سلطة الشمندر المطبوخ - أفضل وصفات

يتم التقليل من أهمية الشمندر ، على الرغم من أنه يمكنك إعداد مئات من الأطباق الباردة والساخنة على أساسها. غالبًا ما يصبح المحصول الجذري مكونًا أساسيًا للسلطة ، وفي مادة اليوم ، سنحلل الاختلافات الأكثر لذة. أيضًا ، تأكد من إخبارك بالقيمة والخطر المحتمل لوجود جذر مسلوق ، بحيث يكون لديك رأيك الخاص. دعونا لا نتقدم على أنفسنا ، دعونا نبدأ بالترتيب وننظر في جميع الميزات.

الصفات القيمة للبنجر المسلوق

1. بسبب حقيقة أن الخضروات مشبعة بقائمة قوية من المواد الكيميائية ، فإن استهلاكها له تأثير إيجابي على عمل الجسم البشري بأكمله. بعد أسبوعين من استهلاك مختلف السلطات مع هذا المحصول الجذري ، تظهر الطاقة ، الجهاز الهضمي يعمل بشكل أفضل ، وتعيد الحالة النفسية إلى طبيعتها.
2. يجلب المنتج قيمة خاصة للجهاز الهضمي بسبب احتوائه على الألياف الغذائية والأحماض من النوع العضوي.يتم تحسين الحركة المعوية ، وإزالة الإمساك ، ويتم قمع تكوين الغاز المفرط ، وتختفي آلام حادة في منطقة المعدة. أيضا ، يتم مسح الشخص ، يتم تحسين عمليات التمثيل الغذائي له ، لم يعد المجمدة الغذاء ولا تخمر.
3. بالنسبة للأشخاص الذين لديهم مشاكل معينة مع عملية الأيض الأبطأ ، فإن المحصول الجذري المعروض سيكون زائدًا أيضًا. كل شيء عن قدرته على تعزيز الأيض. وهكذا ، يفقد الشخص وزنه دون أن يعرفه. يُسمح بمرض السكري ، لأنه يعمل على تطبيع عملية الأيض واستقرار تركيز السكر في الدم. أيضا البنجر يزيل رواسب الكولسترول عن طريق التحكم في مستويات الدهون.
4. ينظف الخضروات الكبد ، ويعيد نشاطه ويمنع العديد من الظواهر المرضية المرتبطة بهذا العضو. يمنع المحاصيل الجذرية تصلب الشرايين ، ويغلق قنوات الدم ويقوي الفجوات الموجودة فيها. كما يحسن نشاط القلب أيضًا ، ويتوقف النبض ، وتترك المركبات السامة الدم. هذا مهم للغاية للأشخاص الذين لديهم ميل لأمراض عضلة القلب.
5. كجزء من مجموعة متنوعة من الحديد ، والتي تشارك في عمليات تشكيل الدم ويعالج فقر الدم.هذا المركب المعدني يزيد الهيموجلوبين ، لذلك من الجيد تناول الأطباق مع الخضار الجذرية للجميع دون استثناء (بطبيعة الحال ، في غياب التعصب). يركز البنجر على الكثير من حامض الاسكوربيك ، والذي يعتبر منبهات المناعة ومضاد للأكسدة.
6. مطلوب مجموعة من الفيتامينات B للنشاط المستقر في البيئة النفسية-العاطفية. هذه المواد تحسين النوم ، قمع اللامبالاة والاضطرابات الاكتئابية. نظرا لإدراج الكوارتز ، فمن المستحسن أن تستهلك الخضار من أجل زيادة كثافة الأنسجة الغضروف. يحتوي التركيب على الفيتامينات من الشباب ممثلة في الريتينول مع توكوفيرول. أنها تحسن حالة الشعر ، والجلد ، لوحات الأظافر.
7. يجب إدخال الخضروات في القائمة اليومية للمواطنين ضعاف البصر. يمكن أن يزيد الجذر حدة لها ، وحماية العينين من العوامل الخارجية وزيادة إنتاج الدموع. بالنسبة للدماغ ، الخضار المعروضة جيدة لأنها تعزز كل القدرات المعرفية ، وتحسن الذاكرة ، وتساعد على النظر في الأمور المألوفة بشكل مختلف.
8. يركز البنجر على كمية معقولة من اليود. تحسن المادة المعدنية المقدمة من عمل الغدة الدرقية وكذلك نظام الغدد الصماء بأكمله ككل.تشتهر هذه الخضروات بخصائصها البولية ، لذا فهي تتحملها من أجل التخلص من المواد السائلة والسائلة الزائدة. التلخيص ، يجدر القول أن محصول الجذر لا غنى عنه لتسهيل الرفاه العام.

