العسل الاغتصاب - خصائص مفيدة وموانع

الاغتصاب مصدر كبير للعسل. هذا النبات ذو القيمة الزراعية العالية ، يزرعون الحقول الكبيرة التي تستخدم بدوام جزئي لجمع الرحيق. العسل من بذور اللفت ، والنتيجة ، لديه خصائص طبية وغذائية عالية. لا عجب أنه لا يزال يسمى العيش.

تنتمي محاصيل الاغتصاب إلى عائلة الصليبيين. أصل هذا النبات غير معروف حقًا ، ولكن من المؤكد أنه ليس طويلًا جدًا. يعتقد العلماء أن الاغتصاب كثقافة مستقلة ظهر منذ أكثر من أربعة آلاف عام. لديها إنتاجية عالية للغاية وبالتالي فهي موزعة على نطاق واسع.

تزهر الاغتصاب خلال الشهر ، من منتصف مايو إلى أواخر يونيو.لديها العديد من inflorescences ، تتكون من أربعة بتلات ، لون أصفر مشرق. نظام الجذر لديها نوع الأساسية من هيكل ، وهو sideratom جيد.

غالبًا ما يكون لزراعته غرض تغذية. أنه يحتوي على الزيوت الأساسية بكميات كبيرة جدا ، وبالتالي غالبا ما تستخدم بذور اللفت في إعداد وقود الديزل الحيوي. في أكبر الكميات ، تم نمت مؤخرا لهذا الغرض على وجه التحديد. وغني عن القول أن الأماكن المنقطة بالمواد الخام هي مكان رائع لأصحاب نحل النحل. بالنسبة للنحل ، تحتوي بذور اللفت على إنتاجية عالية جدًا وتتيح لك الحصول على حوالي 50 كيلوغرامًا من العسل من هكتار واحد.

تكوين وخصائص العسل الاغتصاب

خصائص غذائية عالية من العسل بذور اللفت تميز هذا المنتج من المرافق الأخرى لإنتاج النحل.

1. المظهر والرائحة. اللون شاحب - أصفر ، خفيف. الرائحة حلوة ، زهرية ، مرّة قليلاً.
2. خصائص الذوق. طعم دقيق مع حلاوة وضوحا وبعض المرارة.
3. هيكل. العسل المسكر يصبح أكثر لونًا شاحبًا ، وله بنية دقيقة الحبيبات.الاتساق الكثيف يزيد بشكل كبير من وقت ضخ العسل من أقراص العسل. في بعض الأحيان أكثر من 24 ساعة. أصحاب المنشار ذوي الخبرة يفضلون ضخ العسل من أقراص العسل المختومة بالكامل.
4. الميزات. عسل الاغتصاب الطبيعي مخفف بالماء.

إن تكوين عسل الاغتصاب يستحق عناية خاصة. يحتوي على رطوبة تصل إلى 20٪. السكر - أكثر من 80 في المائة: الجلوكوز والفركتوز والدكسترين. هذا هو محتوى الدكسترين في هذا الصف من العسل هو أعلى وأكثر من 7 في المئة من الأصناف الأخرى. لا يزال تكوين عسل الاغتصاب يحتوي على الكثير من الأحماض العضوية ، والمعادن ، والفيتامينات ، والمواد النشطة بيولوجيا.

كيفية التحقق من نوعية (طبيعية) من العسل الاغتصاب؟

العسل ، وخاصة اللفت ، هو منتج قيم ومفيد لصحة الإنسان ويتم إنشاؤه بمحبة من قبل الطبيعة الأم. ولكن من أجل الاستفادة منه ، وليس الضرر ، يجب أن يكون طبيعيا. تزوير مختلف البائعين غير شريفة محفوف بالمال ليس فقط مهدرة ، ولكن أيضا في كثير من الأحيان يمكن أن يسبب مشاكل تتعلق بصحة المستهلك.

لسوء الحظ ، فإن العسل من الاغتصاب لا يحظى بشعبية كبيرة ، إلا أنه يتم العثور عليه في كثير من الأحيان. لشراء عسل عالي الجودة ، عليك أن تكون حذرا في اختيار البائع ، وكذلك تدرس بعناية خصائص المنتج المقترح حتى قبل أن تعطي المال لذلك.

