيق الأداء السليم للأعضاء الداخلية. يتم ممارسة تأثير خاص على الجهاز التناسلي للذكور والإناث (يتم تقليل خطر العقم ، وزيادة وظيفة الخصوبة ، وما إلى ذلك).

استخدام الخرشوف القدس للأطفال

القدس الخرشوف له تأثير إيجابي على حالة جسم الأطفال لا يزال غير منسوخ.

1. بفضل الأبحاث التي أجراها علماء العالم ، ثبت أن تناول الجذر من النبات مع الطعام يزيد من الشهية ، ويزيل ترسيب الأملاح في البول ، ويعزز نمو الهيموجلوبين ، ويقوي جهاز المناعة.
2. يقوم الجذر بتطبيع التمعج المعوي ، والقضاء على المغص ، والإمساك ، والإسهال ، وانتفاخ البطن. تراكم كبير من المعادن يسهل نشاط الكبد والكلى ، ويزيل السائل الزائد الضارة.
3. مع الاستخدام السليم ، ينمو نسيج العظام والعضلات مع عمر دون الانحرافات. ومع ذلك ، من الممكن تقديم الخضراوات للأطفال البالغين من العمر أكثر من 5 سنوات فقط ، ويجب أن يوضع الجيل الأصغر منه (من عمر سنة واحدة) أو يغلى بالخضراوات الجذرية قبل ذلك.

فوائد عصير girasol

كثير من الناس قد تكيفوا لإعداد العصير على أساس المصنع. يحتوي الشراب أيضًا على الكثير من الصفات المفيدة ، إذا تم استخدامه باعتدال.

1. عصير توبينامبور يعيد تلون الجلد ، يحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية المباشرة وآثار الظروف الجوية القاسية.
2. يشرب الشراب العطش ، له خصائص مدر للبول وملين ، ويزيل الإمساك.
3. ينصح التكوين لاستخدامها من قبل الناس مع التهاب المعدة من جميع المراحل ، والقرحة وأمراض أخرى من المعدة. يقلل من تدفق الصفراء ، ويقمع الأورام.
4. عصير الخرشوف القدس يقلل من نسبة السكر في الدم ، وهو مفيد لصحة مرضى السكري.
5. تسمح الخصائص المضادة للبرودة بتصحيح جهاز المناعة في الفترة بين الفصول ، عندما يعاني الجسم من نقص الفيتامينات وتغير حاد في الظروف الجوية.
6. يجب على الناس الذين يعانون من ألم مستمر في المفاصل شرب عصير الخرشوف يوميا بكميات صغيرة (1 ملعقة صغيرة). بسبب تقوية أغشية العظام ، لا يتم مسح الغضروف ، يتم التخلص من الصلابة عند المشي وعدم الراحة.

ضرر القدس الخرشوف

حتى على الرغم من جميع الصفات المفيدة المذكورة أعلاه ، يجب أن تكون على دراية بالضرر الذي يمكن أن يتحمله المصنع.

1. بادئ ذي بدء ، من المهم الإشارة إلى التعصب الفردي. إذا لاحظت أنك غالباً ما تعاني من الحساسية ، ابدأ بتناول الخرشوف القدس مع أجزاء صغيرة.إذا لم تكن هناك آثار جانبية بعد فترة معينة ، فلا تتردد في تضمين الخضراوات في نظامك الغذائي اليومي.
2. بعض الناس يعانون من اضطراب في نشاط الجهاز الهضمي عندما يجتمعون لأول مرة مع الخرشوف القدس الخام. الانزعاج هو منتفخ ، إسهال. السبب هو الأنولين ، الذي يترك الجسم في حالة غير مهضومة. إذا كنت تعاني من انتفاخ البطن ، تناول الخضار في شكل مغلي أو مطهي.
3. في الصيدليات ومخازن الأغذية الصحية ، يمكنك العثور على ملحق غذائي يسمى "Fiber Jerusalem Topinambour". قبل الاستخدام ، اقرأ موانع الاستعمال. وتشمل هذه تحص صفراوي وقرحة الاثني عشر وقرحة المعدة ، وعدم تحمل الأفراد ، ومشاكل النوم ، التهاب البنكرياس في المرحلة الحادة ، وزيادة ضغط الدم ، وجود التصاقات في الأمعاء.

تشتهر القدس الخرشوف بخصائصها المفيدة. يوصى باستخدامه من قبل مرضى السكري ، الأطفال فوق 5 سنوات ، للرجال والنساء الذين يعانون من اضطرابات هرمونية. عصير العصير مفيد لأولئك الذين يعانون من مرض السكري ، انتفاخ البطن المستمر ، التهاب المعدة والإمساك.ضرر الجذر هو التعصب الفردي ، قبل التعارف الأول ، كن حذرا.

فيديو: القدس وصفات الخرشوف