وصفات سلطة الشمندر

تتميز جميع الاختلافات المعروضة أدناه ببساطتها في الإعداد ، لذلك لن تواجهك أية صعوبات. إذا لم تكن هناك رغبة في غلي الخضروات الجذرية ، يمكنك تقطيعها إلى قطع وإرسالها إلى الفرن لتخبزها. بدلا من ذلك ، استخدم طباخ بطيء إذا كنت لا تريد أن تعبث بالموقد والمقالي.

مع الثوم والقشدة الحامضة

1. يعتبر هذا الخيار كلاسيكيًا ، لأنه لا يحتاج إلى تخزين مجموعة متنوعة من المكونات. كبديل لصلصة المايونيز الكريمية تؤخذ. ضع في اعتبارك أن محتوى السعرات الحرارية سيزيد بشكل كبير. يمكنك أيضا الجمع بين هذه العبوات في نسبة تعسفية.
2. لذلك ، أغلي بعض الخضار الجذرية. ثم دعهم يبردوا ، أخرج القشرة. تمر من خلال مبشرة مع ثقوب كبيرة. ثم ابدأ الطهي بالوقود ، مع الجمع بين فصوص الثوم المفرومة (قطعتين تكفيان) مع 100 غرام. القشدة الحامضة أو المايونيز.
3. تبيع الخضار التي يتم تخطيها ، ثم رشها على الملح حسب رغبتك وأضف الفلفل الأسود المطحون. حاول على الفور ، لا تجعل الأسرة تنتظر لفترة طويلة. يمكنك أيضا إضافة القليل من الجبن الصلب المبشور أو Fet ، مكعبات.

مع الزبادي والثوم

1. سيظهر الطبق مختلفًا تمامًا ، إذا تم تقطيع الخضار بطريقة أخرى. أولا ، يجب غليها في الماء العسر أو خبز في الفرن ، ثم ترك لتبرد. ثم قطع البنجر إلى مكعب من الحجم المتوسط ​​(لا يزيد عن 1.5 سم).
2. بالنسبة للثوم ، يعتمد الشور الأول على خضروات واحدة. لا يحتاج إلى المرور من خلال السحق ، يكفي أن يطحن التوابل بنعومة ، باستخدام عدة سكاكين. الجمع بين البنجر مع قطع الثوم ، واختيار خلع الملابس.
3. نوصي لا تزال تعطي الأفضلية للزبادي الطبيعي الكثيف. بدلا من ذلك ، يتم استبدالها بزيت الزيتون أو الكريمة الحامضة قليلة الدسم. قبل الطعم ، ترك السلطة في البرد ، ثم علاج الأسرة.

مع الجزر الطازج

1. مزيج مثير للاهتمام ، لأن البنجر المسلوق تستخدم في عملية الطهي ، ولكن الجزرة تبقى طازجة.أصبح هذا الطبق الغذاء الصحي الرئيسي ، فهو مثالي لمحبي الحمية وأي شخص لا يأكل الوجبات السريعة.
2. خذ عدد قليل من البنجر ، ثم شطفها وأرسلها إلى أن تغلي أو تُخبز. لا تنسى أن تبرد بطريقة طبيعية وإزالة القشرة ، ثم فرك. يغسل الجزر ، وإزالة الطبقة العليا بسكين ، ويمر من خلال مبشرة كبيرة.
3. الجمع بين عدة أنواع من الخضروات المبشورة. الآن إضافة الكزبرة المفروم أو الشبت إلى صحن سلطة ، مع رش الملح ترضيك. يمكنك إضافة الفلفل والثوم المسحوق. تناول اللبن الزبادي أو القشدة الحامضة أو الزيوت النباتية أو المايونيز قليل الدسم كخلع. تبرد جزئيا قبل تذوق.

مع الفاصوليا

1. يمكن أن تعزى هذه السلطة القلبية إلى الطبق الغذائي. فاتح الشهية سوف يروق للكثيرين ، بالإضافة إلى ذلك ، يتم إعداده بكل بساطة. لا تنس أن الفاصوليا مشبعة بالبروتين. الفاصوليا صحية للغاية ولها قيمة غذائية عالية.
2. تذكر ، إذا كنت ستقوم بإعداد سلطات البنجر ، فقم بشراء أصناف حلوة فقط عند شراء الخضروات الجذرية.وإلا فإن الأطباق ستكون طازجة ومائية. لعمل سلطة لذيذة ، اتبع التعليمات البسيطة.
3. تغلي الخضروات الجذرية وفقا للتقنية الكلاسيكية وتقطيعها إلى مربعات صغيرة. يمكن شراء الفاصوليا المعلبة أو طهيها بنفسك. قبل هذا ، يجب أن تكون غارقة في الفول. بعد الطهي ، اطويها في مصفاة وانتظر حتى يستنزف السائل الزائد.
4. صلصة السلطة مصنوعة من الزيت النباتي والخردل وعصير الليمون والملح وكمية صغيرة من سكر القصب. نقطع الشبت والبصل الأخضر ناعما ، نضيف إلى الخضار. صب كل الصلصة وأرسلها في البرد لفترة من الوقت.
5. بعد ساعتين ، حاول. وجبة خفيفة للحصول على سهلة ، وقلبية والمذاق. يتم طهي السلطة ببساطة شديدة. تسير بشكل جيد مع اللحوم أو الأسماك. ويمكن أيضا أن تستهلك كطبق واحد.