1. العسل الطبيعي الصحيح من الاغتصاب بسرعة تتبلور ، لذلك فمن الأفضل لشرائه في شكل تبلور. في كثير من الأحيان ، يريد المشتري الحصول على أكثر المنتجات الطازجة. الباعة عديمي الضمير بجد استخدام هذا ، ومن أجل الحصول على العسل من الاتساق المطلوب ، تمييعها وذوبانها. وهذا يؤدي إلى حقيقة أن المنتج لا يفقد خصائصه المفيدة فحسب ، بل يدخل أيضًا في تركيبة المواد السامة للصحة.
2. في وجود شوائب ، والعسل من عمليات الاغتصاب يحصل على الاتساق غير المتجانس والرواسب. غالبًا ما يطعم النحّالون النحل بالمضادات الحيوية. إذا كان ذلك أثناء عمل العمال المخططين بجد في جمع العسل ، فمن المؤكد أنهم يسقطون في المنتج النهائي.

ويحدث أن أصحاب المنحل يمارسون تغذية النحل بالسكر. هذا يزيد من كمية العسل المنتجة.هذا العسل لا يحمل فائدة كبيرة للمستهلك.

فوائد عسل اللفت

من الصعب الجدال حول فوائد العسل "الحي". هو مع الفضل ببساطة خصائص الشفاء فريدة وغير عادية. لماذا هو مفيد جدا؟

1. يزيل التسمم عند النساء الحوامل.
2. يساعد على استعادة توازن الهرمونات في الجسم.
3. يتم استخدامه خارجيا لعلاج الجروح أو القرح. لديها تأثير مرقئ وتعقيم. يساهم في إزالة الالتهاب والشفاء.
4. يزيد دفاعات الجسم ويزيل السموم.
5. يساعد على تطبيع عمل الكبد وإفراز إنزيمات الكبد.
6. يحسن تجدد نسيج العظام.
7. يساهم في تطبيع الأيض في الجسم.
8. تأثير إيجابي في حالة الأمراض: تصلب الشرايين ، وفقر الدم ، والسمنة.
9. تأثير إيجابي على الدم.

التأثير الإيجابي على توازن الهرمونات ، القدرة على تنشيط عمليات التمثيل الغذائي هي تلك الميزات الخاصة التي تعطيه عدد من المزايا مقارنة بالعسل من الأنواع الأخرى.

موانع الاستعمال والاحتياطات

ومن الجدير بالذكر أن العسل الاغتصاب هو مفيد فقط لأولئك الذين لا يعانون من التعصب الفردي لهذا المنتج. وجود حساسية في السابق العسل من الاغتصاب، لا تستخدم على الإطلاق. وأولئك الذين ردت مرة واحدة عواقب وخيمة بسبب استخدام أنواع أخرى من العسل لتناول الطعام، يجب علينا أولا تحديد ما إذا كان المنتج لا يسبب مظاهر غير مرغوب فيها في نهاية المطاف.

للحصول على العسل ذات جودة عالية من صالح، فمن الضروري استخدامها بشكل صحيح، الرجاء قراءة احتياطات السلامة مقدما:

1. لا تستخدم العسل بعد التسخين إلى درجة حرارة أعلى من 60 درجة. لا يمكن فقط أن تفقد خصائصه المفيدة ، ولكن أيضا الضرر.
2. إذا يوم واحد من أصناف العسل أخرى قد تسبب الحساسية، ثم إلى دراساته الأخرى يجب التعامل معها بحذر.
3. استهلاك العسل يمكن أن يضر بصحة أسنانك. لذلك ، تحتاج إلى شربه بالماء أو مجرد شطف الفم بعد الشرب.
4. لا ينصح بإعطاء العسل للأطفال قبل بلوغهم سن الثانية.
5. مع الاستخدام المفرط للعسل في الغذاء ، يمكنك بسهولة الحصول على تلك الوزن الزائد.
6. العسل المخزن لأكثر من عام يفقد خصائصه العلاجية القيمة و هو دقيق.
7. يحدث ذلك عندما يدخل حبوب اللقاح السام من بعض أنواع النباتات إلى العسل الذي يجمعه النحل. وهكذا ، يتحول العسل "في حالة سكر" ، والتي يمكن أن يؤدي استخدامها إلى تدهور الصحة.
8. لمرضى الحساسية ، في الماضي رد فعل فردي لحبوب اللقاح (pollinosis) ، لا ينصح استهلاك العسل في الغذاء.
9. ينبغي الحرص على العسل للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وزيادة الوزن.

عند خلط العسل بالسائل أو الحليب أو الشاي أو الماء ، يجب ألا تتجاوز درجة حرارته 60 درجة. الحد الأقصى المسموح به للعسل في اليوم هو 120 غرامًا تقريبًا للحصول على أقصى فائدة من المنتج ، من الأفضل تناوله على معدة فارغة.

وصفات الطب التقليدي

في معظم الأحيان ، يتم استخدام العسل لعلاج نزلات البرد. وعلاوة على ذلك ، يتم استخدامه ليس فقط في شكل مستقل ، ولكن أيضا كجزء من وصفات المعدة للعلاج.

1. لنزلات البرد. التراكيب المعتمدة على العسل والصبار تحظى بشعبية كبيرة.لإعداد مثل هذا الدواء ، تحتاج إلى تناول عصير الصبار والعسل بنسبة 1: 5 (5 أجزاء من العصير ، 1 جزء من العسل) ، والجمع في حاوية واحدة. شرب ملعقة صغيرة 3-5 مرات في اليوم حتى الشفاء. تخزينها في الثلاجة.
2. مع مرض الكلى. للحصول على جزأين من العسل ، يجب أن تأخذ 3 أجزاء من الفجل الأسود ، على الأرض على مبشرة. مزجها. تأخذ ملعقة صغيرة قبل النوم وقبل 30 دقيقة من وجبات الطعام.
3. في أمراض القلب والأوعية الدموية. تناول 100 غرام من العسل وعصير نصف ليمون و 50 غ من الزبيب و 50 غ من المشمش المجفف. المشمش المجفف والزبيب يغسل جيدا والمفروم. اخلط جميع المكونات. تأخذ ملعقة طعام 2-5 مرات في اليوم لمدة شهر.
4. مع أمراض الرئة. خذ نصف كوب من العسل ، ودهن الخنزير الطازج 100 غرام ، والزبدة 100 غرام ، وملعقة كبيرة من الكاكاو ، وملعقة كبيرة من الصبار ، وفي الزبد المبرد والزبدة ، أضيفي الكاكاو والعسل والعصير. مزيج دقيق حتى سلس. تخزين في ثلاجة في جرة مع غطاء مغلق بإحكام. تطبيق مرتين في اليوم. في الحليب الدافئ ، حتى 60 درجة ، إضافة ملعقة كبيرة من الدواء والشراب بدلا من الشاي حتى الشفاء.
5. مع قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر. اخلطي 20 غ من العسل مع كوب من عصير الملفوف. طهي على الفور قبل الاستخدام. شرب في الصباح ، بعد الاستيقاظ ، قبل الوجبة الأولى.

كيفية تخزين العسل؟

يجب تخزين عسل الاغتصاب في غرفة جافة ومظلمة وباردة ، ولكن ليس في الثلاجة. يمكن أن تكون مصنوعة من الزجاج والسيراميك أو الطين. لكي لا يتحول العسل إلى حامض ، لا تمتص العبير الأجنبي ، يجب أن يتم تخزينه بغطاء مغلق بإحكام للتخزين.

عسل اللفت يتم توزيعه على نطاق واسع ومتاح في البلدان الأوروبية. في كندا ، ينتج حوالي 50 ٪ من جميع مربي النحل في البلاد عسل اللفت. في بلدان الاتحاد السوفياتي السابق ، لا يحظى هذا التنوع بشعبية كبيرة. لذلك ، إذا كان البيع في مكان ما ، فهو بالضرورة عالي الجودة ، تحتاج فقط إلى تجربته لتقييم خصائصه المفيدة.

فيديو: أعلى 5 بيع العسل