سلطة

1. يمكن أن تعزى هذه السلطة إلى واحدة من الأطباق الوطنية من المطبخ الروسي. هذه الفاتحة الشهية محبوبة بشكل خاص من قبل الجميع خلال موسم البرد. في مثل هذا الوقت أريد الاستمتاع بسلطة لذيذة ومغذية جيدا. يمكن إضافة شيء غير عادي إلى المكونات الرئيسية.
2. في الخل ، بدلا من البازلاء ، يمكنك إضافة الفول المغلي. ونتيجة لذلك ، يحصل على وجبة خفيفة طعم غير عادي تماما. لطهي هذه السلطة ، يكفي أن تغلي البنجر الكبير ، 3 جزر و 4 بطاطس.
3. بعد ذلك ، يجب تبريد الخضار. أرسلهم إلى الشرفة لفترة. قشرهم واقطعوا مكعبات. قطع الخيار المملح في نفس الطريق. أضف مخلل الملفوف حسب الرغبة. صب البازلاء الخضراء. قطع البصل أو الأخضر.
4. صب في الزيت النباتي والخضروات وخلط كل شيء بدقة. إضافة التوابل حسب الذوق. أيضا ، يمكن أن تستكمل وجبة خفيفة مع الشبت الطازج. بعض يضيف القليل من الخل وحتى الخردل. ونتيجة لذلك ، يحصل على سلطة مرارة سارة.

عندما يكون هناك البنجر هو بطلان

1. تجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من فائدة الجذر ، فإنه في بعض الحالات يُحظر استهلاكها بأي كمية أو شكل. إذا كنت تعاني من أي أمراض ، فإن استهلاك البنجر يمكن أن يؤثر سلبًا على صحتك.
2. ليس من الضروري تضمين الخضروات الجذرية في القائمة الرئيسية أثناء تفاقم القرحة المعوية والتهاب المعدة. البنجر يمكن أن يكون ضارا للناسالتي تعاني من زيادة حموضة المعدة.
3. إذا كنت قد تم تشخيص إصابتك بمرض البول أو أمراض الكلى ، يمكنك التخلص من مثل هذه الوجبات الخفيفة. حمض الأكساليك موجود في الجذر ، لأنه يساهم في تفاقم الأمراض التي تؤثر على الجهاز البولي.
4. لا تتكئ على الجذر ، إذا كنت عرضة لضغط الدم المنخفض المستمر. الشمندر يساهم في انخفاض ضغط الدم. أيضا ، لا تدرجه في القائمة لترقق العظام. المكونات النشطة للخضروات تمنع امتصاص الكالسيوم.
5. تجاهل خنفساء عسر الهضم المزمن والإسهال. المشكلة هي أن المحصول الجذري يساعد على تحفيز الحركة المعوية. ونتيجة لذلك ، يحدث تأثير ملين ، مما يجعلك تشعر أسوأ.
6. النظر في الميل لرد فعل تحسسي. أيضا ، هو بطلان على البنجر في حالة التعصب الفردي. إذا كنت تهمل النصائح ، فسوف تصادف العقد اللمفاوية المتضخمة ، وتورم البلعوم الأنفي والطفح الجلدي.
7. لا تدرج البنجر في قائمة النقرس والتهاب المفاصل. المشكلة هي أن المحصول الجذري يساهم في تفاقم الأمراض.ومن المفيد أيضا الامتناع عن الخنفساء مع مرض السكري. في هذه الحالة ، يُسمح بالحد الأدنى من الأجزاء.

يعلم الجميع أن البنجر لديه الكثير من الصفات المفيدة. لذلك ، على أساس هذا الجذر ، يمكنك إعداد سلطات صحية ولذيذة. إذا كان لديك مشاكل صحية ، لا تنس أن تأخذ في الاعتبار موانع قبل تناول البنجر.

فيديو: سلطة جذر الشمندر رائع